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Que manger avec un vin Beaune premier cru A l'Ecu blanc

Que manger avec un Beaune premier cru A l'Ecu blanc ?

Le Beaune premier cru A l'Ecu blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Beaune premier cru A l'Ecu blanc :

Apéritifs

Crème de crabe aux poivrons
Mousse aux saint-jacques
Crème de cresson aux saint-jacques
Mousse aux écrevisses
Mousseline de coquilles saint-jacques

Entrées

Consommé à la reine
Potage marcilly
Risotto au poulet
Crème de crevettes normande
Crème dieppoise

Plats principaux

Chapon au vin blanc et aux morilles
Cuisses de volailles farcies aux morilles
Pied de veau poulette
Huîtres chaudes à la duxelles de champignons
Nouilles à la carbonara

Fromages

Crottin du Morvan

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Beaune premier cru A l'Ecu blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Beaune premier cru A l'Ecu blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chapon au vin blanc et aux morilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Crottin du Morvan ^(SF)^(SR)

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaune premier cru A l'Ecu blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaune premier cru A l'Ecu blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Crème de crabe aux poivrons	Vieux
Mousse aux saint-jacques	Vieux
Crème de cresson aux saint-jacques	Vieux
Mousse aux écrevisses	Vieux
Mousseline de coquilles saint-jacques	Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaune premier cru A l'Ecu blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaune premier cru A l'Ecu blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Consommé à la reine ^(SF)	Jeune
Potage marcilly ^(SF)	Jeune
Risotto au poulet	Jeune
Crème de crevettes normande ^(SF)	Jeune
Crème dieppoise ^(SF)	Jeune
Bisque de crevettes ^(SF)	Jeune
Crème de crevettes joinville	Jeune
Crème Agnès Sorel	Jeune
Crème princesse	Jeune
Soupe de saumon du mont-saint-michel ^(SF)	Jeune
Oeufs mollets païva ^(SF)	Jeune
Velouté de potiron	Jeune ou Vieux
Risotto aux crevettes	Jeune ou Vieux
Crème dubarry	Jeune ou Vieux
Consommé flavigny ^(SF)	Jeune ou Vieux
Risotto au safran	Jeune ou Vieux
Gnocchis à la carbonara	Jeune ou Vieux
Oeufs mimosa aux crevettes	Jeune ou Vieux
Oeufs brouillés aux crevettes	Jeune ou Vieux
Risotto à la crème	Jeune ou Vieux
Risotto aux oeufs	Jeune ou Vieux
Velouté d'oseille et à la crème fraîche	Jeune ou Vieux
Velouté de pâtisson	Jeune ou Vieux
Gnocchis de ricotta	Jeune ou Vieux
Oeufs farcis au crabe	Vieux
Soupe à la citrouille	Jeune ou Vieux
Risotto à la ricotta	Jeune ou Vieux
Quiche aux ravioles	Jeune
Crêpes savoyardes ^(SF)	Jeune
Gnocchis au fromage	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaune premier cru A l'Ecu blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaune premier cru A l'Ecu blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chapon au vin blanc et aux morilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Cuisses de volailles farcies aux morilles ^(SF)	Vieux
Pied de veau poulette ^(SF)	Jeune ou Vieux
Huîtres chaudes à la duxelles de champignons	Jeune ou Vieux
Nouilles à la carbonara	Jeune
Rognons de porc à la berrichonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rognons de porc à la moutarde	Jeune ou Vieux
Palourdes à la crème	Vieux
Paupiettes à la crème	Vieux
Filets de turbot aux morilles	Vieux
Rognons de boeuf poêlés aux oignons	Jeune
Dinde à la crème	Vieux
Blanc de poulet à la crème	Jeune ou Vieux
Penne à la carbonara	Jeune
Saucisse au comté	Jeune ou Vieux
Filet mignon de porc au miel en croute	Jeune
Asperges blanches à la crème de morilles	Vieux
Lapin de garenne aux champignons ^(SF)	Vieux
Jambon à la crème	Jeune
Pilaf aux noix de cajou	Jeune
Lapin aux morilles	Vieux
Rognons de porc à la crème ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie de veau à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Penne aux gambas	Jeune ou Vieux
Suprême de pintade au vin jaune ^(SF)	Vieux
Escalopes de la vallée d'auge ^(SF)	Vieux
Penne rigate au crevettes	Jeune
Sauté de lapin aux champignons	Jeune ou Vieux
Asperges maître d'hôtel ^(SF)	Vieux
Chapon aux morilles	Vieux
Asperges au parmesan	Vieux
Paupiettes de lapin aux champignons	Jeune ou Vieux
Paupiettes de dinde au cidre ^(SF)	Vieux
Sauté de porc	Jeune ou Vieux
Palourdes au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pintade au vin jaune ^(SF)	Vieux
Sauté de poulet au cidre ^(SF)	Vieux
Blanquette de poulet ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lotte aux cèpes	Vieux
Suprême de poulet à la crème fraîche	Vieux
Foie de veau aux pommes	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Beaune premier cru A l'Ecu blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Beaune premier cru A l'Ecu blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Crottin du Morvan ^(SF)^(SR)

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