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Que manger avec un vin Languedoc rouge

Que manger avec un Languedoc rouge ?

Le Languedoc rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Languedoc rouge :

Apéritifs

Tapenade
Fricandó catalan
Koussa mehchi
Saucisson d'arles
Jambon sec aveyronnais

Entrées

Velouté de potimarron aux châtaignes
Assiette landaise
Salade de gésiers confits
Salade niçoise
Garbure de Gascogne

Plats principaux

Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes
Trinchat
Brageole
Côte de bœuf d'Aubrac grillée
Boudin de l'Aude

Fromages

Blanche d'Oc
Boulette de la Pierre qui vire
Cendré de Vergy
Trou du cru
Deauville

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Languedoc rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Languedoc rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Trinchat ^(SF)^(SR)	Jeune
Velouté de potimarron aux châtaignes ^(SF)^(SR)	Jeune
Tapenade ^(SF)^(SR)	Jeune
Brageole ^(SF)^(SR)	Jeune
Côte de bœuf d'Aubrac grillée ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Boudin de l'Aude ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricandó catalan ^(SF)^(SR)	Jeune
Pouteille du gévaudan ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Cassoulet de Castelnaudary ^(SF)^(SR)	Jeune
Estouffat catalan ^(SF)^(SR)	Jeune
Blanche d'Oc ^(SF)^(SR)

