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Que manger avec un vin Gaillac méthode ancestrale

Que manger avec un Gaillac méthode ancestrale ?

Le Gaillac méthode ancestrale peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des desserts. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Gaillac méthode ancestrale :

Apéritifs

Chistorra
Oursin en gelée de pomme
Gougères
Profiteroles au chèvre
Profiteroles au munster

Entrées

Galette de sarrasin à la morue fumée
Huîtres d'Isigny-sur-Mer
Risotto au roquefort
Feuillantine au jambon
Nouilles au soja

Plats principaux

Timbale d'écrevisses au champagne rosé
Alouettes à la normande

Desserts

Gâteau à la broche
Tourte de bagnères
Flaune de millau
Millas
Pompet de sémalens

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Gaillac méthode ancestrale. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Gaillac méthode ancestrale
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Gâteau à la broche ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourte de bagnères ^(SF)^(SR)	Jeune
Flaune de millau ^(SF)^(SR)	Jeune
Millas ^(SF)^(SR)	Jeune
Pompet de sémalens ^(SF)^(SR)	Jeune
Crespères ^(SF)^(SR)	Jeune
Chistorra ^(SF)^(SR)	Jeune
Gâteau à la broche de bigorre ^(SF)^(SR)	Jeune
Fouace aveyronnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Millasson de montréjeau ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Gaillac méthode ancestrale. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Gaillac méthode ancestrale
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chistorra ^(SF)^(SR)	Jeune
Oursin en gelée de pomme ^(SF)	Jeune
Gougères ^(SF)	Jeune
Profiteroles au chèvre	Jeune
Profiteroles au munster	Jeune
Granité au champagne ^(SF)	Jeune
Gougères jambon-fromage ^(SF)	Jeune
Croissants farcies au jambon et à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Petits fours au jambon	Jeune ou Vieux
Quiche au roquefort ^(SF)	Jeune
Triangles au fromage	Jeune
Feuilleté au roquefort aux noix et raisins sec	Jeune
Palets au parmesan	Jeune
Feuilleté au roquefort ^(SF)	Jeune
Cake aux roquefort ^(SF)	Jeune
Allumettes au parmesan	Jeune ou Vieux
Feuilleté au chèvre	Jeune ou Vieux
Canapés au fromage blanc et au jambon	Jeune
Canapés au fromage et bacon	Jeune
Canapés aux anchois	Jeune
Allumettes au gruyère	Jeune
Croissants au jambon ^(SF)	Jeune
Croissants au jambon et au chévre ^(SF)	Jeune
Palmiers au fromage	Jeune
Melon à la mozzarella	Jeune
Canapés à la tapenade ^(SF)	Jeune
Crostini	Jeune
Cake au jambon	Jeune
Kolokithakia	Jeune
Kneppes ^(SF)	Jeune
Mini omelettes	Jeune
Chaussons aux saucisses	Jeune
Corolle de parmesan	Jeune ou Vieux
Charlotte aux asperges ^(SF)	Jeune
Toast au jambon	Jeune
Petits pains fourrées au fromage	Jeune ou Vieux
Quiche au munster ^(SF)	Jeune ou Vieux
Petits croissant jambon fromage	Jeune ou Vieux
Tuiles au parmesan	Jeune
Canapés au pesto	Jeune
Mini bouchées salées	Jeune
Canapés au beurre de noix	Jeune
Canapés au roquefort ^(SF)	Jeune
Brioche au roquefort ^(SF)	Jeune
Palmiers au jambon	Jeune
Tuiles au fromage	Jeune
Quiche à la mozzarella	Jeune
Petits fours au fromage	Jeune ou Vieux
Chaussons au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Petits pains aux crevettes	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Gaillac méthode ancestrale. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Gaillac méthode ancestrale
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Galette de sarrasin à la morue fumée ^(SF)	Jeune
Huîtres d'Isigny-sur-Mer ^(SF)	Jeune
Risotto au roquefort	Jeune ou Vieux
Feuillantine au jambon	Jeune
Nouilles au soja	Jeune
Nouilles à la singapour	Jeune
Risotto aux fraises	Jeune
Nouilles à l'alsacienne ^(SF)	Jeune
Tourton ^(SF)	Jeune
Crêpes au roquefort ^(SF)	Jeune
Salade de fromage de chèvre chaud	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Gaillac méthode ancestrale. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Gaillac méthode ancestrale
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Timbale d'écrevisses au champagne rosé ^(SF)	Vieux
Alouettes à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux

