Que manger avec un Chassagne-Montrachet premier cru Blanchot dessus rouge ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Chassagne-Montrachet premier cru Blanchot dessus rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Chassagne-Montrachet premier cru Blanchot dessus rouge :

Apéritifs

Terrine de lièvre
Pâté de canard aux cèpes
Terrine de gibier
Pâté de campagne aux cèpes
Saucisson au vin

Entrées

Consommé alexandra
Cèpes au céleri
Tournedos de canard à la plancha

Plats principaux

Civet de canard
Carré de veau fermier aux morilles
Matelote d'anguilles bourguignonne
Fritons de canard
Rognons de veau à la moutarde

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Blanchot dessus rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Chassagne-Montrachet premier cru Blanchot dessus rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Civet de canard ^(SF)^(SR)	Jeune
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)^(SR)	Vieux
Carré de veau fermier aux morilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Terrine de lièvre ^(SF)^(SR)	Jeune
Fritons de canard ^(SF)^(SR)	Jeune
Rognons de veau à la moutarde ^(SF)^(SR)	Jeune
Magret de canard aux morilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Coq au vin ^(SF)^(SR)	Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Blanchot dessus rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Blanchot dessus rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Terrine de lièvre ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté de canard aux cèpes ^(SF)	Jeune
Terrine de gibier	Jeune ou Vieux
Pâté de campagne aux cèpes ^(SF)	Jeune
Saucisson au vin ^(SF)	Jeune
Saucisson à la braise	Jeune
Saucisson à la vigneronne ^(SF)	Jeune
Saucisson à l'ail ^(SF)	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Blanchot dessus rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Blanchot dessus rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Consommé alexandra ^(SF)	Jeune
Cèpes au céleri	Jeune
Tournedos de canard à la plancha	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Blanchot dessus rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Blanchot dessus rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Civet de canard ^(SF)^(SR)	Jeune
Carré de veau fermier aux morilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)^(SR)	Vieux
Fritons de canard ^(SF)^(SR)	Jeune
Rognons de veau à la moutarde ^(SF)^(SR)	Jeune
Magret de canard aux morilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Coq au vin ^(SF)^(SR)	Vieux
Coq aux olives	Jeune
Purée de bécasse à la bazadaise ^(SF)	Vieux
Langue Lucullus de Valenciennes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Matelote d'anguilles au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Roulade sévigné ^(SF)	Jeune
Cannetons rôtis à la duclair ^(SF)	Jeune ou Vieux
Matelote tourangelle ^(SF)	Jeune ou Vieux
Perdreaux sur canapé ^(SF)	Vieux
Perdreau à la normande ^(SF)	Vieux
Coq au vin rouge ^(SF)	Vieux
Canard à la rouennaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Daube d'agneau du quercy ^(SF)	Jeune ou Vieux
Queue de boeuf aux haricots	Jeune ou Vieux
Lapin aux chanterelles	Vieux
Gigot en pot-au-feu ^(SF)	Jeune ou Vieux
Bécasses à la ficelle	Jeune ou Vieux
Pintade aux olives	Jeune
Coquelet à la moutarde ^(SF)	Jeune
Pintade aux épices	Jeune
Pintade aux herbes	Jeune
Pigeonneau à la bière	Jeune ou Vieux
Salmis de pigeons ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oie au cidre ^(SF)	Jeune
Noisette de chevreuil aux airelles	Vieux
Rognons de lapin sauce moutarde	Jeune
Pigeon farci aux champignon et porto	Jeune ou Vieux
Pigeonneau farci	Vieux
Bécasses à la cocotte	Jeune ou Vieux
Rôti de biche	Jeune ou Vieux
Osso bucco de gibier	Jeune ou Vieux
Fricassée de sanglier	Jeune ou Vieux
Sauté de lapin au vin rouge	Jeune ou Vieux
Cuisses de poulet à la mexicaine	Jeune ou Vieux
Ragoût de canard	Jeune ou Vieux
Aiguillettes de bison au foie gras ^(SF)	Vieux
Pintade sauce au poivre	Jeune
Canard farci aux marrons	Jeune
Oie laquée au miel	Jeune
Sauté de canard	Jeune
Saucisse au foie gras	Jeune ou Vieux
Estouffade de poulet aux bolets	Jeune
Bavette au four	Jeune ou Vieux
Noisette d'agneau aux cèpes	Vieux
Tournedos sauce à l'échalote ^(SF)	Jeune
Rôti de magret de canard ^(SF)	Jeune
Râble de lièvre à la crème	Vieux
Faisan au porto	Vieux
Râble de lièvre sauce au poivre	Jeune ou Vieux
Suprême de volaille aux truffes ^(SF)	Vieux
Tournedos aux baies roses	Jeune
Faisan à la crème et aux champignons	Vieux
Ris d'agneau aux girolles	Vieux
Canard au vinaigre	Jeune
Poularde de noël	Vieux
Oie farcie aux cèpes	Vieux
Marinade de bécasse aux poivres	Jeune
Pigeon aux girolles	Vieux
Lapin de garenne aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Matelote de veau	Jeune ou Vieux
Confit d'oie aux cèpes ^(SF)	Vieux
Ragoût d'oie ^(SF)	Jeune
Pigeonneau aux épices	Jeune
Veau à la cocotte	Jeune
Poitrine de veau aux carottes	Jeune
Daube aux olives vertes	Jeune ou Vieux
Canard sauvage au vin	Jeune ou Vieux
Mignon de veau au vieux rhum	Jeune ou Vieux
Mignonettes de veau	Jeune ou Vieux
Côtes de veau persillées	Jeune
Côtes de veau gratinées	Jeune ou Vieux
Pavé d'autruche au roquefort ^(SF)	Jeune
Steak de veau	Jeune ou Vieux
Cochon de lait au four	Vieux
Pavé de bison	Jeune
Selle de chevreuil	Jeune ou Vieux
Perdreau rôti au four	Vieux
Chevreuil sauce au vin	Vieux
Confit d'oie aux pommes sarladaises ^(SF)	Jeune
Onglet aux échalotes	Jeune ou Vieux
Onglet au four	Jeune ou Vieux
Brochettes de poulet aux herbes	Jeune
Pintade au gingembre	Vieux
Céleri farci de chair à saucisse	Jeune
Tournedos aux trompettes de la mort	Vieux
Pintade aux aubergines	Vieux
Poulet flambé	Jeune ou Vieux
Sauté de canard aux cèpes	Vieux
Médaillons de veau au foie gras ^(SF)	Vieux
Steak de cheval	Jeune ou Vieux
Suprême de pintade à l'orange ^(SF)	Vieux
Gratin de céleri au jambon	Jeune ou Vieux
Lièvre au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oie aux truffes	Vieux
Pigeon farci au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos de canard aux morilles	Vieux
Pigeonneau aux pommes	Jeune
Pigeon farci aux amandes	Jeune ou Vieux
Steak aux herbes de provence ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin aux coulemelles	Vieux
Pigeon farci aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pigeon aux figues	Jeune
Osso bucco aux olives	Jeune ou Vieux
Perdreau aux girolles	Vieux
Pigeonneau aux raisins frais	Jeune
Morceaux de lapin aux trompettes de la mort	Vieux
Sauté de poulet aux coulemelles	Vieux
Faisan aux truffes	Vieux
Lapin aux mousserons	Vieux
Épaule d'agneau farcie à la tapenade	Jeune
Faisan farci aux marrons et aux cèpes ^(SF)	Vieux
Mignonettes de porc aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Collier d'agneau aux haricots	Jeune ou Vieux
Rognons sautés	Jeune
Lièvre aux champignons	Vieux
Pigeonneau au petit pois	Vieux
Escalopes au gingembre	Jeune
Ballotines de pigeons ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet à l'estragon	Jeune
Rognons de boeuf à la moutarde ^(SF)	Jeune
Pigeon farci aux figues	Jeune ou Vieux
Pigeon aux marrons	Vieux
Tendron de veau	Jeune
Poularde à la moutarde ^(SF)	Jeune
Ragoût de veau aux pommes de terre	Jeune ou Vieux
Pigeonneau aux figues	Jeune
Pigeonneau au poivre	Jeune
Lapin aux groseilles	Jeune
Confit de canard aux cèpes ^(SF)	Vieux
Rognons blancs poêlés ^(SF)	Jeune

