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Que manger avec un vin Alsace rouge Pinot noir

Que manger avec un Alsace rouge Pinot noir ?

L'Alsace rouge Pinot noir peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Alsace rouge Pinot noir :

Apéritifs

Bloetwurst
Boué-culot du val d'ajol
Fuseau lorrain
Gandeuillot
Gendarme

Entrées

Kuttelsupp
Erbsesupp
Omelette alsacienne
Potage normande
Salade tourangelle

Plats principaux

Hasepfeffer
Ganzeltopf
Sanglier aux airelles
Fondue vigneronne
Schiffala

Fromages

Hansi au Gewurztraminer
Rocher nantais
Rigotte du Forez
Chambarand maigre
Tomme du Beaujolais

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Alsace rouge Pinot noir. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Alsace rouge Pinot noir
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Hasepfeffer ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Ganzeltopf ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Sanglier aux airelles ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Fleischkiechla ^(SF)^(SR)	Jeune
Fondue vigneronne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Schiffala ^(SF)^(SR)	Jeune
Hansi au Gewurztraminer ^(SF)^(SR)
Paupiettes de boeuf ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Lewerknepfle ^(SF)^(SR)	Jeune
Suerlewerle ^(SF)^(SR)	Jeune
Bloetwurst ^(SF)^(SR)	Jeune
Surlawerla ^(SF)^(SR)	Jeune
Kuttelsupp ^(SF)^(SR)	Jeune
Fleischnacka ^(SF)^(SR)	Jeune
Buewespaetzle ^(SF)^(SR)	Jeune
Rognons blancs mounichala ^(SF)^(SR)	Jeune
Boué-culot du val d'ajol ^(SF)^(SR)	Jeune
Fuseau lorrain ^(SF)^(SR)	Jeune
Gandeuillot ^(SF)^(SR)	Jeune
Kassler ^(SF)^(SR)	Jeune
Gendarme ^(SF)^(SR)	Jeune
Erbsesupp ^(SF)^(SR)	Jeune
Tzungwurst ^(SF)^(SR)	Jeune
Schmehrwurst ^(SF)^(SR)	Jeune
Omelette alsacienne ^(SF)^(SR)
Grumbeerekiechle ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace rouge Pinot noir. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace rouge Pinot noir
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Bloetwurst ^(SF)^(SR)	Jeune
Boué-culot du val d'ajol ^(SF)^(SR)	Jeune
Fuseau lorrain ^(SF)^(SR)	Jeune
Gandeuillot ^(SF)^(SR)	Jeune
Gendarme ^(SF)^(SR)	Jeune
Schmehrwurst ^(SF)^(SR)	Jeune
Tzungwurst ^(SF)^(SR)	Jeune
Ventru à la châtaigne ^(SF)	Jeune
Quiche lorraine ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans de lapin ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans d'oie ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans de canard ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans de porc ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans ^(SF)	Jeune
Saucisson d'âne grand noir du berry ^(SF)	Jeune
Jambon de la marne ^(SF)	Jeune
Pâté lorrain ^(SF)	Jeune
Chicharrones	Jeune
Rillettes d'oie d'évreux ^(SF)	Jeune
Pâté berrichon ^(SF)	Jeune
Saucisson sarthois ^(SF)	Jeune
Jambon de Reims ^(SF)	Jeune
Rillettes gorronnaises ^(SF)	Jeune
Jambon cru des ardennes ^(SF)	Jeune
Consommé à la moelle ^(SF)	Jeune
Toast au camembert
Toast au brie
Mousse au jambon cru	Jeune
Rillettes de lapin ^(SF)	Jeune
Jambon de Parme	Jeune ou Vieux
Mousse au jambon	Jeune
Jambon de coche ^(SF)	Jeune ou Vieux
Jambon de la forêt-noire	Jeune
Jambon de montagne	Jeune
Rillettes ^(SF)	Jeune
Terrine d'oie	Jeune
Feuilleté aux épinards	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace rouge Pinot noir. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace rouge Pinot noir
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Kuttelsupp ^(SF)^(SR)	Jeune
Erbsesupp ^(SF)^(SR)	Jeune
Omelette alsacienne ^(SF)^(SR)
Potage normande ^(SF)	Jeune
Salade tourangelle ^(SF)	Jeune
Salade de barabans ^(SF)	Jeune
Salade de pommes de terre	Jeune
Oeufs en meurette ^(SF)	Jeune
Soupe aux orties et pommes de terre ^(SF)	Jeune
Salade savoyarde ^(SF)	Jeune