Desserts

Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Gaillac méthode ancestrale. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Gaillac méthode ancestrale
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Gâteau à la broche ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourte de bagnères ^(SF)^(SR)	Jeune
Flaune de millau ^(SF)^(SR)	Jeune
Millas ^(SF)^(SR)	Jeune
Pompet de sémalens ^(SF)^(SR)	Jeune
Crespères ^(SF)^(SR)	Jeune
Gâteau à la broche de bigorre ^(SF)^(SR)	Jeune
Fouace aveyronnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Millasson de montréjeau ^(SF)^(SR)	Jeune
Mille-feuille à la vanille ^(SF)	Jeune
Bavarois rubanné ^(SF)	Jeune
Saint-honoré ^(SF)	Jeune
Gâteau des rois ^(SF)	Jeune
Quatre-quarts ^(SF)	Jeune
Choux chantilly fraises	Jeune
Gâteau nantais ^(SF)	Jeune
Tarte au citron vert	Jeune
Gaufres fourrées lilloises ^(SF)	Jeune
Millas charentais ^(SF)	Jeune
Savarin à la crème	Jeune
Oeufs à la neige au caramel
Oeufs à la neige ^(SF)	Jeune
Gaufres liégeoises ^(SF)	Jeune
Tarte au citron meringuée ^(SF)	Jeune
Savarin chantilly	Jeune
Puits d'amour ^(SF)	Jeune
Éclairs chantilly ^(SF)	Jeune
Kouign ^(SF)	Jeune
Galette des rois bretonne ^(SF)	Jeune
Tarte au me'gin ^(SF)	Jeune
Île flottante au caramel ^(SF)	Jeune
Crêpes soufflées ^(SF)	Jeune
Gâteau de brocciu ^(SF)	Jeune
Choux chantilly ^(SF)	Jeune
Tarte au sucre ^(SF)	Jeune
Gâteau de saint-genix ^(SF)	Jeune
Gâteau tisson	Jeune
Gâteau au champagne ^(SF)	Jeune
Tarte au maugin ^(SF)	Jeune
Chaussons au brocciu ^(SF)	Jeune
Gâteau mollet ^(SF)	Jeune
Cassata	Jeune
Charlotte aux pommes et fromage blanc ^(SF)	Jeune
Cheesecake au fromage blanc	Jeune
Charlotte aux pommes reine-claude caramélisées ^(SF)	Jeune
Profiteroles à la vanille	Jeune
Profiteroles à la crème pâtissière	Jeune
Pêches flambées	Jeune
Profiteroles aux fraises	Jeune
Tiramisu aux pêches	Jeune
Parfait aux pommes	Jeune
Tiramisu aux pommes	Jeune ou Vieux
Soufflé aux pommes	Jeune
Profiteroles aux fruits rouges	Jeune
Gâteau viennois aux pommes	Jeune
Bombe de noël à l'orange	Jeune
Caponata aux poires	Jeune
Parfait aux poires	Jeune
Gratin de poires à la fourme d'ambert ^(SF)	Jeune
Gâteau aux poires et chocolat noir	Jeune
Merveilleux chantilly	Jeune
Mille-feuille aux pommes	Jeune
Parfait ^(SF)	Jeune
Mille-feuille aux pêches	Jeune
Bûche au chocolat blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Savarin aux pêches	Jeune
Far aux pommes	Jeune
Feuillantine aux pommes sauce caramélisée	Jeune
Charlotte aux pêches ^(SF)	Jeune
Tourte aux poires	Jeune
Tarte à l'envers aux pommes	Jeune
Gâteau aux pêches	Jeune
Éclairs à la framboise ^(SF)	Jeune
Gratin de pêches	Jeune
Pudding aux poires	Jeune
Gâteau aux nectarines	Jeune
Mousse aux poires	Jeune ou Vieux
Pets de nonne aux pommes	Jeune
Gâteau aux noisettes et aux pommes	Jeune
Aumônières aux pommes	Jeune
Pie aux poires	Jeune
Omelette soufflée aux pommes	Jeune
Tarte aux pêches	Jeune
Riz au lait aux pêches	Jeune
Gâteau aux noix et aux pommes	Jeune
Gâteau aux noix et aux poires	Jeune
Crêpes aux pêches et au chocolat	Jeune
Sorbet au cidre ^(SF)	Jeune
Flan aux pommes d'alsace ^(SF)	Jeune
Sorbet aux poires	Jeune
Compote de poires et pommes	Jeune
Crêpes aux poires caramélisées	Jeune
Tarte aux poires	Jeune
Moelleux aux pommes	Jeune
Gâteau aux pommes et aux poires	Jeune
Gâteau aux pommes à la russe	Jeune
Feuilleté aux poires	Jeune
Diplomate aux pêches	Jeune
Feuilleté aux pommes cannelle	Jeune
Gâteau aux poires	Jeune
Gratin de poires	Jeune