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Languedoc rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Languedoc rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tapenade ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricandó catalan ^(SF)^(SR)	Jeune
Koussa mehchi	Jeune
Saucisson d'arles ^(SF)	Jeune
Jambon sec aveyronnais ^(SF)	Jeune
Grotillons ^(SF)	Jeune
Rosette corse ^(SF)	Jeune
Salamu corse ^(SF)	Jeune
Petits pâtés de nîmes ^(SF)	Jeune
Saucisson sarthois ^(SF)	Jeune
Petit pâté de pezenas ^(SF)	Jeune
Chorizo	Jeune
Antipasti légumes	Jeune
Lonzo ^(SF)	Jeune
Chistorra ^(SF)	Jeune
Fricandèou ^(SF)	Jeune
Fatté	Jeune
Caillette avignonnaise ^(SF)	Jeune
Jambon d'ardenne ^(SF)	Jeune
Rillettes de tours ^(SF)	Jeune
Moutounesse ^(SF)	Jeune
Saucisson de taureau ^(SF)	Jeune
Tricandilles ^(SF)	Jeune
Saucisson de vallabrègues ^(SF)	Jeune
Samoussas au bœuf	Jeune
Terrine de sanglier corse ^(SF)	Jeune
Saucisson de sanglier ^(SF)	Jeune
Pâté de sanglier ^(SF)	Jeune
Pâté de lapin ^(SF)	Jeune
Lewerwurst ^(SF)	Jeune
Chorizo criollo	Jeune
Rouleaux de printemps au boeuf	Jeune
Pâté de campagne au jambon ^(SF)	Jeune
Pâté de lapin aux pistaches ^(SF)	Jeune
Saltimbocca aux aubergines	Jeune
Pâté de canard aux pistaches ^(SF)	Jeune
Pâté de lapin aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Pâté de lapin aux noisettes ^(SF)	Jeune
Petits pâtés de lapin	Jeune
Pâté de foie de lapin ^(SF)	Jeune
Chorizo grillé	Jeune
Pâté de campagne aux noisettes ^(SF)	Jeune
Acras de choux caraïbes	Jeune
Saucisson aux olives ^(SF)	Jeune
Saucisson aux piments ^(SF)	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Languedoc rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Languedoc rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Velouté de potimarron aux châtaignes ^(SF)^(SR)	Jeune
Assiette landaise ^(SF)	Jeune
Salade de gésiers confits ^(SF)	Jeune
Salade niçoise ^(SF)	Jeune
Garbure de Gascogne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Soupe de tripes ^(SF)	Jeune
Crème andalouse	Jeune
Soupe corse à l'os ^(SF)	Jeune
Oeuf cocotte ^(SF)	Jeune
Touril ^(SF)	Jeune
Aigo boulido ^(SF)	Jeune
Thourin à l'ail ^(SF)	Jeune
Potage garbure à l'oignon ^(SF)	Jeune
Tortilla de patata	Jeune
Tourin à la tomate ^(SF)	Jeune
Pipérade aux poivrons ^(SF)	Jeune
Garbure aux haricots tarbais ^(SF)	Jeune
Blettes farcies à l'agneau ^(SF)	Jeune
Salade de poulet sauce à la mangue	Jeune
Champignons farcis aux escargots	Jeune ou Vieux
Friand à la viande	Jeune
Oeufs au plat au bacon	Jeune
Salade de poulet aux agrumes	Jeune
Quiche au lard fumé	Jeune
Salade de boeuf thai	Jeune
Oeufs farcis au bacon	Jeune
Oeufs à la tripe ^(SF)	Jeune
Quiche aux aubergines	Jeune ou Vieux
Salade de chou chinois	Jeune
Oeufs à la gitans	Jeune
Salade de boeuf à la citronnelle	Jeune
Lentilles aux lardons	Jeune ou Vieux
Lentilles aux gésiers	Jeune ou Vieux
Risotto aux olives	Jeune ou Vieux
Merguez à la plancha	Jeune
Merguez au barbecue	Jeune
Oeufs au lard	Jeune
Risotto aux herbes	Jeune ou Vieux
Salade de boeuf aux pommes de terre	Jeune
Oeufs à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Oeufs à cheval	Jeune
Oeufs cocotte aux lardons	Jeune
Salade de chou aux pommes	Jeune
Salade frisée aux lardons	Jeune
Salade d'épinards au chorizo	Jeune
Omelette à la piperade	Jeune
Omelette au lard	Jeune
Feuilleté d'escargots à la crème de persil et d'ail	Jeune
Raviolis au jambon	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Languedoc rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Languedoc rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Trinchat ^(SF)^(SR)	Jeune
Brageole ^(SF)^(SR)	Jeune
Côte de bœuf d'Aubrac grillée ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Boudin de l'Aude ^(SF)^(SR)	Jeune
Pouteille du gévaudan ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Cassoulet de Castelnaudary ^(SF)^(SR)	Jeune
Estouffat catalan ^(SF)^(SR)	Jeune
Ratatouille ^(SF)	Jeune
Tian comtadin ^(SF)	Jeune
Spaghetti milanaise	Jeune
Papeton d'aubergine ^(SF)	Jeune
Boudín ^(SF)	Jeune
Haricots tarbais cuisinés au lard ^(SF)	Jeune
Bohémienne ^(SF)	Jeune
Soupe corse haricots rouges ^(SF)	Jeune
Purée de haricots tarbais ^(SF)	Jeune
Lasagnes à la corse ^(SF)	Jeune
Pizza romaine	Jeune
Pizza paysanne	Jeune
Rougail saucisse	Jeune
