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Que manger avec un vin Limoux rouge

Que manger avec un Limoux rouge ?

Le Limoux rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Limoux rouge :

Apéritifs

Pâté de campagne au jambon
Saltimbocca aux aubergines
Pâté en croûte
Saltimbocca aux figues
Caponata aux poivrons

Entrées

Oeufs cocotte aux lardons
Oeufs à la tripe
Oeufs à la gitans
Merguez à la plancha
Omelette au lard

Plats principaux

Cassoulet de Castelnaudary
Carré d'agneau au miel et romarin
Cassoulet de Carcassonne
Lentilles à la paysanne
Cassoulet

Fromages

Blanche d'Oc

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Limoux rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Limoux rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cassoulet de Castelnaudary ^(SF)^(SR)	Jeune
Carré d'agneau au miel et romarin ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Blanche d'Oc ^(SF)^(SR)
Cassoulet de Carcassonne ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Limoux rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Limoux rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pâté de campagne au jambon ^(SF)	Jeune
Saltimbocca aux aubergines	Jeune
Pâté en croûte ^(SF)	Jeune
Saltimbocca aux figues	Jeune ou Vieux
Caponata aux poivrons	Jeune
Soubressade	Jeune
Pâté de canard en croûte ^(SF)	Jeune
Pâté de foie ^(SF)	Jeune
Pâté de canard ^(SF)	Jeune
Terrine de canard	Jeune
Jambon de canard	Jeune
Pâté de foie de canard ^(SF)	Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Limoux rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Limoux rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Oeufs cocotte aux lardons	Jeune
Oeufs à la tripe ^(SF)	Jeune
Oeufs à la gitans	Jeune
Merguez à la plancha	Jeune
Omelette au lard	Jeune
Omelette à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Lentilles au chorizo	Jeune ou Vieux
Lentilles aux lardons	Jeune ou Vieux
Quiche aux aubergines	Jeune ou Vieux
Merguez au barbecue	Jeune
Oeufs à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Tagliatelles à l'ail	Jeune
Quenelles aux olives	Jeune ou Vieux
Lentilles aux gésiers	Jeune ou Vieux
Tarte aux courgettes et aux lardons	Jeune
Penne à l'arrabiata	Jeune
Tortilla au chorizo	Jeune
Risotto aux herbes	Jeune ou Vieux
Brochettes aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Brochettes au cumin	Jeune
Brochettes à la marocaine	Jeune
Brochettes à la japonaise	Jeune
Brochettes sauce satay	Jeune
Brochettes à la grecque	Jeune
Brochettes au romarin	Jeune
Selle d'agneau grillée au barbecue	Jeune
Poitrine de porc au barbecue	Jeune
Magret de canard séché	Jeune
Manchons de canard à la plancha	Jeune
Manchons de canard au barbecue	Jeune
Tournedos de canard à la plancha	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Limoux rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Limoux rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cassoulet de Castelnaudary ^(SF)^(SR)	Jeune
Carré d'agneau au miel et romarin ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Cassoulet de Carcassonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Lentilles à la paysanne ^(SF)	Jeune
Cassoulet ^(SF)	Jeune
Cassoulet de Castelnaudary au confit de canard ^(SF)	Jeune
Boudin noir ^(SF)	Jeune
Boudin noir martiniquais	Jeune
Coq à la bière ^(SF)	Jeune
Fritons de canard ^(SF)	Jeune
Barboton pommes de terre ^(SF)	Jeune
Selle d'agneau farcie	Vieux
Chevreau à l'ail vert ^(SF)	Jeune
Épaule farcie de mouton berrichon du cher ^(SF)	Jeune
Navarin de mouton berrichon de l'indre ^(SF)	Jeune
Méchoui de mouton berrichon du cher ^(SF)	Jeune
Chevreau à la provençale ^(SF)	Jeune
Lasagnes aux épinards	Jeune
Parmentier de courgettes	Jeune
Hachis parmentier aux épinards	Jeune
Courgettes farcies au mouton	Jeune
Porc aux figues	Jeune
Chipolatas aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Galantine aux olives	Jeune
