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Que manger avec un vin Côtes de Bordeaux Blaye rouge

Que manger avec un Côtes de Bordeaux Blaye rouge ?

Le Côtes de Bordeaux Blaye rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes de Bordeaux Blaye rouge :

Apéritifs

Bloetwurst
Champignons grillés au poivre
Jésus de lyon
Jambon fumé du Haut-Doubs
Foies de volaille à la libanaise

Entrées

Eltzekaria
Kuttelsupp
Oeufs mollets florentine
Salade landaise
Consommé de bœuf brunoise

Plats principaux

Colin à la bordelaise
Entrecôte de boeuf de Bazas
Gratin dauphinois aux courgettes
Boudin de vertou
Confit de canard

Fromages

Boulette d'Avesnes
Boulette de la Pierre qui vire
Cendré de Vergy
Deauville
Pavé d'Auge

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Bordeaux Blaye rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côtes de Bordeaux Blaye rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Colin à la bordelaise ^(SF)^(SR)	Vieux
Entrecôte de boeuf de Bazas ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes de Bordeaux Blaye rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes de Bordeaux Blaye rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Bloetwurst ^(SF)	Jeune
Champignons grillés au poivre	Vieux
Jésus de lyon ^(SF)	Jeune
Jambon fumé du Haut-Doubs ^(SF)	Jeune
Foies de volaille à la libanaise	Jeune
Terrine de sanglier ^(SF)	Jeune
Terrine de cerf ^(SF)	Jeune
Saucisson à la braise	Jeune
Saucisson au vin ^(SF)	Jeune
Saucisson à l'ail ^(SF)	Jeune
Gâteau de pommes de terre aux cèpes	Vieux
Saucisson aux cèpes ^(SF)	Vieux
Champignons frits	Vieux
Saucisson aux herbes ^(SF)	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes de Bordeaux Blaye rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes de Bordeaux Blaye rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Eltzekaria ^(SF)	Jeune
Kuttelsupp ^(SF)	Jeune
Oeufs mollets florentine	Jeune
Salade landaise ^(SF)	Jeune
Consommé de bœuf brunoise ^(SF)	Jeune
Potage musard ^(SF)	Jeune
Salade esaü	Jeune
Consommé alexandra ^(SF)	Jeune
Oeufs frits bordelaise ^(SF)	Vieux
Œufs pochés sans-gêne ^(SF)	Jeune
Consommé julienne ^(SF)	Jeune
Omelette chasseur	Vieux
Oeufs au plat aux foies de volailles	Jeune
Saucisson brioché ^(SF)	Jeune
Salade de foies de volailles ^(SF)	Jeune
Tourte bretonne ^(SF)	Jeune
Onglet de boeuf au barbecue	Jeune
Oeufs pochés à la truffe	Vieux
Oeufs à la coque aux truffes	Vieux
Escargots aux champignons	Jeune
Cèpes farcis	Vieux
Aiguillette de boeuf en gelée ^(SF)	Jeune
Velouté de cèpes	Vieux
Haricots verts aux cèpes	Vieux
Estouffade de cèpes	Vieux
Pommes de terre aux cèpes	Vieux
Champignons à l'espagnole	Vieux
Chaussons aux champignons	Vieux
Cèpes gratinés aux pommes de terre	Vieux
Cèpes revenus à la poêle	Vieux
Crosnes à la crème de cèpes	Vieux
Champignons farcis à la tomate	Vieux
Champignons farcis au lard	Vieux
Champignons à la gascogne	Vieux
Champignons sur le grill au herbes de provence ^(SF)	Vieux
Champignons sautés à l'ail	Vieux
Champignons à la catalane	Vieux
Fricassée aux chanterelles	Vieux
Champignons à la bourguignonne ^(SF)	Vieux
Coquilles aux champignons	Vieux
Poêlée de cèpes	Vieux
Raviolis aux cèpes	Vieux
Champignons farcis aux escargots	Jeune ou Vieux
Champignons à la vinaigrette	Vieux
Champignons aux épices	Vieux
Champignons farcis à l'ail et au persil	Vieux
Champignons farcis gratinés	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Bordeaux Blaye rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Bordeaux Blaye rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Colin à la bordelaise ^(SF)^(SR)	Vieux
Entrecôte de boeuf de Bazas ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Gratin dauphinois aux courgettes ^(SF)	Jeune
Boudin de vertou ^(SF)	Jeune
Confit de canard ^(SF)	Jeune
Confit d'oie ^(SF)	Jeune
Haricots tarbais cuisinés au lard ^(SF)	Jeune
Rognons de veau à la moutarde ^(SF)	Jeune
Steak au poivre ^(SF)	Jeune
Paupiettes de boeuf ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet au sang ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tian de champignons ^(SF)	Jeune ou Vieux
