Que manger avec un Chassagne-Montrachet premier cru Les Macherelles rouge ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Chassagne-Montrachet premier cru Les Macherelles rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Chassagne-Montrachet premier cru Les Macherelles rouge :

Apéritifs

Bouchées aux escargots
Jambon de canard
Toast au magret de canard fumé

Entrées

Cèpes farcis à la bordelaise
Brochettes d'escargots
Bifteck grillé au barbecue
Entrecôte à la plancha
Cèpes au foie gras

Plats principaux

Rognons de veau à la moutarde
Fritons de canard
Matelote d'anguilles bourguignonne
Coq au vin
Matelote tourangelle

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Les Macherelles rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Chassagne-Montrachet premier cru Les Macherelles rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Rognons de veau à la moutarde ^(SF)^(SR)	Jeune
Fritons de canard ^(SF)^(SR)	Jeune
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)^(SR)	Vieux
Coq au vin ^(SF)^(SR)	Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Les Macherelles rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Les Macherelles rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Bouchées aux escargots	Jeune ou Vieux
Jambon de canard	Jeune
Toast au magret de canard fumé	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Les Macherelles rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Les Macherelles rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cèpes farcis à la bordelaise ^(SF)	Vieux
Brochettes d'escargots	Jeune
Bifteck grillé au barbecue	Jeune
Entrecôte à la plancha	Jeune
Cèpes au foie gras ^(SF)	Vieux
Magret de canard séché	Jeune
Tourte au veau	Jeune ou Vieux
Brochettes sauce satay	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Les Macherelles rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Les Macherelles rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Rognons de veau à la moutarde ^(SF)^(SR)	Jeune
Fritons de canard ^(SF)^(SR)	Jeune
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)^(SR)	Vieux
Coq au vin ^(SF)^(SR)	Vieux
Matelote tourangelle ^(SF)	Jeune ou Vieux
Navarin de mouton berrichon de l'indre ^(SF)	Jeune
Méchoui de mouton berrichon du cher ^(SF)	Jeune
Matelote meunière	Jeune ou Vieux
Canneton à la rouennaise ^(SF)	Vieux
Salmis de pigeons à l'ajaccio ^(SF)	Vieux
Coq aux olives	Jeune
Perdrix braisées aux choux	Jeune ou Vieux
Roulade sévigné ^(SF)	Jeune
Perdreau à la normande ^(SF)	Vieux
Canard à la rouennaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Coq au vin rouge ^(SF)	Vieux
Daube d'agneau du quercy ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pigeon aux figues	Jeune
Pigeonneau aux pommes	Jeune
Collier d'agneau aux carottes	Jeune ou Vieux
Collier d'agneau aux haricots	Jeune ou Vieux
Queue de boeuf aux olives	Jeune
Pintade aux aubergines	Vieux
Entrecôte à la provençale ^(SF)	Jeune
Entrecôte sauce à la moutarde	Jeune
Pintade au gingembre	Vieux
Selle de chevreuil aux airelles	Jeune ou Vieux
Noisette d'agneau aux morilles	Vieux
Collier d'agneau aux pommes de terre	Jeune
Gigue de chevreuil	Jeune ou Vieux
Entrecôte aux échalotes	Jeune
Pigeon farci aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pigeon farci aux amandes	Jeune ou Vieux
Bifteck aux pommes	Jeune ou Vieux
Oie à la normande ^(SF)	Jeune
Poularde à la moutarde ^(SF)	Jeune
Épaule farcie aux champignons	Jeune
Bavette aux oignons	Jeune ou Vieux
Chevreuil aux poires	Jeune ou Vieux
Tournedos à la crème ^(SF)	Vieux
