Que manger avec un Cabardès rosé ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Cabardès rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Cabardès rosé :

Apéritifs

Poivrons grillés
Potage froid à la tomate
Toast au houmous
Toast au guacamole
Soupe froide de courgette

Entrées

Salade de haricots blancs à l'andalouse
Oeufs frits tyrolienne
Omelette à l'espagnole
Oeufs frits à l'espagnole
Fricassée de chatrou et de haricots rouges

Plats principaux

Bourride sétoise
Saucisses maôche
Brageole
Coquillages de bouzigues à la plancha
Tian de céleri au jambon

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Cabardès rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Cabardès rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Bourride sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisses maôche ^(SF)^(SR)	Jeune
Brageole ^(SF)^(SR)	Jeune
Coquillages de bouzigues à la plancha ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Cabardès rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Cabardès rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Poivrons grillés	Jeune
Potage froid à la tomate	Jeune
Toast au houmous	Jeune
Toast au guacamole	Jeune
Soupe froide de courgette	Jeune
Marinade de poivrons à l'ail	Jeune
Friture de courgettes	Jeune
Papeton de courgettes	Jeune
Petits flans aux courgettes	Jeune
Croque-monsieur de jambon et de mozzarella	Jeune
Quiche à la courgette	Jeune
Potage de courgettes froid	Jeune
Mousseline de carottes	Jeune
Feuilleté farcie au thon et câpres	Jeune
Potage froid aux carottes	Jeune
Friture de sardines	Jeune
Mille-feuille aux aubergines	Jeune
Friture de fleur de courgette	Jeune
Rouleaux de printemps au thon	Jeune
Canapés au thon	Jeune
Toast aux tomates séchées	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Cabardès rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Cabardès rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Salade de haricots blancs à l'andalouse	Jeune
Oeufs frits tyrolienne ^(SF)	Jeune
Omelette à l'espagnole	Jeune
Oeufs frits à l'espagnole	Jeune
Fricassée de chatrou et de haricots rouges	Jeune
Oeufs frits andalouse ^(SF)	Jeune
Bourride provençale ^(SF)	Jeune
Bourride ^(SF)	Jeune
Risotto au noir	Jeune
Fricassée de chatrou	Jeune
Consommé madrilène aux paillettes ^(SF)	Jeune
Spaghetti à l'ail	Jeune
Risotto aux tomates	Jeune ou Vieux
Salade de courgettes et de féta	Jeune
Rognons d'agneau au barbecue	Jeune
Soupe d'aubergines	Jeune
Tortilla au guacamole	Jeune
Potage aux courgettes	Jeune
Gnocchis aux courgettes	Jeune
Gnocchis au pesto	Jeune ou Vieux
Quiche aux carottes	Jeune ou Vieux
Velouté d'aubergine	Jeune ou Vieux
Salade de poivrons au thon	Jeune
Mousseline de courgettes	Jeune
Tartare de courgette	Jeune
Macédoine au thon	Jeune
Tarte aux courgettes	Jeune
Salade de pois chiches et thon	Jeune
Penne à l'arrabiata	Jeune
Cari de poissons	Jeune
Salade de tomates au thon	Jeune
Risotto aux lardons	Jeune ou Vieux
Velouté de courgettes	Jeune ou Vieux
Salade de maïs au thon	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Cabardès rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Cabardès rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Bourride sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisses maôche ^(SF)^(SR)	Jeune
Brageole ^(SF)^(SR)	Jeune
Coquillages de bouzigues à la plancha ^(SF)^(SR)	Jeune
Tian de céleri au jambon ^(SF)	Jeune
Tian de céleri aux tomates ^(SF)	Jeune
Tian de concombre aux tomates ^(SF)	Jeune
Tian de carottes et pommes de terre ^(SF)	Jeune
Tian de carottes au cerfeuil tubéreux ^(SF)	Jeune