Champignons à la normande ^(SF)	Jeune
Potage cultivateur ^(SF)	Jeune
Matouffet ^(SF)	Jeune
Bouchées à la reine ^(SF)	Jeune
Tourte à la viande du plateau matheysine ^(SF)	Jeune
Farci poitevin ^(SF)	Jeune
Potage saint-germain ^(SF)	Jeune
Tourtière de lapin ^(SF)	Jeune
Tourtière de poulet ^(SF)	Jeune
Omelette viroflay ^(SF)	Jeune
Salade ardennaise au lard ^(SF)	Jeune
Potage de cresson	Jeune
Salade parisienne	Jeune
Jambon du Cotentin ^(SF)	Jeune
Jambon de Valognes ^(SF)	Jeune
Potage saint-germain aux croûtons ^(SF)	Jeune
Potage ambassadeur ^(SF)	Jeune
Potage longchamp ^(SF)	Jeune
Consommé au poulet	Jeune ou Vieux
Tourte à l'agneau	Jeune
Bouillon de poulet	Jeune
Oeufs en meurette au vin ^(SF)	Jeune
Flamiche au fromage
Tourte au brie
Flamiche au camembert ^(SF)
Salade de pâtes aux poivrons	Jeune
Salade au jambon	Jeune
Tourte au Neufchâtel ^(SF)
Tourte au camembert ^(SF)
Omelette soufflée ^(SF)	Jeune
Salade composée aux lentilles	Jeune
Omelette roulée	Jeune
Omelette fourrée	Jeune
Quiche aux rillettes ^(SF)	Jeune
Quiche à la viande	Jeune
Oeufs brouillés aux lardons	Jeune
Salade de chou chinois	Jeune
Salade de chou aux pommes	Jeune
Salade de chou rouge aux pommes	Jeune
Salade de figues	Jeune
Salade de céleri et aux pommes	Jeune
Salade de pommes de terre au cervelas	Jeune
Salade de pommes de terre au bleu	Jeune
Velouté de marrons	Vieux
Jambon à la plancha	Jeune ou Vieux
Salade de chou au comté	Jeune
Potage aux marrons	Vieux
Salade de chou rouge et de chou blanc	Jeune
Galette de pommes de terre aux lardons	Jeune
Friand à la viande	Jeune
Feuilleté aux pommes de terre aux lardons	Jeune
Friand aux saucisses	Jeune
Friand au jambon	Jeune ou Vieux
Flamiche au jambon	Jeune
Pommes farcies au boudin ^(SF)	Jeune
Friand à la chair à saucisse	Jeune
Gnocchis aux lardons	Jeune
Ravioles à la viande	Jeune
Quiche au poulet	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace rouge Pinot noir. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace rouge Pinot noir
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Hasepfeffer ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Ganzeltopf ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Sanglier aux airelles ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Fondue vigneronne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Schiffala ^(SF)^(SR)	Jeune
Paupiettes de boeuf ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Fleischkiechla ^(SF)^(SR)	Jeune
Suerlewerle ^(SF)^(SR)	Jeune
Lewerknepfle ^(SF)^(SR)	Jeune
Surlawerla ^(SF)^(SR)	Jeune
Fleischnacka ^(SF)^(SR)	Jeune
Rognons blancs mounichala ^(SF)^(SR)	Jeune
Buewespaetzle ^(SF)^(SR)	Jeune
Kassler ^(SF)^(SR)	Jeune
Grumbeerekiechle ^(SF)^(SR)	Jeune
Rôti de porc aux reinettes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cacasse à cul nu ^(SF)	Jeune
Cardons gratinés	Jeune
Rouelle de veau aux carottes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filet de carpe au régnié ^(SF)	Jeune ou Vieux
Potée franc-comtoise ^(SF)	Jeune
Filets de sandre	Vieux
Caillette aux blettes ^(SF)	Jeune
Potée champenoise ^(SF)	Jeune
Caillette aux épinards ^(SF)	Jeune
Ramequin ^(SF)	Jeune
Caillette aux choux ^(SF)	Jeune
Bréchets de poulets persillés ^(SF)	Jeune
Yakitori blanc de poulet	Jeune
Soles marchand de vin ^(SF)	Jeune
Pied de mouton de neubourg ^(SF)	Jeune
Vertillais ^(SF)	Jeune
Potée lorraine ^(SF)	Jeune
Touffaye gaumaise ^(SF)	Jeune
Matelote d'anguilles ^(SF)	Vieux
Lapin à la beaujolaise ^(SF)	Jeune
Potée bourguignonne ^(SF)	Jeune
Boudin de Nancy ^(SF)	Jeune
Petit salé lillois ^(SF)	Jeune
Râbles de lapin saint-robin poêlés ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carbonade flamande ^(SF)	Jeune
Matelote d'anguilles au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Matelote meunière	Jeune ou Vieux
Poule noire du berry rôtie ^(SF)	Jeune
