Que manger avec un Bouches-du-Rhone rosé ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Bouches-du-Rhone rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Bouches-du-Rhone rosé :

Apéritifs

Caviar d'aubergines
Anchoïade
Saucisson d'arles
Moutounesse
Poivrons farcis

Entrées

Salade niçoise
Galette lyonnaise
Consommé carmen
Crespeou
Encornet farci

Plats principaux

Pissaladière
Catigot d'anguilles
Ratatouille
Farcis
Lou fassum

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Bouches-du-Rhone rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Bouches-du-Rhone rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Caviar d'aubergines ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade niçoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Anchoïade ^(SF)^(SR)	Jeune
Pissaladière ^(SF)^(SR)	Jeune
Galette lyonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson d'arles ^(SF)^(SR)	Jeune
Catigot d'anguilles ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Bourride provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Bourride ^(SF)^(SR)	Jeune
Moutounesse ^(SF)^(SR)	Jeune
Ratatouille ^(SF)^(SR)	Jeune
Farcis ^(SF)^(SR)	Jeune
Lou fassum ^(SF)^(SR)	Jeune
Brandade de morue à la nîmoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Bohémienne ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bouches-du-Rhone rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bouches-du-Rhone rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Caviar d'aubergines ^(SF)^(SR)	Jeune
Anchoïade ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson d'arles ^(SF)^(SR)	Jeune
Moutounesse ^(SF)^(SR)	Jeune
Poivrons farcis	Jeune
Mouhamara	Jeune
Batrakh	Jeune
Antipasti poissons	Jeune
Toast aux rillettes	Jeune
Toast au houmous	Jeune
Toast au guacamole	Jeune
Potage de courgettes froid	Jeune
Quiche à la courgette	Jeune
Potage froid aux carottes	Jeune
Papeton de courgettes	Jeune
Anchoïade sur toasts grillés	Jeune
Toast au pistou	Jeune
Toast aux tomates séchées	Jeune
Toast à l'ail et au herbes de provence ^(SF)	Jeune
Gaspacho de tomate	Jeune
Poivrons aux anchois	Jeune
Cake aux olives	Jeune
Poivrons marinés	Jeune
Toast de sardines	Jeune
Acras de morue dessalée	Jeune
Tarte au chèvre et tomate	Jeune ou Vieux
Tarte au fromage de chèvre frais et aux tomates	Jeune ou Vieux
Gaspacho de concombre	Jeune
Poivrons à l'huile	Jeune
Soupe froide de courgette	Jeune
Canapés à la crème d'avocat et aux crevettes	Jeune ou Vieux
Marinade d'aubergines	Jeune
Friture d'aubergine	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bouches-du-Rhone rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bouches-du-Rhone rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Salade niçoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Galette lyonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Consommé carmen ^(SF)	Jeune
Crespeou ^(SF)	Jeune
Encornet farci ^(SF)	Jeune
Crêpes au brucciu ^(SF)	Jeune
Omelette portugaise ^(SF)	Jeune
Oeufs frits provençale ^(SF)	Jeune
Salade de rougets à la bonifacienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Calamars à la sauce tomate ^(SF)	Jeune
Xató ^(SF)	Jeune
Bourride ^(SF)	Jeune
Bourride provençale ^(SF)	Jeune
Bullinada ^(SF)	Jeune
Spaghetti à l'ail	Jeune
Spaghetti au pesto	Jeune
Salade de pâtes aux légumes	Jeune
Risotto aux tomates	Jeune ou Vieux
