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Que manger avec un Charentais blanc ?


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Le Charentais blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Charentais blanc :

Apéritifs
Grillon charentais
Grillons de porc
Quiche au thon
Friture de goujons
Merlans frits au citron

Entrées
Mouclade aux aiguilles de pin
Cagouilles à la charentaise
Salade de langoustines de Cotinière
Casseron à la plancha
Farci poitevin

Plats principaux
Fricassée d'anguilles du marais
Cétaux meunière
Potée de mojhette
Huîtres de marennes-oléron
Sardines de royan grillées

Fromages
Chabichou du Poitou
Lingot de Fayolle
Chabis
Pyramide de Chèvre du Poitou
Cœur de Touraine cendré





Plats régionaux


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Charentais blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Charentais blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Chabichou du Poitou (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée d'anguilles du marais (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cétaux meunière (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Cagouilles à la charentaise (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mouclade aux aiguilles de pin (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de langoustines de Cotinière (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Casseron à la plancha (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Potée de mojhette (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestige
Huîtres de marennes-oléron (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chabis (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lingot de Fayolle (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sardines de royan grillées (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pyramide de Chèvre du Poitou (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mouclade au four (SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mouclade (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres farcies à la charentaise (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Farci poitevin (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Éclade de moules (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Grillon charentais (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Moules bouchot marinières (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cagouilles (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Charentais blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Charentais blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Grillon charentais (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Grillons de porc (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Quiche au thon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Friture de goujons (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Merlans frits au citron Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gambas en gabardina Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sashimi maquereau Jeune Note de prestigeNote de prestige
Quiche aux noix et au chèvre Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Artichauts à la grecque Jeune ou Vieux Note de prestige
Consommé froid aux artichauts Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Canapés aux pointes d'asperges Jeune Note de prestigeNote de prestige
Cake aux asperges Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse à l'avocat Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Beignets de langoustes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canapés aux avocats Jeune Note de prestigeNote de prestige
Potage froid aux asperges Jeune Note de prestigeNote de prestige
Beignets de morue Jeune Note de prestigeNote de prestige
Beignets de queues de langoustines Jeune ou Vieux Note de prestige
Beignets de langoustines Jeune ou Vieux Note de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Charentais blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Charentais blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Mouclade aux aiguilles de pin (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cagouilles à la charentaise (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de langoustines de Cotinière (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Casseron à la plancha (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Farci poitevin (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cagouilles (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade avocat crevettes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Potage freneuse (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade norvegienne Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade nordique Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ormeaux à la cancalaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Kipper (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Far (SF) Jeune Note de prestige
Quiche aux poireaux Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crêpes aux asperges vertes Jeune Note de prestige
Citrons farcis au thon et mozzarella Jeune Note de prestige
Crème de concombre et saumon fumé Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tagliatelles au citron Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crevettes géantes d'eau douce grillées au barbecue Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soupe à l'avocat Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs pochés aux langoustines Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soufflé au crabe Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto aux blettes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Tourte aux blettes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Velouté de poireaux Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Chou rouge aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Quiche aux brocolis Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Charentais blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Charentais blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Fricassée d'anguilles du marais (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cétaux meunière (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Potée de mojhette (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestige
Huîtres de marennes-oléron (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sardines de royan grillées (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mouclade au four (SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Huîtres farcies à la charentaise (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mouclade (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Éclade de moules (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Moules bouchot marinières (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chaudrée (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Choué vendéenne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mogette (SF) Jeune Note de prestige
Tian de chou aigre à la béchamel (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Riz pilaf dieppoise (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestige
Moules marinière (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite de mer en écailles Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Clovisses au vin blanc et aux échalotes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Yakitori au saumon mariné Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Artichauts farcis à l'angevine (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Anchois farcis aux câpres Jeune Note de prestige
Chou-fleur à la polonaise Jeune Note de prestigeNote de prestige
Purée de vitelottes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Choux de bruxelles boulangère Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chou-fleur à l'indienne Jeune Note de prestigeNote de prestige
Artichauts aux épinards Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Artichauts farcis au gratin Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gratin d'asperges Jeune Note de prestigeNote de prestige
Nouilles aux artichauts Jeune Note de prestigeNote de prestige
Artichauts aux navets Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Artichauts soufflés aux crevettes Vieux Note de prestigeNote de prestige
Artichauts farcis sauce barigoulette (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Fonds d'artichauts gratinés Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Artichauts paysanne (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Avocat farci Jeune Note de prestigeNote de prestige
Artichauts aux légumes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Asperges gratinées Jeune Note de prestigeNote de prestige
Lasagnes aux gambas Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cigales de mer à l'armoricaine Jeune Note de prestigeNote de prestige
Spaghetti aux langoustines Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Crevettes sautées à la sauce d'huîtres Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oignons farcis au chèvre Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gratin chou fleur Jeune Note de prestige
Koulibiac de chou Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gratin de chou Jeune Note de prestigeNote de prestige
Purée de brocolis Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Poireaux à la béchamel Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Chou rouge autrichienne Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cardons à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestige
Saint-pierre aux poireaux Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fondue de poireaux Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chou-fleur aux crevettes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Feuilles de blettes farcies au riz et à la menthe Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartiflette aux poireaux Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Fromages


Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Charentais blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Charentais blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Chabichou du Poitou (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lingot de Fayolle (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chabis (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pyramide de Chèvre du Poitou (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cœur de Touraine cendré (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige



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