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Que manger avec un vin Mâcon Péronne blanc

Que manger avec un Mâcon Péronne blanc ?

Le Mâcon Péronne blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Mâcon Péronne blanc :

Apéritifs

Sashimi saumon
Mousse de haddock
Aumônières aux fruits de mer
Rillettes d'oie
Toast au gorgonzola

Entrées

Jambon et épaule persillés de bourgogne
Galette lyonnaise
Chirashi saumon
Aubergines farcies aux corsica
Fritots de cervelle orly

Plats principaux

Potée bourguignonne
Courgettes farcies au brocciu
Gratin de tripes à l'ancienne
Pieds de veau vinaigrette
Sole de la côte d'argent

Fromages

Mâconnais
Cabretin

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Mâcon Péronne blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Mâcon Péronne blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Mâconnais ^(SF)^(SR)
Jambon et épaule persillés de bourgogne ^(SF)^(SR)	Jeune
Potée bourguignonne ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mâcon Péronne blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mâcon Péronne blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Sashimi saumon	Jeune
Mousse de haddock	Jeune ou Vieux
Aumônières aux fruits de mer	Jeune
Rillettes d'oie ^(SF)	Jeune
Toast au gorgonzola	Jeune ou Vieux
Toast au chèvre et miel	Jeune ou Vieux
Vol au vent au saumon	Jeune
Aspic aux crevettes	Jeune
Crevettes frites à la japonaise	Jeune ou Vieux
Moelleux aux saumon	Jeune
Jambon persillé à la bourguignonne ^(SF)	Jeune
Crottins de chavignol frits	Jeune ou Vieux
Rouleaux de printemps au poulet	Jeune
Quiche aux asperges	Jeune ou Vieux
Chèvre au miel chaud	Jeune ou Vieux
Chèvre frais pané	Jeune ou Vieux
Mousse aux asperges	Vieux
Chèvre grillé au lard	Jeune ou Vieux
Potage froid à l'avocat	Jeune ou Vieux
Crème d'avocats aux crevettes	Jeune ou Vieux
Chèvre chaud	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mâcon Péronne blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mâcon Péronne blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Jambon et épaule persillés de bourgogne ^(SF)^(SR)	Jeune
Galette lyonnaise ^(SF)	Jeune
Chirashi saumon	Jeune
Aubergines farcies aux corsica ^(SF)	Jeune
Fritots de cervelle orly	Jeune
Omelette au brucciu ^(SF)	Jeune
Tarte au maroilles ^(SF)	Jeune
Velouté au céleri Pierre-Le-Grand ^(SF)	Jeune
Papillotes de lotte	Jeune ou Vieux
Filets de cabillaud en papillote au four	Jeune ou Vieux
Clams à la bière	Jeune
Pamplemousse farci aux crevettes grise	Jeune
Filets de daurade au fenouil à la plancha	Jeune
Quiche aux endives	Jeune ou Vieux
Ananas farci aux crevettes	Jeune
Salade de poulet à la vietnamienne	Jeune
Salade de poulet sauce au citron	Jeune
Ravioles aux asperges	Jeune ou Vieux
Avocat au roquefort et aux noix	Jeune
Velouté d'asperges	Vieux
Salade frisée au chèvre chaud	Jeune
Flamiche aux endives	Jeune
Soupe de panais aux poires	Jeune
Salade de poulet au curry	Jeune
Macédoine au jambon	Jeune
Potage aux pois cassés	Jeune ou Vieux
Salade de poulet au basilic	Jeune
Poulpes à la poêle	Jeune
Salade d'avocats au pamplemousse	Jeune
Salade d'avocats et aux tomates	Jeune
Potage de laitue	Jeune
Potage aux petits pois	Jeune ou Vieux
Crêpes fourrées aux fruits de mer	Jeune
Feuilleté de langoustes aux courgettes	Jeune ou Vieux
Macédoine aux crevettes	Jeune
Risotto aux fèves	Jeune ou Vieux
Crêpes aux crevettes grises	Jeune
Crème de crevettes	Jeune ou Vieux
Soupe d'asperges	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mâcon Péronne blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mâcon Péronne blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Potée bourguignonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Courgettes farcies au brocciu ^(SF)	Jeune
Gratin de tripes à l'ancienne ^(SF)	Jeune
Pieds de veau vinaigrette ^(SF)	Jeune
Sole de la côte d'argent ^(SF)	Jeune
Tête de veau sauce verte ^(SF)	Jeune ou Vieux
Maquereaux à la calaisienne ^(SF)	Jeune
Matoutou de crabe	Jeune
Tablier de sapeur ^(SF)	Jeune
Émincé d'andouillette au vin blanc ^(SF)	Jeune
Merlans à l'anglaise	Jeune ou Vieux
Merlans richelieu	Jeune
Caviar des canuts ^(SF)	Jeune
Féroce d'avocat	Jeune
