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Que manger avec un vin Coteaux d'Ensérune rouge

Que manger avec un Coteaux d'Ensérune rouge ?

Le Coteaux d'Ensérune rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Coteaux d'Ensérune rouge :

Apéritifs

Fricandó catalan
Tapenade
Brissaouda
Pâté de lapin
Saucisson d'arles

Entrées

Velouté de potimarron aux châtaignes
Potage garbure à l'oignon
Oeufs brouillés portugaise
Œufs au plat portugaise
Consommé madrilène aux paillettes

Plats principaux

Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes
Trinchat
Boudin de l'Aude
Cassoulet de Castelnaudary
Pouteille du gévaudan

Fromages

Blanche d'Oc

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Coteaux d'Ensérune rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Coteaux d'Ensérune rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Velouté de potimarron aux châtaignes ^(SF)^(SR)	Jeune
Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Trinchat ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin de l'Aude ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricandó catalan ^(SF)^(SR)	Jeune
Tapenade ^(SF)^(SR)	Jeune
Cassoulet de Castelnaudary ^(SF)^(SR)	Jeune
Pouteille du gévaudan ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Estouffat catalan ^(SF)^(SR)	Jeune
Blanche d'Oc ^(SF)^(SR)

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Coteaux d'Ensérune rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Coteaux d'Ensérune rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Fricandó catalan ^(SF)^(SR)	Jeune
Tapenade ^(SF)^(SR)	Jeune
Brissaouda ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pâté de lapin ^(SF)	Jeune
Saucisson d'arles ^(SF)	Jeune
Koussa mehchi	Jeune
Caillette avignonnaise ^(SF)	Jeune
Moutounesse ^(SF)	Jeune
Fricandèou ^(SF)	Jeune
Lewerwurst ^(SF)	Jeune
Fatté	Jeune
Saucisson d'âne grand noir du berry ^(SF)	Jeune
Antipasti légumes	Jeune
Saucisson sarthois ^(SF)	Jeune
Chorizo criollo	Jeune
Chorizo	Jeune
Rillettes gorronnaises ^(SF)	Jeune
Acras de choux caraïbes	Jeune
Pâté de foie de lapin ^(SF)	Jeune
Consommé au porto	Jeune
Carpaccio de boeuf	Jeune
Rouleaux de printemps au boeuf	Jeune
Saucisson aux piments ^(SF)	Jeune
Saucisson aux herbes ^(SF)	Jeune
Pâté de canard aux pistaches ^(SF)	Jeune
Pâté de campagne aux pistaches ^(SF)	Jeune
Soubressade	Jeune
Bouchées aux rognons	Jeune
Saucisson aux olives ^(SF)	Jeune
Saucisson aux figues ^(SF)	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Coteaux d'Ensérune rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Coteaux d'Ensérune rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Velouté de potimarron aux châtaignes ^(SF)^(SR)	Jeune
Potage garbure à l'oignon ^(SF)	Jeune
Oeufs brouillés portugaise	Jeune
Œufs au plat portugaise	Jeune
Consommé madrilène aux paillettes ^(SF)	Jeune
Touril ^(SF)	Jeune
Aigo boulido ^(SF)	Jeune
Thourin à l'ail ^(SF)	Jeune
Tortilla de patata	Jeune
Tourin à la tomate ^(SF)	Jeune
Garbure aux haricots tarbais ^(SF)	Jeune
Pipérade aux poivrons ^(SF)	Jeune
Soupe de tripes ^(SF)	Jeune
Oeufs pochés bragrance ^(SF)	Jeune
Œufs pochés henri IV ^(SF)	Jeune
Crème andalouse	Jeune
Oeufs cocotte portugaise	Jeune
Salade de chou à la japonaise	Jeune
Escargots à la menthe	Jeune
Escargots à la grecque	Jeune
Escargots à la plancha	Jeune
Escargots aux herbes	Jeune
Escargots à la niçoise ^(SF)	Jeune
Rognons d'agneau au barbecue	Jeune
Raviolis au boeuf	Jeune
