Que manger avec un Chambolle-Musigny premier cru La Combe d'Orveau ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Chambolle-Musigny premier cru La Combe d'Orveau peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Chambolle-Musigny premier cru La Combe d'Orveau :

Apéritifs

Terrine de faisan
Pâté de chartres
Cuisses de grenouilles à l'armagnac
Cuisses de grenouilles aux champignons
Cuisses de grenouilles au vin rouge

Entrées

Risotto aux cèpes
Oeufs mollets païva
Consommé aux truffes cendrillon
Crème boïeldieu
Oeufs cocotte parisienne

Plats principaux

Carré de veau fermier aux morilles
Poularde à la bourgeoise
Poularde gratinée à la sauce suprême
Lapin à la cauchoise
Grenadins de veau aux pommes

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Chambolle-Musigny premier cru La Combe d'Orveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Chambolle-Musigny premier cru La Combe d'Orveau
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Carré de veau fermier aux morilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Poularde à la bourgeoise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Terrine de faisan ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chambolle-Musigny premier cru La Combe d'Orveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chambolle-Musigny premier cru La Combe d'Orveau
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Terrine de faisan ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté de chartres ^(SF)	Vieux
Cuisses de grenouilles à l'armagnac ^(SF)	Jeune
Cuisses de grenouilles aux champignons	Jeune ou Vieux
Cuisses de grenouilles au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cuisses de grenouilles aux cèpes	Vieux
Cuisses de grenouilles à la sauce tomate	Jeune
Gâteau de pommes de terre aux champignons	Vieux
Champignons frits	Vieux
Rillettes aux champignons	Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chambolle-Musigny premier cru La Combe d'Orveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chambolle-Musigny premier cru La Combe d'Orveau
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Risotto aux cèpes	Vieux
Oeufs mollets païva ^(SF)	Jeune
Consommé aux truffes cendrillon ^(SF)	Jeune
Crème boïeldieu ^(SF)	Vieux
Oeufs cocotte parisienne	Jeune
Pâtes aux truffes	Vieux
Potage colombine ^(SF)	Jeune
Consommé célestine ^(SF)	Jeune
Cèpes farcis à la bordelaise ^(SF)	Vieux
Risotto aux truffes	Vieux
Omelette aux truffes ^(SF)	Vieux
Entrecôte à la plancha	Jeune
Risotto aux trompettes de la mort	Jeune ou Vieux
Omelette aux trompettes de la mort	Vieux
Oeufs brouillés sauce aux cèpes	Vieux
Ris de veau à la plancha	Jeune ou Vieux
Soufflé de veau	Jeune ou Vieux
Brouillade aux girolles	Vieux
Oeufs cocotte à la truffe	Vieux
Risotto aux ris de veau	Vieux
Brouillade aux truffes ^(SF)	Vieux
Terrine aux champignons	Vieux
Brochettes de champignons	Vieux
Risotto au vin	Jeune ou Vieux
Aspic aux champignons	Vieux
Champignons à la persillade	Vieux
Potage aux champignons	Vieux
Champignons sautés à l'ail	Vieux
Fricassée aux chanterelles	Vieux
Consommé de champignons	Vieux
Clams farcis aux champignons de paris	Vieux
Salade gourmande au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Bifteck grillé au barbecue	Jeune
Champignons au porto	Vieux
Oeufs cocotte aux chanterelles	Vieux
Tartare de champignons	Vieux
Oeufs brouillés aux morilles	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chambolle-Musigny premier cru La Combe d'Orveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chambolle-Musigny premier cru La Combe d'Orveau
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Carré de veau fermier aux morilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Poularde à la bourgeoise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Poularde gratinée à la sauce suprême ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin à la cauchoise ^(SF)	Vieux
Grenadins de veau aux pommes ^(SF)	Vieux
Côtes de veau au pommeau ^(SF)	Vieux
Poule au blanc à l'ancienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes de veau normande ^(SF)	Jeune
Perdreaux rôtis aux raisins ^(SF)	Vieux
Côte de veau à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Escalopes de dinde à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oie en daube d'alençon ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ris de veau braisés clamart ^(SF)	Jeune
Médaillons de marcassin aux poires ^(SF)	Vieux
Ris de veau braisés	Jeune
Chapon du Lauragais farci aux châtaignes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos rossini ^(SF)	Vieux
Chapon du Mans farci aux marrons et champignons d'automne ^(SF)	Vieux
Mou de veau au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Faisan à la chartreuse	Vieux
Mignon de veau des pyrénées aux truffes ^(SF)	Vieux
Canard sauvage à la bigarade ^(SF)	Vieux
