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Que manger avec un Côtes d'Auvergne rouge ?


Tout sur ce vin !
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Caractéristiques

Le Côtes d'Auvergne rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes d'Auvergne rouge :

Apéritifs
Truffade auvergnate
Patranque
Pounti auvergnat
Saucisson sarthois
Truffade au saint-nectaire

Entrées
Oeufs à la couille d'âne
Champignons de Paris farcis
Tourte auvergnates
Tourtière de poulet
Tourtière de lapin

Plats principaux
Aligot auvergnat
Saucisse de choux d'arconsat
Dinde de jaligny
Milhassou corrézien
Aligot

Fromages
Saint-Nectaire
Laguiole
Rocher nantais
Timanoix
Tome des Bauges





Plats régionaux


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côtes d'Auvergne rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Truffade auvergnate (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Aligot auvergnat (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Patranque (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisse de choux d'arconsat (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pounti auvergnat (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Dinde de jaligny (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saint-Nectaire (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Laguiole (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs à la couille d'âne (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisson sarthois (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Champignons de Paris farcis (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Milhassou corrézien (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Aligot (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truffade au saint-nectaire (SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coq au vin de chanturgue (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pansette de gerzat (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillons (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Grattons (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Potée auvergnate (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truffade cantal (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tourte auvergnates (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Petit salé aux lentilles (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de poulet de loué à l'ancienne (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Jambon braisé (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Jambon vendéen (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricandeaux (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canard à la duchambais (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Manchons de canard en civet (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chou farci auvergnate (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tourtière de poulet (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tourtière de lapin (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâté berrichon (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Boudin de vertou (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poularde à l'angevine (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisson d'âne grand noir du berry (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rocher nantais (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de porc fermier de la sarthe (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans de lapin (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans d'oie (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans de porc (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans de canard (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côte nantaise (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Vertillais (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Truffade auvergnate (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Patranque (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pounti auvergnat (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saucisson sarthois (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Truffade au saint-nectaire (SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillons (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Grattons (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Jambon vendéen (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâté berrichon (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisson d'âne grand noir du berry (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans de lapin (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans d'oie (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans de porc (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans de canard (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pancetta (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gendarme (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pâté lorrain (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Andouille de Guémené (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Andouille la coglaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Andouille de Baye (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Xingar (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Foies de volaille à la libanaise Jeune Note de prestigeNote de prestige
Terrine du morvan au boeuf bourguignon (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rosettes du morvan (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Terrine de foies de volaille (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratton de lormont (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes gorronnaises (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Andouillettes du Morvan (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Andouilles (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Jambon fumé du Haut-Doubs (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes comtoises (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricandèou (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rosette (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Judru de chagny (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Champignons au vinaigre Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons frits Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons à l'huile Vieux Note de prestigeNote de prestige
Rillettes d'agneau (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Terrine de joue de boeuf (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Terrine de queue de boeuf (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Paté de foie de porc (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Nems au porc Jeune Note de prestigeNote de prestige
Paté de foie de poulet (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Feuilleté aux épinards Jeune Note de prestigeNote de prestige
Nems au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Terrine de poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Petits pâtés aux foie de volailles Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Pounti aux blettes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rillettes de porc (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse au jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rillettes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Triangles au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rillettes de poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Terrine de lapin (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Jambon de Parme Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Oeufs à la couille d'âne (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Champignons de Paris farcis (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tourte auvergnates (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tourtière de poulet (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tourtière de lapin (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Garbure ariégeoise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tarte andouillette et au chaource (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Farci poitevin (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade comtoise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade cauchoise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Potage esaü (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Potage conti (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tourte bretonne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Potage chantilly (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Galette aux griaudes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Jambon persillé (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de clapotons (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Aïgo bullido (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crapiau morvandiau (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Jambons du morvan (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de foies de volailles (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs en meurette (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Velouté de potimarron aux châtaignes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Omelette viroflay (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Soupe paysanne de mortain (SF) Jeune Note de prestige
Bourriol au saint-nectaire (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto aux haricots verts Jeune Note de prestigeNote de prestige
Jambon du Cotentin (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade ardennaise au lard (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Terrine de bourgogne au vin (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Jambon de Valognes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Presskopf au riesling (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tourin à la tomate (SF) Jeune Note de prestige
Champignons à la gascogne Vieux Note de prestigeNote de prestige
Chaussons aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons farcis à l'ail et au persil Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons à l'espagnole Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons farcis à la tomate Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons sur le grill au herbes de provence (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons aux épices Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons aux épinards Vieux Note de prestigeNote de prestige
Fricassée aux chanterelles Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons aux olives Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons à la berrichonne (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons à la bourguignonne (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestige
Consommé de champignons Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons au porto Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons sautés à l'ail Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons à la persillade Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons farcis gratinés Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons de Paris farcis à la grecque Vieux Note de prestigeNote de prestige
Salade de boeuf thai Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de chou au comté Jeune Note de prestigeNote de prestige
Friand au jambon Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Salade de soja au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Flamiche au jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de boeuf aux pommes de terre Jeune Note de prestigeNote de prestige
Potage aux marrons Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gnocchis aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte au potimarron Vieux Note de prestigeNote de prestige
Mizutaki au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Feuilleté aux pommes de terre aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de riz au poulet Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Omelette roulée Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gnocchis au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Quiche aux rillettes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette alsacienne (SF)   Note de prestigeNote de prestige
Oeufs brouillés aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de céleri et aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de figues Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de chou rouge et de chou blanc Jeune Note de prestigeNote de prestige
