Que manger avec un Chambolle-Musigny premier cru Les Charmes ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Chambolle-Musigny premier cru Les Charmes peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Chambolle-Musigny premier cru Les Charmes :

Apéritifs

Terrine de lièvre
Pâté de chartres
Terrine de foie gras
Cuisses de grenouilles aux champignons
Cuisses de grenouilles à la sauce tomate

Entrées

Oeufs cocotte parisienne
Crème boïeldieu
Oeufs mollets païva
Consommé aux truffes cendrillon
Risotto aux truffes

Plats principaux

Carré de veau fermier aux morilles
Poularde à la bourgeoise
Chapon farci aux cèpes
Escalope de veau vallée d'auge
Poularde farcie

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Chambolle-Musigny premier cru Les Charmes. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Chambolle-Musigny premier cru Les Charmes
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Carré de veau fermier aux morilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Poularde à la bourgeoise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Chapon farci aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux
Terrine de lièvre ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chambolle-Musigny premier cru Les Charmes. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chambolle-Musigny premier cru Les Charmes
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Terrine de lièvre ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté de chartres ^(SF)	Vieux
Terrine de foie gras ^(SF)	Vieux
Cuisses de grenouilles aux champignons	Jeune ou Vieux
Cuisses de grenouilles à la sauce tomate	Jeune
Cuisses de grenouilles à l'armagnac ^(SF)	Jeune
Cuisses de grenouilles au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Marbré de ris de veau au foie gras	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chambolle-Musigny premier cru Les Charmes. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chambolle-Musigny premier cru Les Charmes
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Oeufs cocotte parisienne	Jeune
Crème boïeldieu ^(SF)	Vieux
Oeufs mollets païva ^(SF)	Jeune
Consommé aux truffes cendrillon ^(SF)	Jeune
Risotto aux truffes	Vieux
Consommé célestine ^(SF)	Jeune
Cèpes farcis à la bordelaise ^(SF)	Vieux
Potage colombine ^(SF)	Jeune
Pâtes aux truffes	Vieux
Omelette aux truffes ^(SF)	Vieux
Risotto aux cèpes	Vieux
Bifteck grillé au barbecue	Jeune
Risotto aux ris de veau	Vieux
Tartare de champignons	Vieux
Ris de veau à la plancha	Jeune ou Vieux
Oeufs cocotte aux cèpes	Vieux
Oeufs brouillés aux truffes	Vieux
Poitrine de veau au barbecue	Jeune
Brouillade de cèpes ^(SF)	Vieux
Fricassée de champignons	Vieux
Risotto aux trompettes de la mort	Jeune ou Vieux
Tourte aux trompettes de la mort	Vieux
Beignets de cèpes	Jeune
Champignons à la gascogne	Vieux
Entrecôte à la plancha	Jeune
Champignons farcis à la tomate	Vieux
Croustade aux champignons	Vieux
Champignons à la bourguignonne ^(SF)	Vieux
Champignons aux olives	Vieux
Cèpes au foie gras ^(SF)	Vieux
Champignons à la vinaigrette	Vieux
Oeufs farcis aux champignons	Vieux
Oeufs brouillés aux coulemelles	Vieux
Cassolettes de champignons	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chambolle-Musigny premier cru Les Charmes. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chambolle-Musigny premier cru Les Charmes
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Carré de veau fermier aux morilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Poularde à la bourgeoise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Chapon farci aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux
Escalope de veau vallée d'auge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde farcie ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes de veau Vallée d'Auge ^(SF)	Vieux
Escalopes de dinde à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde gratinée à la sauce suprême ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes de veau à la crème ^(SF)	Vieux
Poule au blanc à l'ancienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Grenadins de veau aux pommes ^(SF)	Vieux
Côtes de veau au pommeau ^(SF)	Vieux
Oie en daube d'alençon ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos rossini ^(SF)	Vieux
Ris de veau braisés clamart ^(SF)	Jeune
Médaillons de veau sautés chasseur ^(SF)	Jeune
Veau marengo	Jeune
Ris de veau braisés	Jeune
Faisan à la chartreuse	Vieux
Chapon du Mans farci aux marrons et champignons d'automne ^(SF)	Vieux
Canard sauvage à la bigarade ^(SF)	Vieux
Mou de veau au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mignon de veau des pyrénées aux truffes ^(SF)	Vieux
Cailles flambées au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cochon de lait rôti ^(SF)	Vieux
Poitrine de veau farcie ^(SF)	Jeune