Pot-au-feu de langue de boeuf ^(SF)	Jeune ou Vieux
Waterzoï de poulet ^(SF)	Jeune
Pied de porc de Sainte-Ménehould ^(SF)	Jeune
Poulet aux oignons ^(SF)	Jeune
Choux de bruxelles à l'auvergnate ^(SF)	Jeune
Épinards au beurre	Jeune
Pied de mouton au vinaigre	Jeune
Matelote d'anguilles au vin rouge ^(SF)	Vieux
Lamproie au vin ^(SF)	Vieux
Feuilles de laitue farcies au porc	Jeune
Tartare de boeuf ^(SF)	Jeune
Steak à la sauce tomate	Jeune
Tartare de boeuf au couteau ^(SF)	Jeune
Tartare de boeuf au parmesan et huile d'olive	Jeune
Petite noire du berry	Jeune ou Vieux
Rôti de lapin à la moutarde ^(SF)	Jeune
Ailerons de dinde grillés	Jeune ou Vieux
Râble de lapin braisé	Vieux
Nasi goreng au lapin	Jeune
Pot-au-feu au boeuf	Jeune
Dinde farcie aux figues	Jeune
Ragoût de lapin	Jeune
Rôti de lapin aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Rôti de lapin au four	Jeune ou Vieux
Pot-au-feu de lapin ^(SF)	Jeune
Gratin de chou-fleur au jambon	Jeune
Saucisse aux poireaux	Jeune
Rognons de lapin	Jeune
Dinde à la plancha	Vieux
Lapin de garenne aux choux ^(SF)	Jeune
Escalope de dinde panée	Jeune
Pilaf de dinde	Jeune ou Vieux
Cailles aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Jambon à la broche	Jeune ou Vieux
Pommes de terre farcies aux épinards	Jeune
Pommes de terre farcies aux lardons	Jeune
Foie de volaille au porto	Jeune ou Vieux
Lapin sauté	Jeune ou Vieux
Gratin de chou-fleur à la tomate	Jeune
Lapin de garenne aux girolles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Potée de chou à la saucisse ^(SF)	Jeune
Lapin aux échalotes	Jeune
Quenelles de foie	Jeune ou Vieux
Côtes de blettes au jambon	Jeune
Poireaux au jambon	Jeune
Tournedos aux figues	Jeune ou Vieux
Lapin aux tomates	Jeune
Lapin aux noix	Jeune ou Vieux
Lapin aux légumes	Jeune ou Vieux
Blanc de poulet aux olives	Jeune ou Vieux
Steak tartare ^(SF)	Jeune
Côtes de blettes au lard	Jeune
Foie de volaille au madère	Jeune ou Vieux
Foie de volaille au vinaigre de framboise	Jeune ou Vieux
Chou vert à la tomate	Jeune
Chou frisé aux lardons fumés	Jeune
Gratin de pommes de terre à la paysanne ^(SF)	Jeune
Râble de lapin	Jeune ou Vieux
Chou-fleur à la sauce tomate	Jeune
Chou vert aux saucisses	Jeune
Poêlée de marrons	Vieux
Lapin farci	Jeune
Foie de volaille au vinaigre balsamique	Jeune ou Vieux
Lasagnes au poulet	Jeune
Pommes de terre farcies au jambon	Jeune
Saucisse à la poêle	Jeune
Poularde aux pruneaux	Jeune
Poule au vin rouge ^(SF)	Vieux
Pintade aux marrons	Vieux
Saucisse au vin rouge	Jeune
Chou romanesco aux lardons grillés	Jeune ou Vieux
Riz pilaf au poulet	Jeune
Chou rouge aux lardons et aux marrons	Jeune ou Vieux
Nouilles au poulet	Jeune
Ailes de poulet farcies	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Alsace rouge Pinot noir. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Alsace rouge Pinot noir
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Hansi au Gewurztraminer ^(SF)^(SR)
Rocher nantais ^(SF)
Rigotte du Forez ^(SF)
Chambarand maigre ^(SF)
Tomme du Beaujolais ^(SF)
Saint-Félicien ^(SF)
Pierre-qui-Vire ^(SF)
Tomme de Savoie ^(SF)
Deauville ^(SF)
Spinosien ^(SF)
Trou du cru ^(SF)
Trappe d'Echourgnac à la liqueur de noix ^(SF)
Cantal ^(SF)
Tomme de montagne au lait cru ^(SF)
Saint-Nectaire ^(SF)
Mimolette Vieille et Extra Vieille ^(SF)
Plaisir du Chartreux ^(SF)
Pavé d'Auge ^(SF)
Mont des Cats ^(SF)
Rincette au calvados ^(SF)
Abbaye de Cîteaux ^(SF)
Abondance ^(SF)
Langres ^(SF)
Corsu Vecchiu ^(SF)
Tomme des Pyrénées vache ^(SF)
Abbaye de Timadeuc ^(SF)
Époisses ^(SF)
Livarot ^(SF)
Camembert de Normandie ^(SF)
Brillat-Savarin ^(SF)
Coulommiers
Mont-d'Or ^(SF)
Chaource ^(SF)
Cendré de la Champagne ^(SF)
Brie de Melun ^(SF)
Neufchâtel ^(SF)
Brie de Meaux ^(SF)

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