Azinat ariegeois au choux ^(SF)	Jeune
Yakitori champignons enrobé dans du porc	Jeune
Astet najacois ^(SF)	Jeune
Magrets de canard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tripoxak ^(SF)	Jeune
Boeuf mironton ^(SF)	Jeune
Gâteau de foies de volailles ^(SF)	Jeune
Cardons à la moelle ^(SF)	Jeune
Rôti de porc aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Boudin noir du Poitou ^(SF)	Jeune
Tournedos henri IV ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ragoût d'agneau corse ^(SF)	Jeune
Veau à la broche	Jeune
Gigot d'agneau du cabardes ^(SF)	Vieux
Boeuf bourguignon ^(SF)	Jeune
Tournedos grillé	Jeune ou Vieux
Poulet sauté chasseur ^(SF)	Vieux
Steak grillé béarnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rougail saucisse	Jeune
Gigot de cabri à l'oseille ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gigourit ^(SF)	Jeune
Corned beef	Jeune
Selle de cochon de lait de metz ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pièce de boeuf à la bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes d'agneau pannées à la bretonne ^(SF)	Jeune
Pieds de moutons à la rouennaise ^(SF)	Jeune
Fondue bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côte de boeuf grillée ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte bareuzai ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos belle-hélène ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carré de porc brabançonne	Jeune ou Vieux
Foie de veau à l'anglaise	Jeune
Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Veau marengo	Jeune
Civet de cerf ^(SF)	Jeune
Boudin noir martiniquais	Jeune
Boudin noir ^(SF)	Jeune
Entrecôte grillée saint florentin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Écrevisses à la bordelaise ^(SF)	Vieux
Rognons de boeuf sauce madère	Jeune ou Vieux
Rognons de boeuf au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Crépinettes de lapin et aux champignons	Jeune ou Vieux
Paupiettes de boeuf aux carottes au four	Jeune
Mignon de boeuf aux poivres	Jeune
Paupiettes de lapin	Jeune ou Vieux
Ragoût de boeuf	Jeune
Chipolatas à la plancha	Jeune
Sauté de lapin	Jeune ou Vieux
Tajine d'agneau	Jeune
Onglet de boeuf au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie de lapin au vin et aux carottes ^(SF)	Jeune
Chipolata ^(SF)	Jeune
Magrets à la mangue	Jeune
Côte de boeuf sauce béarnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sauté de boeuf à la provençale ^(SF)	Jeune
Saucisse de boeuf	Jeune
Boeuf aux girolles	Jeune ou Vieux
Pied de mouton aux haricots	Jeune
Mignon de boeuf au porto	Jeune ou Vieux
Gigot d'agneau à la cocotte	Jeune ou Vieux
Épaule d'agneau aux haricots rouges	Jeune
Riz pilaf aux champignons	Vieux
Effeuillée de boeuf	Jeune ou Vieux
Boeuf à la hongroise	Jeune
Chipolatas aux lentilles ^(SF)	Jeune
Paupiettes de lapin aux pruneaux	Jeune
Rôti de boeuf en croûte	Jeune ou Vieux
Brochettes de boeuf berrichonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de boeuf à la broche	Jeune ou Vieux
Chipolatas aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Tomates farcies au boeuf	Jeune
Tripes de boeuf à la tomate	Jeune
Poitrine d'agneau au barbecue	Jeune
Gigot à la cuillère	Jeune ou Vieux
Côte de boeuf grillée au poivre	Jeune ou Vieux
Pavé de boeuf à la moelle	Jeune
Épaule d'agneau aux épices douces	Jeune ou Vieux
Marinade de boeuf	Jeune
Fondue aux fromages et aux cèpes	Vieux
Aiguillette de boeuf	Jeune ou Vieux
Noisette d'agneau aux herbes	Jeune ou Vieux
Haricots verts aux champignons	Vieux
Champignons farcis à la tapenade	Vieux
Gratin de pommes de terre aux cèpes	Vieux
Agneau sauté aux oignons	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes de Bordeaux Blaye rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes de Bordeaux Blaye rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Boulette d'Avesnes ^(SF)
Boulette de la Pierre qui vire ^(SF)
Cendré de Vergy ^(SF)
Deauville ^(SF)
Pavé d'Auge ^(SF)
Trou du cru ^(SF)
Rincette au calvados ^(SF)
Chambarand ^(SF)

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