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Que manger avec un vin Coteaux de l'Ain rouge

Que manger avec un Coteaux de l'Ain rouge ?

Le Coteaux de l'Ain rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Coteaux de l'Ain rouge :

Apéritifs

Jambon de luxeuil
Rillettes comtoises
Gendarme
Rillettes du mans d'oie
Rillettes du mans de canard

Entrées

Tourte à la viande du plateau matheysine
Salade tourangelle
Salade comtoise
Potage cultivateur
Endives aux lardons

Plats principaux

Ramequin
Saucisse de Morteau
Saucisse de Montbéliard
Saucisson au noix
Attriaux

Fromages

Rocher nantais
Chambarand maigre
Saint-Marcellin
Tomme du Beaujolais
Timanoix

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Coteaux de l'Ain rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Coteaux de l'Ain rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Ramequin ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de Morteau ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Tourte à la viande du plateau matheysine ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de Montbéliard ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Attriaux ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson au noix ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon de luxeuil ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Coteaux de l'Ain rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Coteaux de l'Ain rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Jambon de luxeuil ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes comtoises ^(SF)	Jeune
Gendarme ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans d'oie ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans de canard ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans de lapin ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans de porc ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans ^(SF)	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Coteaux de l'Ain rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Coteaux de l'Ain rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tourte à la viande du plateau matheysine ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade tourangelle ^(SF)	Jeune
Salade comtoise ^(SF)	Jeune
Potage cultivateur ^(SF)	Jeune
Endives aux lardons	Jeune
Oeufs à la coque	Jeune
Omelette à la ciboulette	Jeune
Endives braisées au jambon	Jeune
Endives au jambon	Jeune
Potage aux endives	Jeune ou Vieux
Consommé au poulet	Jeune ou Vieux
Salade de pâtes aux poivrons	Jeune
Salade au jambon	Jeune
Omelette roulée	Jeune
Omelette soufflée ^(SF)	Jeune
Salade au lard	Jeune
Omelette alsacienne ^(SF)
Salade de pâtes au pesto	Jeune
Salade de pommes de terre au cervelas	Jeune
Oeufs brouillés aux lardons	Jeune
Salade de pommes de terre au bleu	Jeune
Salade de chou chinois	Jeune
Potage aux marrons	Vieux
Feuilleté aux pommes de terre aux lardons	Jeune
Tarte au potimarron	Vieux
Galette de pommes de terre aux lardons	Jeune
Salade de chou aux pommes	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Coteaux de l'Ain rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Coteaux de l'Ain rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Ramequin ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de Morteau ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Saucisse de Montbéliard ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Saucisson au noix ^(SF)^(SR)	Jeune
Attriaux ^(SF)^(SR)	Jeune
Morbiflette ^(SF)	Jeune
Braisi fumé ^(SF)	Jeune
Potée franc-comtoise ^(SF)	Jeune
Citrouillat	Jeune
Épinards au beurre	Jeune
Gratin d'endives à la tomate	Jeune
Endives braisées aux lardons	Jeune
Choux de bruxelles aux lardons	Jeune
Endives farcies au jambon	Jeune
Rôti de lapin	Jeune ou Vieux
Rôti de lapin à la moutarde ^(SF)	Jeune
Rognons de lapin	Jeune
Gratin de chou-fleur au jambon	Jeune
Chou farci sauce tomate	Jeune
Pommes de terre farcies aux lardons	Jeune
Cailles aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Quenelles de foie	Jeune ou Vieux
Gratin de pommes de terre aux poireaux	Jeune
Côtes de blettes au lard	Jeune
Gratin de pommes de terre aux lardons	Jeune
Chou-fleur à la sauce tomate	Jeune
Chou vert aux saucisses	Jeune
Poireaux au jambon	Jeune
Pommes de terre aux lardons fumés	Jeune
Côtes de blettes à la sauce tomate	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Coteaux de l'Ain rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Coteaux de l'Ain rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Rocher nantais ^(SF)
Chambarand maigre ^(SF)
Saint-Marcellin ^(SF)
Tomme du Beaujolais ^(SF)
Timanoix ^(SF)
Soumaintrain ^(SF)
Abbaye de Tamié ^(SF)
Tomme de Novalaise ^(SF)
Spinosien ^(SF)
Tome des Bauges ^(SF)
Trappe d'Echourgnac à la liqueur de noix ^(SF)
Mimolette ^(SF)
Tomme au marc ^(SF)
Cantal ^(SF)
Plaisir du Chartreux ^(SF)
Mont des Cats ^(SF)
Abbaye de Cîteaux ^(SF)
Mimolette Vieille et Extra Vieille ^(SF)
Abbaye de Timadeuc ^(SF)
Tomme des Pyrénées vache ^(SF)
Corsu Vecchiu ^(SF)

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