Ravioles aux courgettes	Jeune ou Vieux
Gnocchis au pesto	Jeune ou Vieux
Tarte aux courgettes	Jeune
Mousseline de courgettes	Jeune
Soupe d'aubergines	Jeune
Quiche à la ratatouille	Jeune ou Vieux
Quiche aux carottes	Jeune ou Vieux
Tarte à la tomate	Jeune
Salade de boeuf au pesto	Jeune
Salade au boeuf mariné	Jeune
Salade de concombre à la crème	Jeune
Salade de boeuf	Jeune
Salade de riz aux légumes	Jeune
Salade de tomates féta	Jeune
Salade de fèves	Jeune
Laitue au lard	Jeune
Salade de riz à l'avocat	Jeune
Salade de couscous	Jeune
Mousse aux herbes	Jeune
Spaghetti à la romaine	Jeune
Crêpes à l'espagnole	Jeune
Risotto à la courge	Jeune ou Vieux
Risotto à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Blinis à la crème de poivron	Jeune
Salade de maïs au thon	Jeune
Risotto aux olives	Jeune ou Vieux
Salade de crabe à l'avocat	Jeune
Salade de morue	Jeune
Salade de crabe à l'orange	Jeune
Salade de crabe	Jeune
Risotto aux herbes	Jeune ou Vieux
Salade de crabe à la mangue	Jeune
Bisque de poissons ^(SF)	Jeune
Tarte à la citrouille	Jeune
Palourdes à la provençale ^(SF)	Jeune
Bouillabaisse de morue ^(SF)	Jeune
Terrine de ratatouille	Jeune
Tarte au potiron	Jeune
Tacos au fromage gratinés au four	Jeune
Tarte à la tapenade	Jeune
Tarte à la courge	Jeune
Tacos à la mexicaine	Jeune
Salade de pois chiches aux oignons	Jeune
Velouté de carottes	Jeune ou Vieux
Tortilla au guacamole	Jeune
Salade de poulet aux agrumes	Jeune
Fenouil bulbeux braisés	Jeune
Terrine de poivrons	Jeune
Tartare de courgette	Jeune
Salade de coquillettes au thon	Jeune
Pavé de thon à la sauce tomate	Jeune ou Vieux
Pavé de thon au barbecue	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bouches-du-Rhone rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bouches-du-Rhone rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pissaladière ^(SF)^(SR)	Jeune
Catigot d'anguilles ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Ratatouille ^(SF)^(SR)	Jeune
Farcis ^(SF)^(SR)	Jeune
Lou fassum ^(SF)^(SR)	Jeune
Brandade de morue à la nîmoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Bohémienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Lasagnes aubergines	Jeune
Pizza végétarienne	Jeune
Pizza calzone	Jeune
Pizza forestiera	Jeune
Christophine farcie de viande	Jeune
Aziminu ^(SF)	Jeune
Trinchat ^(SF)	Jeune
Saucisses maôche ^(SF)	Jeune
Oignons farcis au brocciu ^(SF)	Jeune
Sardines farcies au brocciu ^(SF)	Jeune
Blettes farcies à la viande	Jeune
Brandade de morue languedocienne ^(SF)	Jeune
Tomates farcis brin d'amour ^(SF)	Jeune
Pizza hawai	Jeune
Yakitori gambas	Jeune
Brageole ^(SF)	Jeune
Pizza campione	Jeune
Pizza marguerita	Jeune
Osso buco de boeuf parthenais ^(SF)	Jeune
Pâtes aux épinards et tomates	Jeune
Riz au chorizo	Jeune
Pâtes au jambon cru	Jeune
Pâtes à la provençale ^(SF)	Jeune
Gratin languedocien ^(SF)	Jeune
Pâtes aux épinards et féta	Jeune
Spaghetti à la roquette	Jeune
Gratin provençal au lard ^(SF)	Jeune
Poivrons farcis aux crevettes	Jeune
Aubergines à la provençale ^(SF)	Jeune
Tomates farcies	Jeune
Purée de courgettes	Jeune
Aubergines camarguaises ^(SF)	Jeune
Gratin niçois d'aubergine ^(SF)	Jeune
Gratin de carottes au cumin	Jeune
Gratin d'aubergines et de pommes de terre	Jeune
Hachis parmentier aux tomates	Jeune ou Vieux
Courgettes à la provençale ^(SF)	Jeune
Gratin de courgettes	Jeune
Aubergines au gratin	Jeune ou Vieux
