Que manger avec un Grand Roussillon rancio ?

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Le Grand Roussillon rancio peut très bien se marier avec des fromages ou des desserts. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici quelques exemples de mets qui conviendront parfaitement avec le Grand Roussillon rancio :

Fromages

Persillé des Aravis
Fourme d'Ambert
Bleu d'Auvergne
Bleu de Gex
Roquefort

Desserts

Bredele
Mont-blanc
Dartois aux amandes
Galettes à la pâte d'amandes
Crêpes à la bénédictine

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Grand Roussillon rancio. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Grand Roussillon rancio
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Persillé des Aravis ^(SF)
Fourme d'Ambert ^(SF)
Bleu d'Auvergne ^(SF)
Bleu de Gex ^(SF)
Roquefort ^(SF)
Bleu des Causses ^(SF)

Desserts

Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Grand Roussillon rancio. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Grand Roussillon rancio
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Bredele ^(SF)	Jeune
Mont-blanc ^(SF)	Jeune
Dartois aux amandes	Jeune
Galettes à la pâte d'amandes ^(SF)	Jeune
Crêpes à la bénédictine ^(SF)	Jeune
Gâteau aux noix du périgord ^(SF)	Jeune
Paris-brest aux fraises ^(SF)	Jeune
Religieuse au chocolat ^(SF)	Jeune
Religieuse au café ^(SF)	Jeune
Éclairs au chocolat ^(SF)	Jeune
Éclairs au café ^(SF)	Jeune
Choux à la crème café	Jeune
Choux à la crème chocolat	Jeune
Gâteau de pithiviers ^(SF)	Jeune
Pithiviers	Jeune
Galette des rois parisienne ^(SF)	Jeune
Linzertorte ^(SF)	Jeune
Gâteau aux noix et chocolat ^(SF)
Moka à la vanille	Jeune
Tarte aux noix et aux châtaignes ^(SF)	Jeune
Gâteau de farine de châtaignes ^(SF)	Jeune
Gâteau de farine de châtaignes aux noisettes ^(SF)	Jeune
Soufflé de farine de châtaignes ^(SF)	Jeune
Caprice berrichon ^(SF)	Jeune
Rosemer ropfkueche ^(SF)	Jeune
Moka ^(SF)	Jeune
Aumônières bretonnes glace caramel au beurre salé ^(SF)	Jeune
Gâteau aux noix ^(SF)	Jeune
Crème brûlée au kamok ^(SF)	Jeune
Basler läckerlis ^(SF)	Jeune
Crème brûlée	Jeune
Crème à la vanille	Jeune
Mousseline à la vanille	Jeune ou Vieux
Gâteau aux pommes et à la cannelle	Jeune
Salade de fruits au basilic	Jeune
Salade de fruits aux épices	Jeune
Salade d'oranges aux épices	Jeune
Figues aux cinq épices	Jeune
Ananas au miel	Jeune
Cornets à la crème	Jeune
Crème pralinée	Jeune
Cheesecake aux spéculoos	Jeune
Mousseline à la pistache	Jeune
Gâteau aux noix et au café	Jeune ou Vieux
Glace aux amandes	Jeune ou Vieux
Gâteau aux noix et à la crème de marron	Vieux
Soufflé à l'érable	Jeune
Mousse à la crème de marron	Jeune
Tarte aux amandes	Jeune
Glace à la praliné	Jeune ou Vieux
Oeufs à la neige aux pralines	Jeune
Charlotte glacée au pain d'épices	Jeune ou Vieux
Gâteau moelleux aux noix	Vieux
Tarte à la praline	Vieux
Petits soufflés aux noix	Jeune
Moelleux aux dattes	Jeune ou Vieux
Moelleux aux marrons	Vieux
Gâteau aux noisettes et à la crème	Vieux
Petits gâteaux aux noix	Vieux
Quatre-quarts aux noix	Jeune ou Vieux
Quatre-quarts aux dattes	Vieux
Gâteau aux dattes	Vieux
Gâteau aux noix et au citron	Jeune ou Vieux
Gâteau basque aux amandes ^(SF)	Vieux
Couronne aux noisettes	Vieux
Rigodons ^(SF)	Jeune
Gâteau de marrons nappé au chocolat noir	Vieux
Gâteau de savoie aux marrons ^(SF)	Jeune ou Vieux
Moelleux à l'amande	Vieux
Gâteau de marrons cannelle	Jeune ou Vieux
Délice aux noisettes	Jeune
Quatre-quarts aux noisettes	Vieux
Gâteau aux noisettes et aux noix	Vieux
Pudding aux amandes	Jeune
Fondant aux noix	Jeune ou Vieux
Gâteau aux dattes et aux noisettes	Jeune ou Vieux
Crêpes aux noix et miel	Jeune
Cake à l'orange au miel et aux noix	Vieux
Gâteau aux noisettes	Vieux
Cake aux noix et aux pruneaux	Jeune
Kouglof aux noisettes	Jeune
Charlotte aux marrons et au mascarpone	Jeune
Tiramisu aux marrons	Jeune
Moka aux noix	Jeune ou Vieux
Feuillantine au praliné	Jeune
Gâteau aux pommes et aux amandes	Jeune ou Vieux
Gâteau aux noisettes et chocolat	Vieux
Moelleux à la pistache	Jeune ou Vieux
Diplomate aux cerises et au noix	Vieux
Crêpes aux marrons	Jeune
Crêpes aux noix	Jeune
Bûche aux marrons ^(SF)	Vieux
Charlotte aux amandes ^(SF)	Jeune
Charlotte au chocolat et aux noix ^(SF)	Jeune
Tiramisu aux noisettes	Jeune
Gâteau aux pommes et aux noix de pécan	Vieux
Parfait aux noix	Jeune ou Vieux
Bombe de noël aux marrons	Jeune ou Vieux
Bûche de noël aux noix ^(SF)	Jeune ou Vieux
Bûche au chocolat à l'orange et gingembre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gâteau de marrons au chocolat	Jeune ou Vieux
Saint-honoré aux marrons ^(SF)	Jeune
Soufflé d'amandes	Jeune
Suprême aux noix	Jeune
Moka aux amandes	Jeune ou Vieux
Charlotte aux amandes et noix de coco ^(SF)	Jeune
Charlotte aux noisettes ^(SF)	Jeune
Marquise aux amandes	Jeune ou Vieux
Tiramisu à l'amaretto	Jeune
Bûche de noël à l'orange et au chocolat ^(SF)	Jeune ou Vieux
Financier ^(SF)	Jeune

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