Moqueca de peixe	Jeune
Poulet à l'ananas	Jeune
Grondins au court-bouillon ^(SF)	Jeune
Steak de thon	Jeune ou Vieux
Gratin de cabillaud aux courgettes	Jeune
Poulet au jus de citron	Jeune
Poulet à l'indienne	Jeune
Rôti de dinde aux pommes	Jeune
Aigo saou à la provençale ^(SF)	Jeune
Blanc de poulet au citron	Jeune
Filets de lotte aux courgettes	Jeune ou Vieux
Cabillaud à la dieppoise ^(SF)	Jeune
Cabillaud en croûte	Jeune ou Vieux
Filets de cabillaud aux lardons	Jeune
Filet mignon de porc au miel en croute	Jeune
Chou chinois au poulet et au gingembre	Jeune
Péla ^(SF)	Jeune
Mulet au vin blanc	Jeune ou Vieux
Chou chinois aux crevettes	Jeune
Emincé de veau au citron	Jeune
Chou frisé au saumon	Jeune
Paupiettes à la tomate	Jeune
Panais gratiné au four	Jeune ou Vieux
Asperges vertes au gratin	Jeune ou Vieux
Paupiettes d'aubergine	Jeune
Tripes de mouton	Jeune
Jambon à la chablisienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Crevettes à la sauce piquante	Jeune
Crevettes à la sauce aigre douce	Jeune
Crevettes au curry	Jeune
Chayottes gratinées	Jeune
Paupiettes de boeuf à la provençale ^(SF)	Jeune
Artichauts mornay ^(SF)	Vieux
Escalopes de poulet au curry	Jeune
Filets de sole aux épinards	Jeune ou Vieux
Poulet sauté au curry	Jeune
Escalopes au citron	Jeune
Colombo de poulet à l'ananas	Jeune
Artichauts soufflés aux langoustines	Jeune ou Vieux
Artichauts à la bretonne ^(SF)	Vieux
Foie de volaille au citron et ail	Jeune
Gratin à la fourme d'ambert ^(SF)	Jeune ou Vieux
Crevettes à la sauce soja	Jeune
Sauté de poulet à la chinoise	Jeune
Escalopes au curry	Jeune
Poulet au citron vert	Jeune
Asperges à la pompadour	Jeune ou Vieux
Curry de poulet au lait de coco	Jeune
Artichauts au crabe	Jeune ou Vieux
Blanc de poulet au lait de coco	Jeune
Fonds d'artichauts farcis aux champignons	Jeune ou Vieux
Asperges à la crème fraîche ciboulette	Jeune ou Vieux
Foie aux câpres	Jeune
Escalopes veau sauce citron et câpres	Jeune
Poulet sauce curry	Jeune
Artichauts glacés	Jeune ou Vieux
Foie de volaille au curry	Jeune
Poulet sauté au citron	Jeune
Asperges à la milanaise	Jeune ou Vieux
Riz sauté aux légumes thai	Jeune
Fleur de rhubarbe gratinée	Jeune ou Vieux
Asperges à la flamande	Jeune ou Vieux
Rôti de dindonneau au curry	Jeune
Artichauts béarnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Esturgeon mariné au citron vert et à la ciboulette	Jeune ou Vieux
Escalopes aux câpres	Jeune
Asperges à l'italienne	Jeune ou Vieux
Gratin d'endives à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Escalopes au soja	Jeune
Asperges à la crème et au paprika	Jeune ou Vieux
Poulet aux abricots	Jeune
Poitrine de poulet farci aux poires	Jeune
Poulet aux citrons confits	Jeune
Endives à la béchamel au four ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de dinde au curry	Jeune ou Vieux
Endives au gratin au jambon et à la crème	Jeune ou Vieux
Riz aux asperges	Jeune ou Vieux
Poitrine de dinde aux pommes	Jeune
Marinade de poulet	Jeune
Dinde farcie aux pommes	Jeune
Sauté de dinde au paprika	Jeune ou Vieux
Tartiflette aux endives	Jeune ou Vieux
Endives à la crème de roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Paupiettes de dinde aux pommes vertes	Jeune
Rôti de dindonneau aux poires	Jeune ou Vieux
Sauté de dinde au curcuma	Jeune ou Vieux
Sardines au four	Jeune ou Vieux
Ailerons de dinde au curry	Jeune
Pommes de terre farcies aux crevettes	Jeune
Filets de harengs à l'huile	Jeune
Filets mignons de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Asperges parisiennes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fricassée de ouassous	Jeune
Oseille à la crème	Jeune ou Vieux
Lapin à la gibelotte	Jeune
Marinade de crevette	Jeune
Poularde au pastis	Vieux
Fricassée de crevettes	Jeune
Cigales de mer à l'armoricaine	Jeune
Maquereaux aux poireaux	Jeune ou Vieux
Dinde farcie aux agrumes	Jeune
Rôti de dindonneau à l'orange	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Mâcon Péronne blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Mâcon Péronne blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Mâconnais ^(SF)^(SR)
Cabretin ^(SF)

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