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Que manger avec un vin Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge

Que manger avec un Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge ?

Le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge :

Apéritifs

Andouillettes du Morvan
Judru de chagny
Andouilles
Terrine du morvan au boeuf bourguignon
Rosette

Entrées

Jambon persillé
Crapiau morvandiau
Oeufs en meurette
Galette aux griaudes
Jambons du morvan

Plats principaux

Tête de veau sauce gribiche
Andouillette de Clamecy
Andouillettes AAAAA
Lapin à la beaujolaise
Fumé vosgien

Fromages

Camembert au Calvados
Colombier de Sivry
Chambarand
Saint-Félicien
Rocher nantais

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Andouillettes du Morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon persillé ^(SF)^(SR)	Jeune
Judru de chagny ^(SF)^(SR)	Jeune
Crapiau morvandiau ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeufs en meurette ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillette de Clamecy ^(SF)^(SR)	Jeune
Tête de veau sauce gribiche ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Galette aux griaudes ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes AAAAA ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine du morvan au boeuf bourguignon ^(SF)^(SR)	Jeune
Lapin à la beaujolaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosette ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambons du morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon de luxeuil ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosettes du morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de bourgogne au vin ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots de Bourgogne ^(SF)^(SR)	Jeune
Mille-feuille d'escargots ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots à la bourguignonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Camembert au Calvados ^(SF)^(SR)
Colombier de Sivry ^(SF)^(SR)

