Que manger avec un Lavilledieu Rouge ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Lavilledieu Rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Lavilledieu Rouge :

Apéritifs

Pâté de canard d'amiens
Pâté en croûte
Pâté de campagne au jambon
Saltimbocca aux figues
Pâté de canard en croûte

Entrées

Touril
Garbure de Gascogne
Tourte bretonne
Œufs pochés sans-gêne
Thourin à l'ail

Plats principaux

Cous de canards farcis
Cous d'oies farcis
Boudín
Pieds de porc en daube
Truffade

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Lavilledieu Rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Lavilledieu Rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cous d'oies farcis ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Cous de canards farcis ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudín ^(SF)^(SR)	Jeune
Pieds de porc en daube ^(SF)^(SR)	Jeune
Truffade ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube d'agneau du quercy ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Truite aux lardons ^(SF)^(SR)	Vieux
Agneau sauté aux haricots tarbais ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin basque ^(SF)^(SR)	Jeune
Touril ^(SF)^(SR)	Jeune
Confit de canard du Périgord ^(SF)^(SR)	Jeune
Gigot d'agneau à la broche ^(SF)^(SR)	Jeune
Cou d'oie aux lentilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Garbure de Gascogne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Lavilledieu Rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Lavilledieu Rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pâté de canard d'amiens ^(SF)	Jeune
Pâté en croûte ^(SF)	Jeune
Pâté de campagne au jambon ^(SF)	Jeune
Saltimbocca aux figues	Jeune ou Vieux
Pâté de canard en croûte ^(SF)	Jeune
Saucisson aux cèpes ^(SF)	Vieux
Rillettes de canard ^(SF)	Jeune
Pâté de foie ^(SF)	Jeune
Pâté de canard ^(SF)	Jeune
Terrine de canard	Jeune
Jambon de canard	Jeune
Saltimbocca au marsala	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Lavilledieu Rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Lavilledieu Rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Touril ^(SF)^(SR)	Jeune
Garbure de Gascogne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Tourte bretonne ^(SF)	Jeune
Œufs pochés sans-gêne ^(SF)	Jeune
Thourin à l'ail ^(SF)	Jeune
Potage garbure à l'oignon ^(SF)	Jeune
Omelette à la piperade	Jeune
Omelette à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Oeufs au lard	Jeune
Omelette au lard	Jeune
Lentilles aux lardons	Jeune ou Vieux
Lentilles aux gésiers	Jeune ou Vieux
Lentilles au chorizo	Jeune ou Vieux
Salade à la polonaise	Jeune
Salade gourmande aux poires	Jeune
Salade de chou aux lardons	Jeune
Salades de fèves fraîches et de lardons	Jeune
Brochettes d'agneau barbecue	Jeune
Pommes de terre aux cèpes	Vieux
Cèpes au gratin	Vieux
Raviolis aux cèpes	Vieux
Salade d'endives aux lardons	Jeune
Poêlée de cèpes	Vieux
Cèpes revenus à la poêle	Vieux
Galette de pommes de terre aux cèpes	Vieux
Manchons de canard à la plancha	Jeune
Salade landaise aux gésiers	Jeune
Salade de haricots verts aux lardons	Jeune
Poitrine de canard au barbecue	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Lavilledieu Rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Lavilledieu Rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cous de canards farcis ^(SF)^(SR)	Jeune
Cous d'oies farcis ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Boudín ^(SF)^(SR)	Jeune
Pieds de porc en daube ^(SF)^(SR)	Jeune
