Que manger avec un Chassagne-Montrachet premier cru Vigne Derrière blanc ?

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Entrée

Le Chassagne-Montrachet premier cru Vigne Derrière blanc peut très bien se marier avec des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici quelques exemples de mets qui conviendront parfaitement avec le Chassagne-Montrachet premier cru Vigne Derrière blanc :

Entrées

Risotto à la milanaise
Filets de daurade aux champignons
Daurade aux cèpes
Coquilles saint-jacques aux champignons

Plats principaux

Truite aux amandes
Ris de veau aux cèpes
Oie de Segré farcie aux marrons
Soles meunières
Daurade rôtie au laurier

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Vigne Derrière blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Vigne Derrière blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Risotto à la milanaise	Jeune
Filets de daurade aux champignons	Vieux
Daurade aux cèpes	Vieux
Coquilles saint-jacques aux champignons	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Vigne Derrière blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Vigne Derrière blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Truite aux amandes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ris de veau aux cèpes ^(SF)	Vieux
Oie de Segré farcie aux marrons ^(SF)	Jeune ou Vieux
Soles meunières ^(SF)	Jeune ou Vieux
Daurade rôtie au laurier ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mignonettes de porc à la normande ^(SF)	Jeune
Truite aux morilles	Vieux
Saumon aux champignons	Vieux
Homard au vin jaune	Vieux
Truite aux agrumes	Jeune
Lieu aux champignons	Vieux
Côtes de veau aux pommes et au cidre ^(SF)	Jeune
Paupiettes aux morilles	Vieux
Queue de boeuf au vin blanc	Jeune
Rôti de veau en papillote	Jeune ou Vieux
Brochet au raifort	Jeune
Ris de veau au champagne ^(SF)	Vieux
Solettes aux champignons	Vieux
Sandre aux morilles	Vieux
Rôti de veau au lait	Jeune
Lotte aux champignons	Vieux
Blanc de poulet aux morilles	Vieux
Poularde au vin jaune ^(SF)	Vieux
Oie farcie aux fruits	Jeune
Noix de saint-jacques à la sauce béchamel ^(SF)	Jeune
Noix de saint-jacques aux lardons	Jeune
Ris d'agneau au pommeau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Nouilles aux noix de saint-jacques	Jeune ou Vieux
Rôti de veau aux carottes	Jeune
Cabillaud aux champignons	Vieux
Coquilles saint-jacques au beurre blanc ^(SF)	Vieux
Noix de saint-jacques à la crème et poireaux	Jeune
Lapin mariné au vin blanc	Jeune

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