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Que manger avec un vin Cadillac

Que manger avec un Cadillac ?

Suggestion de menu

Le Cadillac peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Cadillac :

Apéritifs

Toast au roquefort et noix
Velouté au roquefort
Foie gras du sud ouest
Foie gras poêlé et jus de truffe
Foie gras

Entrées

Flamiche au roquefort
Tourte au roquefort
Terrine de roquefort
Soufflé au roquefort
Salades d'endives au bleu de corse

Plats principaux

Cailles au sauternes

Fromages

Ricotta aux fraises
Fourme de Montbrison
Bleu des Causses
Fourme d'Ambert
Bleu d'Auvergne

Desserts

Mias
Cannelés bordelais
Pruneaux au sauternes
Jalousie aux abricots
Poirat

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Cadillac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Cadillac
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Flamiche au roquefort ^(SF)^(SR)	Jeune
Toast au roquefort et noix ^(SF)^(SR)	Jeune
Mias ^(SF)^(SR)	Jeune
Cannelés bordelais ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourte au roquefort ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de roquefort ^(SF)^(SR)	Jeune
Pruneaux au sauternes ^(SF)^(SR)	Jeune
Velouté au roquefort ^(SF)^(SR)	Jeune
Soufflé au roquefort ^(SR)	Jeune ou Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Cadillac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Cadillac
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Toast au roquefort et noix ^(SF)^(SR)	Jeune
Velouté au roquefort ^(SF)^(SR)	Jeune
Foie gras du sud ouest ^(SF)	Vieux
Foie gras poêlé et jus de truffe ^(SF)	Vieux
Foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras de canard du limousin ^(SF)	Vieux
Foie gras à l'orange ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras aux oignons ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras poêlé du gers ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras aux raisins ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras d'oie ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canapés au foie gras de canard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oeufs de caille au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras aux truffes ^(SF)	Vieux
Gougères fourrées au fois gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras aux cèpes ^(SF)	Vieux
Petits fours au fois gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras de canard du périgord ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras au torchon ^(SF)	Jeune ou Vieux
Blinis au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Petits feuilletés au fois gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras cuit au sel gros ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras poêlé ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras à la vapeur ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras frais ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras au porto ^(SF)	Vieux
Quatre-quarts au foie gras ^(SF)	Jeune
Potage de melon froid	Jeune
Petits gâteaux au fromage	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Cadillac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Cadillac
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Flamiche au roquefort ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourte au roquefort ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de roquefort ^(SF)^(SR)	Jeune
Soufflé au roquefort ^(SR)	Jeune ou Vieux
Salades d'endives au bleu de corse ^(SF)	Jeune
Crèpes soufflées au roquefort et aux noix ^(SF)	Jeune
Oeufs pochés au foie gras ^(SF)	Vieux
Profiteroles au foie gras	Jeune ou Vieux
Foie gras à la plancha ^(SF)	Jeune ou Vieux
Figues fraîches au chèvre et au miel	Jeune
Religieuse au foie gras	Jeune ou Vieux
Figues fraîches fourrées au foie gras	Jeune ou Vieux
Melon à la mascarpone	Jeune
Melon à la feta	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Cadillac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Cadillac
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cailles au sauternes ^(SF)	Jeune ou Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Cadillac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Cadillac
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Ricotta aux fraises	Jeune
Fourme de Montbrison ^(SF)
Bleu des Causses ^(SF)
Fourme d'Ambert ^(SF)
Bleu d'Auvergne ^(SF)
Persillé des Aravis ^(SF)
Bleu du Vercors-Sassenage ^(SF)
Bleu de Gex ^(SF)

