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Que manger avec un vin Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc

Que manger avec un Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc ?

Le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc :

Apéritifs

Andouilles
Andouillettes du Morvan
Mille-feuille d'escargots
Fromage de tête
Quiche de honfleur

Entrées

Corniottes aux fromages
Flamiche aux poireaux dinantaise
Jambon persillé
Galette aux griaudes
Escargots de Bourgogne

Plats principaux

Friture d'ablettes
Andouillettes AAAAA
Andouillette de Clamecy
Tête de veau sauce gribiche
Murson de la mure

Fromages

Charolais
Dôme de Vézelay
Crottin du Morvan
Pyramide d'Authon
Cœur de Touraine cendré

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Charolais ^(SF)^(SR)
Corniottes aux fromages ^(SF)^(SR)	Jeune
Flamiche aux poireaux dinantaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Friture d'ablettes ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon persillé ^(SF)^(SR)	Jeune
Dôme de Vézelay ^(SF)^(SR)
Andouillettes AAAAA ^(SF)^(SR)	Jeune
Crottin du Morvan ^(SF)^(SR)
Andouilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Galette aux griaudes ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillette de Clamecy ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes du Morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Tête de veau sauce gribiche ^(SF)^(SR)	Jeune
Mille-feuille d'escargots ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots de Bourgogne ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots à la bourguignonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Fromage de tête ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Andouilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes du Morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Mille-feuille d'escargots ^(SF)^(SR)	Jeune
Fromage de tête ^(SF)^(SR)	Jeune
Quiche de honfleur ^(SF)	Jeune
Salade de museau de boeuf ^(SF)	Jeune
Bouchées d'araignées ^(SF)	Jeune
Harengs marinés de honfleur ^(SF)	Jeune
Friture de goujons ^(SF)	Jeune
Crevettes au cidre ^(SF)	Jeune
Fromage de tête du nord ^(SF)	Jeune
Sashimi mulet	Jeune
Velouté de blettes	Jeune ou Vieux
Mousse aux deux saumons	Jeune ou Vieux
Chèvre frais pané	Jeune ou Vieux
Chèvre chaud	Jeune ou Vieux
Chèvre au miel chaud	Jeune ou Vieux
Pâté de porc à la champenoise ^(SF)	Jeune
Gelée de poitrine de porc	Jeune
Quiche aux noix et au chèvre	Jeune ou Vieux
Feuilleté au camembert et aux pommes flambées au calvados ^(SF)	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Corniottes aux fromages ^(SF)^(SR)	Jeune
Flamiche aux poireaux dinantaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon persillé ^(SF)^(SR)	Jeune
Galette aux griaudes ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots de Bourgogne ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots à la bourguignonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Velouté au céleri Pierre-Le-Grand ^(SF)	Jeune
Flan d'asperges blanches	Jeune
Talmouse à la bagration	Jeune
Potage bonne femme ^(SF)	Jeune
Gnocchi à la parisienne	Jeune
Artichauts au brocciu ^(SF)	Jeune
Oeufs farcis chimay ^(SF)	Jeune
Potage briarde de crécy ^(SF)	Jeune
Œufs sautés à la poêle	Jeune
Potage dubarry ^(SF)	Jeune
Velouté de courge sucrine du berry ^(SF)	Jeune
Soupe de courge ^(SF)	Jeune
