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Que manger avec un vin Vin de Corse Sartène rouge

Que manger avec un vin d'appellation Vin de Corse Sartène rouge ?

Le Vin de Corse Sartène rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Vin de Corse Sartène rouge :

Apéritifs

Ventru à la châtaigne
Lonzo
Salamu corse
Figatellu
Rosette corse

Entrées

Soupe corse à l'os
Soupe corse aux châtaignes
Escargots à la corse
Blettes farcies à l'agneau
Cèpes au vin rouge

Plats principaux

Cailles aux olives vertes
Soupe corse haricots rouges
Haricots soissons au lonzo
Chou rouge aux châtaignes
Daube de boeuf aux carottes

Fromages

Chalancey au Chablis

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Vin de Corse Sartène rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Vin de Corse Sartène rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Ventru à la châtaigne ^(SF)^(SR)	Jeune
Lonzo ^(SF)^(SR)	Jeune
Salamu corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Figatellu ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe corse à l'os ^(SF)^(SR)	Jeune
Cailles aux olives vertes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Salsiccia ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosette corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de sanglier corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Coppa ^(SR)	Jeune
Pâté de sanglier ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe corse aux châtaignes ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe corse haricots rouges ^(SF)^(SR)	Jeune
Haricots soissons au lonzo ^(SF)^(SR)	Jeune
Chou rouge aux châtaignes ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube de boeuf aux carottes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Escargots à la corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté de figatellu à la châtaigne ^(SF)^(SR)	Jeune
Lasagnes à la corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Salmis de pigeons à l'ajaccio ^(SF)^(SR)	Vieux
Saucisson de sanglier ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté de figatellu ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté de lapin ^(SF)^(SR)	Jeune
Blettes farcies à l'agneau ^(SF)^(SR)	Jeune
Pois chiches à la bastiaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Lentilles à la paysanne ^(SF)^(SR)	Jeune
Cèpes au vin rouge ^(SF)^(SR)	Vieux
Pâtes à la coppa ^(SF)^(SR)	Jeune
Civet de sanglier à la corse ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Veau aux olives ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Ragoût d'agneau corse ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vin de Corse Sartène rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vin de Corse Sartène rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Ventru à la châtaigne ^(SF)^(SR)	Jeune
Lonzo ^(SF)^(SR)	Jeune
Salamu corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Figatellu ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosette corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de sanglier corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Coppa ^(SR)	Jeune
Salsiccia ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté de sanglier ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté de figatellu à la châtaigne ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson de sanglier ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté de lapin ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté de figatellu ^(SF)^(SR)	Jeune
Lewerwurst ^(SF)	Jeune
Chipirons au piment d'espelette ^(SF)	Jeune
Petits pâtés de nîmes ^(SF)	Jeune
Bousfeir	Jeune
Saucisson de taureau ^(SF)	Jeune
Caillette avignonnaise ^(SF)	Jeune
Moutounesse ^(SF)	Jeune
Petit pâté de pezenas ^(SF)	Jeune
Samoussas au bœuf	Jeune
Fricandó catalan ^(SF)	Jeune
Pâté de lapin aux noisettes ^(SF)	Jeune
Pâté de lapin aux pistaches ^(SF)	Jeune
Petits pâtés de lapin	Jeune
Pâté de foie de lapin ^(SF)	Jeune
Pâté de lapin aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Chorizo grillé	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vin de Corse Sartène rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vin de Corse Sartène rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Soupe corse à l'os ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe corse aux châtaignes ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots à la corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Blettes farcies à l'agneau ^(SF)^(SR)	Jeune
Cèpes au vin rouge ^(SF)^(SR)	Vieux
Oeuf cocotte ^(SF)	Jeune
Salade d'aubergines	Jeune
Soupe de tripes ^(SF)	Jeune
Tortilla de patata	Jeune
Tarte au jambon cru	Jeune
Escargots à la plancha	Jeune
Garbure landaise ^(SF)	Jeune
Poulpes au vin rouge	Jeune
Brochettes aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Brochettes au cumin	Jeune
Brochettes au romarin	Jeune
Brochettes sauce satay	Jeune
Escargots à la grecque	Jeune
Escargots aux herbes	Jeune
Escargots à la niçoise ^(SF)	Jeune
Quiche aux saucisses	Jeune
Lentilles aux gésiers	Jeune ou Vieux