Raviolis au jambon	Jeune
Salade de canard	Jeune
Tarte au jambon cru	Jeune
Quenelles aux olives	Jeune ou Vieux
Escargots à la crème d'ail	Jeune
Champignons farcis aux escargots	Jeune ou Vieux
Salade aux escargots	Jeune
Escargots au beurre persillé	Jeune
Escargots à la cretoise	Jeune
Escargots à la moutarde	Jeune
Escargots à la forestière	Jeune ou Vieux
Tortilla au chorizo	Jeune
Feuilleté d'escargots à la crème de persil et d'ail	Jeune
Quiche aux saucisses	Jeune
Escargots à la fourme d'ambert ^(SF)	Jeune
Escargots à la vigneronne	Jeune
Escargots à la sauce tomate	Jeune
Escargots aux champignons	Jeune
Salade de figues	Jeune
Lentilles au chorizo	Jeune ou Vieux
Cèpes farcis aux escargots	Jeune ou Vieux
Escargots de vigne au beurre persillé ^(SF)	Jeune
Salade de céleri et aux pommes	Jeune
Merguez à la plancha	Jeune
Salade de chou au comté	Jeune
Brochettes marinées à l'estragon	Jeune
Lentilles aux gésiers	Jeune ou Vieux
Brochettes au cumin	Jeune
Salade de chou rouge et de chou blanc	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Coteaux d'Ensérune rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Coteaux d'Ensérune rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Trinchat ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin de l'Aude ^(SF)^(SR)	Jeune
Cassoulet de Castelnaudary ^(SF)^(SR)	Jeune
Pouteille du gévaudan ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Estouffat catalan ^(SF)^(SR)	Jeune
Ratatouille ^(SF)	Jeune
Boudin aux deux pommes ^(SF)	Jeune
Pâtes bolognaise	Jeune
Boudin à la crème d'oignons ^(SF)	Jeune
Lou fassum ^(SF)	Jeune
Saucisse de Toulouse ^(SF)	Jeune
Haricots tarbais cuisinés au lard ^(SF)	Jeune
Saucissons aux myrtilles ^(SF)	Jeune
Boudín ^(SF)	Jeune
Spaghetti milanaise	Jeune
Poulet grillé à l'américaine	Jeune
Pieds de porc en daube ^(SF)	Jeune
Tian d'ail aux saucisses ^(SF)	Jeune
Tian de chou et de viande hachée ^(SF)	Jeune
Filets de bœuf strogonoff	Jeune
Confit d'oie à l‘oseille ^(SF)	Jeune
Maa tinito	Jeune
Gigot de mouton en chevreuil	Jeune ou Vieux
Fricassée de poulet de loué à l'ancienne ^(SF)	Jeune
Brochettes d'agneau grillées	Jeune ou Vieux
Yakitori aile de poulet	Jeune
Pois chiches à la bastiaise ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines à l'épaule d'agneau ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines en bohémienne ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines en éventail ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines debout ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines cuites à la vapeur ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines à la noix de coco ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines au basilic ^(SF)	Jeune
Spaghetti bolognaise	Jeune
Lasagnes à la bolognaise	Jeune
Calzone viande hachée	Jeune
Chou farci aveyronnais ^(SF)	Jeune
Fricassée de volaille à l'ancienne	Jeune ou Vieux
Yakitori boeuf	Jeune ou Vieux
Cou d'oie confit ^(SF)	Jeune
Lapin à la sauge	Jeune
Chou-fleur à la niçoise ^(SF)	Jeune
Chou-fleur à l'italienne	Jeune
Chou-fleur à la milanaise	Jeune
Lapin à la ratatouille ^(SF)	Jeune
Lapin à la tapenade ^(SF)	Jeune
Blettes à la provençale ^(SF)	Jeune
Haricots rouges à l'antillaise	Jeune
Mogettes à la tomate	Jeune
Lapin rôti aux herbes	Jeune
Courgettes au basilic	Jeune
Noisette d'agneau au four	Jeune ou Vieux
Haricots rouges à la créole	Jeune
Fenouils confits au miel et quatre épices	Jeune
Rognons d'agneau	Jeune ou Vieux
