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Que manger avec un Hautes-Alpes rouge ?


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L'Hautes-Alpes rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Hautes-Alpes rouge :

Apéritifs
Brissaouda
Tapenade d'olive verte
Saucisson d'arles
Moussakaa
Rosette de lyon

Entrées
Oeuf cocotte
Aigo boulido
Pipérade aux poivrons
Salade d'aubergines
Œufs brouillés aux fines herbes

Plats principaux
Gratin dauphinois aux courgettes
Lou fassum
Chou rouge aux châtaignes
Gratin dauphinois
Trinchat





Plats régionaux


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Hautes-Alpes rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Hautes-Alpes rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Gratin dauphinois aux courgettes (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeuf cocotte (SF)(SR) Jeune Note de prestige
Aigo boulido (SF)(SR) Jeune Note de prestige
Brissaouda (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tapenade d'olive verte (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saucisson d'arles (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pipérade aux poivrons (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Lou fassum (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Hautes-Alpes rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Hautes-Alpes rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Brissaouda (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tapenade d'olive verte (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saucisson d'arles (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Moussakaa Jeune Note de prestige
Rosette de lyon (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chipirons au piment d'espelette (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tapenade (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Bastourma Jeune Note de prestigeNote de prestige
Koussa mehchi Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fatté Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fricandó catalan (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Consommé au porto Jeune Note de prestigeNote de prestige
Bouchées aux rognons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Hautes-Alpes rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Hautes-Alpes rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Oeuf cocotte (SF)(SR) Jeune Note de prestige
Aigo boulido (SF)(SR) Jeune Note de prestige
Pipérade aux poivrons (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade d'aubergines Jeune Note de prestigeNote de prestige
Œufs brouillés aux fines herbes Jeune Note de prestige
Saladier lyonnais (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette aux fines herbes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tortilla de patata Jeune Note de prestige
Omelette portugaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs frits provençale (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Soupe au beaujolais (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Soupe de tripes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs à la lyonnaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rognons d'agneau au barbecue Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Raviolis au jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de boeuf aux pommes de terre Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette à la lyonnaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette au lard Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte aux courgettes et aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Hautes-Alpes rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Hautes-Alpes rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Gratin dauphinois aux courgettes (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Lou fassum (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chou rouge aux châtaignes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin dauphinois (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Trinchat (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blettes farcies à la viande Jeune Note de prestigeNote de prestige
Soupe corse haricots rouges (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Haricots soissons au lonzo (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tian d'ail aux saucisses (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâtes bolognaise Jeune Note de prestige
Tian d'aubergines à l'épaule d'agneau (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian d'aubergines en bohémienne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian d'aubergines en éventail (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian d'aubergines debout (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochettes d'agneau grillées Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian de chou et de viande hachée (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pois chiches à la bastiaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Boudin noir martiniquais Jeune Note de prestigeNote de prestige
Boudin noir (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Barboton pommes de terre (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pizza paysanne Jeune Note de prestigeNote de prestige
Blettes à la provençale (SF) Jeune Note de prestige
Rognons blancs de taureau Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons d'agneau au madère Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tajine d'agneau aux aubergines Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons d'agneau au vin rouge (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fenouils confits au miel et quatre épices Jeune Note de prestige
Mogettes à la tomate Jeune Note de prestige
Sauté d'agneau à la provençale (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons d'agneau au porto Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pois chiches à la sauce tomate Jeune Note de prestigeNote de prestige
Boudin aux oignons (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Haricots rouges à l'antillaise Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chipolatas aux lentilles (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Agneau sauté aux oignons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Hachis parmentier aux épinards Jeune Note de prestigeNote de prestige
Noisette d'agneau aux herbes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisse aux myrtilles Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saucisse de campagne Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisse à la provençale (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige



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