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Que manger avec un vin Gaillac vendanges tardives

Que manger avec un Gaillac vendanges tardives ?

Le Gaillac vendanges tardives peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Gaillac vendanges tardives :

Apéritifs

Velouté au roquefort
Foie gras du sud ouest
Foie gras de canard du limousin
Foie gras
Foie gras aux raisins

Entrées

Soufflé au roquefort
Tourte au roquefort
Terrine de roquefort
Flamiche au roquefort
Feuilleté au fromage de roquefort

Plats principaux

Lapin au gorgonzola
Riz aux abricots

Fromages

Roquefort
Ricotta à la framboise

Desserts

Tourte de bagnères
Pompet de sémalens
Crespères
Gâteau à la broche de bigorre
Goxua

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Gaillac vendanges tardives. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Gaillac vendanges tardives
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Velouté au roquefort ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de roquefort ^(SF)^(SR)	Jeune
Soufflé au roquefort ^(SR)	Jeune ou Vieux
Tourte au roquefort ^(SF)^(SR)	Jeune
Foie gras du sud ouest ^(SF)^(SR)	Vieux
Foie gras de canard du limousin ^(SF)^(SR)	Vieux
Foie gras ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Foie gras aux raisins ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Foie gras aux oignons ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Foie gras poêlé du gers ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Foie gras à l'orange ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Roquefort ^(SF)^(SR)
Flamiche au roquefort ^(SF)^(SR)	Jeune
Toast au roquefort et noix ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourte de bagnères ^(SF)^(SR)	Jeune
Feuilleté au fromage de roquefort ^(SF)^(SR)	Jeune
Omelette au roquefort ^(SF)^(SR)	Jeune
Pompet de sémalens ^(SF)^(SR)	Jeune
Crespères ^(SF)^(SR)	Jeune
Gâteau à la broche de bigorre ^(SF)^(SR)	Jeune
Goxua ^(SF)^(SR)	Jeune
Croustade aux pommes ^(SF)^(SR)	Jeune
Pescajoune ^(SF)^(SR)	Jeune
Fouace aveyronnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Millasson de montréjeau ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Gaillac vendanges tardives. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Gaillac vendanges tardives
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Velouté au roquefort ^(SF)^(SR)	Jeune
Foie gras du sud ouest ^(SF)^(SR)	Vieux
Foie gras de canard du limousin ^(SF)^(SR)	Vieux
Foie gras ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Foie gras aux raisins ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Foie gras poêlé du gers ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Foie gras à l'orange ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Foie gras aux oignons ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Toast au roquefort et noix ^(SF)^(SR)	Jeune
Foie gras d'oie ^(SF)	Jeune ou Vieux
Profiteroles aux crevettes	Jeune
Petits fours au fois gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras à la vapeur ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras cuit au sel gros ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras aux figues ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras revenu à la poêle ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras au porto ^(SF)	Vieux
Petits feuilletés au fois gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Aumônières aux crevettes	Jeune
Foie gras poêlé ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras frais ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras de canard du périgord ^(SF)	Jeune ou Vieux
Quatre-quarts au foie gras ^(SF)	Jeune
Foie gras à la confiture d'oignons ^(SF)	Vieux
Mousse à la ricotta	Jeune ou Vieux
Potage de melon froid	Jeune
Cake au fromage	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Gaillac vendanges tardives. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Gaillac vendanges tardives
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Soufflé au roquefort ^(SR)	Jeune ou Vieux
Tourte au roquefort ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de roquefort ^(SF)^(SR)	Jeune
Flamiche au roquefort ^(SF)^(SR)	Jeune
Feuilleté au fromage de roquefort ^(SF)^(SR)	Jeune
Omelette au roquefort ^(SF)^(SR)	Jeune
Crèpes soufflées au roquefort et aux noix ^(SF)	Jeune
Foie gras à la plancha ^(SF)	Jeune ou Vieux
Croustades de cèpes au foie gras	Jeune ou Vieux
Figues fraîches fourrées au foie gras	Jeune ou Vieux
Salade d'endives au roquefort ^(SF)	Jeune
Salade aux deux pommes	Jeune
Salade frisée au roquefort	Jeune
Salade de légumes au roquefort	Jeune
Salade au roquefort ^(SF)	Jeune
Salade d'endives au bleu ^(SF)	Jeune
Salade d'endives aux noix et raisins secs ^(SF)	Jeune
Salade d'endives à la crème	Jeune ou Vieux
Figues fraîches au chèvre et au miel	Jeune
Raviolis japonaise	Jeune
Melon à la mascarpone	Jeune
Nouilles à la singapour	Jeune
Melon à la feta	Jeune
Risotto aux fraises	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Gaillac vendanges tardives. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Gaillac vendanges tardives
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Lapin au gorgonzola	Jeune
Riz aux abricots	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Gaillac vendanges tardives. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Gaillac vendanges tardives
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Roquefort ^(SF)^(SR)
Ricotta à la framboise	Jeune