Rognons blancs de taureau	Jeune
Riz sauté au boeuf	Jeune
Rognons d'agneau sauce moutarde	Jeune
Rognons d'agneau au madère	Jeune ou Vieux
Gigot farci aux fruits secs	Jeune ou Vieux
Tajine d'agneau aux aubergines	Jeune
Rognons d'agneau au vin rouge ^(SF)	Jeune
Gigot d'agneau et pommes de terre au four	Jeune ou Vieux
Rognons d'agneau au porto	Vieux
Boudin blanc de Paris ^(SF)	Jeune
Rognons blancs de mouton	Jeune
Moussaka aux aubergines	Jeune
Lasagnes à l'italienne	Jeune
Moussaka à la mozzarella	Jeune
Moussaka aux courgettes	Jeune
Chou farci au lapin	Jeune ou Vieux
Moussaka aux pommes de terre	Jeune
Moussaka à l'agneau	Jeune
Lasagnes	Jeune
Magret de canard aux pommes	Jeune
Boudin blanc ^(SF)	Jeune
Hachis parmentier aux épinards	Jeune
Manchons de canard au vin blanc ^(SF)	Jeune
Hachis parmentier aux brocolis	Jeune ou Vieux
Canette au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard aux pêches	Jeune
Saucisse de bergues	Jeune
Canard sauvage aux raisins	Jeune ou Vieux
Rôti de magret de canard aux abricots	Jeune
Magret de canard aux pêches	Jeune
Magrets à la mangue	Jeune
Salmis de canard	Vieux
Navarin de boeuf	Jeune
Magrets aux poires	Jeune ou Vieux
Canard laqué farci aux pommes	Jeune
Confit de canard aux pommes ^(SF)	Jeune
Noisette d'agneau aux herbes	Jeune ou Vieux
Confit de canard à la choucroute ^(SF)	Jeune ou Vieux
Choucroute au canard ^(SF)	Jeune
Bouillabaisse d'épinards ^(SF)	Jeune
Saucisse de cheval	Jeune
Saucisse de molène ^(SF)	Jeune
Saucisse aux myrtilles	Jeune
Saucisse à la provençale ^(SF)	Jeune
Steak au poivre flambé	Jeune ou Vieux
Gratin de chou-fleur au chorizo	Jeune
Quenelles au sauce madère	Jeune ou Vieux
Saucisse de campagne	Jeune
Chou farci à l'étouffée	Jeune
Fenouils braisés aux lardons	Jeune
Échine de porc aux pruneaux	Jeune
Courgettes farcies à la chair à saucisses	Jeune
Aubergines farcies à la bonifacienne ^(SF)	Jeune
Steak à l'ail	Jeune ou Vieux
Gratin de courgettes aux lardons	Jeune
Gratin d'aubergines farcies	Jeune
Paupiettes de porc au vin rosé ^(SF)	Jeune
Chou farci à la niçoise ^(SF)	Jeune
Épaule de porc farcie aux pruneaux et miel	Jeune
Ragoût de fèves	Jeune
Manchons de canard au four	Jeune
Côtes de porc aux pruneaux	Jeune
Côtes de porc au poivre	Jeune ou Vieux
Rôti de porc aux figues	Jeune
Porc aux figues	Jeune
Steak à la portugaise	Jeune
Courgettes farcies aux lardons	Jeune
Mignon de porc aux figues	Jeune
Rôti de porc aux lardons	Jeune
Haricots aux lardons grillés	Jeune
Haricots blancs au chorizo	Jeune ou Vieux
Civet aux pruneaux	Jeune
Rôti de porc farci au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sauté de porc à la tomate	Jeune
Pied de boeuf	Jeune
Hachis parmentier aux aubergines	Jeune
Haricots blancs aux lardons	Jeune ou Vieux
Civet de porcelet aux pruneaux	Jeune
Faux-filet aux herbes	Jeune
Rognons de porc sauce madère	Jeune ou Vieux
Steak sauce à la moutarde	Jeune
Rognons de porc sauce à la tomate	Jeune
Saucisse aux lentilles	Jeune ou Vieux
Canard sauvage aux navets	Vieux
Steak flambé	Jeune ou Vieux
Doublon colombo	Jeune ou Vieux
Porc farci aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rougail saucisse fumée	Jeune ou Vieux
Haricots noirs à la mexicaine	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Coteaux d'Ensérune rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Coteaux d'Ensérune rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Blanche d'Oc ^(SF)^(SR)

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