Quenelles au sauce madère	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier de canard ^(SF)	Jeune
Galantine ^(SF)	Jeune
Tomates à la ricotta	Jeune
Parmentier de courge	Jeune
Fèves au jambon de bayonne	Jeune
Hachis parmentier aux patates douces	Jeune
Steak à l'ail	Jeune ou Vieux
Aubergines farcies à la bonifacienne ^(SF)	Jeune
Tomates farcies à la féta	Jeune ou Vieux
Courgettes farcies aux lardons	Jeune
Pois chiches aux saucisses	Jeune
Steak aux poivrons	Jeune
Boudin aux oignons ^(SF)	Jeune
Tomates farcies au jambon	Jeune
Haricots blancs aux saucisses	Jeune ou Vieux
Courgettes farcies à la cervelle	Jeune
Paupiettes de porc aux olives	Jeune
Poitrine de dinde au barbecue	Jeune ou Vieux
Porc aux olives	Jeune
Poivrons farcis aux aubergines	Jeune
Gratin d'aubergines farcies	Jeune
Aubergines flibustières	Jeune
Bouillabaisse d'épinards ^(SF)	Jeune
Curry d'agneau aux aubergines	Jeune ou Vieux
Porc au romarin	Jeune
Blancs de dinde à la mexicaine	Jeune
Hachis parmentier aux aubergines	Jeune
Pasticcio aux aubergines	Jeune
Porc sauté aux poivrons	Jeune
Sauté de dinde aux poivrons	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier aux courgettes	Jeune
Ragoût de fèves	Jeune
Steak au poivre flambé	Jeune ou Vieux
Lapin à la flamande	Jeune
Lapin à la bière	Jeune
Noisette d'agneau au miel	Jeune ou Vieux
Noisette d'agneau au thym	Jeune
Fèves au chorizo et piment d'espelette ^(SF)	Jeune
Gratin parmentier ^(SF)	Jeune
Fèves aux lardons grillés	Jeune
Enchaud périgourdin ^(SF)	Jeune
Purée d'aubergine	Jeune
Fenouils braisés aux lardons	Jeune
Gratin d'aubergines au jambon	Jeune
Lentilles au vin rouge	Jeune ou Vieux
Haricots aux lardons grillés	Jeune
Haricots blancs au chorizo	Jeune ou Vieux
Courgettes farcies à la chair à saucisses	Jeune
Dinde aux trois poivrons	Vieux
Épaule de porc farcie aux pruneaux et miel	Jeune
Rôti de porc aux lardons	Jeune
Colombo de cabri de Guadeloupe	Jeune
Chou farci à la niçoise ^(SF)	Jeune
Doublon colombo	Jeune ou Vieux
Rôti de porc aux figues	Jeune
Noisette d'agneau à la crème d'ail	Jeune ou Vieux
Steak sauce à la moutarde	Jeune
Feuilles de vigne à la viande	Jeune
Crépinettes à la tomate	Jeune
Médaillons de porc aux framboises	Jeune
Noisette d'agneau	Jeune ou Vieux
Sauté de porc à la tomate	Jeune
Cuisse de dinde aux poivrons	Vieux
Dinde aux olives	Vieux
Carré d'agneau aux herbes	Jeune ou Vieux
Carre d'agneau à la niçoise ^(SF)	Jeune
Steak sauce à l'ail	Jeune
Navarin aux olives	Jeune
Navarin aux aubergines	Jeune
Civet de porcelet aux pruneaux	Jeune
Carré d'agneau aux olives	Jeune
Mignon de porc aux figues	Jeune
Civet aux pruneaux	Jeune
Épaule d'agneau confite au miel	Jeune ou Vieux
Feuilles de chou farcies au riz et mouton	Jeune ou Vieux
Tajine d'agneau au miel	Jeune
Tajine d'agneau aux figues	Jeune
Rognons de porc sauce à la tomate	Jeune
Rognons de porc sauce madère	Jeune ou Vieux
Sancocho	Jeune
Navarin aux haricots	Jeune
Blettes à la provençale ^(SF)	Jeune
Tête d'agneau farcie	Jeune ou Vieux
Faux-filet aux herbes	Jeune
Noisette de porc aux pruneaux	Jeune
Navarin aux navets	Jeune
Porc farci aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Dinde farcie aux olives	Jeune
Sauté d'agneau au cumin	Jeune
Roast beef à la moutarde	Jeune
Picadillo	Jeune
Canard sauvage aux navets	Vieux
Mignonettes de porc aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Navarin de gigot	Jeune
Épaule farcie aux champignons	Jeune
Rôti de porc farci au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sauté de chevreau	Jeune
Tajine de lapin	Jeune
Faux-filet au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Daube aux olives vertes	Jeune ou Vieux
Steak sauce au poivre vert ^(SF)	Jeune
Magret de canard aux cerises	Jeune
Côtes de porc à l'estragon	Jeune
Ragoût de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Tournedos de canard poêlé au miel	Jeune
