Que manger avec un Les Baux de Provence rouge ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Les Baux de Provence rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Les Baux de Provence rouge :

Apéritifs

Bastourma
Fatté
Caillette avignonnaise
Saltimbocca aux figues
Bouchées aux rognons

Entrées

Pipérade aux poivrons
Omelette aux fines herbes
Œufs brouillés aux fines herbes
Tortilla de patata
Quiche aux aubergines

Plats principaux

Ratatouille
Daube niçoise
Gardianne de mouton
Gigot pascal
Fricot des barques

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Les Baux de Provence rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Les Baux de Provence rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Ratatouille ^(SF)^(SR)	Jeune
Pipérade aux poivrons ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube niçoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Gigot pascal ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Gardianne de mouton ^(SF)^(SR)	Jeune
Broufade ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricot des barques ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Les Baux de Provence rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Les Baux de Provence rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Bastourma	Jeune
Fatté	Jeune
Caillette avignonnaise ^(SF)	Jeune
Saltimbocca aux figues	Jeune ou Vieux
Bouchées aux rognons	Jeune
Saltimbocca au marsala	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Les Baux de Provence rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Les Baux de Provence rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pipérade aux poivrons ^(SF)^(SR)	Jeune
Omelette aux fines herbes	Jeune
Œufs brouillés aux fines herbes	Jeune
Tortilla de patata	Jeune
Quiche aux aubergines	Jeune ou Vieux
Quiche aux saucisses	Jeune
Penne à l'arrabiata	Jeune
Omelette au lard	Jeune
Risotto aux olives	Jeune ou Vieux
Omelette à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Merguez au barbecue	Jeune
Salade de chou aux lardons	Jeune
Raviolis au jambon	Jeune
Risotto aux herbes	Jeune ou Vieux
Quenelles aux olives	Jeune ou Vieux
Oeufs au lard	Jeune
Salade à la russe	Jeune
Salade gourmande aux poires	Jeune
Salade à la polonaise	Jeune
Salades de fèves fraîches et de lardons	Jeune
Lentilles au chorizo	Jeune ou Vieux
Poulpes au vin rouge	Jeune
Pavé de thon au barbecue	Jeune ou Vieux
Oeufs à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Pavé de thon à la sauce tomate	Jeune ou Vieux
Thon au barbecue	Jeune ou Vieux
Tacos au saumon	Jeune
Tarte aux courgettes et aux lardons	Jeune
Tarte au jambon cru	Jeune
Risotto aux merguez	Jeune ou Vieux
Tourte au jambon cru	Jeune
Salade frisée aux lardons	Jeune
Kipper au barbecue ^(SF)	Jeune
Tortilla au chorizo	Jeune
Salade d'épinards au chorizo	Jeune
Salade d'endives aux lardons	Jeune
Garbure langdocienne ^(SF)	Jeune
Garbure landaise ^(SF)	Jeune
Garbure limousine ^(SF)	Jeune
Salade de haricots verts aux lardons	Jeune
Salade gourmande aux lardons	Jeune
Bajana ^(SF)	Vieux
Salade gourmande	Jeune
Poitrine de porc au barbecue	Jeune
Poitrine de mouton au barbecue	Jeune
Salade landaise au magret	Jeune
Viande de grison	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Les Baux de Provence rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Les Baux de Provence rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Ratatouille ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube niçoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Gardianne de mouton ^(SF)^(SR)	Jeune
Gigot pascal ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Fricot des barques ^(SF)^(SR)	Jeune
Broufade ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Barboton pommes de terre ^(SF)	Jeune
Haricots soissons au lonzo ^(SF)	Jeune
Kig-ha-farz ^(SF)	Jeune
Kig ha farz du Léon ^(SF)	Jeune
Tournedos de canard aux raisins ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mignon d'agneau aux herbes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tomates à la ricotta	Jeune
Saucisse aux myrtilles	Jeune
Tomates farcies à la féta	Jeune ou Vieux
Saucisse de bergues	Jeune
Pasticcio	Jeune
Saucisse à la provençale ^(SF)	Jeune
Tomates farcies au jambon	Jeune
Pasticcio aux aubergines	Jeune
Galantine aux olives	Jeune
Paupiettes de porc à la provençale ^(SF)	Jeune
Blanquette d'agneau à l'oseille ^(SF)	Jeune
Porc sauté aux poivrons	Jeune
Aubergines farcies à la bonifacienne ^(SF)	Jeune
Courgettes farcies à la cervelle	Jeune
Blanquette d'agneau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gratin de courgettes aux lardons	Jeune
Porc au romarin	Jeune
Hachis parmentier aux aubergines	Jeune
Lentilles aux saucisses	Jeune ou Vieux
Laitues braisées aux lardons	Jeune
Lentilles aux merguez	Jeune ou Vieux
Pois chiches aux saucisses	Jeune
Haricots blancs aux saucisses	Jeune ou Vieux
Parmentier de courge	Jeune
Hachis parmentier aux rillettes	Jeune
Pilaf de mouton	Jeune
Fèves au jambon de bayonne	Jeune
Dinde à la moutarde à l'ancienne	Vieux
Hachis parmentier aux merguez	Jeune
Feuilles de vigne à la viande	Jeune
Cuisse de dinde aux poivrons	Vieux
Fèves aux lardons grillés	Jeune
Fèves au chorizo et piment d'espelette ^(SF)	Jeune
Gratin parmentier ^(SF)	Jeune
Hachis parmentier aux patates douces	Jeune
Poivrons farcis au thon	Jeune
Hachis parmentier aux épinards	Jeune
Haricots aux lardons grillés	Jeune
Saucisse de Morteau aux lentilles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier aux courgettes	Jeune
Aubergines flibustières	Jeune
Purée d'aubergine	Jeune
Gratin d'aubergines farcies	Jeune
Haricots blancs au chorizo	Jeune ou Vieux
Dinde aux olives	Vieux
Fenouils braisés aux lardons	Jeune
Pourpier en gratin	Jeune
Steak aux poivrons	Jeune
Aubergines et courgettes farcies	Jeune
Ragoût de fèves	Jeune
Lentilles au vin rouge	Jeune ou Vieux
Dinde aux trois poivrons	Vieux
Saucisse aux lentilles	Jeune ou Vieux
Haricots noirs à la mexicaine	Jeune
Saumon au vin rouge	Vieux
Thon à la tomate	Jeune
Fricassée au thon	Jeune
Dinde farcie aux olives	Jeune
Thon rouge au sésame	Jeune
Pavé de thon au sésame	Vieux
Ragoût de thon	Jeune ou Vieux
Thon à la catalane	Jeune
Rôti de thon au poivre	Jeune
Rôti de lotte au bacon	Jeune ou Vieux
Matelote de thon	Jeune ou Vieux
Thon braisé aux olives	Jeune
Matelote au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cassolettes basquaises ^(SF)	Jeune
Saucisse de molène ^(SF)	Jeune
Parmentier de boudin noir ^(SF)	Jeune
Tomates farcies au chèvre frais	Jeune ou Vieux
Selle d'agneau confite au four	Jeune ou Vieux
Ratatouille aux saucisses ^(SF)	Jeune
Crépinettes à la tomate	Jeune
Tajine de boeuf aux pruneaux et abricots	Jeune ou Vieux
Chou farci à la niçoise ^(SF)	Jeune
Tajine d'agneau au four	Jeune
Saucisse de cheval	Jeune
Saucisse de campagne	Jeune
Caponata d'aubergines	Jeune
Caponata à la sicilienne	Jeune
Blettes à la provençale ^(SF)	Jeune
Rôti de porc farci au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Marinade d'agneau	Jeune
Osso bucco de porc à l'orange	Jeune
Filet mignon rôti à l'ail	Jeune
Ragoût de gésiers	Jeune
Poitrine de porc à la poêle	Jeune
Paupiettes aux courgettes	Jeune
Jambonneau à la moutarde	Jeune
Jambon à la moutarde	Jeune
Osso bucco de porc aux oignons caramélisés	Jeune
Côtes de porc à l'estragon	Jeune
Jambon à la provençale ^(SF)	Jeune
Nasi goreng au porc	Jeune
Cassoulet aux fèves ^(SF)	Jeune
Côtes de porc gratinées aux tomate et à la mozzarella	Jeune
Daube de porc aux aubergines	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc à la plancha	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc farcie	Jeune
Poitrine de porc marinée	Jeune
Paupiettes aux olives	Jeune ou Vieux
Moussaka au porc	Jeune
Côtes de porc à la marjolaine	Jeune
Médaillons de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Côtes de porc sauce piquante	Jeune
Rôti de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Pavé de porc	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc à la mexicaine	Jeune
Filet mignon à la moutarde à l'ancienne	Jeune
Côtes de porc aux olives	Jeune
Mignon de porc au chorizo	Jeune
Poitrine de mouton farcie	Jeune ou Vieux
Mignon de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Côtes de porc à la niçoise ^(SF)	Jeune
Paupiettes au roquefort ^(SF)	Jeune
Travers de porc à l'ail	Jeune
Sauté de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Mogettes à la tomate	Jeune
Palette à la diable et bière ^(SF)	Jeune
Carré de porc au bacon	Jeune
Carré de porc à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carré de porc à l'estragon	Jeune
Rôti de dinde à la provençale ^(SF)	Jeune
Côtes de porc au cerfeuil	Jeune
Goulash aux trois viandes	Jeune
Brochettes de porc au romarin	Jeune
Carré de porc farci au chorizo	Jeune
Côtes de porc aux herbes	Jeune
Ratatouille à la viande ^(SF)	Jeune
Haricots rouges à l'antillaise	Jeune
Haricots rouges à la créole	Jeune
Sauté de dinde aux champignons	Vieux
Fleurs de courgettes farcies à la viande	Jeune ou Vieux