Courgettes à la monégasque	Jeune
Courgettes à la niçoise ^(SF)	Jeune
Tomates à la niçoise ^(SF)	Jeune
Saucisse au fenouil	Jeune
Purée de carotte	Jeune ou Vieux
Gratin de carottes au lait de coco	Jeune
Carottes vichy ^(SF)	Jeune
Saucisse aux oignons	Jeune
Paëlla rapide	Jeune
Oignons farcis au jambon	Jeune
Pâtes au jambon de parme	Jeune
Pâtes à la niçoise ^(SF)	Jeune
Penne aux poivrons	Jeune
Poivrons à la provençale ^(SF)	Jeune
Paëlla de merguez	Jeune
Penne aux légumes	Jeune
Paëlla aux noix de cajou	Jeune
Pâtes à la napolitaine	Jeune
Penne rigate aux courgettes et aubergines	Jeune
Maquereaux aux herbes	Jeune
Maquereaux aux groseilles	Jeune
Maquereaux aux poivrons	Jeune
Cassoulet de boeuf ^(SF)	Jeune
Mulet à la provençale ^(SF)	Jeune
Galantine de boeuf	Jeune
Filets de merlan aux tomate et basilic	Jeune
Poivrons farcis aux aubergines	Jeune
Aubergines flibustières	Jeune
Aubergines bohémiennes ^(SF)	Jeune
Fonds d'artichauts farcis au thon	Jeune
Gratin d'aubergines au jambon	Jeune
Gratin d'endives au thon	Jeune
Bourride de lotte ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oignons farcis au thon	Jeune
Steak aux poivrons	Jeune
Saumon à l'ail	Jeune
Gratin de boeuf et de riz	Jeune
Rôti de boeuf aux girolles	Vieux
Lotte à la sétoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mulet farci	Jeune ou Vieux
Purée d'aubergine	Jeune
Matelote de congre	Jeune ou Vieux
Morue à la portugaise	Jeune
Morue à la provençale ^(SF)	Jeune
Morue à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Rôti de boeuf aux morilles	Jeune ou Vieux
Spaghetti aux calamars	Jeune
Feuilles de vigne farcies à la turque	Jeune
Pissaladière aux anchois ^(SF)	Jeune
Poivrons farcis au thon	Jeune
Daurade à la tunisienne	Jeune
Daube aux carottes	Jeune
Morue à la braz	Jeune
Rougail de crevettes	Jeune
Gigot d'agneau et pommes de terre au four	Jeune ou Vieux
Daurade à la marocaine	Jeune
Daurade à la portugaise	Jeune
Paëlla aux crevettes	Jeune
Saumon à l'italienne	Jeune
Feuilles de vigne à la grecque	Jeune
Ragoût aux carottes	Jeune
Morue à la florentine	Jeune
Pissaladière niçoise ^(SF)	Jeune
Pissaladière aux tomates ^(SF)	Jeune
Rôti de boeuf grillé sauce aux cèpes ^(SF)	Vieux
Daurade à l'espagnole	Jeune
Osso bucco de boeuf	Jeune
Taboulé aux crevettes	Jeune
Pot-au-feu de la mer	Jeune
Saumon aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Spaghetti aux crevettes	Jeune
Congre à l'armoricaine	Jeune ou Vieux
Morue à la basquaise ^(SF)	Jeune
Osso bucco de lotte	Jeune ou Vieux
Osso bucco de lotte aux basilic	Jeune
Bardatte ^(SF)	Jeune
Saumon aux poivrons	Jeune
Brandade de carottes	Jeune
Harengs marinés à l'huile d'olive	Jeune
Potée aux carottes	Jeune ou Vieux
Courgettes farcies à la tomate	Jeune
Poivrons farcis au riz	Jeune
Timbale de courgettes	Jeune
Fèves des marais à l'ail	Jeune
Gratin d'aubergines et de courgettes	Jeune
Poivrons au four	Jeune
Pavé de thon au sésame	Vieux
Matelote de thon	Jeune ou Vieux
Courgettes farcies au cresson	Jeune
Pasticcio aux courgettes	Jeune
Aubergines farcies au thon	Jeune
Aubergines à la mozzarella	Jeune ou Vieux
Matelote au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Saumon au vin rouge	Vieux
Piperade au thon	Jeune
Endives farcies au thon	Jeune
Thon à la tomate	Jeune
Rôti de lotte au bacon	Jeune ou Vieux
Parmentier au thon	Jeune

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