Que manger avec un vin d'appellation Vin de Corse rosé ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Vin de Corse rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Vin de Corse rosé :

Apéritifs

Pancetta
Rosette corse
Salamu corse
Coppa
Ventru genièvre

Entrées

Aubergines farcies aux corsica
Salade de poulpe
Soupe corse à l'os
Calamars à la sauce tomate
Salade de rougets à la bonifacienne

Plats principaux

Courgettes farcies au brocciu
Veau à la corse
Rougets à la bonifacienne
Pâtes à la coppa
Sardines farcies au brocciu

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Vin de Corse rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Vin de Corse rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Courgettes farcies au brocciu ^(SF)^(SR)	Jeune
Pancetta ^(SF)^(SR)	Jeune
Veau à la corse ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Aubergines farcies aux corsica ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosette corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de poulpe ^(SF)^(SR)	Jeune
Rougets à la bonifacienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Salamu corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâtes à la coppa ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardines farcies au brocciu ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe corse à l'os ^(SF)^(SR)	Jeune
Chou farci au brocciu ^(SF)^(SR)	Jeune
Calamars à la sauce tomate ^(SF)^(SR)	Jeune
Lasagnes au brocciu ^(SF)^(SR)	Jeune
Aziminu ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de rougets à la bonifacienne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Aubergines farcies au brocciu ^(SF)^(SR)	Jeune
Poulpes aux pommes de terre ^(SF)^(SR)	Jeune
Omelette corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Oignons farcis au brocciu ^(SF)^(SR)	Jeune
Coppa ^(SR)	Jeune
Tomates farcis brin d'amour ^(SF)^(SR)	Jeune
Seiches à la corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de châtaignes ^(SF)^(SR)	Jeune
Crêpes au brucciu ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de pois chiches à la morue ^(SF)^(SR)	Jeune
Chou rouge aux châtaignes ^(SF)^(SR)	Jeune
Storzapretti ^(SF)^(SR)	Jeune
Crème d'oursins ^(SF)^(SR)	Jeune
Ventru genièvre ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vin de Corse rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vin de Corse rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pancetta ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosette corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Salamu corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Coppa ^(SR)	Jeune
Ventru genièvre ^(SF)^(SR)	Jeune
Crème d'oursins ^(SF)^(SR)	Jeune
Tapenade ^(SF)	Jeune
Carpaccio de thon	Jeune
Moutounesse ^(SF)	Jeune
Petits pâtés de nîmes ^(SF)	Jeune
Empanadillas	Jeune
Saucisson de taureau ^(SF)	Jeune
Antipasti charcuteries	Jeune
Toast de pissalat ^(SF)	Jeune
Batrakh	Jeune
Petit pâté de pezenas ^(SF)	Jeune
Toast aux rillettes	Jeune
Tarte au chèvre et tomate	Jeune ou Vieux
Quiche à la courgette	Jeune
Friture de fleur de courgette	Jeune
Potage froid aux carottes	Jeune
Mousseline de carottes	Jeune
Poulpes sautés à l'ail	Jeune
Canapés au thon	Jeune
Toast de sardines	Jeune
Féroce d'avocat à la martiniquaise	Jeune
Toast au pistou	Jeune
Dip au thon	Jeune
Friand au thon	Jeune
Tartare de thon rouge au gingembre	Jeune
Beignets au gruyère ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ricotta au citron	Jeune
Petits pâtés de lapin	Jeune
Pâté de lapin aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Bouchées aux crevettes	Jeune
