Que manger avec un Gevrey-Chambertin premier cru Combe au Moine ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Gevrey-Chambertin premier cru Combe au Moine peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Gevrey-Chambertin premier cru Combe au Moine :

Apéritifs

Terrine de foie gras

Entrées

Tartare de champignons
Oeufs cocotte aux cèpes
Brouillade de cèpes
Selle d'agneau grillée au barbecue
Cèpes au foie gras

Plats principaux

Sandre à la peau croustillante
Pavé de sandre
Coq au chambertin
Tournedos de canard aux raisins
Coq au vin

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Gevrey-Chambertin premier cru Combe au Moine. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Gevrey-Chambertin premier cru Combe au Moine
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Sandre à la peau croustillante ^(SF)^(SR)	Vieux
Pavé de sandre ^(SF)^(SR)	Vieux
Coq au chambertin ^(SF)^(SR)	Jeune
Tournedos de canard aux raisins ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Coq au vin ^(SF)^(SR)	Vieux
Civet de cerf ^(SF)^(SR)	Jeune
Dos de sanglier rôti ^(SR)	Jeune ou Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Gevrey-Chambertin premier cru Combe au Moine. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Gevrey-Chambertin premier cru Combe au Moine
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Terrine de foie gras ^(SF)	Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Gevrey-Chambertin premier cru Combe au Moine. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Gevrey-Chambertin premier cru Combe au Moine
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tartare de champignons	Vieux
Oeufs cocotte aux cèpes	Vieux
Brouillade de cèpes ^(SF)	Vieux
Selle d'agneau grillée au barbecue	Jeune
Cèpes au foie gras ^(SF)	Vieux
Salade gourmande au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Gevrey-Chambertin premier cru Combe au Moine. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Gevrey-Chambertin premier cru Combe au Moine
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Sandre à la peau croustillante ^(SF)^(SR)	Vieux
Pavé de sandre ^(SF)^(SR)	Vieux
Coq au chambertin ^(SF)^(SR)	Jeune
Tournedos de canard aux raisins ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Coq au vin ^(SF)^(SR)	Vieux
Civet de cerf ^(SF)^(SR)	Jeune
Dos de sanglier rôti ^(SR)	Jeune ou Vieux
Coq au vin de saint-pourçain ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gigot grillé à la broche	Jeune ou Vieux
Canard sauvage à la bigarade ^(SF)	Vieux
Hasenpfeffer ^(SF)	Jeune ou Vieux
Selle d'agneau farcie	Vieux
Purée de bécasse à la bazadaise ^(SF)	Vieux
Entrecôte grillée au cœur de camembert ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte mère poulard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pintade au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Roulade sévigné ^(SF)	Jeune
Civet de lievre à l'aveyronnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Perdreau à la normande ^(SF)	Vieux
Sanglier aux airelles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Coq au vin rouge ^(SF)	Vieux
Canard aux griottes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sauté de veau à la catalane	Vieux
Bavette au vin rouge ^(SF)	Vieux
Bavette au four	Jeune ou Vieux
Aiguillettes de bison au foie gras ^(SF)	Vieux
Tournedos au lard	Jeune ou Vieux
Rôti de magret de canard aux abricots	Jeune
Tournedos aux baies roses	Jeune
Canette au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ris de veau au porto	Vieux
