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Que manger avec un vin Côtes Catalanes blanc

Que manger avec un Côtes Catalanes blanc ?

Le Côtes Catalanes blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes Catalanes blanc :

Apéritifs

Jambon de la montagne noire
Cargolade
Jambon sec aveyronnais
Acras de morue martiniquais
Ensaladilla rusa

Entrées

Soupe de poisson sétoise
Bullinada
Escargots à la catalane
Encornet farci
Tielles à la sétoise

Plats principaux

Civet de langouste
Brasucade de moules
Manouls de la canourgue
Sardinade
Sardines grillées

Fromages

Cabécou d'Entraygues
Péchegos
Cabécou
Anneau du Vic-Bilh
Salers

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côtes Catalanes blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côtes Catalanes blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Civet de langouste ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Jambon de la montagne noire ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe de poisson sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Cargolade ^(SF)^(SR)	Jeune
Bullinada ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots à la catalane ^(SF)^(SR)	Jeune
Encornet farci ^(SF)^(SR)	Jeune
Tielles à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Xató ^(SF)^(SR)	Jeune
Brasucade de moules ^(SF)^(SR)	Jeune
Manouls de la canourgue ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Cabécou d'Entraygues ^(SF)^(SR)
Péchegos ^(SF)^(SR)
Cabécou ^(SF)^(SR)
Anneau du Vic-Bilh ^(SF)^(SR)
Sardinade ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardines grillées ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes Catalanes blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes Catalanes blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Jambon de la montagne noire ^(SF)^(SR)	Jeune
Cargolade ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon sec aveyronnais ^(SF)	Jeune
Acras de morue martiniquais	Jeune
Ensaladilla rusa	Jeune
Artichauts à la barigoule ^(SF)	Jeune
Acras de morue	Jeune
Acras de crevettes	Jeune
Oursinade ^(SF)	Jeune
Secca d'entrevaux ^(SF)	Jeune
Feuilles de vigne farcies	Jeune ou Vieux
Grillon charentais ^(SF)	Jeune
Choquitos	Jeune
Pulpo à la gallega	Jeune
Calamares à la romana	Jeune
Calamares	Jeune
Parrochas	Jeune
Sashimi mulet	Jeune
Canapés à la crème d'avocat et aux crevettes	Jeune ou Vieux
Beignets de queues de langoustines	Jeune ou Vieux
Beignets de langoustines	Jeune ou Vieux
Gaspacho de melon	Jeune
Canapés à l'avocat et langoustine	Jeune
Beignets de coquilles saint-jacques	Jeune ou Vieux
Toast de concombre	Jeune
Allumettes aux anchois	Jeune
Beignets d'encornets	Jeune
Beignets de cabillaud	Jeune
Quiche aux langoustines	Jeune
Canapés au homard	Jeune ou Vieux
Toast aux légumes	Jeune
Mille-feuille au crabe	Jeune ou Vieux
Crème d'avocats aux crevettes	Jeune ou Vieux
Tarte à l'emmental	Jeune
Petits pâtés au crabe	Jeune ou Vieux
Beignets de langoustes	Jeune ou Vieux
Nems aux écrevisses	Vieux
Nems aux crabes	Jeune ou Vieux
Nems au homard	Jeune ou Vieux
Cocktail de crabe ^(SF)	Jeune ou Vieux
Beignets de bisque de homard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chaussons au crabe	Jeune ou Vieux
Tarte au chaource	Jeune ou Vieux
Tarte au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Friture de brocolis	Jeune ou Vieux
Saucisson aux pistaches ^(SF)	Jeune
Toast d'anchois	Jeune
Quiche aux quatre fromages	Jeune ou Vieux
Tarte à l'époisses	Jeune ou Vieux