Acras de morue dessalée	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vin de Corse rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vin de Corse rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Aubergines farcies aux corsica ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de poulpe ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe corse à l'os ^(SF)^(SR)	Jeune
Calamars à la sauce tomate ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de rougets à la bonifacienne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Poulpes aux pommes de terre ^(SF)^(SR)	Jeune
Omelette corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Seiches à la corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de pois chiches à la morue ^(SF)^(SR)	Jeune
Crêpes au brucciu ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de châtaignes ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade niçoise ^(SF)	Jeune
Fricassée de chatrou et de haricots rouges	Jeune
Encornet farci ^(SF)	Jeune
Salade d'aubergines	Jeune
Tomate mozzarella	Jeune
Soupe de poisson sétoise ^(SF)	Jeune
Risotto à la courge	Jeune ou Vieux
Tarte aux aubergines	Jeune
Omelette soufflée aux fines herbes	Jeune
Oeufs au plat au jambon	Jeune
Omelette aux olives	Jeune
Tarte niçoise ^(SF)	Jeune
Velouté de carottes	Jeune ou Vieux
Soupe aux courgettes	Jeune
Crepinettes à la provençale ^(SF)	Jeune
Tarte aux tomates cerises	Jeune
Gnocchis au pesto	Jeune ou Vieux
Mousseline de courgettes	Jeune
Velouté de courgettes	Jeune ou Vieux
Omelette aux poivrons	Jeune
Raviolis au brocciu ^(SF)	Jeune ou Vieux
Risotto au parmesan	Jeune ou Vieux
Macédoine au thon	Jeune
Mozzarella au sésame	Jeune
Minestrone au pistou	Jeune
Omelette à la tapenade ^(SF)	Jeune
Minestrone	Jeune
Oeufs mimosa aux avocats	Jeune ou Vieux
Oeufs au plat à la provençale ^(SF)	Jeune
Oeufs pochés sauce tomate	Jeune
Omelette à la ratatouille ^(SF)	Jeune
Oeufs cocotte à la ratatouille	Jeune
Omelette à la provençale ^(SF)	Jeune
Salade de thon à la tahitienne	Jeune
Oeufs pochés à l'espagnole	Jeune
Salade de haricots verts au saumon	Jeune
Seiches à la plancha	Jeune
Omelette à la roquette	Jeune
Omelette aux aubergines	Jeune
Oeufs au plat à la sauce tomate	Jeune
Tartare de hareng	Jeune
Saumon à la plancha	Jeune
Seiches à l'armoricaine	Jeune
Oeufs au plat à l'espagnole	Jeune
Carpaccio de rouget	Jeune
Seiches à la vénitienne	Jeune
Salade de thon	Jeune
Salade de tomates féta	Jeune
Salade de riz aux légumes	Jeune
Oeufs mollets à la tomate	Jeune
Brouillade de tomates	Jeune
Salade de poulpe à l'italienne	Jeune
Salade de langouste	Jeune ou Vieux
Salade de calmars	Jeune
Rougail aux oeufs	Jeune
Bisque de poissons ^(SF)	Jeune
Salade de boeuf	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vin de Corse rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vin de Corse rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Courgettes farcies au brocciu ^(SF)^(SR)	Jeune
Veau à la corse ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Rougets à la bonifacienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâtes à la coppa ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardines farcies au brocciu ^(SF)^(SR)	Jeune
Chou farci au brocciu ^(SF)^(SR)	Jeune
Lasagnes au brocciu ^(SF)^(SR)	Jeune
Aziminu ^(SF)^(SR)	Jeune
Aubergines farcies au brocciu ^(SF)^(SR)	Jeune
Oignons farcis au brocciu ^(SF)^(SR)	Jeune
Tomates farcis brin d'amour ^(SF)^(SR)	Jeune
Chou rouge aux châtaignes ^(SF)^(SR)	Jeune
Storzapretti ^(SF)^(SR)	Jeune
Pizza forestiera	Jeune
Saucisse de foie ^(SF)	Jeune
