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Que manger avec un Cité de Carcassonne rouge ?
Suggestion de menu
Plats régionaux
Apéritif
Entrée
Plat principal
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Caractéristiques

Le Cité de Carcassonne rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Cité de Carcassonne rouge :

Apéritifs
Lewerwurst
Antipasti charcuteries
Antipasti légumes
Chorizo criollo
Chorizo

Entrées
Consommé madrilène aux paillettes
Tortilla de patata
Tourin à la tomate
Risotto au noir
Raviolis au boeuf

Plats principaux
Boudin de l'Aude
Pouteille du gévaudan
Cassoulet de Carcassonne
Pâtes bolognaise
Saucisse de Toulouse

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Cité de Carcassonne rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Cité de Carcassonne rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Boudin de l'Aude (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pouteille du gévaudan (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cassoulet de Carcassonne (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Cité de Carcassonne rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Cité de Carcassonne rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Lewerwurst (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Antipasti charcuteries Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Antipasti légumes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chorizo criollo Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chorizo Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rillettes gorronnaises (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Consommé au porto Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rouleaux de printemps au boeuf Jeune Note de prestigeNote de prestige
Nems au boeuf Jeune Note de prestigeNote de prestige
Soubressade Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâté de campagne au jambon (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pâté de canard en croûte (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Cité de Carcassonne rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Cité de Carcassonne rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Consommé madrilène aux paillettes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tortilla de patata Jeune Note de prestige
Tourin à la tomate (SF) Jeune Note de prestige
Risotto au noir Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Raviolis au boeuf Jeune Note de prestigeNote de prestige
Quenelles aux olives Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Tarte aux courgettes et aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lentilles aux gésiers Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Merguez au barbecue Jeune Note de prestigeNote de prestige
Lentilles aux lardons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige




Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Cité de Carcassonne rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Cité de Carcassonne rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Boudin de l'Aude (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pouteille du gévaudan (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cassoulet de Carcassonne (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâtes bolognaise Jeune Note de prestige
Saucisse de Toulouse (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian d'ail aux saucisses (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pois chiches à la bastiaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tian d'aubergines à l'épaule d'agneau (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian d'aubergines en bohémienne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian d'aubergines debout (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian d'aubergines en éventail (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian d'aubergines à la noix de coco (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian d'aubergines au basilic (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tian d'aubergines cuites à la vapeur (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Spaghetti bolognaise Jeune Note de prestigeNote de prestige
Lasagnes à la bolognaise Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pizza campione Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Calzone viande hachée Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pizza capricciosa Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pizza romaine Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pois chiches à la sauce tomate Jeune Note de prestigeNote de prestige
Haricots rouges à la créole Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fenouils confits au miel et quatre épices Jeune Note de prestige
Rognons d'agneau Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons blancs de taureau Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Riz sauté au boeuf Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons d'agneau au madère Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons d'agneau au porto Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moussaka aux courgettes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons blancs de mouton Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moussaka aux aubergines Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moussaka à l'agneau Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moussaka à la mozzarella Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lasagnes à l'italienne Jeune Note de prestigeNote de prestige
Sauté d'agneau à la provençale (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moussaka aux pommes de terre Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lasagnes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Quenelles au sauce madère Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Fenouils braisés aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin d'aubergines farcies Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chou farci à la niçoise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Courgettes farcies à la chair à saucisses Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gratin de courgettes aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pied de boeuf Jeune Note de prestigeNote de prestige
Échine de porc aux pruneaux Jeune Note de prestigeNote de prestige
Ragoût de fèves Jeune Note de prestigeNote de prestige
Épaule de porc farcie aux pruneaux et miel Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit de porc aux haricots Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Haricots blancs au chorizo Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Côtes de porc aux pruneaux Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de porc aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Manchons de canard au four Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côtes de porc au poivre Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de porc à la tomate Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de porc aux figues Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Caponata d'aubergines Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Courgettes farcies aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Haricots blancs aux lardons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Saucisse aux lentilles Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Civet de porcelet aux pruneaux Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mignon de porc aux figues Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Haricots noirs à la mexicaine Jeune Note de prestigeNote de prestige
Hachis parmentier aux aubergines Jeune Note de prestigeNote de prestige
Porc farci aux pruneaux (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons de porc sauce à la tomate Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Civet aux pruneaux Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Médaillons de porc aux framboises Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canard sauvage aux navets Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de magret de canard aux figues Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magret de canard aux figues Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Dinde aux trois poivrons Vieux Note de prestigeNote de prestige
Dinde aux olives Vieux Note de prestigeNote de prestige
Canard au miel Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de canard aux framboises Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fèves au jambon de bayonne Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fèves aux lardons grillés Jeune Note de prestigeNote de prestige
Dinde farcie aux olives Jeune Note de prestigeNote de prestige



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