Fondue aux magrets de canard	Jeune
Tournedos sauce à l'échalote ^(SF)	Jeune
Canard laqué à l'orange ^(SF)	Jeune
Entrecôte sauce à la moutarde	Jeune
Lapin mariné	Jeune
Lapin aux dattes	Jeune
Daube aux pruneaux	Jeune ou Vieux
Cocido andalou	Jeune
Côtes de porc gratinées aux tomate et à la mozzarella	Jeune
Filet mignon rôti à l'ail	Jeune
Osso bucco de porc aux oignons caramélisés	Jeune
Paupiettes aux olives	Jeune ou Vieux
Jambonneau à la moutarde	Jeune
Magret de canard grillé au miel	Jeune ou Vieux
Lapin de garenne aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sauté de lapin au vin rouge	Jeune ou Vieux
Magret de canard laqué au sirop d'érable	Jeune
Manchons de canard au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poitrine de canard aux figues	Jeune
Ragoût aux lentilles	Jeune ou Vieux
Sauté de lapin aux pruneaux	Jeune
Magrets aux framboises	Jeune
Magrets aux pruneaux	Jeune ou Vieux
Manchons de canard sauce au miel	Jeune
Locro	Jeune
Côtes de porc sauce piquante	Jeune
Lapin mariné vin rouge	Jeune
Faux-filet aux poivres	Jeune
Cassoulet aux fèves ^(SF)	Jeune
Poitrine de porc à la poêle	Jeune
Paupiettes aux courgettes	Jeune
Nasi goreng au porc	Jeune
Jambon à la provençale ^(SF)	Jeune
Poitrine de porc marinée	Jeune
Bavette à la provençale ^(SF)	Jeune
Poitrine de canard à l'orange	Jeune
Lapin sauce au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Médaillons de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Daube de porc aux aubergines	Jeune ou Vieux
Colombo de porc aux aubergines	Jeune
Rôti de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Entrecôte sauce roquefort ^(SF)	Vieux
Bavette à la moutarde ^(SF)	Jeune
Canard aux navets	Jeune ou Vieux
Côtes de porc à la marjolaine	Jeune
Poitrine de porc à la plancha	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc à la mexicaine	Jeune
Bavette au poivre	Jeune ou Vieux
Tournedos sauce au poivre ^(SF)	Jeune
Civet de bison	Jeune
Bifteck aux piments	Jeune
Canard au porto	Jeune ou Vieux
Canard au vinaigre	Jeune
Palette à la provençale ^(SF)	Jeune
Saucisse de canard	Jeune
Côtes de porc à l'origan	Jeune
Poitrine de canard au four	Jeune
Cassoulet au confit de canard ^(SF)	Jeune
Filet mignon à la moutarde à l'ancienne	Jeune
Jambon à la moutarde	Jeune
Pavé de porc	Jeune ou Vieux
Magret de canard aux fruits rouges	Jeune
Tournedos au cognac ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte sauce bordelaise ^(SF)	Vieux
Palette à la moutarde	Jeune
Poitrine de canard marinée	Jeune ou Vieux
Carré de porc à l'estragon	Jeune
Jambon sauce madère	Jeune
Canard sauvage au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mignon de porc au chorizo	Jeune
Paupiettes au roquefort ^(SF)	Jeune
Brochettes de porc au romarin	Jeune
Travers de porc à la moutarde	Jeune
Carré de porc au bacon	Jeune
Canard au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Galantine de canard	Jeune ou Vieux
Côtes de porc à la niçoise ^(SF)	Jeune
Baeckeoffe de canard	Jeune ou Vieux
Mogettes à la tomate	Jeune
Canard sauvage au vin	Jeune ou Vieux
Pot-au-feu de canard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Palette à la diable et bière ^(SF)	Jeune
Navarin de canard	Jeune
Canard à la capucine	Jeune ou Vieux
Canard aux amandes	Jeune ou Vieux
Carré de porc à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos de canard	Jeune ou Vieux
Ragoût de canard	Jeune ou Vieux
Daube de canard	Jeune ou Vieux
Côtes de porc farcies au chorizo et fromage	Jeune
Carré de porc farci au chorizo	Jeune
Poitrine de canard braisée	Vieux
Travers de porc à l'ail	Jeune
Fenouils confits au miel et quatre épices	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Limoux rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Limoux rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Blanche d'Oc ^(SF)^(SR)

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