Escalivada ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines à l'épaule d'agneau ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines debout ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines en éventail ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines au basilic ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines cuites à la vapeur ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines à la noix de coco ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines en bohémienne ^(SF)	Jeune
Pieds paquets ^(SF)	Jeune
Trinchat ^(SF)	Jeune
Lou fassum ^(SF)	Jeune
Brandade de morue languedocienne ^(SF)	Jeune
Farcis ^(SF)	Jeune
Brageole ^(SF)	Jeune
Blettes farcies à la viande	Jeune
Spaghetti à la carbonara	Jeune
Pâtes à la niçoise ^(SF)	Jeune
Aubergines à la mozzarella	Jeune ou Vieux
Sauté de courgettes	Jeune
Riz à l'espagnol	Jeune
Spaghetti à l'encre de seiche	Jeune
Courgettes farcies au cresson	Jeune
Aubergines farcies au thon	Jeune
Gratin de moules à la tomate	Jeune ou Vieux
Aubergines camarguaises ^(SF)	Jeune
Taboulé aux crevettes	Jeune
Spaghetti aux calamars	Jeune
Gratin niçois d'aubergine ^(SF)	Jeune
Paëlla aux crevettes	Jeune
Tomates farcies	Jeune
Bardatte ^(SF)	Jeune
Chili végétarien	Jeune
Ratatouille à l'ancienne ^(SF)	Jeune
Ratatouille niçoise ^(SF)	Jeune
Mulet à la provençale ^(SF)	Jeune
Saumon à l'ail	Jeune
Spaghetti au roquefort	Jeune
Daurade à la corse ^(SF)	Jeune
Morue à la portugaise	Jeune
Courgettes farcies à la cervelle	Jeune
Sardines farcies	Jeune ou Vieux
Pâtes farcies au fromage	Jeune
Cari d'épinards et rougets	Jeune
Truite à la provençale ^(SF)	Jeune
Sardines aux herbes	Jeune
Sardines à la tomate poêlées	Jeune
Rognons d'agneau sauce moutarde	Jeune
Daurade à la marocaine	Jeune
Rognons blancs de taureau	Jeune
Rognons d'agneau	Jeune ou Vieux
Filets de morue au four	Jeune ou Vieux
Tajine d'agneau aux aubergines	Jeune
Sauté d'agneau à la provençale ^(SF)	Jeune
Rognons blancs de mouton	Jeune
Fonds d'artichauts farcis au thon	Jeune
Sardines à la provençale ^(SF)	Jeune
Rognons d'agneau au vin rouge ^(SF)	Jeune
Filets de poisson sauce pineau des charentes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chili de crabe épicé	Jeune
Rognons d'agneau au madère	Jeune ou Vieux
Tripes à la niçoise ^(SF)	Jeune
Lotte à la russe	Jeune ou Vieux
Moules à l'estragon	Jeune
Moules à l'espagnole	Jeune
Sole au vin ^(SF)	Vieux
Merlu au pesto	Jeune
Moules à la rouille	Jeune
Ragoût de seiche	Jeune
Marinade d'encornet	Jeune
Caponata au thon	Jeune
Riz aux moules	Jeune
Pavé de thon au sésame	Vieux
Pavé de cabillaud au chorizo	Jeune
Merlu aux poivrons	Jeune
Filets de lotte à l'aneth	Jeune
Steak aux oignons	Jeune
Thon à la tomate	Jeune
Morue à la dieppoise	Jeune
Saucisse aux oignons	Jeune
Lotte aux lardons	Jeune
Bourride de lotte ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mulet farci	Jeune ou Vieux
Maquereaux à la tomate	Jeune ou Vieux
Ragoût de lotte	Jeune ou Vieux
Gratin de crevettes	Jeune ou Vieux
Lotte à la sétoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Maquereaux marinés au vinaigre	Jeune
Morue à la provençale ^(SF)	Jeune
Pissaladière aux sardines ^(SF)	Jeune
Saumon aux aubergines	Jeune
Morue à la florentine	Jeune
Morue à la braz	Jeune
Daurade à la tunisienne	Jeune
Daurade à la portugaise	Jeune
Saumon à l'italienne	Jeune
Pâtes au jambon de bayonne ^(SF)	Jeune
Crevettes géantes sautées à l'ail	Jeune
Poularde aux poires	Jeune
Saumon aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Morue à la réunionnaise	Jeune
Congre à l'armoricaine	Jeune ou Vieux
Quenelles à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Maquereaux aux herbes	Jeune
Matelote de congre	Jeune ou Vieux
Thon en cocotte aux olives	Jeune
Lotte aux poivrons	Jeune
Morue à la créole	Jeune

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