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Que manger avec un Beaujolais Odenas blanc ?


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Le Beaujolais Odenas blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Beaujolais Odenas blanc :

Apéritifs
Ensaladilla rusa
Saucisson d'âne grand noir du berry
Potage froid à l'avocat
Petits flans aux asperges
Quiche aux asperges

Entrées
Oeufs pochés à la mozzarella
Omelette aux épinards
Oeufs cocotte au jambon
Omelette à l'oseille
Oeufs cocotte au fromage

Plats principaux
Yakitori tofu frit
Harengs marinés
Caviar des canuts
Purée parmentier
Tofailles





Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Odenas blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Odenas blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Ensaladilla rusa Jeune Note de prestige
Saucisson d'âne grand noir du berry (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Potage froid à l'avocat Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Petits flans aux asperges Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Quiche aux asperges Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gelée de poitrine de porc Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Odenas blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Odenas blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Oeufs pochés à la mozzarella Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Omelette aux épinards Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs cocotte au jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette à l'oseille Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs cocotte au fromage Jeune Note de prestigeNote de prestige
Endives à la sauce blanche Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs pochés sauce hollandaise (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Omelette à l'estragon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs durs sauce mornay (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs durs à la bechamel (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs brouillés au jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette à la fleur de courgette Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs cocotte à la ricotta Jeune Note de prestigeNote de prestige
Risotto aux endives Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Oeufs à la ciboulette Jeune Note de prestigeNote de prestige
Ravioles aux asperges Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Flamiche aux endives Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crêpes à l'andouille Jeune Note de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Odenas blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Odenas blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Yakitori tofu frit Jeune Note de prestigeNote de prestige
Harengs marinés (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Caviar des canuts (SF) Jeune Note de prestige
Purée parmentier (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tofailles (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pieds de porc glacés (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Parmentier de boeuf Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Asperges vertes au gratin Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gratin d'endives à la béchamel (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Purée de vitelottes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Asperges parisiennes (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gratin de haricots verts Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fleur de rhubarbe gratinée Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Asperges Marie-Thérèse (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Riz aux asperges Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Asperges à l'italienne Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gratin d'endives Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin de légumes à la moutarde Jeune Note de prestigeNote de prestige



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