Gâteau basque aux poires ^(SF)	Jeune
Mousse de pommes vertes	Jeune ou Vieux
Petits gâteaux à la pomme	Jeune
Gâteau aux reines claudes	Jeune
Salade de pêches	Jeune
Pudding aux pêches	Jeune
Poires à la bourdaloue	Jeune
Mousse aux pêches	Jeune
Gâteau de pommes granny	Jeune
Pompe aux poires	Jeune
Crêpes aux poires et sauce caramel	Jeune
Clafoutis auvergnat aux poires	Jeune
Crème aux pêches jaunes	Jeune
Far breton aux poires ^(SF)	Jeune
Crème aux pommes caramélisées	Jeune
Glace aux pommes	Jeune
Compote de pommes et bananes	Jeune
Gratin de pommes à la crème	Jeune
Couronne à la chantilly	Jeune
Tarte au mascarpone	Jeune
Gâteau fouetté	Jeune
Poires à la crème	Jeune
Gibassié ^(SF)	Jeune
Gratin de poires au roquefort ^(SF)	Jeune
Jalousie aux pommes ^(SF)	Jeune
Tiramisu aux poires	Jeune
Diplomate	Jeune
Merveilleux aux pommes	Jeune
Quatre-quarts au rhum	Jeune
Mille-feuille aux poires	Jeune
Pêches flambées à la glace vanille	Jeune
Crêpes soufflées aux pommes	Jeune
Gâteau aux poires et aux amandes	Jeune
Coupe glacée poire	Jeune
Délicieux de jonzac ^(SF)	Jeune
Fondant aux pommes	Jeune
Petits gâteaux aux poires	Jeune
Gratin de pommes	Jeune
Pommes fourrées	Jeune
Tarte flambée aux pommes	Jeune
Parfait aux pêches	Jeune
Gâteau moelleux aux pommes	Jeune
Moelleux aux poires	Jeune
Diplomate aux pommes	Jeune
Gâteau roulé à la crème	Jeune
Gâteau de savoie aux pommes ^(SF)	Jeune
Galettes au sucre et à la crème	Jeune
Crumble pêche	Jeune
Crêpes aux pommes	Jeune
Clafoutis aux nectarines	Jeune
Crouis ^(SF)	Jeune
Bavarois aux poires ^(SF)	Jeune
Gâteau de riz au lait	Jeune
Gâteau aux prunes	Jeune
Pie aux raisins	Jeune
Gâteau aux raisins secs	Jeune
Plum pudding	Jeune
Flognarde aux pommes caramélisées	Jeune
Mousse aux pommes	Jeune
Crêpes au caramel au beurre salé	Jeune
Crêpes aux pêches	Jeune
Crème anglaise ^(SF)	Jeune
Gâteau de riz aux pommes	Jeune
Délice aux pommes	Jeune
Charlotte aux abricots ^(SF)	Jeune
Savarin aux poires	Jeune
Pie aux pommes	Jeune
Gratin de pommes à la normande ^(SF)	Jeune
Moelleux aux pêches	Jeune
Fondant aux poires	Jeune
Gâteau aux zucchini	Jeune
Gâteau des îles marquises	Jeune
Galette des rois aux pommes	Jeune
Riz au lait aux poires	Jeune
Pommes poêlées et caramélisées	Jeune
Gaufres aux pommes	Jeune
Quatre-quarts aux pêches	Jeune
Crêpes aux prunes	Jeune
Charlotte aux pruneaux et aux pommes ^(SF)	Jeune
Charlotte au chocolat et aux coings ^(SF)	Jeune
Ananas givré au champagne ^(SF)	Jeune
Charlotte aux noix ^(SF)	Jeune
Merveilleux au chocolat blanc	Jeune ou Vieux
Riz au lait aux pommes	Jeune
Riz au lait aux fruits secs	Jeune
Christmas pudding	Jeune
Charlotte au coing ^(SF)	Jeune
Riz au lait aux abricots	Jeune
Clafoutis aux pruneaux	Jeune
Riz au lait ^(SF)	Jeune
Bras de gitan ^(SF)	Jeune
Charlotte aux poires ^(SF)	Jeune
Confit de pommes au beurre salé ^(SF)	Jeune
Charlotte aux pommes et calvados ^(SF)	Jeune
Marquise au champagne ^(SF)	Jeune
Christmas cake	Jeune
Petits gâteaux de noël	Jeune
Tarte tatin aux poires	Jeune
Mousse au fromage blanc	Jeune
Bûche de noël poire chocolat ^(SF)	Jeune ou Vieux
Petits sablés de Noël	Jeune
Délicieux aux poires	Jeune
Financier à la noix de coco ^(SF)	Jeune
Pudding aux pommes	Jeune
Financier à la pistache ^(SF)	Jeune
Financier au thé vert ^(SF)	Jeune
Muffins aux pommes	Jeune
Financier framboise ^(SF)	Jeune
Financier au citron ^(SF)	Jeune
Muffins aux mûres	Jeune
Muffins aux myrtilles	Jeune
Muffins aux fraises	Jeune

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