Onglet au roquefort ^(SF)	Jeune
Coquelet aux herbes	Jeune
Canard laqué	Jeune
Canard à la bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Parmentier de confit de canard ^(SF)	Jeune
Steak de canard	Jeune ou Vieux
Bifteck au fromage	Jeune
Bavette à la provençale ^(SF)	Jeune
Tournedos au madère	Jeune ou Vieux
Faisan aux chanterelles	Vieux
Poularde aux cèpes	Vieux
Bavette sauce aux champignons	Vieux
Entrecôte sauce bordelaise ^(SF)	Vieux
Bavette à la moutarde ^(SF)	Jeune
Tournedos sauce au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pavé d'autruche sauce au poivre	Jeune
Oie au gingembre	Jeune
Oie aux lentilles	Jeune ou Vieux
Poularde au boudin	Jeune
Poularde à la normande ^(SF)	Vieux
Tournedos de canard	Jeune ou Vieux
Pot-au-feu de canard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Veau sauce à la tomate	Jeune
Filet de dinde au four	Vieux
Sauté de veau	Jeune
Steak flambé	Jeune ou Vieux
Queue de boeuf sautée au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pigeonneau au poivre	Jeune
Poitrine de veau grillée	Jeune
Poulet aux girolles	Vieux
Veau au four	Jeune
Veau aux oignons	Jeune
Daube de canettes	Vieux
Onglet de veau	Jeune ou Vieux
Gigue de sanglier	Jeune ou Vieux
Pavé de bison sauce au poivre	Jeune
Veau aux carottes	Jeune
Rouelle de veau à la tomate	Jeune
Veau aux poivrons	Jeune
Rôti de foie de veau	Jeune ou Vieux
Navarin de veau	Jeune
Cazuela	Jeune ou Vieux
Marcassin à la broche	Jeune ou Vieux
Lapin mariné	Jeune
Épaule de chevreuil au vin rouge	Vieux
Pavé d'autruche aux champignons	Vieux
Poulet au champagne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cuissot de chevreuil aux miel	Jeune ou Vieux
Pintade aux épices	Jeune
Faux-filet aux oignons	Jeune ou Vieux
Perdreau aux choux	Jeune ou Vieux
Pintade aux olives	Jeune
Coquelet à la moutarde ^(SF)	Jeune
Pintade aux herbes	Jeune
Sauté de canard aux champignons	Vieux
Lièvre à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde de bresse au champagne ^(SF)	Vieux
Tournedos sauce aux champignons	Vieux
Suprême de pintade à l'orange ^(SF)	Vieux
Râble de lapin aux champignons	Vieux
Queue de boeuf aux haricots	Jeune ou Vieux
Pigeon aux raisins	Jeune
Steak aux échalotes	Jeune ou Vieux
Pigeon aux truffes	Vieux
Salmis de pigeons ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin aux chanterelles	Vieux
Steak aux herbes de provence ^(SF)	Jeune ou Vieux
Steak haché aux oignons	Jeune
Pigeonneau farci	Vieux
Lapin aux mousserons	Vieux
Lapin aux coulemelles	Vieux
Pintade sauce au poivre	Jeune
Perdrix braisées aux truffes	Vieux
Pavé d'autruche aux morilles	Vieux
Pigeonneau aux raisins frais	Jeune
Morceaux de lapin aux trompettes de la mort	Vieux
Pigeon aux cerises	Jeune
Mignon de biche	Jeune ou Vieux
Aiguillettes de faisan	Jeune ou Vieux
Pigeonneau au petit pois	Vieux
Épaule d'agneau farcie à la tapenade	Jeune
Mignonettes de porc aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Rognons blancs de veau	Vieux
Picadillo	Jeune
Poulet à la tapenade	Jeune
Rognons sautés	Jeune
Faisan à la choucroute	Jeune ou Vieux
Pigeon à l'ail	Jeune
Pigeon aux pommes	Jeune
Sauté de lapin au vin rouge	Jeune ou Vieux
Tomates farcies au veau	Jeune
Brochettes de rognons de veau	Jeune
Rognons de lapin sauce moutarde	Jeune
Pigeonneau aux épices	Jeune
Pigeonneau aux figues	Jeune
Osso bucco de veau	Jeune
Pigeon farci aux figues	Jeune ou Vieux
Pigeon aux marrons	Vieux
Pavé de filet d'autruche aux agrumes	Jeune
Confit de canard aux cèpes ^(SF)	Vieux
Lapin aux groseilles	Jeune

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