Desserts

Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Gaillac vendanges tardives. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Gaillac vendanges tardives
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tourte de bagnères ^(SF)^(SR)	Jeune
Pompet de sémalens ^(SF)^(SR)	Jeune
Crespères ^(SF)^(SR)	Jeune
Gâteau à la broche de bigorre ^(SF)^(SR)	Jeune
Goxua ^(SF)^(SR)	Jeune
Croustade aux pommes ^(SF)^(SR)	Jeune
Pescajoune ^(SF)^(SR)	Jeune
Fouace aveyronnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Millasson de montréjeau ^(SF)^(SR)	Jeune
Tarte aux pêches de vigne ^(SF)	Jeune
Kirwekueche ^(SF)	Jeune
Tarte tatin ^(SF)	Jeune
Flaune ^(SF)	Jeune
Pêches angevines ^(SF)	Jeune
Gâteau banane	Jeune
Gâteau à l'ananas antillais	Jeune
Tortell de reis ^(SF)	Jeune
Singapour	Jeune
Quatre-quarts ^(SF)	Jeune
Savarin chantilly	Jeune
Mille-feuille à la vanille ^(SF)	Jeune
Savarin à la crème	Jeune
Gâteau nantais ^(SF)	Jeune
Gâteau tisson	Jeune
Bûche de noël poire chocolat ^(SF)	Jeune ou Vieux
Charlotte aux pommes et aux raisins ^(SF)	Jeune
Confit de pommes au beurre salé ^(SF)	Jeune
Charlotte aux poires ^(SF)	Jeune
Charlotte aux noix ^(SF)	Jeune
Savarin aux poires	Jeune
Charlotte au chocolat et aux coings ^(SF)	Jeune
Charlotte aux abricots ^(SF)	Jeune
Charlotte aux pommes et calvados ^(SF)	Jeune
Charlotte au coing ^(SF)	Jeune
Charlotte aux pruneaux et aux pommes ^(SF)	Jeune
Puits d'amour aux pommes	Jeune
Tarte tatin aux poires	Jeune
Cheesecake	Jeune
Charlotte au citron ^(SF)	Jeune
Charlotte ^(SF)	Jeune ou Vieux
Saint-honoré aux fruits ^(SF)	Jeune
Savarin aux fruits	Jeune
Gratin de poires au sauternes	Jeune
Tarte tatin d'abricots	Jeune
Omelette à la norvégienne	Vieux
Mille-feuille aux abricots	Jeune
Gâteau aux raisins frais	Jeune
Soufflé d'abricots	Jeune
Profiteroles glacées	Jeune
Tiramisu aux mirabelles	Jeune ou Vieux
Plumcake	Jeune
Caponata aux poires	Jeune
Bavarois à l'abricot ^(SF)	Jeune
Parfait aux abricots	Jeune
Tiramisu aux prunes	Jeune
Far aux pommes	Jeune
Pommes flambées	Jeune
Tarte à l'américaine	Jeune
Gâteau aux pommes et au yaourt	Jeune
Tiramisu aux poires	Jeune
Tiramisu aux abricots	Jeune ou Vieux
Tiramisu aux pommes	Jeune ou Vieux
Tarte flambée aux pommes	Jeune
Merveilleux aux pommes	Jeune
Pêches flambées à la glace vanille	Jeune
Gâteau moelleux aux pommes	Jeune
Crumble aux pommes	Jeune
Far breton aux poires ^(SF)	Jeune
Flognarde aux poires	Jeune
Sorbet aux pêches	Jeune
Parfait aux pêches	Jeune
Tarte aux pommes au caramel	Jeune
Crêpes soufflées aux pommes	Jeune
Tourte aux poires	Jeune
Gratin de pommes	Jeune
Suprême aux pommes	Jeune