Tournedos aux pommes	Jeune ou Vieux
Pigeon aux girolles	Vieux
Magret de canard aux pommes	Jeune
Pigeonneau à la paysanne	Vieux
Marcassin à la broche	Jeune ou Vieux
Carré d'agneau en croute ^(SF)	Jeune ou Vieux
Perdreau à la choucroute ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pigeon farci aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Bifteck au fromage	Jeune
Canard sauvage aux raisins	Jeune ou Vieux
Agneau de lait au citron	Jeune ou Vieux
Mouton au vin blanc	Jeune
Tournedos sauce au poivre ^(SF)	Jeune
Marinade de sanglier au vin rouge	Vieux
Tournedos sauce au bleu ^(SF)	Jeune
Sauté de lapin aux pruneaux	Jeune
Pigeonneau aux épices	Jeune
Magrets de canard aux olives	Jeune ou Vieux
Selle d'agneau farcie aux champignons	Jeune ou Vieux
Poularde de bresse au champagne ^(SF)	Vieux
Civet de sanglier provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Agneau à la broche	Jeune ou Vieux
Tournedos de canard aux morilles	Vieux
Pigeonneau aux girolles	Vieux
Tournedos au vin blanc	Jeune
Rouelle de veau aux pruneaux	Jeune
Perdreau aux cèpes	Vieux
Sauté de canard aux cèpes	Vieux
Bécasses farcies	Jeune ou Vieux
Entrecôte au vin	Vieux
Lièvre farci au foie gras ^(SF)	Vieux
Perdrix braisées	Vieux
Tournedos de canard grillé au foie gras ^(SF)	Vieux
Noisette d'agneau aux cèpes	Vieux
Gigot	Jeune ou Vieux
Agneau en croûte	Jeune ou Vieux
Gigot en papillote	Jeune ou Vieux
Pintade sauce au poivre	Jeune
Gigot farci choumicha	Jeune
Veau de lisbonne	Vieux
Rôti de magret de canard au piment	Jeune
Tournedos au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte à la moelle	Vieux
Pigeon farci aux figues	Jeune ou Vieux
Sauté de veau au paprika	Vieux
Joue de boeuf au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gigot en croute de pain	Jeune ou Vieux
Suprême de pigeon ^(SF)	Vieux
Pigeon farci aux champignon et porto	Jeune ou Vieux
Entrecôte aux beurre maître d'hôtel ^(SF)	Vieux
Pigeonneau farci	Vieux
Sauté de veau à la méridionale ^(SF)	Vieux
Gigot aux herbes	Jeune ou Vieux
Pigeonneau aux figues	Jeune
Ris de veau au madère	Vieux
Pigeonneau aux raisins frais	Jeune
Sauté de veau à la provençale ^(SF)	Vieux
Bavette aux oignons	Jeune ou Vieux
Pigeonneau à la bière	Jeune ou Vieux
Mignon de veau à l'estragon	Vieux
Tournedos au boursin ^(SF)	Jeune
Tournedos au gorgonzola	Jeune
Pigeonneau au poivre	Jeune
Ris de veau au vin ^(SF)	Vieux
Sauté de canard au cidre ^(SF)	Jeune
Pigeonneau au petit pois	Vieux
Bifteck sauce au bleu ^(SF)	Jeune
Bifteck à la florentine	Jeune
Magret de canard aux pêches	Jeune
Épaule farcie aux champignons	Jeune
Salmis de lièvre	Jeune ou Vieux
Bavette à la fondue d'échalotes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Magrets aux poires	Jeune ou Vieux
Gigot aux oignons glacés	Jeune
Confit d'oie aux cèpes ^(SF)	Vieux
Joue de boeuf aux cèpes ^(SF)	Vieux
Côte de boeuf à la mexicaine	Jeune ou Vieux
Entrecôte	Jeune ou Vieux
Tajine d'agneau au citron	Jeune
Poularde à la normande ^(SF)	Vieux
Sauté de canard au gingembre	Jeune
Daube de sanglier à la biere	Jeune ou Vieux
Gigot au miel	Jeune ou Vieux
Sauté de sanglier	Jeune ou Vieux
Agneau au paprika	Jeune ou Vieux
Paupiettes de porc à la bière	Jeune
Carré d'agneau au porto	Vieux
Lapin de garenne aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lièvre au vin ^(SF)	Vieux
Ris d'agneau aux champignons	Jeune ou Vieux
Joue de boeuf à la bière	Jeune
Gigot en croute de gros sel	Jeune ou Vieux
Épaule d'agneau à la hongroise	Jeune

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