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Que manger avec un vin Alsace vendanges tardives Pinot gris

Que manger avec un Alsace vendanges tardives Pinot gris ?

L'Alsace vendanges tardives Pinot gris peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris :

Apéritifs

Toast de foie gras
Foie gras revenu à la poêle
Foie gras à la vapeur
Foie gras aux pruneaux
Foie gras cuit au sel gros

Entrées

Figues fraîches au chèvre et au miel
Salade exotique au poulet
Croustades de cèpes au foie gras
Salade de poulet aux agrumes

Plats principaux

Carry poulet
Paupiettes aux pruneaux
Porc aux pruneaux
Côte de porc au miel
Carré de porc au caramel

Fromages

Ricotta aux fraises
Ricotta à la framboise

Desserts

Tarte aux myrtilles
Schaenkele
Bettelmann
Gaeleruewekueche
Linzertorte

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Bettelmann ^(SF)^(SR)	Jeune
Tarte aux myrtilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Schaenkele ^(SF)^(SR)	Jeune
Gaeleruewekueche ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosemer ropfkueche ^(SF)^(SR)	Jeune
Linzertorte ^(SF)^(SR)	Jeune
Rahmkueche ^(SF)^(SR)	Jeune
Bredele ^(SF)^(SR)	Jeune
Streusel ^(SF)^(SR)	Jeune
Wihnachtstolle ^(SF)^(SR)	Jeune
Baerawecka ^(SF)^(SR)	Jeune
Huetzelknopf ^(SF)^(SR)	Jeune
Tarte tatin ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Toast de foie gras	Jeune ou Vieux
Foie gras revenu à la poêle ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras à la vapeur ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras cuit au sel gros ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canapés au foie gras de canard ^(SF)	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Figues fraîches au chèvre et au miel	Jeune
Salade exotique au poulet	Jeune
Croustades de cèpes au foie gras	Jeune ou Vieux
Salade de poulet aux agrumes	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Carry poulet	Jeune
Paupiettes aux pruneaux	Jeune
Porc aux pruneaux	Jeune
Côte de porc au miel	Jeune
Carré de porc au caramel	Jeune
Grillade de porc marinée au miel	Jeune
Poulet à l'antillaise	Jeune
Escalopes sauce aigre douce	Jeune
Poulet grillé au miel	Jeune ou Vieux
Poitrine de poulet aux agrumes	Jeune
Osso bucco de poulet aux agrumes	Jeune
Poularde rôtie aux fruits secs	Jeune
Poularde aux poires	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Ricotta aux fraises	Jeune
Ricotta à la framboise	Jeune

Desserts

Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tarte aux myrtilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Schaenkele ^(SF)^(SR)	Jeune
Bettelmann ^(SF)^(SR)	Jeune
Gaeleruewekueche ^(SF)^(SR)	Jeune
Linzertorte ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosemer ropfkueche ^(SF)^(SR)	Jeune
Rahmkueche ^(SF)^(SR)	Jeune
Bredele ^(SF)^(SR)	Jeune
Streusel ^(SF)^(SR)	Jeune
Wihnachtstolle ^(SF)^(SR)	Jeune
Baerawecka ^(SF)^(SR)	Jeune
Huetzelknopf ^(SF)^(SR)	Jeune
Tarte tatin ^(SF)^(SR)	Jeune
Kouign-amann ^(SF)	Jeune
Tarte aux pommes et confiture de vin de chinon ^(SF)	Jeune
Poirat ^(SF)	Jeune
Tarte vigneronne au marc de champagne ^(SF)	Jeune
Mille-feuille à la vanille ^(SF)	Jeune
Gâteau mollet ^(SF)	Jeune
Tarte à l'alsacienne ^(SF)	Jeune
Tarte aux pommes normande ^(SF)	Jeune
Dartois aux pommes	Jeune
Soufflé à la bénédictine ^(SF)	Jeune
Tarte aux quetsches de marbache ^(SF)	Jeune
Toutché ^(SF)	Jeune
Crème catalane	Jeune
Galette de Doué-la-Fontaine ^(SF)	Jeune
Frescati de sète ^(SF)	Jeune
Teurgoule ^(SF)	Jeune
Quatre-quarts ^(SF)	Jeune
Puits d'amour ^(SF)	Jeune
Kouign ^(SF)	Jeune
Mousse à la clémentine corse ^(SF)	Jeune
Tartouillats ^(SF)	Jeune
Crâpiaux aux pommes ^(SF)	Jeune
Crème aux mirabelles ^(SF)	Jeune
Crémet d'anjou aux poires ^(SF)	Jeune
Gâteau nantais ^(SF)	Jeune
Tarte aux mirabelles ^(SF)	Jeune
Tarte au citron vert	Jeune
Douillons aux poires	Jeune
Gâteau fouetté de saint-lô ^(SF)	Jeune
Pain perdu à la normande ^(SF)	Jeune
Riz à la sicilienne	Jeune
Pudding diplomate	Jeune
Poires au roquefort ^(SF)	Jeune
Tarte soufflée	Jeune
Tarte au citron meringuée ^(SF)	Jeune
Tarte aux pêches de vigne ^(SF)	Jeune
Poires tapées ^(SF)	Jeune
Strenna ^(SF)	Jeune
Tarte grillagée aux pommes	Jeune
Tarte fine aux pommes normandes ^(SF)	Jeune
Tarte paysanne	Jeune
Crêpes cauchoises flambées aux pommes ^(SF)	Jeune
Aumônières de pommes au calvados ^(SF)	Jeune
Tarte aux pommes	Jeune
Chartreuse de pommes ^(SF)	Jeune
Beignets normands aux pommes ^(SF)	Jeune
Tarte aux pommes chaudes à la crème et au calvados ^(SF)	Jeune
Profiteroles à la glace	Jeune
Omelette à la norvégienne	Vieux
Mille-feuille aux abricots	Jeune
Bavarois à l'abricot ^(SF)	Jeune
Soufflé aux mirabelles	Jeune
Tiramisu aux abricots	Jeune ou Vieux
Parfait aux abricots	Jeune
Pommes flambées	Jeune
Charlotte ^(SF)	Jeune ou Vieux
Charlotte au citron ^(SF)	Jeune
Saint-honoré aux fruits ^(SF)	Jeune
Savarin aux fruits	Jeune
Gratin de poires au sauternes	Jeune
Cheesecake	Jeune
Tarte tatin d'abricots	Jeune
Gâteau de semoule aux abricots	Jeune
Pie à l'abricot	Jeune
Mousse à la menthe	Jeune ou Vieux

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