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Que manger avec un Aveyron rouge ?


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L'Aveyron rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Aveyron rouge :

Apéritifs
Jambon sec aveyronnais
Grillon
Fricandèou
Pâté de grives
Saucisson de lyon

Entrées
Lou bajanac
Touril
Bourriol au saint-nectaire
Garbure ariégeoise
Garbure aux haricots tarbais

Plats principaux
Aligot de l'aubrac
Boudín
Astet najacois
Truite aux lardons
Fritons d'oie





Plats régionaux


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Aveyron rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Aveyron rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Lou bajanac (SF)(SR) Jeune Note de prestige
Touril (SF)(SR) Jeune Note de prestige
Jambon sec aveyronnais (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Bourriol au saint-nectaire (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Aligot de l'aubrac (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Grillon (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fricandèou (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Garbure ariégeoise (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Boudín (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pâté de grives (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Astet najacois (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite aux lardons (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fritons d'oie (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pieds de porc en daube (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Confit d'oie à l‘oseille (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Garbure aux haricots tarbais (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cou d'oie confit (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Garbure de Gascogne (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Aveyron rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Aveyron rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Jambon sec aveyronnais (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Grillon (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fricandèou (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâté de grives (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisson de lyon (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans d'oie (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans de lapin (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans de porc (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillettes du mans de canard (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisson sarthois (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fromage de tête de lapin (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Aveyron rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Aveyron rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Lou bajanac (SF)(SR) Jeune Note de prestige
Touril (SF)(SR) Jeune Note de prestige
Bourriol au saint-nectaire (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Garbure ariégeoise (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Garbure aux haricots tarbais (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Garbure de Gascogne (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Thourin à l'ail (SF) Jeune Note de prestige
Oeufs à la couille d'âne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillons de tours (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisson brioché (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Galantine de lapin Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de champignons à la grecque Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de cèpes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de champignons à l'ail Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de champignons à la crème Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de champignons au citron Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de champignons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Aveyron rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Aveyron rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Aligot de l'aubrac (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Boudín (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Astet najacois (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite aux lardons (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fritons d'oie (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pieds de porc en daube (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Confit d'oie à l‘oseille (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cou d'oie confit (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Citrouillat Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coq au vin de chanturgue (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de porc fermier de la sarthe (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ganzeltopf (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisson chaud au Beaujolais (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gibelotte de lapin aux champignons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapin à la berrichonne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Boudin blanc de Paris (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de lapin Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de lapin à la moutarde (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de lapin au four Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cailles aux pruneaux (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige



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