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Que manger avec un vin Anjou Villages Brissac

Que manger avec un Anjou Villages Brissac ?

Suggestion de menu

L'Anjou Villages Brissac peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Anjou Villages Brissac :

Apéritifs

Pâté de pâques
Xingar
Tricandilles
Gratton de lormont
Toast au neufchâtel

Entrées

Jambon de Valognes
Jambon du Cotentin
Tourte bretonne
Soupe paysanne de mortain
Compote de lapereau au cidre et au calvados

Plats principaux

Coq au vin de saint-pourçain
Mou de veau au vin rouge
Navarin de mouton berrichon de l'indre
Méchoui de mouton berrichon du cher
Épaule farcie de mouton berrichon du cher

Fromages

Dôme de Vézelay
Cosne du Port Aubry
Crottin du Morvan
Rocher nantais
Hansi au Gewurztraminer

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Anjou Villages Brissac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Anjou Villages Brissac
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Coq au vin de saint-pourçain ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Mou de veau au vin rouge ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Navarin de mouton berrichon de l'indre ^(SF)^(SR)	Jeune
Méchoui de mouton berrichon du cher ^(SF)^(SR)	Jeune
Épaule farcie de mouton berrichon du cher ^(SF)^(SR)	Jeune
Chou farci auvergnate ^(SF)^(SR)	Jeune
Dôme de Vézelay ^(SF)^(SR)
Matelote tourangelle ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Manchons de canard en civet ^(SF)^(SR)	Jeune
Crottin du Morvan ^(SF)^(SR)
Cosne du Port Aubry ^(SF)^(SR)
Rocher nantais ^(SF)^(SR)
Pâté de pâques ^(SF)^(SR)	Jeune
Poule noire du berry rôtie ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Anjou Villages Brissac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Anjou Villages Brissac
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pâté de pâques ^(SF)^(SR)	Jeune
Xingar ^(SF)	Jeune
Tricandilles ^(SF)	Jeune
Gratton de lormont ^(SF)	Jeune ou Vieux
Toast au neufchâtel ^(SF)
Toast au camembert
Toast au brie

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Anjou Villages Brissac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Anjou Villages Brissac
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Jambon de Valognes ^(SF)	Jeune
Jambon du Cotentin ^(SF)	Jeune
Tourte bretonne ^(SF)	Jeune
Soupe paysanne de mortain ^(SF)	Jeune
Compote de lapereau au cidre et au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Flamiche au camembert ^(SF)
Tourte au camembert ^(SF)
Flamiche au fromage
Tourte au Neufchâtel ^(SF)

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Anjou Villages Brissac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Anjou Villages Brissac
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Coq au vin de saint-pourçain ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Mou de veau au vin rouge ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Navarin de mouton berrichon de l'indre ^(SF)^(SR)	Jeune
Méchoui de mouton berrichon du cher ^(SF)^(SR)	Jeune
Épaule farcie de mouton berrichon du cher ^(SF)^(SR)	Jeune
Chou farci auvergnate ^(SF)^(SR)	Jeune
Matelote tourangelle ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Manchons de canard en civet ^(SF)^(SR)	Jeune
Poule noire du berry rôtie ^(SF)^(SR)	Jeune
Pied de mouton de neubourg ^(SF)	Jeune
Confit de canard du Périgord ^(SF)	Jeune
Fleischkiechla ^(SF)	Jeune
Estomac de porc farci ^(SF)	Jeune
Cervelas de l'aigle ^(SF)	Jeune
Lapin à la moutarde ^(SF)	Jeune
Pieds de moutons à la rouennaise ^(SF)	Jeune
Lapin à la moutarde à l'ancienne	Jeune
Canard normand ^(SF)	Jeune
Pommes de terre neufchâtel ^(SF)	Jeune
Poularde à la bourgeoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Potée bretonne ^(SF)	Jeune
Boeuf bourguignon ^(SF)	Jeune
Kig-ha-farz ^(SF)	Jeune
Canard au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Kig ha farz du Léon ^(SF)	Jeune
Fondue bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin à la moutarde au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pièce de boeuf à la bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte bareuzai ^(SF)	Jeune ou Vieux
Coucou de rennes rôtie ^(SF)	Jeune
Boeuf braisé à la normande ^(SF)	Vieux
Queue de boeuf à la vigneronne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Boeuf à l'ancienne	Jeune ou Vieux
Pied de mouton au vinaigre	Jeune
Effeuillée de boeuf	Jeune ou Vieux
Chou farci au boeuf haché	Jeune ou Vieux
Brochettes de boeuf	Jeune
Roulade de boeuf	Jeune ou Vieux
Lapin sauté à la moutarde	Jeune
Lapin sauté aux oignons	Jeune
Gibelotte de lapin au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tajine de lapin au cidre	Jeune
Râble de lapin sauce à la moutarde ^(SF)	Jeune
Pied de mouton aux haricots	Jeune
Sauté de lapin à la moutarde	Jeune
Lapin à la dijonnaise ^(SF)	Jeune
Gibelotte de lapin au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin à la diable	Jeune
Gibelotte de lapin au cidre ^(SF)	Jeune
Lapin aux échalotes	Jeune
Aubergines farcies au mouton	Jeune
Lapin de garenne aux girolles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin sauté	Jeune ou Vieux
Lapin aux tomates	Jeune
Râble de lapin	Jeune ou Vieux
Lapin farci	Jeune
Pavé de boeuf aux morilles	Vieux
Pavé de boeuf aux oignons	Jeune
Pavé de boeuf sauce roquefort ^(SF)	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Anjou Villages Brissac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Anjou Villages Brissac
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Dôme de Vézelay ^(SF)^(SR)
Cosne du Port Aubry ^(SF)^(SR)
Crottin du Morvan ^(SF)^(SR)
Rocher nantais ^(SF)^(SR)
Hansi au Gewurztraminer ^(SF)
Maroilles ^(SF)
Chalancey au Chablis ^(SF)
Pierre-qui-Vire ^(SF)
Saint-Marcellin ^(SF)
Saint-Félicien ^(SF)
Rincette au calvados ^(SF)
Tomme du Beaujolais ^(SF)
Deauville ^(SF)
Pavé d'Auge ^(SF)
Trou du cru ^(SF)
Pierre-qui-Vire au Chablis ^(SF)
Langres ^(SF)
Reblochon ^(SF)
Brillat-Savarin ^(SF)
Mont-d'Or ^(SF)
Munster ^(SF)
Coulommiers
Chaource ^(SF)
Époisses ^(SF)
Brie de Melun ^(SF)
Cendré de la Champagne ^(SF)
Neufchâtel ^(SF)
Brie de Meaux ^(SF)

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