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Que manger avec un vin Comtés Rhodaniens rouge

Que manger avec un Comtés Rhodaniens rouge ?

Le Comtés Rhodaniens rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Comtés Rhodaniens rouge :

Apéritifs

Grotillons
Rosette de lyon
Grattons lyonnais
Saucisson de lyon
Jésus de lyon

Entrées

Tourte à la viande du plateau matheysine
Salade de clapotons
Soupe de tripes
Salade de foies de volailles
Oeufs en meurette

Plats principaux

Saucisse de Morteau
Saucisse de Montbéliard
Saucisson au noix
Attriaux
Gratin dauphinois

Fromages

Chambarand maigre
Tomme du Beaujolais
Rocher nantais
Timanoix
Soumaintrain

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Comtés Rhodaniens rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Comtés Rhodaniens rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tourte à la viande du plateau matheysine ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de Montbéliard ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Saucisse de Morteau ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Saucisson au noix ^(SF)^(SR)	Jeune
Attriaux ^(SF)^(SR)	Jeune
Gratin dauphinois ^(SF)^(SR)	Jeune
Grotillons ^(SF)^(SR)	Jeune
Matelotes d'anguilles du Rhône ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Navarin en avignonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Filet de carpe au régnié ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Citrouillat ^(SR)	Jeune
Saucisson de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Grattons lyonnais ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosette de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de clapotons ^(SF)^(SR)	Jeune
Jésus de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson chaud au Beaujolais ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillette beaujolaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe au beaujolais ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin aux deux pommes ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin à la crème d'oignons ^(SF)^(SR)	Jeune
Barboton ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon de luxeuil ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de foies de volailles ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe de tripes ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de foies de volaille ^(SF)^(SR)	Jeune
Gâteau de foies de volailles ^(SF)^(SR)	Jeune
Foie de veau à la lyonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson d'âne grand noir du berry ^(SF)^(SR)	Jeune
Chambarand maigre ^(SF)^(SR)
Tomme du Beaujolais ^(SF)^(SR)
Civet de porc ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Rôti de porc fermier de la sarthe ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Rocher nantais ^(SF)^(SR)
Côte nantaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans de lapin ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans d'oie ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans de canard ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans de porc ^(SF)^(SR)	Jeune
Vertillais ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Comtés Rhodaniens rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Comtés Rhodaniens rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Grotillons ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosette de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Grattons lyonnais ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Jésus de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon de luxeuil ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de foies de volaille ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson d'âne grand noir du berry ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans d'oie ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans de lapin ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans de porc ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans de canard ^(SF)^(SR)	Jeune
Schmehrwurst ^(SF)	Jeune
Rillettes comtoises ^(SF)	Jeune
Gendarme ^(SF)	Jeune
Terrine de chevreuil ^(SF)	Jeune
Fricandó catalan ^(SF)	Jeune
Consommé à la moelle ^(SF)	Jeune
Rillettes d'agneau ^(SF)	Jeune
Pâté de tête de porc	Jeune
Rillettes de lapin ^(SF)	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Comtés Rhodaniens rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Comtés Rhodaniens rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tourte à la viande du plateau matheysine ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de clapotons ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe de tripes ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de foies de volailles ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeufs en meurette ^(SF)	Jeune
Salade de pommes de terre	Jeune
Salade cauchoise ^(SF)	Jeune
Salade comtoise ^(SF)	Jeune
Soupe au beaujolais ^(SF)	Jeune
Saucissons en brioche	Jeune
Salade parisienne	Jeune
Salade ardennaise au lard ^(SF)	Jeune
Kouglof aux lardons	Jeune
Endives aux lardons	Jeune
Tourte à l'agneau	Jeune
Oeufs à la coque	Jeune
Endives au jambon	Jeune
Endives braisées au jambon	Jeune
Galantine de lapin	Jeune
