Que manger avec un Beaujolais Blacé blanc ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Beaujolais Blacé blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Beaujolais Blacé blanc :

Apéritifs

Fromage de tête de cochon
Potage froid à l'avocat
Petits flans aux asperges
Gelée de poitrine de porc
Pâté de porc à la champenoise

Entrées

Tarte aux blettes
Oeufs pochés à la mozzarella
Oeufs durs à la bechamel
Oeufs pochés sauce hollandaise
Omelette aux poireaux

Plats principaux

Yakitori tofu frit
Caviar des canuts
Purée parmentier
Pieds de porc glacés
Harengs marinés

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Blacé blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Blacé blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Fromage de tête de cochon ^(SF)	Jeune
Potage froid à l'avocat	Jeune ou Vieux
Petits flans aux asperges	Jeune ou Vieux
Gelée de poitrine de porc	Jeune
Pâté de porc à la champenoise ^(SF)	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Blacé blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Blacé blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tarte aux blettes	Jeune ou Vieux
Oeufs pochés à la mozzarella	Jeune ou Vieux
Oeufs durs à la bechamel ^(SF)	Jeune
Oeufs pochés sauce hollandaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Omelette aux poireaux	Jeune
Omelette à la féta	Jeune
Omelette aux épinards	Jeune
Oeufs à la ciboulette	Jeune
Oeufs cocotte à la ricotta	Jeune
Oeufs au plat au fromage	Jeune ou Vieux
Quiche aux endives	Jeune ou Vieux
Omelette aux haricots verts	Jeune
Tarte au camembert et aux pommes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ravioles aux asperges	Jeune ou Vieux
Macédoine au jambon	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Blacé blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Blacé blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Yakitori tofu frit	Jeune
Caviar des canuts ^(SF)	Jeune
Purée parmentier ^(SF)	Jeune
Pieds de porc glacés ^(SF)	Jeune
Harengs marinés ^(SF)	Jeune
Poireaux à la béchamel	Jeune ou Vieux
Moussaka au chévre	Jeune
Panais gratiné au four	Jeune ou Vieux
Asperges parisiennes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Asperges Marie-Thérèse ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oseille à la crème	Jeune ou Vieux
Baeckeoffe de légumes	Jeune
Asperges à l'italienne	Jeune ou Vieux
Asperges sauvages au gratin	Jeune ou Vieux
Fleur de rhubarbe gratinée	Jeune ou Vieux
Purée de vitelottes	Jeune
Riz aux asperges	Jeune ou Vieux
Paupiettes d'aubergine	Jeune
Haricots verts à la carbonara	Jeune
Haricots verts à la béchamel ^(SF)	Jeune
Endives à la béchamel au four ^(SF)	Jeune ou Vieux

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