Truffade ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube d'agneau du quercy ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Truite aux lardons ^(SF)^(SR)	Vieux
Agneau sauté aux haricots tarbais ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin basque ^(SF)^(SR)	Jeune
Confit de canard du Périgord ^(SF)^(SR)	Jeune
Gigot d'agneau à la broche ^(SF)^(SR)	Jeune
Cou d'oie aux lentilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de choux d'arconsat ^(SF)	Jeune
Coq au vin de chanturgue ^(SF)	Jeune
Rougail saucisse	Jeune
Fricandeaux ^(SF)	Jeune
Dinde de jaligny ^(SF)	Jeune
Cassoulet de Carcassonne ^(SF)	Jeune
Poulet basquaise ^(SF)	Jeune
Potée auvergnate ^(SF)	Jeune
Boeuf mironton ^(SF)	Jeune
Poularde à poitevine ^(SF)	Jeune
Ganzeltopf ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cervelas de l'aigle ^(SF)	Jeune
Potée bretonne ^(SF)	Jeune
Daube de chevreau du poitou ^(SF)	Jeune
Kig-ha-farz ^(SF)	Jeune
Kig ha farz du Léon ^(SF)	Jeune
Saucisse de boeuf	Jeune
Marinade de boeuf	Jeune
Cari de poulet réunionnais	Jeune
Hachis parmentier de canard ^(SF)	Jeune
Champignons farcis aux foies de volaille	Vieux
Chop suey au poulet	Jeune
Pasticcio	Jeune
Sauté de dinde aux poivrons	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier aux rillettes	Jeune
Fèves au jambon de bayonne	Jeune
Gratin parmentier ^(SF)	Jeune
Hachis parmentier aux patates douces	Jeune
Fèves aux lardons grillés	Jeune
Pois chiches aux saucisses	Jeune
Poitrine de dinde au barbecue	Jeune ou Vieux
Lentilles aux saucisses	Jeune ou Vieux
Ragoût de fèves	Jeune
Fèves au chorizo et piment d'espelette ^(SF)	Jeune
Lentilles aux merguez	Jeune ou Vieux
Lentilles au vin rouge	Jeune ou Vieux
Haricots aux lardons grillés	Jeune
Haricots blancs au chorizo	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier aux merguez	Jeune
Saucisse de Morteau aux lentilles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pourpier en gratin	Jeune
Haricots blancs aux lardons	Jeune ou Vieux
Dinde à la moutarde à l'ancienne	Vieux
Dinde aux trois poivrons	Vieux
Dinde aux olives	Vieux
Saucisse aux lentilles	Jeune ou Vieux
Haricots noirs à la mexicaine	Jeune
Laitues braisées aux lardons	Jeune
Cuisse de dinde aux poivrons	Vieux
Cassoulet à l'agneau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Feuilles de vigne à la viande	Jeune
Laitues farcies au jambon	Jeune
Sauté de boeuf au miel	Jeune ou Vieux
Escalopes à la romaine	Jeune
Poulet sauté à l'ail	Jeune
Dinde farcie aux olives	Jeune
Poulet à la sauce tomate	Jeune
Poulet à l'espagnole	Jeune
Poulet sauté aux poivrons	Jeune
Escalopes à la sicilienne	Jeune
Poulet à la grecque	Jeune ou Vieux
Collier d'agneau aux carottes	Jeune ou Vieux
Épaule d'agneau à la broche et légumes confits	Jeune ou Vieux
Sauté de boeuf aux oignons	Jeune
Brochettes d'agneau	Jeune
Sauté de boeuf à la citronnelle	Jeune
Poulet à l'américaine	Jeune
Poulet à la tapenade	Jeune
Poulet à la niçoise ^(SF)	Jeune
Poulet à l'haïtienne	Jeune
Escalopes aux olives	Jeune
Poulet grillé aux olives	Jeune ou Vieux
Escalopes au gingembre	Jeune
Colombo de poulet à l'aubergine	Jeune
Brochettes d'agneau à la provençale ^(SF)	Jeune
Épaule d'agneau à la menthe fraîche	Jeune
Escalopes aux oignons	Jeune ou Vieux
Poulet à la mexicaine	Jeune
Poitrine de poulet aux olives	Jeune ou Vieux
Poulet à la lilloise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Escalopes au porto	Jeune
Escalopes à la provençale ^(SF)	Jeune
Poulet sauté aux oignons	Jeune
