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Que manger avec un vin Charentais Ile d’Oléron blanc

Que manger avec un Charentais Ile d’Oléron blanc ?

Le Charentais Ile d’Oléron blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Charentais Ile d’Oléron blanc :

Apéritifs

Grillon charentais
Grillons de porc
Calamares à la romana
Quiche au thon
Merlans frits au citron

Entrées

Mouclade aux aiguilles de pin
Cagouilles
Salade de langoustines de Cotinière
Casseron à la plancha
Cagouilles à la charentaise

Plats principaux

Fricassée d'anguilles du marais
Sardines de royan grillées
Mouclade au four
Huîtres farcies à la charentaise
Cétaux meunière

Fromages

Lingot de Fayolle
Chabis

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Charentais Ile d’Oléron blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Charentais Ile d’Oléron blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Fricassée d'anguilles du marais ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Lingot de Fayolle ^(SF)^(SR)
Sardines de royan grillées ^(SF)^(SR)	Jeune
Grillon charentais ^(SF)^(SR)	Jeune
Chabis ^(SF)^(SR)
Mouclade au four ^(SR)	Jeune
Huîtres farcies à la charentaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Cétaux meunière ^(SF)^(SR)	Jeune
Mouclade aux aiguilles de pin ^(SF)^(SR)	Jeune
Cagouilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de langoustines de Cotinière ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Casseron à la plancha ^(SF)^(SR)	Jeune
Potée de mojhette ^(SF)^(SR)
Huîtres de marennes-oléron ^(SF)^(SR)	Jeune
Moules bouchot marinières ^(SF)^(SR)	Jeune
Mouclade ^(SF)^(SR)	Jeune
Cagouilles à la charentaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Farci poitevin ^(SF)^(SR)	Jeune
Éclade de moules ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Charentais Ile d’Oléron blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Charentais Ile d’Oléron blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Grillon charentais ^(SF)^(SR)	Jeune
Grillons de porc ^(SF)	Jeune
Calamares à la romana	Jeune
Quiche au thon	Jeune
Merlans frits au citron	Jeune
Gambas en gabardina	Jeune
Sashimi maquereaux	Jeune
Sashimi maquereau	Jeune
Canapés à la crème d'avocat et aux crevettes	Jeune ou Vieux
Artichauts à la grecque	Jeune ou Vieux
Allumettes aux anchois	Jeune
Cake aux asperges	Jeune
Consommé froid aux artichauts	Jeune ou Vieux
Canapés aux pointes d'asperges	Jeune
Canapés aux avocats	Jeune
Mousse à l'avocat	Jeune ou Vieux
Crème d'avocats aux crevettes	Jeune ou Vieux
Nems aux crabes	Jeune ou Vieux
Nems aux écrevisses	Vieux
Tourteaux	Jeune
Bouchées au crabe	Jeune ou Vieux
Beignets de langoustines	Jeune ou Vieux
Beignets de queues de langoustines	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Charentais Ile d’Oléron blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Charentais Ile d’Oléron blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Mouclade aux aiguilles de pin ^(SF)^(SR)	Jeune
Cagouilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de langoustines de Cotinière ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Casseron à la plancha ^(SF)^(SR)	Jeune
Cagouilles à la charentaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Farci poitevin ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade nordique	Jeune
Salade avocat crevettes	Jeune
Salade norvegienne	Jeune
Ormeaux à la cancalaise ^(SF)	Jeune
Salade de pommes de terre	Jeune
Kipper ^(SF)	Jeune
Flan de bisque de homard	Jeune ou Vieux
Crêpes aux asperges vertes	Jeune
Consommé d'asperges	Jeune
Mousse d'artichauts	Jeune ou Vieux
Risotto aux orties	Jeune ou Vieux
Gambas au barbecue	Jeune
Calamars à la niçoise ^(SF)	Jeune
Macédoine aux crevettes	Jeune
Tagliatelles au citron	Jeune
Citrons farcis au crabe	Jeune
Macédoine au crabe	Jeune
Soupe à l'avocat	Jeune
Soufflé d'écrevisses	Vieux
Terrine de gambas	Jeune
Tartare d'avocat au crabe	Jeune
Steak de soja	Jeune
Tourte aux épinards	Jeune ou Vieux
Velouté d'épinard	Jeune ou Vieux
Raviolis à la ricotta et aux épinards	Jeune ou Vieux
Tourte aux oignons	Jeune
Risotto aux épinards	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Charentais Ile d’Oléron blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Charentais Ile d’Oléron blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Fricassée d'anguilles du marais ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Sardines de royan grillées ^(SF)^(SR)	Jeune
Mouclade au four ^(SR)	Jeune
Huîtres farcies à la charentaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Cétaux meunière ^(SF)^(SR)	Jeune
Potée de mojhette ^(SF)^(SR)
Huîtres de marennes-oléron ^(SF)^(SR)	Jeune
Moules bouchot marinières ^(SF)^(SR)	Jeune
Mouclade ^(SF)^(SR)	Jeune
Éclade de moules ^(SF)^(SR)	Jeune
Chaudrée ^(SF)	Jeune
Choué vendéenne ^(SF)	Jeune
Tian de chou aigre à la béchamel ^(SF)	Jeune
Riz pilaf dieppoise ^(SF)	Vieux
Moules marinière ^(SF)	Jeune
Yakitori au saumon mariné	Jeune
Truite de mer en écailles	Jeune
Clovisses au vin blanc et aux échalotes ^(SF)	Jeune
Artichauts farcis à l'angevine ^(SF)	Jeune
Blettes à la sauce mornay ^(SF)	Jeune ou Vieux
Nouilles aux asperges	Jeune
Chou braisé aux pommes	Jeune
Artichauts à la clamart ^(SF)	Jeune ou Vieux
Artichauts farcis au gratin	Jeune ou Vieux
Artichauts aux épinards	Jeune ou Vieux
Artichauts farcis sauce barigoulette ^(SF)	Jeune ou Vieux
Artichauts paysanne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Artichauts aux légumes	Jeune ou Vieux
Fonds d'artichauts gratinés	Jeune ou Vieux
Avocat farci	Jeune
Asperges gratinées	Jeune
Nouilles aux gambas	Jeune
Pâtes aux crevettes	Jeune
Gratin de chou-fleur à la béchamel ^(SF)	Jeune
Chou farci aux lentilles	Jeune ou Vieux
Tripes aux oignons	Jeune
Épinards aux moules et à la crème	Jeune ou Vieux
Gratin chou fleur	Jeune
Chou romanesco en gratin	Jeune
Blettes au roquefort ^(SF)	Jeune
Gratiné de poireaux	Jeune
Gratin de cardons	Jeune ou Vieux
Cardons à la lyonnaise ^(SF)	Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Charentais Ile d’Oléron blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Charentais Ile d’Oléron blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Lingot de Fayolle ^(SF)^(SR)
Chabis ^(SF)^(SR)

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