Jarret de veau de chalais braisé ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde à l'angevine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Médaillons de veau richemont ^(SF)	Vieux
Côte de veau d'aveyron aux cèpes et à la truffe ^(SF)	Vieux
Grive fourrée au foie gras ^(SF)	Vieux
Ris d'agneau au pommeau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de veau aux carottes	Jeune
Onglet au roquefort ^(SF)	Jeune
Foie de veau aux pommes	Jeune
Suprême de poulet aux cèpes	Vieux
Pintade aux girolles	Vieux
Estouffade de poulet aux bolets	Jeune
Entrecôte aux beurre maître d'hôtel ^(SF)	Vieux
Tagliatelles aux cèpes	Jeune ou Vieux
Bavette au vin rouge ^(SF)	Vieux
Rôti de porc aux girolles	Vieux
Escalopes sauce aux chanterelles	Vieux
Ris d'agneau à la crème	Jeune
Poularde de noël	Vieux
Veau aux truffes	Vieux
Ris de veau au champagne ^(SF)	Vieux
Aiguillettes de bison au foie gras ^(SF)	Vieux
Pintade aux marrons	Vieux
Pintade aux abricots	Jeune
Salmis de pintade	Vieux
Pintade aux prunes	Jeune
Pintade aux raisins	Jeune
Pintade aux endives	Jeune
Pintade aux pêches	Jeune
Mignonettes de porc	Jeune ou Vieux
Tournedos au camembert ^(SF)	Jeune
Rôti de veau au fromage	Jeune
Rôti de veau en cocotte au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ris de veau à la normande ^(SF)	Vieux
Oie au pot	Jeune ou Vieux
Veau aux girolles	Vieux
Faisan à la crème et aux champignons	Vieux
Médaillons de veau aux pêches	Jeune
Ragoût de veau aux champignons	Vieux
Rôti de veau au lait	Jeune
Côtes de veau aux pommes et au cidre ^(SF)	Jeune
Foie de veau à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ris de veau grillés	Jeune
Côtes de veau gratinées	Jeune ou Vieux
Navarin de veau	Jeune
Oie aux lentilles	Jeune ou Vieux
Rognons de veau sauce au vin rouge ^(SF)	Vieux
Rôti de veau farci	Jeune ou Vieux
Côtes de veau aux chanterelles	Vieux
Oie farcie aux cèpes	Vieux
Chapon farci au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mignon de veau aux champignons	Vieux
Paupiettes de dinde aux chanterelles	Vieux
Cochon de lait aux pommes	Vieux
Osso bucco aux champignons	Vieux
Ris de veau aux champignons	Vieux
Dinde farcie aux truffes	Vieux
Mignon de boeuf aux champignons	Vieux
Tournedos de filet mignon de porc	Jeune ou Vieux
Dinde aux champignons	Vieux
Ris de veau aux truffes	Vieux
Chapon farci aux girolles	Vieux
Cardons aux truffes	Vieux
Mignon de boeuf aux morilles	Vieux
Sauté de boeuf à la chinoise	Jeune
Blanquette de veau aux morilles ^(SF)	Vieux
Oie rôtie au miel	Jeune
Rôti de dinde à la clémentine ^(SF)	Jeune
Poitrine de veau braisée	Jeune
Sauté de boeuf aux germes de soja	Jeune
Saucisse au foie gras	Jeune ou Vieux
Pilaf aux champignons	Vieux
Oignons farcis aux champignons	Vieux
Tournedos au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Dinde farcie aux girolles	Vieux
Entrecôte aux échalotes	Jeune
Canneton farci au foie gras ^(SF)	Vieux
Côte de boeuf aux morilles	Jeune ou Vieux
Pintade aux trompettes de la mort	Vieux
Oie farcie au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Bavette aux oignons	Jeune ou Vieux
Suprême de pintade aux girolles	Vieux
Côtes de porc à l'italienne	Jeune
Pigeonneau farci au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pot-au-feu aux 3 viandes	Jeune ou Vieux
Bavette au four	Jeune ou Vieux
Grives aux raisins	Jeune ou Vieux
Entrecôte à la crème	Vieux
Côte de boeuf aux cèpes	Vieux
Perdreau farci au foie gras ^(SF)	Vieux
Pintade aux cèpes	Vieux
Bavette à la fondue d'échalotes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Veau aux coulemelles	Vieux
Tournedos au lard	Jeune ou Vieux
Côtes de veau à la crème de truffes	Vieux
Bécasses au foie gras ^(SF)	Vieux
Mignonettes de veau aux champignons	Vieux
Osso bucco d'agneau aux cèpes	Vieux
Bifteck à la florentine	Jeune
Pintade aux truffes ^(SF)	Vieux
Carpe farcie à la viande	Jeune ou Vieux
Gratin de pommes de terre au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filet de veau en croute au foie gras	Vieux
Oie farcie aux marrons et au foie gras ^(SF)	Vieux
Côte de boeuf aux girolles	Jeune ou Vieux
Médaillons de veau aux chanterelles	Vieux
Bifteck sauce au bleu ^(SF)	Jeune
Rôti de dindonneau aux champignons	Vieux
Steak tartare ^(SF)	Jeune
Sauté de veau aux coulemelles	Vieux
Tournedos aux figues	Jeune ou Vieux
Oie laquée au miel	Jeune
Cailles farcies aux champignons	Vieux
Cervelle aux girolles	Vieux
Selle d'agneau rôtie au cèpes	Vieux
Épaule de veau farcie aux champignons	Vieux
Bécasses aux truffes	Vieux
Grives aux cèpes	Vieux
Poitrine de veau farcie aux champignons	Jeune
Ris de veau aux girolles	Vieux
Rôti de veau aux girolles	Vieux
Cuisses de poulet farcies aux champignons	Vieux
Cuisse de dinde aux girolles	Vieux
Escalope de veau à la crème et aux bolets	Vieux
Côtes de veau à la crème et aux champignons ^(SF)	Vieux
Oie aux navets	Jeune