Risotto aux trompettes de la mort	Jeune ou Vieux
Risotto au vin	Jeune ou Vieux
Oeufs en meurette au vin ^(SF)	Jeune
Tourte aux trompettes de la mort	Vieux
Potage aux endives	Jeune ou Vieux
Consommé au poulet	Jeune ou Vieux
Bouillon de poulet	Jeune
Omelette roulée	Jeune
Quiche aux rillettes ^(SF)	Jeune
Omelette soufflée ^(SF)	Jeune
Salade composée aux lentilles	Jeune
Omelette fourrée	Jeune
Omelette alsacienne ^(SF)
Salade au lard	Jeune
Oeufs brouillés aux lardons	Jeune
Salade de pommes de terre au bleu	Jeune
Salade de pâtes au pesto	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Comtés Rhodaniens rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Comtés Rhodaniens rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Saucisse de Morteau ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Saucisse de Montbéliard ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Saucisson au noix ^(SF)^(SR)	Jeune
Attriaux ^(SF)^(SR)	Jeune
Gratin dauphinois ^(SF)^(SR)	Jeune
Matelotes d'anguilles du Rhône ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Filet de carpe au régnié ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Navarin en avignonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Citrouillat ^(SR)	Jeune
Saucisson chaud au Beaujolais ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillette beaujolaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin aux deux pommes ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin à la crème d'oignons ^(SF)^(SR)	Jeune
Barboton ^(SF)^(SR)	Jeune
Gâteau de foies de volailles ^(SF)^(SR)	Jeune
Foie de veau à la lyonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Civet de porc ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Rôti de porc fermier de la sarthe ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Côte nantaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Vertillais ^(SF)^(SR)	Jeune
Braisi fumé ^(SF)	Jeune
Lapin aux pruneaux	Vieux
Lasagnes à la corse ^(SF)	Jeune
Lapin à la beaujolaise ^(SF)	Jeune
Kassler ^(SF)	Jeune
Yakitori blanc de poulet	Jeune
Langue de mouton fumée ^(SF)	Jeune
Boudin de Nancy ^(SF)	Jeune
Haricots soissons au lonzo ^(SF)	Jeune
Boeuf bourguignon ^(SF)	Jeune
Coeur de veau farci de chair à saucisse	Jeune ou Vieux
Céleri-rave farci au veau	Jeune ou Vieux
Coeur de veau aux carottes	Jeune ou Vieux
Nouilles aux bolets	Jeune ou Vieux
Lamproie au vin ^(SF)	Vieux
Suprême de pintade aux girolles	Vieux
Gibelotte de lapin aux pieds de moutons	Jeune
Gibelotte de lapin aux champignons	Jeune ou Vieux
Pâtes aux champignons de paris	Jeune ou Vieux
Pintade aux trompettes de la mort	Vieux
Pintade aux cèpes	Vieux
Boeuf à l'ancienne	Jeune ou Vieux
Pâtes aux morilles	Jeune ou Vieux
Tagliatelles aux champignons	Jeune ou Vieux
Pâtes farcies aux champignons	Jeune ou Vieux
Pâtes aux champignons et à la crème	Jeune ou Vieux
Endives farcies au crabe	Jeune
Épinards au beurre	Jeune
Spaghetti aux cèpes	Jeune ou Vieux
Pintade aux truffes ^(SF)	Vieux
Penne aux coulemelles	Jeune ou Vieux
Penne aux girolles	Jeune ou Vieux
Pâtes aux champignons	Jeune ou Vieux
Tagliatelles aux cèpes	Jeune ou Vieux
Pâtissons farci à la chair à saucisse	Jeune ou Vieux
Potiron aux marrons	Vieux
Choux de bruxelles aux lardons	Jeune
Tartare de boeuf ^(SF)	Jeune
Steak à la sauce tomate	Jeune
Épaule farcie aux champignons	Jeune
Mignonettes de porc aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Lapin aux groseilles	Jeune
Navarin de gigot	Jeune
Pintade au porto	Vieux
Navarin aux pommes de terre	Jeune
Nouilles au veau	Jeune
Lapin aux dattes	Jeune
Tajine de lapin au miel	Jeune ou Vieux
Steak tartare ^(SF)	Jeune
Tournedos aux figues	Jeune ou Vieux
Bouillabaisse d'épinards ^(SF)	Jeune
Rôti de lapin	Jeune ou Vieux
Rôti de lapin à la moutarde ^(SF)	Jeune
Hachis parmentier aux épinards	Jeune
Lasagnes aux épinards	Jeune
Pied de porc aux haricots	Jeune
Lapin de garenne aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de lapin aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Lapin sauce au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Navarin aux aubergines	Jeune
Lapin mariné vin rouge	Jeune
Rôti de lapin au four	Jeune ou Vieux
Sauté de lapin aux pruneaux	Jeune
Navarin aux haricots	Jeune
Hachis parmentier de canard ^(SF)	Jeune
Marcassin aux cerises noires	Jeune
Pintade aux marrons	Vieux
Pintade aux figues	Jeune
Pied de porc aux lentilles	Jeune
Cailles aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Saucisse aux poireaux	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Comtés Rhodaniens rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Comtés Rhodaniens rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chambarand maigre ^(SF)^(SR)
Tomme du Beaujolais ^(SF)^(SR)
Rocher nantais ^(SF)^(SR)
Timanoix ^(SF)
Soumaintrain ^(SF)
Abbaye de Tamié ^(SF)
Laguiole ^(SF)
Abondance ^(SF)
Tomme de Novalaise ^(SF)
Morbier ^(SF)
Spinosien ^(SF)
Mimolette ^(SF)
Tomme de montagne au lait cru ^(SF)
Tomme au marc ^(SF)
Mont des Cats ^(SF)
Cantal ^(SF)
Tomme des Pyrénées vache ^(SF)
Mimolette Vieille et Extra Vieille ^(SF)
Abbaye de Cîteaux ^(SF)
Corsu Vecchiu ^(SF)
Abbaye de Timadeuc ^(SF)

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