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Que manger avec un vin Vin de Savoie rouge

Que manger avec un vin d'appellation Vin de Savoie rouge ?

Le Vin de Savoie rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Vin de Savoie rouge :

Apéritifs

Jambon de luxeuil
Terrine franc-comtoise
Rillettes comtoises
Gendarme
Pâté berrichon

Entrées

Flamiche au reblochon
Crozets au beaufort
Tourte à la viande du plateau matheysine
Salade de clapotons
Salade de barabans

Plats principaux

Ramequin
Attriaux
Saucissons aux myrtilles
Farcis de l'oisans
Saucisson au noix

Fromages

Tome des Bauges
Reblochon
Chambarand
Rocher nantais
Chambarand maigre

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Vin de Savoie rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Ramequin ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson au noix ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucissons aux myrtilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Farcis de l'oisans ^(SF)^(SR)	Jeune
Attriaux ^(SF)^(SR)	Jeune
Tome des Bauges ^(SF)^(SR)
Reblochon ^(SF)^(SR)
Flamiche au reblochon ^(SR)	Jeune ou Vieux
Crozets au beaufort ^(SF)^(SR)	Jeune
Bréchets de poulets persillés ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourte à la viande du plateau matheysine ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de Morteau ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Saucisse de Montbéliard ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Jambon de luxeuil ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Jambon de luxeuil ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine franc-comtoise ^(SF)	Jeune
Rillettes comtoises ^(SF)	Jeune
Gendarme ^(SF)	Jeune
Pâté berrichon ^(SF)	Jeune
Rillettes gorronnaises ^(SF)	Jeune
Terrine du morvan au boeuf bourguignon ^(SF)	Jeune
Rosettes du morvan ^(SF)	Jeune
Jésus de morteau au poulsard ^(SF)	Jeune
Jambon fumé du Haut-Doubs ^(SF)	Jeune
Jambon de Reims ^(SF)	Jeune
Terrine de poulet	Jeune
Tarte au reblochon	Jeune ou Vieux
Feuilleté aux épinards	Jeune
Petits pâtés aux foie de volailles	Jeune ou Vieux
Terrine de joue de boeuf ^(SF)	Jeune
Terrine de queue de boeuf ^(SF)	Jeune
Mousse au jambon cru	Jeune
Pounti aux blettes	Jeune
Triangles au poulet	Jeune
Jambon de coche ^(SF)	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Flamiche au reblochon ^(SR)	Jeune ou Vieux
Crozets au beaufort ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourte à la viande du plateau matheysine ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de clapotons ^(SF)	Jeune
Salade de barabans ^(SF)	Jeune
Salade comtoise ^(SF)	Jeune
Lou bajanac ^(SF)	Jeune
Tourtière de poulet ^(SF)	Jeune
Champignons de Paris farcis ^(SF)	Jeune
Crapiau morvandiau ^(SF)	Jeune
Jambons du morvan ^(SF)	Jeune
Consommé printanier ^(SF)	Jeune
Omelette viroflay ^(SF)	Jeune
Oeufs en meurette ^(SF)	Jeune
Risotto aux haricots verts	Jeune
Salade tourangelle ^(SF)	Jeune
Consommé de poulet aux champignons	Vieux
Salade de pommes de terre au bleu	Jeune
Friand au jambon	Jeune ou Vieux
Friand à la viande	Jeune
Salade de chou chinois	Jeune
Salade de soja au poulet	Jeune
Soufflé au reblochon ^(SF)	Jeune ou Vieux
Omelette au poulet	Jeune
Mizutaki au poulet	Jeune
Flamiche au jambon	Jeune
Potage aux marrons	Vieux
Feuilleté aux pommes de terre aux lardons	Jeune
Tarte au potimarron	Vieux
Gnocchis au poulet	Jeune
Salade de chou au comté	Jeune
Tourte au reblochon ^(SF)	Jeune ou Vieux
Salade gourmande aux poires	Jeune
Endives braisées au jambon	Jeune
Endives au jambon	Jeune
Salade de chou aux lardons	Jeune
Salades de fèves fraîches et de lardons	Jeune
Omelette roulée	Jeune
Omelette fourrée	Jeune
Endives aux lardons	Jeune
Oeufs brouillés aux lardons	Jeune
Omelette soufflée ^(SF)	Jeune
Omelette alsacienne ^(SF)
Salade de figues	Jeune
Salade de céleri et aux pommes	Jeune
Salade composée aux lentilles	Jeune
Ravioles à la viande	Jeune
Salade frisée aux lardons	Jeune
Salade de chou rouge aux pommes	Jeune
Salade de pâtes au pesto	Jeune
Salade de chou au poulet	Jeune
Quiche au poulet	Jeune
Salade de chou rouge et de chou blanc	Jeune
Salade d'endives aux lardons	Jeune
Salade d'épinards au chorizo	Jeune
Oeufs à la coque	Jeune
Consommé au poulet	Jeune ou Vieux
Bouillon de poulet	Jeune