Desserts

Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Cadillac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Cadillac
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Mias ^(SF)^(SR)	Jeune
Cannelés bordelais ^(SF)^(SR)	Jeune
Pruneaux au sauternes ^(SF)^(SR)	Jeune
Jalousie aux abricots	Jeune
Poirat ^(SF)	Jeune
Galette de Doué-la-Fontaine ^(SF)	Jeune
Tarte aux pommes et confiture de vin de chinon ^(SF)	Jeune
Crème aux mirabelles ^(SF)	Jeune
Mille-feuille à la vanille ^(SF)	Jeune
Grand duc ^(SF)	Jeune
Tarte feuilletée aux pêches	Jeune
Coupe glacée pêche melba ^(SF)	Jeune
Christollen ^(SF)	Jeune
Bavarois rubanné ^(SF)	Jeune
Tarte au citron vert	Jeune
Pêches melba	Jeune
Fouace aveyronnaise ^(SF)	Jeune
Tarte à l'alsacienne ^(SF)	Jeune
Poires tapées ^(SF)	Jeune
Poires au roquefort ^(SF)	Jeune
Tarte soufflée	Jeune
Tarte aux mirabelles ^(SF)	Jeune
Glace au miel	Jeune
Tarte aux pommes normande ^(SF)	Jeune
Dartois aux pommes	Jeune
Crème renversée au caramel ^(SF)	Jeune
Crème viennoise ^(SF)	Jeune
Soufflé à la bénédictine ^(SF)	Jeune
Feuilleté aux pommes à la normande ^(SF)	Jeune
Éclairs à la vanille ^(SF)	Jeune
Choux à la crème vanille	Jeune
Salammbôs ^(SF)	Jeune
Gâteau tisson	Jeune
Flan normand ^(SF)	Jeune
Bûche de noël ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pots de crème à la vanille	Jeune
Galette de normandie aux pommes ^(SF)	Jeune
Soufflé normand ^(SF)	Jeune
Aumônières de pommes au calvados ^(SF)	Jeune
Tarte grillagée aux pommes	Jeune
Tarte fine aux pommes normandes ^(SF)	Jeune
Crêpes cauchoises flambées aux pommes ^(SF)	Jeune
Tarte aux pommes	Jeune
Tarte paysanne	Jeune
Île flottante au caramel ^(SF)	Jeune
Chartreuse de pommes ^(SF)	Jeune
Oeufs à la neige au caramel
Oeufs à la neige ^(SF)	Jeune
Tarte aux pommes chaudes à la crème et au calvados ^(SF)	Jeune
Bourdelots aux pommes ^(SF)	Jeune
Crêpes soufflées ^(SF)	Jeune
Brandon ^(SF)	Jeune
Beignets normands aux pommes ^(SF)	Jeune
Croûtes normandes ^(SF)	Jeune
Douillon	Jeune
Terrine normande ^(SF)	Jeune
Tarte normande ^(SF)	Jeune
Crêpes normandes ^(SF)	Jeune
Soufflé d'abricots	Jeune
Tiramisu aux mirabelles	Jeune ou Vieux
Omelette à la norvégienne	Vieux
Profiteroles glacées	Jeune
Tiramisu aux prunes	Jeune
Parfait aux abricots	Jeune
Soufflé aux mirabelles	Jeune
Profiteroles à la glace	Jeune
Pommes flambées	Jeune
Tarte à l'américaine	Jeune
Tiramisu aux abricots	Jeune ou Vieux
Bavarois à l'abricot ^(SF)	Jeune
Gâteau aux pommes et à la vanille	Jeune
Charlotte aux abricots et aux amandes ^(SF)	Jeune
Moelleux aux quetsches	Jeune
Tarte aux quetsches	Jeune
Charlotte ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gratin de poires au sauternes	Jeune
Tarte aux raisins	Jeune
Gâteau de semoule aux fruits	Jeune
Tarte aux abricots	Jeune
Pie à l'abricot	Jeune
Cheesecake	Jeune
Savarin aux fruits	Jeune
Moelleux aux prunes	Jeune
Salade de fruits	Jeune