Œufs pochés toupinel ^(SF)	Jeune
Oeufs pochés cendrillon ^(SF)	Jeune
Asperges d'argenteuil sauce aux herbes	Jeune
Galette lyonnaise ^(SF)	Jeune
Feuilleté d'asperges aux perles roses	Jeune
Oeufs à la monteynard ^(SF)	Jeune
Omelette au brucciu ^(SF)	Jeune
Soupe à l'oignon gratinée à l'emmental ^(SF)	Jeune
Oeufs brouillés grand-mère ^(SF)	Jeune
Salade de morue de Bacalan ^(SF)	Jeune
Salade de gésiers confits ^(SF)	Jeune
Crème argenteuil	Jeune
Oeufs à la gelée et au jambon	Jeune
Petits choux au comté ^(SF)	Jeune
Fricassée au tourain ^(SF)	Jeune
Oeufs mollets argenteuil ^(SF)	Jeune
Gnocchis à la niçoise ^(SF)	Jeune
Omelette paysanne	Jeune
Choux rouges aux reinettes	Jeune
Consommé printanier ^(SF)	Jeune
Soupe à l'oignon gratinée ^(SF)	Jeune
Tarte au maroilles ^(SF)	Jeune
Oeufs à la normande ^(SF)	Jeune
Soupe de poisson sauce aïoli	Jeune
Asperges sauce mousseline	Jeune
Quiche au jambon et aux épinards	Jeune
Soupe à l'oignon normande ^(SF)	Jeune
Flan aux asperges vertes	Jeune
Soufflé de crevettes ^(SF)	Jeune
Feuilleté aux crevettes	Jeune
Omelette d'oursins ^(SF)	Jeune
Omelette de la mère poulard mont saint-michel ^(SF)	Jeune
Chaussons d'escargots	Jeune
Flamiche au chèvre
Oeufs cocotte à la ricotta	Jeune
Crème de concombre et saumon fumé	Jeune
Feuilleté de chèvre chaud au miel	Jeune ou Vieux
Flamiche au chou pointu	Jeune
Tortilla à la morue	Jeune
Velouté d'épinard	Jeune ou Vieux
Potage aux poireaux	Jeune
Tourte aux épinards	Jeune ou Vieux
Oeufs de caille au plat	Jeune
Flamiche aux pommes	Jeune
Chou rouge aux noix	Jeune ou Vieux
Cigales de mer grillées au barbecue	Jeune
Flamiche aux oignons et aux lardons	Jeune
Omelette aux haricots verts	Jeune
Oeufs au plat au fromage	Jeune ou Vieux
Fenouils braisés au fumet de poissons	Jeune ou Vieux
Omelette à la fleur de courgette	Vieux
Compote de lapin aux pruneaux	Jeune
Soupe de légumes	Jeune
Tarte aux oignons à la crème ^(SF)	Jeune ou Vieux
Salade d'avocats au pamplemousse	Jeune
Salade d'avocats	Jeune
Potage de laitue	Jeune
Salade d'avocats et aux tomates	Jeune
Fèves fraîches à la vinaigrette	Jeune
Soupe à l'oignon ^(SF)	Jeune
Oeufs cocotte au jambon cru	Jeune
Céleri à la crème	Jeune ou Vieux
Oeufs pochés à la mozzarella	Jeune ou Vieux
Oeufs cocotte au fromage	Jeune
Potage aux petits pois	Jeune ou Vieux
Risotto aux fèves	Jeune ou Vieux
Oeufs pochés sauce hollandaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oeufs durs sauce mornay ^(SF)	Jeune
Oeufs durs à la bechamel ^(SF)	Jeune
Omelette à l'oseille	Jeune
Oeufs brouillés au jambon	Jeune
Omelette aux poireaux	Jeune
Omelette à l'estragon	Jeune
Omelette aux épinards	Jeune
Oeufs cocotte au jambon	Jeune
Assiette nordique	Jeune
Soufflé de pomme de terre	Jeune ou Vieux
Soupe de panais aux poires	Jeune
Quiche aux blettes	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Friture d'ablettes ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes AAAAA ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillette de Clamecy ^(SF)^(SR)	Jeune
Tête de veau sauce gribiche ^(SF)^(SR)	Jeune
Murson de la mure ^(SF)	Jeune
Sardines de royan grillées ^(SF)	Jeune
Hénons à la crème ^(SF)	Jeune
Marmite sarthoise ^(SF)	Jeune
Salsifis à la crème ^(SF)	Jeune
Blettes à la crème	Jeune
Langue de boeuf pochée ^(SF)	Jeune
Épinards à la crème	Jeune
Raclette traditionnelle ^(SF)	Jeune
Potée sarthoise ^(SF)	Jeune