Gâteau aux poires et chocolat noir	Jeune
Gâteau aux poires	Jeune
Tarte aux abricots	Jeune
Gâteau aux pêches	Jeune
Gâteau aux pommes et aux poires	Jeune
Moelleux aux mirabelles	Jeune
Coupe glacée poire	Jeune
Gâteau aux pommes et à la vanille	Jeune
Tarte aux pommes d'Yport ^(SF)	Jeune
Pie à l'abricot	Jeune
Quatre-quarts aux mirabelles	Jeune
Pudding aux poires	Jeune
Gâteau de pommes granny	Jeune
Gâteau aux noix et aux pommes	Jeune
Quatre-quarts aux poires	Jeune
Clafoutis aux poires	Jeune
Flan aux pommes d'alsace ^(SF)	Jeune
Pêches flambées	Jeune
Gâteau aux poires et aux amandes	Jeune
Parfait aux pommes	Jeune
Bavarois aux poires ^(SF)	Jeune
Pie aux poires	Jeune
Tarte aux brugnons	Jeune
Tarte aux quetsches	Jeune
Gimbelette de Castelnaudary ^(SF)	Jeune
Tarte à l'envers aux pommes	Jeune
Gâteau aux noisettes et aux pommes	Jeune
Diplomate aux pêches	Jeune
Gâteau de savoie aux pommes ^(SF)	Jeune
Mousse de pommes vertes	Jeune ou Vieux
Mousse aux poires	Jeune ou Vieux
Gratin de pêches	Jeune
Quatre-quarts aux pommes	Jeune
Mousse à la menthe	Jeune ou Vieux
Gâteau aux noix et aux poires	Jeune
Tarte aux pêches	Jeune
Petits gâteaux aux poires	Jeune
Crêpes aux pêches et au chocolat	Jeune
Quatre-quarts aux quetsches	Jeune
Glace aux pommes	Jeune
Sorbet aux poires	Jeune
Glace aux pêches	Jeune
Pain perdu aux mirabelles	Jeune
Compote de poires et pommes	Jeune
Pets de nonne aux pommes	Jeune
Beignets de pommes au calvados ^(SF)	Jeune
Mille-feuille aux pêches	Jeune
Feuilleté aux pommes cannelle	Jeune
Moelleux aux poires	Jeune
Crêpes aux poires caramélisées	Jeune
Tarte aux mirabelles flambées ^(SF)	Jeune
Tarte aux raisins	Jeune
Moelleux aux quetsches	Jeune
Riz au lait aux pêches	Jeune
Omelette soufflée aux pommes	Jeune
Tarte au citron	Jeune
Poires à la bourdaloue	Jeune
Galette des rois aux pommes	Jeune
Mousse aux pêches	Jeune
Gâteau aux reines claudes	Jeune
Pommes poêlées et caramélisées	Jeune
Crêpes aux pommes	Jeune
Flan aux nectarines	Jeune
Tiramisu aux pêches	Jeune
Feuilleté aux poires	Jeune
Moelleux aux brugnons	Jeune
Pommes au caramel au beurre salé	Jeune
Moelleux aux raisins	Jeune
Éclairs à la framboise ^(SF)	Jeune
Gâteau renversé aux pommes	Jeune
Tarte aux nectarines	Jeune
Crème caramel aux pommes	Jeune
Douillon normand	Jeune
Salade de pêches	Jeune
Mousse aux pommes	Jeune
Riz au lait aux poires	Jeune
Galette aux pommes	Jeune
Pompe aux poires	Jeune
Flognarde aux pommes caramélisées	Jeune
Crêpes aux pêches	Jeune
Clafoutis aux abricots	Jeune
Crêpes aux poires et sauce caramel	Jeune
Crème aux pommes caramélisées	Jeune
Couronne aux pommes	Jeune
Abricots à l'alsacienne ^(SF)	Jeune
Passatelli	Jeune
