Que manger avec un Chablis premier cru Beauroy ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Chablis premier cru Beauroy peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Chablis premier cru Beauroy :

Apéritifs

Fromage de tête à l'ancienne
Fromage de tête persillé
Terrine de cuisses de grenouilles
Huîtres du bassin d'Arcachon
Belons de cancale

Entrées

Tourte aux grenouilles
Bisque de gambas
Cotriade côte de jade
Moules de bouchot de la baie du mont-saint-michel aoc
Bisque de crustacés

Plats principaux

Écrevisses au chablis
Andouillette au chablis
Colin au chablis
Andouille aux haricots
Côte de veau dijonnaise

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Beauroy. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Chablis premier cru Beauroy
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Écrevisses au chablis ^(SF)^(SR)	Vieux
Andouillette au chablis ^(SF)^(SR)	Jeune
Colin au chablis ^(SF)^(SR)	Vieux
Andouille aux haricots ^(SF)^(SR)	Jeune
Fromage de tête à l'ancienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Fromage de tête persillé ^(SF)^(SR)	Jeune
Côte de veau dijonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Tourte aux grenouilles ^(SF)^(SR)
Terrine de cuisses de grenouilles ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Beauroy. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Beauroy
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Fromage de tête à l'ancienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Fromage de tête persillé ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de cuisses de grenouilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Huîtres du bassin d'Arcachon ^(SF)	Jeune
Belons de cancale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Huître de belon ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carpaccio de saumon	Jeune
Sashimi daurade	Jeune
Tourteaux	Jeune
Beignets de gambas	Jeune ou Vieux
Toast aux oeufs de lump	Jeune
Quiche aux crevettes	Jeune
Cuisses de grenouilles à l'estragon	Jeune
Coquilles saint-jacques à l'ail	Jeune
Terrine de foie de lotte	Jeune
Coquille saint-jacques	Jeune ou Vieux
Homard à la mayonnaise	Vieux
Tarte aux girolles	Vieux
Blinis aux oeufs de saumon	Vieux
Feuilleté au saumon fumé à l'aneth	Jeune ou Vieux
Caviar sterlet	Vieux
Cocktail de homard	Jeune ou Vieux
Caviar osciètre	Vieux
Nems au gambas	Jeune
Blinis au caviar	Vieux
Tarte à la truite	Jeune
Friture de gardons	Jeune
Beignets de girolles	Vieux
Caviar	Vieux
Cuisses de grenouilles à l'aïoli ^(SF)	Jeune
Terrine de brochet	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Beauroy. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Beauroy
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tourte aux grenouilles ^(SF)^(SR)
Bisque de gambas ^(SF)	Vieux
Cotriade côte de jade	Vieux
Moules de bouchot de la baie du mont-saint-michel aoc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Bisque de crustacés ^(SF)	Vieux
Feuilleté d'asperges aux perles roses	Jeune
Coquille saint-jacques de la baie de saint-brieuc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tartare de crevettes	Jeune
Soufflé d'écrevisses	Vieux
Crêpes aux gambas	Jeune
Merlans au barbecue	Jeune
Saumon fumé aux asperges	Jeune
Petits soufflés au roquefort	Jeune ou Vieux
Papillotes de lieu	Jeune ou Vieux
Calamars aux poivrons	Jeune
Fricassée de girolles	Vieux
Flétan fumé	Jeune
Daurade grillée au barbecue	Jeune
Escargots de Bourgogne au chablis ^(SF)	Jeune
Saint-jacques à la plancha	Jeune ou Vieux
Soja aux champignons	Vieux
Pavé de truite au barbecue	Jeune
Huîtres au barbecue	Jeune
Risotto aux huîtres	Jeune ou Vieux
Champignons de Paris au chèvre ^(SF)	Vieux
Darne de truite en papillote	Jeune ou Vieux
Omelette aux huîtres	Jeune ou Vieux
Cuisses de grenouilles à la plancha	Jeune ou Vieux
Girolles à la ciboulette	Vieux
Flan aux girolles	Vieux
Terrine de saumon fumé	Jeune
Girolles à la persillade	Vieux
Girolles sautées à l'ail	Vieux
Blinis au saumon	Vieux
Oeufs brouillés au caviar	Vieux
Tartare de gambas	Jeune
Champignons à la provençale ^(SF)	Vieux
Tourteaux au barbecue	Jeune
Girolles au barbecue	Vieux
Soufflé aux gambas	Jeune ou Vieux
Terrine de truite	Jeune
Soufflé à l'époisses	Jeune ou Vieux
Gambas à la plancha	Jeune
Soufflé à la fourme	Jeune ou Vieux
Oeufs pochés aux langoustines	Vieux
Soufflé au brie	Jeune ou Vieux