Tourte au jambon cru	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vin de Corse Sartène rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vin de Corse Sartène rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cailles aux olives vertes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Soupe corse haricots rouges ^(SF)^(SR)	Jeune
Haricots soissons au lonzo ^(SF)^(SR)	Jeune
Chou rouge aux châtaignes ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube de boeuf aux carottes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Lasagnes à la corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Salmis de pigeons à l'ajaccio ^(SF)^(SR)	Vieux
Pois chiches à la bastiaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Lentilles à la paysanne ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâtes à la coppa ^(SF)^(SR)	Jeune
Civet de sanglier à la corse ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Veau aux olives ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Ragoût d'agneau corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Trinchat ^(SF)	Jeune
Gigot d'agneau bretonne ^(SF)	Jeune
Cou d'oie confit ^(SF)	Jeune
Lou fassum ^(SF)	Jeune
Boudin noir aux pommes ^(SF)	Jeune
Boudin de l'Aude ^(SF)	Jeune
Saucisse de foie ^(SF)	Jeune
Entrecôte grillée mirabeau	Jeune ou Vieux
Brageole ^(SF)	Jeune
Boudin à la crème d'oignons ^(SF)	Jeune
Blettes farcies à la viande	Jeune
Pied d'agneau ^(SF)	Jeune
Poulet grillé à l'américaine	Jeune
Cous de canards farcis ^(SF)	Jeune
Civet de porc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rougail saucisse	Jeune
Cous d'oies farcis ^(SF)	Jeune ou Vieux
Barboton pommes de terre ^(SF)	Jeune
Corned beef	Jeune
Boudin noir martiniquais	Jeune
Lentilles et salaison martiniquais	Jeune
Poulet grillé aux épices	Jeune ou Vieux
Poulet à la sauce tomate	Jeune
Poulet à la moutarde	Jeune
Poulet à la louisiane	Jeune ou Vieux
Rôti de dinde à la provençale ^(SF)	Jeune
Sauté de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Sancocho	Jeune
Caponata à la sicilienne	Jeune
Jambon à la provençale ^(SF)	Jeune
Escalopes à la provençale ^(SF)	Jeune
Confit d'oie aux lentilles ^(SF)	Jeune
Confit d'oie aux haricots ^(SF)	Jeune
Escalopes au bacon	Vieux
Parmentier au thon	Jeune
Pieds d'agneau aux pois chiches	Jeune
Paupiettes aux olives	Jeune ou Vieux
Poule aux carottes	Jeune ou Vieux
Thon à la tomate	Jeune
Crépinettes d'agneau et légume	Jeune
Chili de boeuf	Jeune
Saucisse de cheval	Jeune
Épaule de boeuf farcie aux herbes	Jeune ou Vieux
Ragoût aux lentilles	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc à la mexicaine	Jeune
Courgettes farcies à la chair à saucisses	Jeune
Caponata d'aubergines	Jeune
Osso bucco de porc à l'orange	Jeune
Saumon au vin rouge	Vieux
Côtes de porc à la marjolaine	Jeune
Sauté de dindonneau	Jeune ou Vieux
Paupiettes de dinde aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cervelle sauce tomate	Jeune
Poitrine de dinde farcie aux canneberges	Jeune
Cervelle à la tomate et aux oeufs	Jeune
Moussaka de dinde	Vieux
Côtes de porc sauce piquante	Jeune
Pavé de thon au pesto	Vieux
Pavé de thon au poivre	Vieux
Locro	Jeune
Côtes de porc aux herbes	Jeune
Chili con carne	Jeune
Côtes de porc à la niçoise ^(SF)	Jeune
Rôti de thon au poivre	Jeune
Brochettes de poulet aux herbes	Jeune
Faux-filet aux poivres	Jeune
Côtes de porc aux olives	Jeune
Lapin aux olives vertes	Jeune
Boeuf à la paysanne	Jeune
Poulet sauté à la diable ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de porc farci au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mignon de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Poulet flambé à l'armagnac ^(SF)	Jeune ou Vieux
Palette à la diable et bière ^(SF)	Jeune
Bifteck aux poivrons	Jeune
Pintade au porto	Vieux
Bifteck sauce au poivre	Jeune
Lasagnes à l'italienne	Jeune
Cuisses de poulet à la mexicaine	Jeune ou Vieux
Coquelet aux herbes	Jeune
Pintade aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Bavette à la provençale ^(SF)	Jeune
Épaule d'agneau aux haricots rouges	Jeune
Tournedos au cognac ^(SF)	Jeune ou Vieux
Parmentier de courgettes	Jeune
Entrecôte sauce bordelaise ^(SF)	Vieux
Bavette au poivre	Jeune ou Vieux
Tournedos sauce au bleu ^(SF)	Jeune
Curry d'agneau aux pommes	Jeune ou Vieux
Tajine de boeuf aux figues fraîches	Jeune
Boeuf stroganoff aux champignons	Jeune ou Vieux
Boeuf stroganoff	Jeune
Ragoût de fèves	Jeune
Selle d'agneau en cocotte	Jeune ou Vieux
Épaule d'agneau et pommes de terre	Jeune ou Vieux
Boudin aux oignons ^(SF)	Jeune
Dinde farcie aux figues	Jeune
Saucisse de boeuf	Jeune
Chipolatas aux lentilles ^(SF)	Jeune
Tournedos de dinde	Jeune
Chipolatas aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Poulet sauté à l'ail	Jeune
Saucisse de molène ^(SF)	Jeune
Poulet à l'espagnole	Jeune
Escalopes au marsala	Jeune
Escalopes aux olives	Jeune
Poulet grillé aux olives	Jeune ou Vieux
Escalopes au porto	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Vin de Corse Sartène rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Vin de Corse Sartène rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chalancey au Chablis ^(SF)

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