Les Guides Vin-Vigne
Guide des Vins et Champagnes Guide des Vins de Bordeaux Guide des Champagnes Guide des Accords Mets et Vins Guide des Millésimes Guide des Cépages Guide des Vignobles Guide des Régions Viticoles Guide des Appellations Viticoles

Publicité

Carte de la région viticole

Publicité

Publicité

Publicité

Les guides Vin-Vigne

Publicité

Réutilisez les données du site Vin-Vigne
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation. Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... : Source: <a href="http://www.vin-vigne.com" title="Vin Vigne: Guide des vins et des vignes de France">Vin-Vigne.com</a> > <a href="http://www.vin-vigne.com/vin/que-manger-avec-vin-les-baux-de-provence-rouge.html" title="Que servir avec un vin d'appellation Les Baux de Provence rouge ?">Que manger avec un Les Baux de Provence rouge ?</a>

Réutilisez les données du site Vin-Vigne

La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.

Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :

Source: <a href="http://www.vin-vigne.com" title="Vin Vigne: Guide des vins et des vignes de France">Vin-Vigne.com</a> > <a href="http://www.vin-vigne.com/vin/que-manger-avec-vin-les-baux-de-provence-rouge.html" title="Que servir avec un vin d'appellation Les Baux de Provence rouge ?">Que manger avec un Les Baux de Provence rouge ?</a>

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Vin-Vigne © 2015 | Accueil | Mentions légales | Partenaires | Contact