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Andouillettes du Morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Judru de chagny ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine du morvan au boeuf bourguignon ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosette ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon de luxeuil ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosettes du morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Mille-feuille d'escargots ^(SF)^(SR)	Jeune
Ventru à la châtaigne ^(SF)	Jeune
Saucisson d'âne grand noir du berry ^(SF)	Jeune
Fuseau lorrain ^(SF)	Jeune
Xingar ^(SF)	Jeune
Fricandeau ^(SF)	Jeune
Jésus de lyon ^(SF)	Jeune
Jambon cru des ardennes ^(SF)	Jeune
Foies de volaille à la libanaise	Jeune
Pâté berrichon ^(SF)	Jeune
Gandeuillot ^(SF)	Jeune
Saucisson sarthois ^(SF)	Jeune
Terrine de foies de volaille ^(SF)	Jeune
Jambon de Reims ^(SF)	Jeune
Terrine de poulet	Jeune
Feuilleté aux épinards	Jeune
Terrine de joue de boeuf ^(SF)	Jeune
Mousse au jambon cru	Jeune
Jambon de la forêt-noire	Jeune
Mousse au jambon	Jeune
Jambon de Parme	Jeune ou Vieux
Jambon de montagne	Jeune
Jambon de coche ^(SF)	Jeune ou Vieux
Terrine de volaille ^(SF)	Jeune
Rillettes de poulet	Jeune
Fromage de tête de lapin ^(SF)	Jeune
Pâté de foie de volaille ^(SF)	Jeune ou Vieux
Terrine de lapin ^(SF)	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Jambon persillé ^(SF)^(SR)	Jeune
Crapiau morvandiau ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeufs en meurette ^(SF)^(SR)	Jeune
Galette aux griaudes ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambons du morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de bourgogne au vin ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots de Bourgogne ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots à la bourguignonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeuf poché au champagne ^(SF)	Jeune
Chaussons d'escargots	Jeune
Salade ardennaise au lard ^(SF)	Jeune
Jambon du Cotentin ^(SF)	Jeune
Tourte à la viande du plateau matheysine ^(SF)	Jeune
Champignons à la normande ^(SF)	Jeune
Oeufs pochés bourguignonne ^(SF)	Jeune
Potage saint-germain ^(SF)	Jeune
Omelette de la mère poulard mont saint-michel ^(SF)	Jeune
Tourtière de lapin ^(SF)	Jeune
Tourtière de poulet ^(SF)	Jeune
Omelette aux cèpes ^(SF)	Jeune
Risotto aux haricots verts	Jeune
Salade parisienne	Jeune
Salade de pommes de terre	Jeune
Consommé julienne ^(SF)	Jeune
Jambon de Valognes ^(SF)	Jeune
Soupe paysanne de mortain ^(SF)	Jeune
Galantine de lapin	Jeune
Friand au jambon	Jeune ou Vieux
Omelette au poulet	Jeune
Gnocchis aux lardons	Jeune
Tourte à l'agneau	Jeune
Endives au jambon	Jeune
Salade à la polonaise	Jeune
Salade de boeuf aux pommes de terre	Jeune
Endives aux lardons	Jeune
Jambon à la plancha	Jeune ou Vieux
Quiche aux rillettes ^(SF)	Jeune
Salade d'épinards au chorizo	Jeune
Salade d'endives aux lardons	Jeune
Pie au poulet	Jeune
Potage au poulet	Jeune ou Vieux
Salade de champignons à l'ail	Jeune ou Vieux
Salade de champignons à la crème	Jeune ou Vieux
Salade de haricots verts aux lardons	Jeune
Salade de champignons au citron	Jeune ou Vieux
Salade de champignons	Jeune ou Vieux
Potage aux endives	Jeune ou Vieux
Kouglof aux lardons	Jeune
Tourte au lapin	Jeune
Salade gourmande	Jeune
Salade de boeuf à la citronnelle	Jeune
Salade de boeuf thai	Jeune
Soufflé de viande	Jeune ou Vieux
Bouillon de poulet	Jeune
Salade de pommes de terre au cervelas	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tête de veau sauce gribiche ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillette de Clamecy ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes AAAAA ^(SF)^(SR)	Jeune
Lapin à la beaujolaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Fumé vosgien ^(SF)	Jeune
Boudin blanc de Tagnon ^(SF)	Jeune
Potée lorraine ^(SF)	Jeune
Escalope de veau cordon bleu ^(SF)	Jeune
Tablier de sapeur ^(SF)	Jeune
Lapin au cidre ^(SF)	Jeune
Petit salé aux lentilles ^(SF)	Jeune
Filet de carpe au régnié ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cacasse à cul nu ^(SF)	Jeune
Matelote d'anguilles ^(SF)	Vieux