Cailles flambées au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde farcie ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cochon de lait rôti ^(SF)	Vieux
Poitrine de veau farcie ^(SF)	Jeune
Jarret de veau de chalais braisé ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde à l'angevine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côte de veau d'aveyron aux cèpes et à la truffe ^(SF)	Vieux
Grive fourrée au foie gras ^(SF)	Vieux
Médaillons de veau richemont ^(SF)	Vieux
Pigeon aux cèpes et châtaignes ^(SF)	Vieux
Rôti de veau au fromage	Jeune
Poularde à la bière	Vieux
Saucisse au foie gras	Jeune ou Vieux
Pintade aux lardons	Jeune
Queue de boeuf au vin blanc	Jeune
Suprême de volaille aux champignons	Vieux
Spaghetti aux cèpes	Jeune ou Vieux
Rôti de porc farci aux coulemelles	Vieux
Carpe farcie à la viande	Jeune ou Vieux
Côtes de veau aux pommes et au cidre ^(SF)	Jeune
Cailles farcies aux champignons	Vieux
Ris de veau grillés	Jeune
Pintadeau rôti	Jeune
Pintade laquée	Jeune
Pintadeau farcie	Vieux
Marcassin aux pommes	Jeune
Perdreau aux raisins	Jeune ou Vieux
Bifteck au fromage	Jeune
Tournedos au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Suprême de pintade ^(SF)	Vieux
Rôti de veau aux carottes	Jeune
Papillote de pintade	Vieux
Pintade à l'ananas cuit à l'étouffé	Jeune
Escalopes à la normande ^(SF)	Vieux
Ris de veau au champagne ^(SF)	Vieux
Escalope de veau à la crème et aux bolets	Vieux
Ris d'agneau à la crème	Jeune
Ris de veau à la normande ^(SF)	Vieux
Rognons de veau aux girolles	Vieux
Mignon de veau à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de veau farci	Jeune ou Vieux
Sauté de veau	Jeune
Steak de veau	Jeune ou Vieux
Poitrine de veau rôtie au four	Jeune
Rôti de veau en papillote	Jeune ou Vieux
Cailles à la crème	Jeune
Escalopes de la vallée d'auge ^(SF)	Vieux
Canard farcie au foie gras ^(SF)	Vieux
Oie farcie au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de veau en cocotte au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ris d'agneau au pommeau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de veau au lait	Jeune
Foie de veau aux pommes	Jeune
Ris de veau aux girolles	Vieux
Médaillons de veau aux pêches	Jeune
Rognons de veau aux cèpes	Vieux
Jarret de boeuf	Jeune ou Vieux
Oie au four aux pommes	Jeune
Poularde de bresse au four ^(SF)	Vieux
Poulet aux cèpes	Vieux
Sauté de porc aux champignons	Vieux
Pâtes aux champignons et à la crème	Jeune ou Vieux
Veau aux truffes	Vieux
Mignon de boeuf aux morilles	Vieux
Ris de veau aux truffes	Vieux
Selle d'agneau rôtie au cèpes	Vieux
Mignon de boeuf aux champignons	Vieux
Perdreau aux girolles	Vieux
Mignonettes de porc	Jeune ou Vieux
Mignon de boeuf braisé	Jeune ou Vieux
Entrecôte aux échalotes	Jeune
Civet de marcassin au vin ^(SF)	Vieux
Poitrine de veau braisée	Jeune
Tournedos à la crème ^(SF)	Vieux
Pavé d'autruche aux morilles	Vieux
Lièvre à la royale ^(SF)	Vieux
Suprême de pintade aux girolles	Vieux
Purée aux trompettes	Vieux
Pintade aux trompettes de la mort	Vieux
Tournedos au boursin ^(SF)	Jeune
Courgettes farcies aux champignons de paris	Vieux
Courgettes aux champignons	Vieux
Chapon farci au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte à la crème	Vieux
Grives aux raisins	Jeune ou Vieux
Perdreau farci au foie gras ^(SF)	Vieux
Bavette au four	Jeune ou Vieux
Pigeon rôti au vin rouge ^(SF)	Vieux
Tournedos aux baies roses	Jeune
Côtes de porc à l'italienne	Jeune
Bécasses au foie gras ^(SF)	Vieux
Bavette aux oignons	Jeune ou Vieux
Bifteck à la florentine	Jeune
Pintade aux truffes ^(SF)	Vieux
Onglet au roquefort ^(SF)	Jeune
Filet de veau en croute au foie gras	Vieux
Canneton farci au foie gras ^(SF)	Vieux
Bifteck sauce au bleu ^(SF)	Jeune
Pigeonneau farci au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oie farcie aux marrons et au foie gras ^(SF)	Vieux
Veau aux coulemelles	Vieux
Rôti de veau aux champignons	Vieux
Épaule de veau farcie aux champignons	Vieux
Pot-au-feu au foie gras ^(SF)	Vieux
Mignon de veau aux truffes	Vieux
Grives aux cèpes	Vieux
Tournedos au camembert ^(SF)	Jeune
Côtes de veau à la crème de truffes	Vieux
Osso bucco d'agneau aux cèpes	Vieux
Gratin de pommes de terre au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Bécasses aux truffes	Vieux
Côte de boeuf aux girolles	Jeune ou Vieux
Sauté de veau aux coulemelles	Vieux
Rôti de veau aux girolles	Vieux
Ragoût de veau aux champignons	Vieux
Cuisse de dinde aux girolles	Vieux
Tartare de boeuf aux truffes	Vieux
Chapon farci aux girolles	Vieux
Côtes de marcassin au vin blanc ^(SF)	Vieux
Oie laquée au miel	Jeune
Côtes de veau à la crème et aux champignons ^(SF)	Vieux
Oie aux navets	Jeune
Filet aux champignons	Vieux
Oie farcie aux cèpes	Vieux
Dinde farcie aux truffes	Vieux
Mignon de veau aux girolles	Vieux
Crépinettes de porc aux champignons	Vieux
Côtes de porc champignons	Vieux

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