Jambon à la plancha	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Ramequin ^(SF)^(SR)	Jeune
Attriaux ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucissons aux myrtilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Farcis de l'oisans ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson au noix ^(SF)^(SR)	Jeune
Bréchets de poulets persillés ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de Morteau ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Saucisse de Montbéliard ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Milhassou corrézien ^(SF)	Vieux
Touffaye gaumaise ^(SF)	Jeune
Gratin franc-comtois ^(SF)	Jeune
Gratin dauphinois aux courgettes ^(SF)	Jeune
Andouillette beaujolaise ^(SF)	Jeune
Tête de veau sauce verte ^(SF)	Jeune ou Vieux
Potée bourguignonne ^(SF)	Jeune
Bougna de poulet	Jeune
Poulet à la comtoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Dinde de jaligny ^(SF)	Jeune
Morbiflette ^(SF)	Jeune
Côte nantaise ^(SF)	Jeune
Braisi fumé ^(SF)	Jeune
Potée franc-comtoise ^(SF)	Jeune
Tête de veau sauce ravigote ^(SF)	Jeune
Boeuf bourguignon ^(SF)	Jeune
Côtelettes de saumon à l'andouille de Vire ^(SF)	Jeune
Râbles de lapin saint-robin poêlés ^(SF)	Jeune ou Vieux
Potée lorraine ^(SF)	Jeune
Carbonade flamande ^(SF)	Jeune
Pied de porc de Sainte-Ménehould ^(SF)	Jeune
Paupiettes à la tomate	Jeune
Paupiettes d'aubergine	Jeune
Tomates farcies au boeuf	Jeune
Saucisse de poulet	Jeune
Gratin d'endives aux jambon	Jeune
Tartare de boeuf à l'italienne	Jeune
Hachis parmentier de poulet	Jeune
Galantine de volaille	Jeune ou Vieux
Gratin de pommes de terre aux lardons	Jeune
Saucisse de volaille	Jeune
Chou vert aux saucisses	Jeune
Poêlée de marrons	Vieux
Saltimbocca au poulet	Jeune
Galantine de poulet	Jeune
Saucisse au vin rouge	Jeune
Nasi goreng au poulet	Jeune
Poitrine de poulet grillée au four	Jeune ou Vieux
Endives farcies au jambon	Jeune
Tartare de boeuf au couteau ^(SF)	Jeune
Tartare de boeuf au parmesan et huile d'olive	Jeune
Paupiettes de boeuf à la provençale ^(SF)	Jeune
Saucisse à la poêle	Jeune
Côtes de blettes au jambon	Jeune
Ragoût de poulet au four	Jeune ou Vieux
Pilaf de riz au poulet	Jeune
Tomates farcies au poulet	Jeune
Penne au poulet	Jeune
Chou romanesco aux lardons grillés	Jeune ou Vieux
Gratin de purée de pomme de terre au jambon	Jeune
Côtes de blettes à la sauce tomate	Jeune
Chou farci	Jeune
Grillades de poulet	Jeune
Paupiettes de poulet	Jeune ou Vieux
Fricassée à la saucisse	Jeune
Ragoût de poulet aux légumes	Jeune ou Vieux
Parmentier de poulet	Jeune
Jambonnettes de poulet	Jeune ou Vieux
Sauté de poulet aux poivrons	Jeune
Gratin d'endives à la tomate	Jeune
Endives à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Endives braisées aux lardons	Jeune
Laitues braisées aux lardons	Jeune
Laitues farcies au jambon	Jeune
Gratin de chou-fleur au jambon	Jeune
Saucisse aux poireaux	Jeune
Riz pilaf au poulet	Jeune
Lasagnes au poulet	Jeune
Pommes de terre farcies aux épinards	Jeune
Gratin de pommes de terre aux poireaux	Jeune
Nouilles au poulet	Jeune
Oignons farcis au poulet	Jeune
Saucisse à la tomate	Jeune
Purée de marrons	Vieux
Gratin de chou-fleur à la tomate	Jeune
Poireaux au jambon	Jeune
Ailes de poulet farcies	Jeune
Épinards au beurre	Jeune
Endives farcies au crabe	Jeune
Choux de bruxelles aux lardons	Jeune
Râble de lapin braisé	Vieux
Nasi goreng au lapin	Jeune
Choux de bruxelles à l'auvergnate ^(SF)	Jeune
Pot-au-feu de lapin ^(SF)	Jeune
Poulet à la forestière	Jeune ou Vieux
Sauté de poulet aux coulemelles	Vieux
Jambon à la broche	Jeune ou Vieux
Poulet sauté aux champignons	Vieux
Poitrine de poulet aux champignons	Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tome des Bauges ^(SF)^(SR)
Reblochon ^(SF)^(SR)
Chambarand ^(SF)
Rocher nantais ^(SF)
Chambarand maigre ^(SF)
Saint-Marcellin ^(SF)
Tomme du Beaujolais ^(SF)
Saint-Félicien ^(SF)
Timanoix ^(SF)
Abbaye de Tamié ^(SF)
Laguiole ^(SF)
Tomme de Savoie ^(SF)
Saint-Nectaire ^(SF)
Abondance ^(SF)
Morbier ^(SF)
Mimolette ^(SF)
Spinosien ^(SF)
Tomme de Novalaise ^(SF)
Tomme de montagne au lait cru ^(SF)
Tomme des Pyrénées vache ^(SF)
Plaisir du Chartreux ^(SF)
Tomme au marc ^(SF)
Mimolette Vieille et Extra Vieille ^(SF)
Abbaye de Timadeuc ^(SF)
Abbaye de Cîteaux ^(SF)
Corsu Vecchiu ^(SF)

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