Gâteau de foies de volailles ^(SF)	Jeune
Carbonade flamande ^(SF)	Jeune
Râbles de lapin saint-robin poêlés ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tête de veau	Jeune
Poulet sauté chasseur ^(SF)	Vieux
Bréchets de poulets persillés ^(SF)	Jeune
Lewerknepfle ^(SF)	Jeune
Andouillette beaujolaise ^(SF)	Jeune
Potée champenoise ^(SF)	Jeune
Fricandeaux ^(SF)	Jeune
Grumbeerekiechle ^(SF)	Jeune
Pied de porc de Sainte-Ménehould ^(SF)	Jeune
Tripes en brochette de la ferté-macé ^(SF)	Jeune
Rôti de porc fermier de la sarthe ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fondue normande ^(SF)	Jeune
Côtelettes de saumon à l'andouille de Vire ^(SF)	Jeune
Lentilles et salaisons	Jeune
Tête de veau de rambervillers ^(SF)	Jeune
Boudin de Nancy ^(SF)	Jeune
Manchons de canard en civet ^(SF)	Jeune
Lapereaux aux champignons	Vieux
Boudin de Saint-Romain ^(SF)	Jeune
Petit salé lillois ^(SF)	Jeune
Yakitori blanc de poulet	Jeune
Yakitori aile de poulet	Jeune
Kig ha farz du Léon ^(SF)	Jeune
Poulet aux oignons ^(SF)	Jeune
Vertillais ^(SF)	Jeune
Fleischnacka ^(SF)	Jeune
Coucou de rennes rôtie ^(SF)	Jeune
Pizza paysanne	Jeune
Potiron aux marrons	Vieux
Poitrine de poulet grillée au four	Jeune ou Vieux
Roulade de poulet	Jeune
Échine de porc aux lentilles	Jeune ou Vieux
Parmentier de poulet	Jeune
Galantine de volaille	Jeune ou Vieux
Boudin blanc de Paris ^(SF)	Jeune
Rôti de dindonneau au boursin	Jeune
Escalopes au bleu d'auvergne ^(SF)	Jeune
Sauté de dinde aux oignons	Jeune ou Vieux
Riz aux saucisses	Jeune
Goulache de dinde	Vieux
Paupiettes de poulet	Jeune ou Vieux
Ragoût de poulet aux légumes	Jeune ou Vieux
Poulet gratiné au comté	Jeune ou Vieux
Poulet gratiné au fromage au four	Jeune ou Vieux
Gibelotte de lapin aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Langue de boeuf à la sauce tomate	Jeune
Langue de boeuf aux champignons	Jeune ou Vieux
Escalopes farcies aux morilles	Vieux
Poulet gratiné au maroille	Jeune ou Vieux
Poulet au roquefort ^(SF)	Jeune
Andouillettes aux oignons ^(SF)	Jeune
Endives braisées aux lardons	Jeune
Paupiettes de boeuf aux champignons	Jeune ou Vieux
Paupiettes aux champignons	Vieux
Sauté de lapin	Jeune ou Vieux
Dinde à la plancha	Vieux
Escalope de dinde panée	Jeune
Pilaf de dinde	Jeune ou Vieux
Jambon à la broche	Jeune ou Vieux
Bortsch à la russe	Jeune
Fondue à la chinoise	Jeune
Pot-au-feu de lapin ^(SF)	Jeune
Andouillettes au vin blanc ^(SF)	Jeune
Riz pilaf au poulet	Jeune
Paupiettes aux cèpes	Vieux
Andouillettes à l'étouffée ^(SF)	Jeune
Lapin aux fruits	Jeune
Nouilles au poulet	Jeune
Escalopes viennoises	Jeune
Sauté de boeuf aux carottes	Jeune
Lapin aux figues	Jeune ou Vieux
Blanc de poulet à la tomate	Jeune
Tourte au poulet	Jeune
Poulet grillé	Jeune
Ballotine de poulet ^(SF)	Jeune
Matelote d'anguilles au vin rouge ^(SF)	Vieux
Gibelotte de lapin aux champignons	Jeune ou Vieux
Gibelotte de lapin aux pieds de moutons	Jeune
Pot-au-feu ^(SF)	Jeune
Poitrine de poulet farci aux épinards	Jeune
Escalopes flambées au cognac ^(SF)	Jeune
Poule au pot farcie	Jeune ou Vieux
Vermicelles de riz au poulet	Jeune
Poulet aux échalotes	Jeune
Feuilles de laitue farcies au porc	Jeune
Endives farcies au jambon	Jeune
Épinards au beurre	Jeune
Endives farcies au crabe	Jeune
Pavé de filet de dinde	Jeune ou Vieux
Potiron aux lardons	Jeune
Sauté de dindonneau	Jeune ou Vieux
Rôti de dindonneau à la tomate	Jeune
Saltimbocca de dinde	Jeune
Pavé de dinde au four	Jeune
Paupiettes de dinde à la tomate	Jeune
Paupiettes de dinde aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pâtissons farci à la chair à saucisse	Jeune ou Vieux
Cervelle à la tomate et aux oeufs	Jeune
Gratin de potiron aux lardons	Jeune
Cervelle sauce tomate	Jeune
Râble de lapin braisé	Vieux
Nasi goreng au lapin	Jeune
Ragoût de lapin	Jeune
Poularde à la broche	Jeune ou Vieux
Ragoût d'oie ^(SF)	Jeune
Chou farci sauce tomate	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Camembert au Calvados ^(SF)^(SR)
Colombier de Sivry ^(SF)^(SR)
Chambarand ^(SF)
Saint-Félicien ^(SF)
Rocher nantais ^(SF)
Chambarand maigre ^(SF)
Tomme du Beaujolais ^(SF)
Saint-Marcellin ^(SF)

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