Les Guides Vin-Vigne
Guide des Vins et Champagnes Guide des Vins de Bordeaux Guide des Champagnes Guide des Accords Mets et Vins Guide des Millésimes Guide des Cépages Guide des Vignobles Guide des Régions Viticoles Guide des Appellations Viticoles

Publicité

Carte de la région viticole

Publicité

Publicité

Publicité

Les guides Vin-Vigne

Publicité

Réutilisez les données du site Vin-Vigne
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation. Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... : Source: <a href="http://www.vin-vigne.com" title="Vin Vigne: Guide des vins et des vignes de France">Vin-Vigne.com</a> > <a href="http://www.vin-vigne.com/vin/que-manger-avec-vin-chassagne-montrachet-premier-cru-blanchot-dessus-rouge.html" title="Que servir avec un vin d'appellation Chassagne-Montrachet premier cru Blanchot dessus rouge ?">Que manger avec un Chassagne-Montrachet premier cru Blanchot dessus rouge ?</a>

Réutilisez les données du site Vin-Vigne

La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.

Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :

Source: <a href="http://www.vin-vigne.com" title="Vin Vigne: Guide des vins et des vignes de France">Vin-Vigne.com</a> > <a href="http://www.vin-vigne.com/vin/que-manger-avec-vin-chassagne-montrachet-premier-cru-blanchot-dessus-rouge.html" title="Que servir avec un vin d'appellation Chassagne-Montrachet premier cru Blanchot dessus rouge ?">Que manger avec un Chassagne-Montrachet premier cru Blanchot dessus rouge ?</a>

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Vin-Vigne © 2015 | Accueil | Mentions légales | Partenaires | Contact