Lapin mode ardennaise ^(SF)	Jeune
Émincé d'andouillette au vin blanc ^(SF)	Jeune
Trenèls ^(SF)	Jeune
Tripous ^(SF)	Jeune
Carpe farcie à la chair à saucisse persillée ^(SF)	Jeune
Tripes à la mode de caen ^(SF)	Jeune
Darnes de colin pochées	Jeune
Gratin de chou-fleur ^(SF)	Jeune
Ganefles ^(SF)	Jeune
Chicon au jambon ^(SF)	Jeune
Pieds de veau vinaigrette ^(SF)	Jeune
Tripes à la crème de coutances ^(SF)	Jeune
Moules-frites ^(SF)	Jeune
Pâtes 4 fromage	Jeune
Pizza savoyarde ^(SF)	Jeune
Barbue au cidre et à la crème fraîche ^(SF)	Jeune ou Vieux
Queues de merlan à la mode de Cherbourg ^(SF)	Jeune
Cétaux meunière ^(SF)	Jeune
Welsh rarebit ^(SF)	Jeune
Rollmops aux pommes ^(SF)	Jeune
Lisettes de dieppe ^(SF)	Jeune
Gratin d'huîtres à la chandivert ^(SF)	Jeune
Cabillaud à la flamande ^(SF)	Jeune
Brandade de crevettes grises ^(SF)	Jeune
Purée parmentier ^(SF)	Jeune
Côtelettes de saumon à l'andouille de Vire ^(SF)	Jeune
Tête de veau	Jeune
Harengs sauce chausey ^(SF)	Jeune
Yakitori tofu frit	Jeune
Tête de veau de rambervillers ^(SF)	Jeune
Harengs meunière ^(SF)	Jeune
Coques au court-bouillon de vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Riz aux palourdes	Jeune
Chou rouge aux marrons et aux pommes	Jeune
Poêlée de poireaux	Jeune
Chou romanesco en gratin	Jeune
Gratin de chou-fleur à la béchamel ^(SF)	Jeune
Fricassée de navets	Jeune
Cardons à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Saucisse de poisson	Jeune
Parmentier de boeuf	Jeune
Marinade d'omble aux herbes	Jeune
Paupiettes de boeuf à la hongroise	Jeune
Saucisse de perche	Jeune
Paupiettes de boeuf aux olives ^(SF)	Jeune
Riz aux pétoncles	Jeune
Maquereaux sautés	Jeune ou Vieux
Gratin d'épinards aux oeufs	Jeune ou Vieux
Huîtres grillées aux lardons	Jeune
Chou-fleur à la polonaise	Jeune
Épinards à la crème fraîche	Jeune ou Vieux
Cabillaud aux olives	Jeune
Choux de bruxelles à l'anglaise	Jeune
Paupiettes aux champignons	Vieux
Paupiettes de boeuf aux champignons	Jeune ou Vieux
Andouillettes à l'étouffée ^(SF)	Jeune
Andouillettes au vin blanc ^(SF)	Jeune
Langue de boeuf aux champignons	Jeune ou Vieux
Langue de boeuf à la sauce tomate	Jeune
Brochettes de sardines grillées	Jeune
Pavé de merlu blanc au four	Jeune ou Vieux
Andouillettes aux oignons ^(SF)	Jeune
Jambon à la chablisienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Paupiettes aux cèpes	Vieux
Saucisse au vin blanc	Jeune
Riz sauté aux légumes thai	Jeune
Anguilles à la provençale ^(SF)	Jeune
Saucisse à la bière	Jeune
Saucisse à la moutarde	Jeune
Purée de vitelottes	Jeune
Brochettes de saumon	Jeune
Thon grillé	Jeune
Gratiné de poireaux	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Charolais ^(SF)^(SR)
Dôme de Vézelay ^(SF)^(SR)
Crottin du Morvan ^(SF)^(SR)
Pyramide d'Authon ^(SF)
Cœur de Touraine cendré ^(SF)
Pouligny-saint-Pierre ^(SF)
Cabécou d'Entraygues ^(SF)
Crottin de Banon ^(SF)
Rigotte de Condrieu ^(SF)
Chabichou du Poitou ^(SF)
Mâconnais ^(SF)
Cabécou de Joursac ^(SF)
Rocamadour ^(SF)
Banon ^(SF)
Picodon ^(SF)
Pilatou ^(SF)
Pavé du Pic cendré ^(SF)
Péchegos ^(SF)
Cabécou ^(SF)
Tomme des Pyrénées chèvre ^(SF)
Ossau Iraty fermier ^(SF)
Valençay ^(SF)
Selles-sur-Cher ^(SF)
Pélardon ^(SF)
Tomme de Meseleurger ^(SF)
Ossau-Iraty ^(SF)
Tomette de chèvre de Haute Maurienne ^(SF)
Grataron ^(SF)
Chevrotin ^(SF)

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