Collier d'agneau aux pommes de terre	Jeune
Feuilles d'épinards farcies à la viande de mouton	Jeune
Poulet à la louisiane	Jeune ou Vieux
Escalopes aux poivrons	Jeune
Foie de volaille au cumin	Jeune
Poulet à l'estragon	Jeune
Escalopes au bacon	Vieux
Gigot farci aux marrons	Jeune
Épaule d'agneau farcie à la tapenade	Jeune
Poulet grillé aux épices	Jeune ou Vieux
Hachis de canard confit ^(SF)	Jeune
Escalopes à la tomate	Jeune
Poulet farci à l'ail et estragon	Jeune
Saint-pierre aux cèpes	Vieux
Feuilles de blettes farcies au mouton	Jeune ou Vieux
Purée aux cèpes	Vieux
Fondue aux magrets de canard	Jeune
Gigot farci aux champignons	Jeune ou Vieux
Collier d'agneau aux haricots	Jeune ou Vieux
Brochettes de mouton	Jeune
Chou farci au mouton et au riz	Jeune ou Vieux
Ragoût aux lentilles	Jeune ou Vieux
Gigot farci aux cèpes	Vieux
Magrets aux framboises	Jeune
Sauté de boeuf à la bière	Jeune
Manchons de canard au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard laqué à l'orange ^(SF)	Jeune
Poitrine de canard aux figues	Jeune
Poulet au saté	Jeune
Poularde à la normande ^(SF)	Vieux
Magrets aux pruneaux	Jeune ou Vieux
Canard au miel	Jeune
Magret de canard laqué au sirop d'érable	Jeune
Canard aux cerises	Jeune
Poulet flambé au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Magret de canard grillé au miel	Jeune ou Vieux
Canard à la vanille	Jeune
Gratin de pommes de terre aux cèpes	Vieux
Suprême de poulet au poivre rose	Jeune ou Vieux
Chili de poulet	Jeune
Poulet flambé au whisky	Jeune ou Vieux
Poitrine de canard à l'orange	Jeune
Poitrine de canard aux framboises	Jeune
Manchons de canard sauce au miel	Jeune
Cassoulet aux fèves ^(SF)	Jeune
Canard laqué	Jeune
Brochettes de poulet à l'orientale	Jeune
Brochettes de poulet aux herbes	Jeune
Brochettes de poulet tandoori	Jeune
Saucisse de canard	Jeune
Poulet au porto	Jeune ou Vieux
Rôti de magret de canard à l'orange ^(SF)	Jeune
Magret de canard aux fruits rouges	Jeune
Chevreau au miel	Jeune ou Vieux
Canard aux navets	Jeune ou Vieux
Canard au porto	Jeune ou Vieux
Canard au vinaigre	Jeune
Poulet sauté à la diable ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poitrine de canard marinée	Jeune ou Vieux
Parmentier de confit de canard ^(SF)	Jeune
Steak de canard	Jeune ou Vieux
Coquelet aux herbes	Jeune
Queue de boeuf à la bière	Jeune
Queue de boeuf aux oignons	Jeune
Feuilles de chou farcies au poulet et cumin	Jeune
Poulet flambé	Jeune ou Vieux
Cassoulet au confit de canard ^(SF)	Jeune
Manchons de canard aux lentilles	Jeune ou Vieux
Canard sauvage au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Parmentier de canard	Jeune
Rôti de magret de canard ^(SF)	Jeune
Canard au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Galantine de canard	Jeune ou Vieux
Baeckeoffe de canard	Jeune ou Vieux
Poularde au boudin	Jeune
Canard à la capucine	Jeune ou Vieux
Cuisses de poulet à la mexicaine	Jeune ou Vieux
Daube de canard	Jeune ou Vieux
Queue de boeuf aux carottes	Jeune
Poitrine de canard braisée	Vieux
Pois chiches à la sauce tomate	Jeune
Canard à la bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mogettes à la tomate	Jeune
Canard sauvage au vin	Jeune ou Vieux
Pot-au-feu de canard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos de canard	Jeune ou Vieux
Escalopes au jambon de parme	Jeune
Escalopes au jambon cru	Jeune
Goulash aux trois viandes	Jeune
Haricots rouges à la créole	Jeune
Haricots rouges à l'antillaise	Jeune

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