Bouchées au crabe	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes Catalanes blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes Catalanes blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Soupe de poisson sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Bullinada ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots à la catalane ^(SF)^(SR)	Jeune
Encornet farci ^(SF)^(SR)	Jeune
Tielles à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Xató ^(SF)^(SR)	Jeune
Ravioles du royan ^(SF)	Jeune
Poulpes aux pommes de terre ^(SF)	Jeune
Purée saint-germain ^(SF)	Jeune
Tourte de blettes au parmesan ^(SF)	Jeune
Fonds d'artichauts sauce andalouse	Jeune
Salade américaine	Jeune
Fricassée de chatrou et de haricots rouges	Jeune
Piperade ^(SF)	Jeune
Salade césar	Jeune
Supions à l'ail et persil ^(SF)	Jeune
Risotto saumon	Jeune
Casseron à la plancha ^(SF)	Jeune
Céleri à la crème	Jeune ou Vieux
Brocolis à la niçoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Salade de poulet au basilic	Jeune
Quiche aux endives	Jeune ou Vieux
Quiche aux oignons	Jeune
Ravioles aux oignons	Jeune ou Vieux
Flan de bisque de homard	Jeune ou Vieux
Flan de saint-jacques	Vieux
Risotto aux betteraves	Jeune ou Vieux
Beignets de cervelle	Jeune ou Vieux
Velouté de betterave	Jeune ou Vieux
Crêpes à la florentine	Jeune
Gambas au barbecue	Jeune
Citrons farcis au thon et mozzarella	Jeune
Tartare de gambas	Jeune
Gnocchis aux crevettes	Jeune
Potage aux choux	Jeune ou Vieux
Tourteaux au barbecue	Jeune
Salade d'écrevisses	Jeune ou Vieux
Bisque d'écrevisses ^(SF)	Vieux
Seiches au vin	Jeune
Macédoine aux crevettes	Jeune
Tarte aux oignons caramélisés	Jeune
Tartare de tomate au chèvre	Jeune
Crème de crevettes	Jeune ou Vieux
Feuilleté de langoustes aux courgettes	Jeune ou Vieux
Potage aux oignons	Jeune
Risotto aux oignons	Jeune ou Vieux
Velouté d'écrevisses	Vieux
Crêpes aux gambas	Jeune
Soufflé d'écrevisses	Vieux
Crabe au barbecue	Jeune ou Vieux
Avocat créole	Jeune
Citrons farcis au crabe	Jeune
Terrine de crabe	Jeune ou Vieux
Salade de crustacés	Jeune
Tarte au bleu	Jeune ou Vieux
Tarte aux fruits de mer	Jeune
Escargots à la grecque	Jeune
Avocat à l'andalouse	Jeune
Salade au gouda	Jeune
Escargots aux herbes	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes Catalanes blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes Catalanes blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Civet de langouste ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Brasucade de moules ^(SF)^(SR)	Jeune
Manouls de la canourgue ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Sardinade ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardines grillées ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâtes carbonara	Jeune
Fricassée de poulet castraise ^(SF)	Jeune
Fonds d'artichauts argenteuil	Jeune
Farcis ^(SF)	Jeune
Morue à la biscaina ^(SF)	Jeune
Fonds d'artichauts florentine	Jeune
Spaghetti à la carbonara	Jeune
Pizza napolitaine	Jeune
Tian de blettes au riz ^(SF)	Jeune
Tian au chou vert ^(SF)	Jeune
Matété de crabes	Jeune
Cannellonis corses ^(SF)	Jeune
Tian de cardes à la sauce blanche ^(SF)	Jeune
Courgettes farcies à la brousse ^(SF)	Jeune
Araignée de mer en soupe ^(SF)	Jeune
Oignons farcis au brocciu ^(SF)	Jeune
Tian d'artichauts au petit salé ^(SF)	Jeune
Moules à la provençale ^(SF)	Jeune
Féroce d'avocat	Jeune
Anchois marinés	Jeune
Tian d'artichauts violets ^(SF)	Jeune
Pizza 4 fromages	Jeune
Tian d'artichauts aux épinards ^(SF)	Jeune
Tian d'artichauts aux tomates et aux anchois ^(SF)	Jeune
Sardines à la bastiaise ^(SF)	Jeune
Yakitori asperge emballée dans du lard	Jeune
Sole grillée	Jeune ou Vieux