Pudding aux mirabelles	Jeune
Délicieux aux pommes	Jeune
Melon poché au vin blanc ^(SF)	Jeune
Glace au melon	Jeune
Flan aux nectarines	Jeune
Gâteau renversé aux pêches blanches	Jeune
Moelleux à l'abricot	Jeune
Gâteau aux pommes et à la crème fraîche	Jeune
Moelleux aux brugnons	Jeune
Soufflé à la rhubarbe	Jeune
Gratin de pommes au cidre ^(SF)	Jeune
Île flottante ^(SF)	Jeune
Fondant aux abricots frais	Jeune
Melon glacé	Jeune
Gâteau renversé à la rhubarbe	Jeune
Mousse à la rhubarbe	Jeune
Flognarde aux abricots	Jeune
Crêpes à l'orange	Jeune
Clafoutis aux abricots	Jeune
Pain perdu aux mirabelles	Jeune
Abricots à l'alsacienne ^(SF)	Jeune
Moelleux aux raisins	Jeune
Wagotine d'uckange ^(SF)	Jeune
Gâteau de riz aux abricots	Jeune
Quatre-quarts au thé	Jeune
Mousse aux raisins	Jeune ou Vieux
Crumble aux abricot	Jeune
Crumble à la rhubarbe	Jeune
Pudding aux abricots	Jeune
Poires caramélisées	Jeune
Mousse à la rose	Jeune
Fricassée aux pommes	Jeune
Pudding aux raisins secs	Jeune
Mousse de melon	Jeune
Poires au four	Jeune
Flan aux quetsches ^(SF)	Jeune
Compote de poires et figues	Jeune
Compote de quetsches à la vanille	Jeune
Jalousie aux prunes	Jeune
Gâteau aux pommes	Jeune
Loriquette de remiremont ^(SF)	Jeune
Petits gâteaux aux fruits	Jeune
Angels pie	Jeune
Mousse glacée aux pêches	Jeune ou Vieux
Mousse aux fruits	Jeune ou Vieux
Mousse glacée à l'abricot	Jeune
Crumble aux prunes	Jeune
Mousse à la lavande	Jeune ou Vieux
Crème aux quetsches	Jeune
Far breton aux mirabelles ^(SF)	Jeune
Clafoutis aux raisins noirs	Jeune
Granité de melon	Jeune
Sorbet aux nectarines	Jeune
Pain perdu aux pommes	Jeune
Melon à la menthe	Jeune
Pets de none	Jeune
Mullate ^(SF)	Jeune
Abricots condé	Jeune
Tarte tatin d'abricots	Jeune
Mousse aux mirabelles	Jeune ou Vieux
Mousse aux prunes	Jeune
Gâteau aux yaourt	Jeune
Poires au sirop	Jeune
Pommes au four caramélisé	Jeune
Gâteau brioché aux quetsches	Jeune
Île flottante et sa crème anglaise ^(SF)	Jeune
Quatre-quarts aux raisins	Jeune
Galette des rois briochée	Jeune
Pudding anglais	Jeune
Crème aux pêches	Jeune
Crème aux pommes	Jeune
Flan aux mirabelles	Jeune
Flan aux raisins et miel	Jeune
Sorbet au melon	Jeune
Far aux prunes	Jeune
Pain perdu aux pêches	Jeune
Glace aux prunes	Jeune
Gouéron du poitou ^(SF)	Jeune
Douillons aux abricots	Jeune
Gâteau de riz aux raisins	Jeune
Cake aux pommes	Jeune
Crêpes aux pommes rapées au miel	Jeune
Fontainebleau ^(SF)	Jeune
Sorbet au raisin	Jeune
Mirlitons de rouen ^(SF)	Jeune
Glace aux abricots	Jeune
Crème d'abricots	Jeune
Crêpes aux raisins sec	Jeune
Pastiera	Jeune
Far breton aux abricots ^(SF)	Jeune
Melon au miel	Jeune
Financier au thé vert ^(SF)	Jeune
Muffins aux raisins	Jeune
Financier aux abricots ^(SF)	Jeune
Financier à la pistache ^(SF)	Jeune
Muffins aux pommes	Jeune
Financier ^(SF)	Jeune
Échaudé ^(SF)	Jeune

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