Champignons à la niçoise ^(SF)	Vieux
Tartare d'avocat au crabe	Jeune
Seiches au vin	Jeune
Crabe au barbecue	Jeune ou Vieux
Quiche aux champignons	Vieux
Champignons à la grecque	Vieux
Saumon fumé au fromage blanc	Jeune
Saumon fumé à l'aneth	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Beauroy. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Beauroy
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Écrevisses au chablis ^(SF)^(SR)	Vieux
Andouillette au chablis ^(SF)^(SR)	Jeune
Colin au chablis ^(SF)^(SR)	Vieux
Andouille aux haricots ^(SF)^(SR)	Jeune
Côte de veau dijonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Alose à l'oseille ^(SF)	Jeune
Huîtres de marennes-oléron ^(SF)	Jeune
Coquilles saint-jacques bretonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Congre rôti sauce champagne ^(SF)	Vieux
Carpe frite du sundgau ^(SF)	Jeune
Daurade rôtie au laurier ^(SF)	Jeune ou Vieux
Soles colbert	Jeune ou Vieux
Huîtres chaudes florentine	Jeune
Huîtres chaudes à la duxelles de champignons	Jeune ou Vieux
Sole au four ^(SF)	Jeune ou Vieux
Huîtres rôties au sancerre ^(SF)	Jeune
Homard au champagne ^(SF)	Vieux
Fricassée d'écrevisses à pattes rouges ^(SF)	Vieux
Coquilles saint-jacques au champagne ^(SF)
Écrevisses au champagne ^(SF)	Vieux
Lotte à l'armoricaine ^(SF)	Jeune
Truites pochées au court-bouillon ^(SF)	Jeune ou Vieux
Langoustines flambées ^(SF)	Jeune
Huîtres élevées sur table de l'étang de Thau ^(SF)	Jeune
Coquilles saint-jacques de dieppe à la crème ^(SF)	Vieux
Saumon à la fleur de sel ^(SF)	Jeune
Moules bouchot marinières ^(SF)	Jeune
Moules farcies	Jeune
Dos de saumon sur peau	Jeune
Thon à la bretonne ^(SF)	Jeune
Yakitori anguille	Jeune
Cotriade des glénans ^(SF)	Jeune
Matelote au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Moules à la crème ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filets de truites véronique ^(SF)	Jeune
Paëlla au homard	Jeune ou Vieux
Paëlla aux calamars	Jeune
Rougail de daurade	Jeune ou Vieux
Saumon grillé sauce citron	Jeune
Merlu au four	Jeune ou Vieux
Lotte aux brocolis	Jeune
Crabe à l'étouffée	Jeune ou Vieux
Marmite du pêcheur	Jeune
Merlans au court-bouillon	Jeune ou Vieux
Filets de barbue à sauce tomate	Jeune
Huîtres au sabayon ^(SF)	Jeune
Merlans aux crevettes	Jeune
Cassolette de fruits de mer	Jeune
Huîtres chaudes	Jeune
Nouilles aux noix de saint-jacques	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques à la persillade	Jeune
Mérou aux légumes	Jeune ou Vieux
Tronçons de lotte	Jeune ou Vieux
Épinards aux saint-jacques poêlées	Jeune ou Vieux
Anguilles grillées à la japonaise	Jeune
Daurade sauce aux poivrons	Jeune
Thon pané	Jeune
Pâtes au saumon fumé	Jeune
Asperges à la crème et au paprika	Jeune ou Vieux
Lotte au safran	Vieux
Filets de daurade et farce aux crevettes	Vieux
Noix de saint-jacques aux cèpes	Vieux
Saint-jacques aux poireaux	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques au beurre d'escargot	Vieux
Anguille au safran	Vieux
Cabillaud au chablis	Vieux
Langouste à la parisienne	Vieux
Asperges vertes au gratin	Jeune ou Vieux
Turbot aux agrumes	Vieux
Huîtres au four	Jeune ou Vieux
Filet de lieu	Jeune
Truite à la bière	Jeune
Filet de lieu noir	Jeune
Homard grillé aux herbes	Vieux
Filets de sandre sauce aux champignons	Vieux
Truite farcie aux fines herbes	Jeune
Cabillaud à la sauce tomate	Jeune
Lotte aux truffes	Vieux
Huîtres grillées	Jeune
Saumon grillé au four	Jeune ou Vieux
Filets de lotte aux courgettes	Jeune ou Vieux
Huîtres gratinées	Jeune ou Vieux
Cabillaud aux endives	Jeune
Filets de turbot grillés au four	Jeune ou Vieux
Huîtres farcies	Jeune
Fonds d'artichauts au saumon fumé	Jeune
Bar grillé à la plancha	Jeune ou Vieux
Truite à la poêle	Jeune
Purée aux girolles	Vieux
Darne de truite au beurre blanc ^(SF)	Vieux
Daurade grillée à l'origan	Jeune
Lasagnes aux gambas	Jeune ou Vieux
Marinade de gambas	Jeune
Gambas à la bière	Jeune
Filets de truites aux endives	Jeune
Pâtes au homard	Jeune ou Vieux
Alose à la crème	Jeune
Anguilles à la tomate	Jeune
Riz aux écrevisses	Vieux
Filets de féra au beurre échalote	Jeune ou Vieux
Baeckeoffe de poissons	Jeune
Quenelles aux champignons	Vieux
Bar grillé sauce au champagne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cari de langoustes	Jeune ou Vieux
Salsifis aux champignons	Vieux

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