Que manger avec un Chassagne-Montrachet premier cru Les Chaumées blanc ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Chassagne-Montrachet premier cru Les Chaumées blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Chassagne-Montrachet premier cru Les Chaumées blanc :

Apéritifs

Langoustines à la mayonnaise

Entrées

Gnocchi à la parisienne
Crème de volaille et aux morilles
Risotto aux morilles
Daurade aux cèpes
Velouté au bolets

Plats principaux

Pôchouse aux quatre poissons
Ris de veau aux cèpes
Paupiettes aux morilles
Truite aux champignons
Lotte aux champignons

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Les Chaumées blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Chassagne-Montrachet premier cru Les Chaumées blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pôchouse aux quatre poissons ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Les Chaumées blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Les Chaumées blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Langoustines à la mayonnaise	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Les Chaumées blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Les Chaumées blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Gnocchi à la parisienne	Jeune
Crème de volaille et aux morilles	Vieux
Risotto aux morilles	Vieux
Daurade aux cèpes	Vieux
Velouté au bolets	Jeune ou Vieux
Soufflé aux morilles	Vieux
Crabe farci au vieux rhum	Jeune
Tourte aux girolles	Vieux
Coquilles saint-jacques aux champignons	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Les Chaumées blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Les Chaumées blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pôchouse aux quatre poissons ^(SF)^(SR)	Jeune
Ris de veau aux cèpes ^(SF)	Vieux
Paupiettes aux morilles	Vieux
Truite aux champignons	Vieux
Lotte aux champignons	Vieux
Fondue aux morilles	Vieux
Omble chevalier farci aux champignons	Vieux
Pavé de saumon aux girolles	Vieux
Fondue comtoise aux morilles ^(SF)	Vieux
Bar meunière sauce champignons	Vieux
Médaillons de veau aux pêches	Jeune
Cabillaud aux champignons	Vieux
Brochet au raifort	Jeune
Lotte aux girolles	Vieux
Coquelet aux morilles ^(SF)	Vieux
Gratin de morue aux girolles	Vieux
Crabe flambé au cognac ^(SF)	Jeune
Noix de saint-jacques aux écrevisses	Vieux
Langouste grillée sauce antillaise	Vieux
Fondue à la dinde	Jeune
Pavé de saumon à la crème	Vieux
Noix de saint-jacques à la crème	Vieux
Saint-pierre aux champignons	Vieux
Mignonettes de porc à la normande ^(SF)	Jeune
Rougets aux girolles	Vieux
Mignon de veau à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux

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