Yakitori poivron vert	Jeune
Pizza marinara	Jeune
Pissaladière ^(SF)	Jeune
Morue al ajoarriero ^(SF)	Jeune
Ajoarriero ^(SF)	Jeune
Christophine farcie de viande	Jeune
Lasagnes aubergines	Jeune
Rougets à la bonifacienne ^(SF)	Jeune
Escalope de veau viennoise	Jeune
Tian d'ail aux saucisses ^(SF)	Jeune
Calzone viande hachée	Jeune
Tian d'aubergines à l'épaule d'agneau ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines en bohémienne ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines en éventail ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines à la noix de coco ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines debout ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines cuites à la vapeur ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines au basilic ^(SF)	Jeune
Fricassée de lambis	Jeune
Boudin aux lambis	Jeune
Gratin de tomates mozzarella	Jeune
Pâtes au jambon de bayonne ^(SF)	Jeune
Penne à la ratatouille	Jeune
Penne rigate aux courgettes et aubergines	Jeune
Pâtes à la napolitaine	Jeune
Pâtes à la niçoise ^(SF)	Jeune
Pâtes aux épinards et tomates	Jeune
Pâtes aux épinards et féta	Jeune
Pâtes à la ratatouille	Jeune
Riz à l'espagnol	Jeune
Gratin languedocien ^(SF)	Jeune
Paëlla de merguez	Jeune
Macaronis à la napolitaine	Jeune
Paëlla aux noix de cajou	Jeune
Rougets grillés	Jeune
Filets de rougets au herbes de provences ^(SF)	Jeune ou Vieux
Courgettes farcies à l'italienne	Jeune
Fricassée de courgettes	Jeune
Thon à la provençale ^(SF)	Jeune
Brandade de carottes	Jeune
Gratin de carottes aux crevettes	Jeune
Aubergines farcies au thon	Jeune
Aubergines à la mozzarella	Jeune ou Vieux
Tomates farcies aux courgettes	Jeune
Rougail de tomates	Jeune
Sauté de courgettes	Jeune
Rognons d'agneau sauce moutarde	Jeune
Courgettes farcies à la tomate	Jeune
Gratin de carottes au lait de coco	Jeune
Aubergines camarguaises ^(SF)	Jeune
Rognons blancs de taureau	Jeune
Tomates farcies au riz et légumes	Jeune
Gratin de carottes au cumin	Jeune
Tajine d'agneau aux aubergines	Jeune
Rognons blancs de mouton	Jeune
Courgettes farcies aux amandes	Jeune
Potée aux carottes	Jeune ou Vieux
Moussaka aux courgettes	Jeune
Timbale de courgettes	Jeune
Purée de carotte	Jeune ou Vieux
Courgettes à la monégasque	Jeune
Moussaka aux aubergines	Jeune
Moussaka aux pommes de terre	Jeune
Moussaka à la mozzarella	Jeune
Aubergines à la provençale ^(SF)	Jeune
Lasagnes aux courgettes	Jeune
Brochettes de courgettes	Jeune
Ratatouille à l'ancienne ^(SF)	Jeune
Hachis parmentier de thon	Jeune ou Vieux
Purée de courgettes	Jeune
Gratin d'aubergines et de pommes de terre	Jeune
Poêlée de courgettes	Jeune
Pâtes au thon et à la tomate	Jeune
Tomates à la niçoise ^(SF)	Jeune
Filets de plies à la tomate provençale ^(SF)	Jeune
Plie à la sauce tomate	Jeune
Cari d'épinards et rougets	Jeune
Mulet aux olives	Jeune
Penne rigate au thon	Jeune
Gratin de courgettes	Jeune
Gratin niçois d'aubergine ^(SF)	Jeune
Chili végétarien	Jeune
Timbale d'aubergines	Jeune
Escabèche de sardines	Jeune
Gratin de thon	Jeune ou Vieux
Blaff de poissons	Jeune
Gratin de morue portugais	Jeune
Filets de morue au four	Jeune ou Vieux
Aubergines au gratin	Jeune ou Vieux
Ratatouille niçoise ^(SF)	Jeune
Sardines à la tomate poêlées	Jeune
Pâtes au thon et aux olives	Jeune
Colin aux olives	Jeune
Maquereaux aux framboises	Jeune
Filets de merlan à l'aneth	Jeune
Fonds d'artichauts farcis au thon	Jeune
Filets de merlan aux tomate et basilic	Jeune
Gratin d'endives au thon	Jeune

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