Wagotine d'uckange ^(SF)	Jeune
Gâteau renversé aux pêches blanches	Jeune
Gratin de pommes au cidre ^(SF)	Jeune
Suisse de valence ^(SF)	Jeune
Kissel aux fruits	Jeune
Fondant aux abricots frais	Jeune
Petits gâteaux aux carottes	Jeune
Poires caramélisées	Jeune
Crumble aux abricot	Jeune
Mousse à la rhubarbe	Jeune
Crumble pêche	Jeune
Gaufres aux pommes	Jeune
Délicieux aux pommes	Jeune
Pudding aux pêches	Jeune
Crumble aux prunes	Jeune
Mousse de melon	Jeune
Sorbet au cidre ^(SF)	Jeune
Crème aux pêches jaunes	Jeune
Far breton aux mirabelles ^(SF)	Jeune
Melon à la menthe	Jeune
Pain perdu aux pommes	Jeune
Gâteau de riz aux abricots	Jeune
Gâteau aux pommes et à la crème fraîche	Jeune
Jalousie aux prunes	Jeune
Gratin de pommes à la normande ^(SF)	Jeune
Île flottante ^(SF)	Jeune
Mousse aux fruits	Jeune ou Vieux
Salade de fruits	Jeune
Tarte à la reine claude	Jeune
Délice aux pommes	Jeune
Mousse à la rose	Jeune
Gâteau basque aux poires ^(SF)	Jeune
Poires au sirop	Jeune
Gâteau de riz aux pommes	Jeune
Crème aux quetsches	Jeune
Clafoutis aux raisins noirs	Jeune
Fontainebleau ^(SF)	Jeune
Cake aux pommes	Jeune
Poires au four	Jeune
Flan aux mirabelles	Jeune
Glace aux prunes	Jeune
Sorbet aux nectarines	Jeune
Far aux prunes	Jeune
Compote de quetsches à la vanille	Jeune
Compote de pommes et bananes	Jeune
Mullate ^(SF)	Jeune
Compote de poires et figues	Jeune
Compote de rhubarbe aux framboises	Jeune
Abricots condé	Jeune
Gâteau aux pommes	Jeune
Pie aux pommes	Jeune
Gâteau aux pommes à la russe	Jeune
Pudding aux raisins secs	Jeune
Petits gâteaux aux fruits	Jeune
Pudding aux abricots	Jeune
Mousse aux raisins	Jeune ou Vieux
Pudding aux citrons	Jeune
Mousse à l'abricot	Jeune
Melon poché au vin blanc ^(SF)	Jeune
Fricassée aux pommes	Jeune
Clafoutis auvergnat aux poires	Jeune
Crème d'abricots aux amandes	Jeune
Galette des rois briochée	Jeune
Granité de melon	Jeune
Flan aux raisins et miel	Jeune
Pets de none	Jeune
Pommes au four caramélisé	Jeune
Angels pie	Jeune
Gouéron du poitou ^(SF)	Jeune
Mousse aux mirabelles	Jeune ou Vieux
Gâteau brioché aux quetsches	Jeune
Mousse à la lavande	Jeune ou Vieux
Gâteau aux yaourt	Jeune
Mousse glacée aux pêches	Jeune ou Vieux
Crêpes aux pommes rapées au miel	Jeune
Crème aux pommes	Jeune
Crème aux pêches	Jeune
Pain perdu aux pêches	Jeune
Sorbet au melon	Jeune
Mirlitons de rouen ^(SF)	Jeune
Sorbet au raisin	Jeune
Quatre-quarts aux raisins	Jeune
Glace aux abricots	Jeune
Crêpes aux raisins sec	Jeune
Sorbet aux mirabelles	Jeune
Mousse glacée à l'abricot	Jeune
Douillons aux abricots	Jeune
Melon au miel	Jeune
Pastiera	Jeune

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