Les Guides Vin-Vigne
Guide des Vins et Champagnes Guide des Vins de Bordeaux Guide des Champagnes Guide des Accords Mets et Vins Guide des Millésimes Guide des Cépages Guide des Vignobles Guide des Régions Viticoles Guide des Appellations Viticoles

Publicité

Carte de la région viticole

Publicité

Publicité

Publicité

Les guides Vin-Vigne

Publicité

Réutilisez les données du site Vin-Vigne
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation. Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... : Source: <a href="http://www.vin-vigne.com" title="Vin Vigne: Guide des vins et des vignes de France">Vin-Vigne.com</a> > <a href="http://www.vin-vigne.com/vin/que-manger-avec-vin-chambolle-musigny-premier-cru-les-charmes.html" title="Que servir avec un vin d'appellation Chambolle-Musigny premier cru Les Charmes ?">Que manger avec un Chambolle-Musigny premier cru Les Charmes ?</a>

Réutilisez les données du site Vin-Vigne

La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.

Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :

Source: <a href="http://www.vin-vigne.com" title="Vin Vigne: Guide des vins et des vignes de France">Vin-Vigne.com</a> > <a href="http://www.vin-vigne.com/vin/que-manger-avec-vin-chambolle-musigny-premier-cru-les-charmes.html" title="Que servir avec un vin d'appellation Chambolle-Musigny premier cru Les Charmes ?">Que manger avec un Chambolle-Musigny premier cru Les Charmes ?</a>

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Vin-Vigne © 2015 | Accueil | Mentions légales | Partenaires | Contact