Que manger avec un Gevrey-Chambertin premier cru Lavaut Saint-Jacques ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Gevrey-Chambertin premier cru Lavaut Saint-Jacques peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Gevrey-Chambertin premier cru Lavaut Saint-Jacques :

Apéritifs

Terrine de foie gras

Entrées

Cèpes au foie gras
Ravioles aux cèpes et foie gras

Plats principaux

Pavé de sandre
Tournedos de canard aux raisins
Sandre à la peau croustillante
Mignon d'agneau aux herbes
Civet de cerf

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Gevrey-Chambertin premier cru Lavaut Saint-Jacques. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Gevrey-Chambertin premier cru Lavaut Saint-Jacques
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pavé de sandre ^(SF)^(SR)	Vieux
Tournedos de canard aux raisins ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Sandre à la peau croustillante ^(SF)^(SR)	Vieux
Mignon d'agneau aux herbes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Civet de cerf ^(SF)^(SR)	Jeune
Coq au chambertin ^(SF)^(SR)	Jeune
Canard aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux
Coq au vin ^(SF)^(SR)	Vieux
Magret de canard aux morilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Dos de sanglier rôti ^(SR)	Jeune ou Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Gevrey-Chambertin premier cru Lavaut Saint-Jacques. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Gevrey-Chambertin premier cru Lavaut Saint-Jacques
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Terrine de foie gras ^(SF)	Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Gevrey-Chambertin premier cru Lavaut Saint-Jacques. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Gevrey-Chambertin premier cru Lavaut Saint-Jacques
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cèpes au foie gras ^(SF)	Vieux
Ravioles aux cèpes et foie gras	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Gevrey-Chambertin premier cru Lavaut Saint-Jacques. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Gevrey-Chambertin premier cru Lavaut Saint-Jacques
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pavé de sandre ^(SF)^(SR)	Vieux
Tournedos de canard aux raisins ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Sandre à la peau croustillante ^(SF)^(SR)	Vieux
Mignon d'agneau aux herbes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Civet de cerf ^(SF)^(SR)	Jeune
Coq au chambertin ^(SF)^(SR)	Jeune
Canard aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux
Coq au vin ^(SF)^(SR)	Vieux
Magret de canard aux morilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Dos de sanglier rôti ^(SR)	Jeune ou Vieux
Entrecôte grillée au cœur de camembert ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côte de boeuf à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sanglier aux airelles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Civet de lievre à l'aveyronnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Perdreaux rôtis aux raisins ^(SF)	Vieux
Civet de sanglier à l'ancienne ^(SF)	Vieux
Purée de bécasse à la bazadaise ^(SF)	Vieux
Salmis de sanglier au patrimonio ^(SF)	Jeune ou Vieux
Estouffade de perdrix aux châtaignes ^(SF)	Vieux
Oie au champagne ^(SF)	Vieux
Entrecôte mère poulard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pintade au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Roulade sévigné ^(SF)	Jeune
Perdreau à la normande ^(SF)	Vieux
Côtes d'agneau maréchale ^(SF)	Jeune
Coq au vin rouge ^(SF)	Vieux
Poularde de bresse au four ^(SF)	Vieux
Noisette d'agneau aux cèpes	Vieux
Pigeon farci aux champignon et porto	Jeune ou Vieux
Ris de veau au madère	Vieux
Poulet au champagne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ris de veau au vin ^(SF)	Vieux