Sardinade à la provençale ^(SF)	Jeune
Tian d'asperges violettes ^(SF)	Jeune
Tian d'asperges aux œufs ^(SF)	Jeune
Endives au gratin au jambon et à la crème	Jeune ou Vieux
Poitrine de poulet farci aux poires	Jeune
Gratin d'endives à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poitrine de poulet aux pêches	Jeune
Poulet aux abricots	Jeune
Coquelet aux raisins	Jeune
Gratin d'endives	Jeune
Truite à la provençale ^(SF)	Jeune
Poularde au pastis	Vieux
Rougets grillés	Jeune
Poulet sauté au basilic	Jeune
Poulet farci aux pommes	Jeune
Endives à la béchamel au four ^(SF)	Jeune ou Vieux
Betteraves au roquefort ^(SF)	Jeune
Purée de betteraves	Jeune
Filets de rougets	Jeune ou Vieux
Filets de féra	Jeune
Artichauts à la diable ^(SF)	Jeune ou Vieux
Truite aux herbes	Jeune ou Vieux
Tartiflette aux endives	Jeune ou Vieux
Dinde farcie aux pommes	Jeune
Dinde farcie aux abricots	Jeune
Bortsch russe aux betteraves	Jeune
Endives à la crème de roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de dinde aux pommes	Jeune
Paupiettes de dinde aux pommes vertes	Jeune
Haricots verts aux poivrons	Jeune
Haricots verts aux épices	Jeune
Rôti de dindonneau aux poires	Jeune ou Vieux
Anchois farcis aux câpres	Jeune
Chou-fleur à la marmandaise ^(SF)	Jeune
Goujonnettes de poissons grillés	Jeune
Anchois farcis	Jeune
Médaillons de porc aux pommes	Jeune
Fricassée de crevettes	Jeune
Jambalaya	Jeune
Fenouils grillés au citron et huile d'olive	Jeune
Mignon de porc aux abricots	Jeune
Gratin de potiron aux oignons	Jeune
Carpaccio de gambas	Jeune
Écrevisses au vin	Vieux
Pâtes farcies aux crevettes	Jeune
Chou fleur à la ricotta	Jeune ou Vieux
Foie de veau à la berlinoise	Jeune ou Vieux
Porc farci aux pommes	Jeune ou Vieux
Cigales de mer à l'armoricaine	Jeune
Porc aux mirabelles	Jeune
Pâtes au homard	Jeune ou Vieux
Travers de porc aux abricots	Jeune
Marinade de crevette	Jeune
Rôti de porc farci aux pommes	Jeune
Fricassée de ouassous	Jeune
Haricots verts à la niçoise ^(SF)	Jeune
Fricassée de gambas	Jeune
Fricassée de homard	Jeune ou Vieux
Côtes de porc à la rhubarbe	Jeune
Pâtes aux légumes et crevettes	Jeune
Gratiné aux choux verts	Jeune
Porc aux abricots	Jeune
Cari de langoustes	Jeune ou Vieux
Riz aux écrevisses	Vieux
Côtes de porc aux raisins	Jeune
Côtes de porc au raifort	Jeune
Moqueca de crevettes	Jeune
Porc aux pêches	Jeune
Porc à la bière	Jeune
Pâtes aux gambas	Jeune
Riz sauté au crabe	Jeune ou Vieux
Rôti de porc à la bière	Jeune
Sauté de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Rouelle de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Cigales de mer à l'américaine	Jeune
Saucisse au roquefort	Jeune
Crabe à l'étouffée	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc aux pommes	Jeune
Avocat au thon	Jeune
Chou chinois à la crème	Jeune ou Vieux
Spaghetti aux langoustines	Jeune ou Vieux
Crevettes sautées à la sauce d'huîtres	Jeune
Côtes de porc au cidre et aux pommes ^(SF)	Jeune
Mignon de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Rôti de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Côtes de porc aux abricots	Jeune
Paupiettes de porc aux pommes	Jeune
Avocat farci aux crevettes	Jeune
Poularde farcie aux fruits	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes Catalanes blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes Catalanes blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cabécou d'Entraygues ^(SF)^(SR)
Péchegos ^(SF)^(SR)
Cabécou ^(SF)^(SR)
Anneau du Vic-Bilh ^(SF)^(SR)
Salers ^(SF)
Sainte-Maure-de-Touraine ^(SF)
Truffe de Ventadour ^(SF)

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