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Que manger avec un vin Bourgogne gamay rouge

Que manger avec un Bourgogne gamay rouge ?

Le Bourgogne gamay rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Bourgogne gamay rouge :

Apéritifs

Rosette
Andouillettes du Morvan
Andouilles
Terrine du morvan au boeuf bourguignon
Rosettes du morvan

Entrées

Jambon persillé
Galette aux griaudes
Oeufs en meurette
Jambons du morvan
Crapiau morvandiau

Plats principaux

Lapin à la beaujolaise
Tête de veau sauce gribiche
Andouillettes AAAAA
Andouillette de Clamecy
Buewespaetzle

Fromages

Chambarand
Rocher nantais
Tome des Bauges
Abondance
Laguiole

Desserts

Soufflé glacé aux framboises

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne gamay rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Bourgogne gamay rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Rosette ^(SF)^(SR)	Jeune
Lapin à la beaujolaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Tête de veau sauce gribiche ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon persillé ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes AAAAA ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillette de Clamecy ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes du Morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Galette aux griaudes ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeufs en meurette ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambons du morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Crapiau morvandiau ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosettes du morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine du morvan au boeuf bourguignon ^(SF)^(SR)	Jeune
Mille-feuille d'escargots ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de bourgogne au vin ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots de Bourgogne ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots à la bourguignonne ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bourgogne gamay rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bourgogne gamay rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Rosette ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes du Morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine du morvan au boeuf bourguignon ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosettes du morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Mille-feuille d'escargots ^(SF)^(SR)	Jeune
Quiche lorraine ^(SF)	Jeune
Saucisson de lyon ^(SF)	Jeune
Rillettes comtoises ^(SF)	Jeune
Pâté lorrain ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans de lapin ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans de porc ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans d'oie ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans de canard ^(SF)	Jeune
Pâté berrichon ^(SF)	Jeune
Saucisson sarthois ^(SF)	Jeune
Terrine de lapin ^(SF)	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bourgogne gamay rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bourgogne gamay rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Jambon persillé ^(SF)^(SR)	Jeune
Galette aux griaudes ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeufs en meurette ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambons du morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Crapiau morvandiau ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de bourgogne au vin ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots de Bourgogne ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots à la bourguignonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Farci poitevin ^(SF)	Jeune
Soupe aux orties et pommes de terre ^(SF)	Jeune
Tarte andouillette et au chaource ^(SF)	Jeune
Salade comtoise ^(SF)	Jeune
Potage crécy ^(SF)	Jeune
Omelette viroflay ^(SF)	Jeune
Tourte à la viande du plateau matheysine ^(SF)	Jeune
Chaussons d'escargots	Jeune
Oeufs à la couille d'âne ^(SF)	Jeune
Champignons à la normande ^(SF)	Jeune
Oeuf poché au champagne ^(SF)	Jeune
Salade tourangelle ^(SF)	Jeune
Oeufs pochés bourguignonne ^(SF)	Jeune
Potage saint-germain ^(SF)	Jeune
Risotto aux haricots verts	Jeune
Potage de cresson	Jeune
Tourtière de lapin ^(SF)	Jeune
Tourtière de poulet ^(SF)	Jeune
Salade parisienne	Jeune
Soupe paysanne de mortain ^(SF)	Jeune
Jambon de Valognes ^(SF)	Jeune
Jambon du Cotentin ^(SF)	Jeune
Pie au boeuf	Jeune
Tourte à l'agneau	Jeune
Salade de champignons à l'italienne	Jeune ou Vieux
Salade de champignons à l'ail	Jeune ou Vieux
Soufflé à la roquette	Jeune ou Vieux
Salade de champignons à la crème	Jeune ou Vieux
Salade de champignons	Jeune ou Vieux
Kouglof aux lardons	Jeune
Salade de boeuf thai	Jeune
Salade de boeuf à la citronnelle	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne gamay rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne gamay rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Lapin à la beaujolaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Tête de veau sauce gribiche ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes AAAAA ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillette de Clamecy ^(SF)^(SR)	Jeune
Buewespaetzle ^(SF)	Jeune
Andouillettes de Troyes gratinées au chaource ^(SF)	Jeune
Gratin d'andouillettes ^(SF)	Jeune
Andouillette de Troyes ^(SF)	Jeune
Soles marchand de vin ^(SF)	Jeune
Caillette aux choux ^(SF)	Jeune
Croustade de clermont de l'hérault ^(SF)	Jeune
Andouillette beaujolaise ^(SF)	Jeune
Yakitori oignons verts et blanc de poulet	Jeune
Filet de carpe au régnié ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fricandeaux ^(SF)	Jeune
Lewerknepfle ^(SF)	Jeune
Gâteau de foies de volailles ^(SF)	Jeune
Potée champenoise ^(SF)	Jeune
Fumé vosgien ^(SF)	Jeune
Cacasse à cul nu ^(SF)	Jeune
Lapin au cidre ^(SF)	Jeune
Grumbeerekiechle ^(SF)	Jeune
Lentilles et salaisons	Jeune
Fondue normande ^(SF)	Jeune
Boudin de Nancy ^(SF)	Jeune
Boudin de Saint-Romain ^(SF)	Jeune
Potée lorraine ^(SF)	Jeune
Petit salé lillois ^(SF)	Jeune
Râbles de lapin saint-robin poêlés ^(SF)	Jeune ou Vieux
Yakitori blanc de poulet	Jeune
Lamproie au vin ^(SF)	Vieux
Matelote d'anguilles au vin rouge ^(SF)	Vieux
Feuilles de laitue farcies au porc	Jeune
Potiron aux marrons	Vieux
Tartare de boeuf ^(SF)	Jeune
Pâtissons farci à la chair à saucisse	Jeune ou Vieux
Tartare de boeuf au couteau ^(SF)	Jeune
Endives farcies au jambon	Jeune
Tartare de boeuf au parmesan et huile d'olive	Jeune
Nasi goreng au lapin	Jeune
Gratin d'endives aux jambon	Jeune
Gratin de potiron aux lardons	Jeune
Rognons de lapin	Jeune
Rôti de lapin	Jeune ou Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bourgogne gamay rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bourgogne gamay rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chambarand ^(SF)
Rocher nantais ^(SF)
Tome des Bauges ^(SF)
Abondance ^(SF)
Laguiole ^(SF)
Tomme de Savoie ^(SF)
Saint-Nectaire ^(SF)
Morbier ^(SF)
Plaisir du Chartreux ^(SF)
Trappe d'Echourgnac à la liqueur de noix ^(SF)
Tomme des Pyrénées vache ^(SF)
Mimolette Vieille et Extra Vieille ^(SF)
Tomme au marc ^(SF)
Mont des Cats ^(SF)
Abbaye de Cîteaux ^(SF)

Desserts

Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Bourgogne gamay rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Bourgogne gamay rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Soufflé glacé aux framboises	Jeune

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