Poularde farcie aux marrons	Vieux
Suprême de pigeon ^(SF)	Vieux
Steak de cheval	Jeune ou Vieux
Sauté de veau à la corse	Vieux
Confit de canard aux cèpes ^(SF)	Vieux
Bécasses à la ficelle	Jeune ou Vieux
Pintade sauce au poivre	Jeune
Bifteck à la florentine	Jeune
Épaule farcie aux champignons	Jeune
Pigeonneau rôti au four	Jeune ou Vieux
Pigeonneau au petit pois	Vieux
Tournedos au gorgonzola	Jeune
Tournedos au camembert ^(SF)	Jeune
Pavé d'autruche aux champignons	Vieux
Lièvre au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Perdreau aux choux	Jeune ou Vieux
Pigeon aux morilles	Vieux
Pigeonneau aux figues	Jeune
Ris d'agneau aux champignons	Jeune ou Vieux
Lièvre à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin de garenne aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Bécasses à la cocotte	Jeune ou Vieux
Civet de bison	Jeune
Bécasses farcies	Jeune ou Vieux
Gigot	Jeune ou Vieux
Filet de chevreuil à la broche	Jeune ou Vieux
Entrecôte au vin	Vieux
Tournedos au roquefort ^(SF)	Jeune
Perdreau rôti au four	Vieux
Pigeon farci aux figues	Jeune ou Vieux
Pigeonneau au poivre	Jeune
Poularde au boudin	Jeune
Pavé de bison sauce au poivre	Jeune
Bavette à la moutarde ^(SF)	Jeune
Pavé de biche sauce au vin rouge ^(SF)	Vieux
Bavette au poivre	Jeune ou Vieux
Entrecôte sauce bordelaise ^(SF)	Vieux
Mignonettes d'agneau	Jeune ou Vieux
Selle d'agneau farcie aux herbes	Jeune
Carré d'agneau à la française ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cuisses de poulet aux truffes	Vieux
Canard sauvage au vin	Jeune ou Vieux
Steak d'autruche	Jeune ou Vieux
Tournedos de sanglier	Vieux
Perdreau aux girolles	Vieux
Pavé de filet d'autruche aux agrumes	Jeune
Pavé d'autruche aux morilles	Vieux
Paupiettes de veau au foie gras ^(SF)	Vieux
Marcassin aux marrons	Vieux
Pavé de biche aux morilles	Vieux
Rouelle de veau aux pruneaux	Jeune
Pigeon farci au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Noisette de sanglier au foie gras ^(SF)	Vieux
Faisan aux truffes	Vieux
Pigeon farci aux amandes	Jeune ou Vieux
Perdrix braisées aux truffes	Vieux
Magrets de canard aux olives	Jeune ou Vieux
Bifteck au fromage	Jeune
Queue de boeuf sautée au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sauté de veau au paprika	Vieux
Pigeonneau aux pommes	Jeune
Tournedos au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ris de veau au porto	Vieux
Entrecôte à la moelle	Vieux
Pigeon farci aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Bavette aux oignons	Jeune ou Vieux
Mignon de veau à l'estragon	Vieux
Joue de boeuf au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sauté de veau à la méridionale ^(SF)	Vieux
Pigeonneau farci	Vieux
Entrecôte aux beurre maître d'hôtel ^(SF)	Vieux
Bavette au vin rouge ^(SF)	Vieux
Joue de boeuf aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pigeonneau aux raisins frais	Jeune
Tournedos aux baies roses	Jeune
Pigeonneau à la bière	Jeune ou Vieux
Bavette au four	Jeune ou Vieux
Tournedos au lard	Jeune ou Vieux
Bifteck sauce au bleu ^(SF)	Jeune
Salmis de lièvre	Jeune ou Vieux
Bavette à la fondue d'échalotes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Confit d'oie aux cèpes ^(SF)	Vieux
Entrecôte	Jeune ou Vieux
Ragoût de sanglier	Jeune ou Vieux
Côte de boeuf à la mexicaine	Jeune ou Vieux
Daube de sanglier à la biere	Jeune ou Vieux
Civet de sanglier provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde à la normande ^(SF)	Vieux
Lièvre au vin ^(SF)	Vieux
Gigot au miel	Jeune ou Vieux
Sauté de sanglier	Jeune ou Vieux
Sauté de lapin aux pruneaux	Jeune
Gigot en croute d'herbes	Jeune
Paupiettes de porc à la bière	Jeune
Pigeon farci aux champignons	Jeune ou Vieux
Sauté de canard au poivre	Jeune
Sauté d'agneau au cumin	Jeune

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