Galette de pommes de terre aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Ravioles à la viande Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette à la ciboulette Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs en meurette au vin (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tourte au lapin Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Aligot auvergnat (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saucisse de choux d'arconsat (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Dinde de jaligny (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Milhassou corrézien (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Aligot (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coq au vin de chanturgue (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pansette de gerzat (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Potée auvergnate (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truffade cantal (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de poulet de loué à l'ancienne (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Jambon braisé (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Petit salé aux lentilles (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricandeaux (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canard à la duchambais (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Manchons de canard en civet (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chou farci auvergnate (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Boudin de vertou (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poularde à l'angevine (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de porc fermier de la sarthe (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côte nantaise (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Vertillais (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Aligot à la tomme fraîche de laguiole (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Boudin basque (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Purée de haricots tarbais (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Andouillette de Troyes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Andouillettes de Troyes gratinées au chaource (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gratin d'andouillettes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Patia des jasseries (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Boudin de Nancy (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Andouillette beaujolaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fricassée de tripes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tripes à la mode de longny (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tripes à la crème de coutances (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sanguette d'alençon (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tripes à la mode d'authon-du-perche (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Kassler (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Boudin noir du Poitou (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Truffade lozérienne (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons de veau à la moutarde (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pied de mouton de neubourg (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pizza paysanne Jeune Note de prestigeNote de prestige
Yakitori aile de poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fritons d'oie (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Andouillettes AAAAA (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Andouillette de Clamecy (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet sauté chasseur (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chou farci au poivre vert et cognac (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisse de Montbéliard (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Potée bourguignonne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de volaille à l'ancienne Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bougna de poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Boudin noir de Vertou (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Boudin noir de Mortagne-au-Perche (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Boudin noir de Coutances (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Boudin à la crème et au calvados de Saint-Romain (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tête de veau sauce ravigote (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cou d'oie aux lentilles (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fumé vosgien (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapin au cidre (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gigourit (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lentilles et salaisons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pieds de moutons à la rouennaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poularde à poitevine (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Boudin de Saint-Romain (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Petit salé lillois (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Potée lorraine (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Boudin noir aux pommes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Échine de porc aux lentilles Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Chou farci au boeuf haché Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Haricots verts aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestige
Pied de mouton au vinaigre Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tomates farcies au boeuf Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tartare de boeuf au couteau (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de boeuf à l'italienne Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de boeuf (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons de boeuf sauce madère Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de boeuf au parmesan et huile d'olive Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chou farci sauce tomate Jeune Note de prestigeNote de prestige
Marinade de porc Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pied de boeuf Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fricassée de jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chou vert à la tomate Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin de pommes de terre à la paysanne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Marinade de côte de porc Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fricassée de pintade Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Saucisse de poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Sauté de boeuf à la provençale (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de boeuf aux carottes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côtes de blettes à la sauce tomate Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin de chou-fleur aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chou vert aux saucisses Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chou frisé aux lardons fumés Jeune Note de prestigeNote de prestige
Goulache de porc Jeune Note de prestigeNote de prestige
Hachis de porc Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poêlée de marrons Vieux Note de prestigeNote de prestige
Roulade de porc Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fricassée aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Porc sauté aux légumes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Marinade de viande Jeune Note de prestigeNote de prestige
Sauté de poulet Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Chou farci à la queue de boeuf Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pied de porc sauce vin rouge (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin de pommes de terre aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saucisse à la poêle Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saucisse de porc Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rognons de porc aux oignons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Fricassée à la saucisse Jeune Note de prestigeNote de prestige
Paupiettes de porc à la tomate Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Parmentier de poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Galantine de poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Galantine de volaille Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Sauté de poulet aux poivrons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Nasi goreng au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Paupiettes de boeuf aux champignons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Andouillettes au vin blanc (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ragoût de poulet Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Saltimbocca volaille au four Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Andouillettes à l'étouffée (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Paupiettes aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Penne au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Jambonnettes de poulet Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Tomates farcies au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pilaf de riz au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Courgettes farcies au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pied de porc aux haricots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Ragoût de poulet au four Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Paupiettes de poulet Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gratin de chou-fleur au jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pied de porc Jeune Note de prestigeNote de prestige
Paupiettes aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saltimbocca au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pommes de terre farcies aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saucisse aux poireaux Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pied de porc pané Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saucisse de volaille Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pied de porc aux lentilles Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pied de porc aux pois chiche Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poireaux au jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Purée de marrons Vieux Note de prestigeNote de prestige
Riz pilaf au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tripes de boeuf à la tomate Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Nouilles au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Feuilles de laitue farcies au porc Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ailes de poulet farcies Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oignons farcis au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Épinards au beurre Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rognons de lapin Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de lapin Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Fromages


Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Saint-Nectaire (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Laguiole (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rocher nantais (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Timanoix (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tome des Bauges (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Abondance (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mimolette (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tomme de Savoie (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Plaisir du Chartreux (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Morbier (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tomme de Novalaise (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tomme de montagne au lait cru (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tomme des Pyrénées vache (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Abbaye de Timadeuc (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tomme au marc (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Abbaye de Cîteaux (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Corsu Vecchiu (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige



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