Pieds de porc en daube ^(SF)	Jeune
Boudin noir ^(SF)	Jeune
Yakitori aile de poulet	Jeune
Boudin blanc de Tagnon ^(SF)	Jeune
Boudin blanc de Rethel ^(SF)	Jeune
Fricassée de poulet de loué à l'ancienne ^(SF)	Jeune
Astet najacois ^(SF)	Jeune
Fricassée de volaille à l'ancienne	Jeune ou Vieux
Veau aux olives ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cailles aux olives vertes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pieds de moutons à la rouennaise ^(SF)	Jeune
Tripoxak ^(SF)	Jeune
Filets mignons de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Gigot de mouton en chevreuil	Jeune ou Vieux
Entrecôte bercy ^(SF)	Jeune ou Vieux
Boudin noir martiniquais	Jeune
Maa tinito	Jeune
Poulet grillé à l'américaine	Jeune
Fritons de canard ^(SF)	Jeune
Queue de boeuf à la vigneronne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Brochettes d'agneau grillées	Jeune ou Vieux
Haricots soissons au lonzo ^(SF)	Jeune
Chou farci aveyronnais ^(SF)	Jeune
Coucou de rennes rôtie ^(SF)	Jeune
Lapin à la ratatouille ^(SF)	Jeune
Lapin à la sauge	Jeune
Lapin à la tapenade ^(SF)	Jeune
Porc au lait de coco	Jeune
Porc au curry	Jeune
Porc à la chinoise	Jeune
Porc à l'ananas	Jeune
Chou farci à l'étouffée	Jeune
Gratin de chou-fleur au chorizo	Jeune
Porc à la citronnelle	Jeune
Pied de mouton aux haricots	Jeune
Lasagnes à l'italienne	Jeune
Rognons d'agneau sauce moutarde	Jeune
Aubergines farcies au mouton	Jeune
Marinade de boeuf	Jeune
Lasagnes aux épinards	Jeune
Lasagnes	Jeune
Boudin blanc ^(SF)	Jeune
Parmentier de courge	Jeune
Saucisse aux myrtilles	Jeune
Aubergines farcies à la bonifacienne ^(SF)	Jeune
Chipolatas aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Paupiettes de porc aux olives	Jeune
Hachis parmentier aux épinards	Jeune
Saucisse	Jeune
Hachis parmentier de canard ^(SF)	Jeune
Steak au poivre flambé	Jeune ou Vieux
Pied de boeuf	Jeune
Hachis parmentier aux rillettes	Jeune
Porc sauté aux poivrons	Jeune
Poitrine de dinde au barbecue	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier aux merguez	Jeune
Courgettes farcies à la cervelle	Jeune
Tomates à la ricotta	Jeune
Saucisse de Morteau aux lentilles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pasticcio aux aubergines	Jeune
Hachis parmentier aux aubergines	Jeune
Fèves aux lardons grillés	Jeune
Gratin parmentier ^(SF)	Jeune
Haricots blancs aux saucisses	Jeune ou Vieux
Aubergines flibustières	Jeune
Gigot d'agneau et pommes de terre au four	Jeune ou Vieux
Filet de porc au miel et à la moutarde à l'ancienne	Jeune
Pourpier en gratin	Jeune
Purée d'aubergine	Jeune
Laitues farcies au jambon	Jeune
Feuilles de vigne à la viande	Jeune
Lapin aux aubergines	Jeune
Dinde aux olives	Vieux
Agneau sauté aux oignons	Jeune
Estouffade de boeuf aux olives ^(SF)	Jeune
Dinde farcie aux olives	Jeune
Caillette à la provençale ^(SF)	Jeune
Chou-fleur à la niçoise ^(SF)	Jeune
Lapin aux poivrons	Jeune
Chou-fleur à la milanaise	Jeune
Lapin aux navets	Jeune
Chou chinois sauté au porc	Jeune
Lapin aux olives vertes	Jeune
Porc à la moutarde	Jeune
Saucisse de boeuf	Jeune
Blettes à la provençale ^(SF)	Jeune
Lapin rôti aux herbes	Jeune
Porc au gingembre	Jeune
Noisette d'agneau au four	Jeune ou Vieux
Gigot farci aux fruits secs	Jeune ou Vieux
Blanquette de veau aux olives ^(SF)	Vieux
Chou farci au lapin	Jeune ou Vieux
Boudin aux oignons ^(SF)	Jeune
Queue de boeuf au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mignon de boeuf à la provençale ^(SF)	Jeune
Haricots rouges à l'antillaise	Jeune
Boeuf à la mexicaine	Jeune
Chou-fleur à l'italienne	Jeune
Selle d'agneau en cocotte	Jeune ou Vieux
Fricassée de mouton	Jeune
Chili de boeuf	Jeune
Pied de veau aux olives	Vieux
Tajine de boeuf aux figues fraîches	Jeune
Cari de poulet réunionnais	Jeune
Chop suey au poulet	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Languedoc rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Languedoc rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Blanche d'Oc ^(SF)^(SR)
Boulette de la Pierre qui vire ^(SF)
Cendré de Vergy ^(SF)
Trou du cru ^(SF)
Deauville ^(SF)
Colombier de Sivry ^(SF)
Rincette au calvados ^(SF)
Pierre-qui-Vire ^(SF)
Pierre-qui-Vire au Chablis ^(SF)
Camembert au Calvados ^(SF)

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