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Que manger avec un vin Alsace grand cru hengst riesling

Que manger avec un Alsace grand cru hengst riesling ?

L'Alsace grand cru hengst riesling peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Alsace grand cru hengst riesling :

Apéritifs

Toast au munster
Sushi oeuf saumon
Maki oeuf saumon
Pâté de truite
Toast aux oeufs de lump

Entrées

Soufflé au munster
Tourte au munster
Risotto noix de Saint-Jacques
Consommé épicé de cancalaises
Œufs pochés à l'américaine

Plats principaux

Truite aux amandes
Poulet au riesling
Choucroute au riesling
Matelote au riesling
Choucroute

Fromages

Munster

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru hengst riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Alsace grand cru hengst riesling
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Truite aux amandes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Poulet au riesling ^(SF)^(SR)	Jeune
Choucroute au riesling ^(SF)^(SR)
Matelote au riesling ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Munster ^(SF)^(SR)
Choucroute ^(SF)^(SR)
Choucroute chinoise ^(SR)
Choucroute alsacienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Choucroute au vin blanc ^(SF)^(SR)
Coq au riesling ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Choucroute garnie ^(SR)
Schiffala ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricassée d'anguilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Toast au munster ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Soufflé au munster ^(SR)	Jeune ou Vieux
Carpe frite du sundgau ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourte au munster ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Truite au bleu à l'alsacienne ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru hengst riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru hengst riesling
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Toast au munster ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Sushi oeuf saumon	Jeune
Maki oeuf saumon	Jeune
Pâté de truite ^(SF)	Jeune ou Vieux
Toast aux oeufs de lump	Jeune
Dip au saumon	Jeune
Cuisses de grenouilles au riesling ^(SF)	Jeune ou Vieux
Friture d'éperlans	Jeune
Mousse de haddock	Jeune ou Vieux
Toast au tarama	Jeune
Mille-feuille aux asperges	Jeune ou Vieux
Aumônières aux crevettes	Jeune
Blinis aux oeufs de saumon	Vieux
Crabe au pamplemousse	Jeune
Feuilleté au saumon fumé à l'aneth	Jeune ou Vieux
Artichauts à la grecque	Jeune ou Vieux
Feuilleté aux asperges	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru hengst riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru hengst riesling
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Soufflé au munster ^(SR)	Jeune ou Vieux
Tourte au munster ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Risotto noix de Saint-Jacques	Vieux
Consommé épicé de cancalaises ^(SF)	Jeune
Œufs pochés à l'américaine	Vieux
Bisque de crevettes ^(SF)	Jeune
Crème carmèlite ^(SF)	Jeune
Crème dieppoise ^(SF)	Jeune
Friand au saumon	Jeune
Soufflé au crabe	Jeune ou Vieux
Papillotes de lieu	Jeune ou Vieux
Tarte au munster	Jeune ou Vieux
Coeurs de laitue au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pamplemousse aux saint-jacques	Jeune
Salade de coeurs de palmiers et aux coeurs artichauts	Jeune
Terrine de ricotta	Jeune
Salade de pamplemousses	Jeune
Salade de radis à la crème	Jeune ou Vieux
Papillotes de cabillaud	Jeune ou Vieux
Tarte au thon	Jeune ou Vieux
Paupiettes de merlan	Jeune ou Vieux
Chaussons au rouget	Jeune
Chausson aux artichauts	Jeune ou Vieux
Tourte aux fruits de mer	Jeune
Salade alsacienne ^(SF)	Jeune
Salade de fenouil aux agrumes	Jeune
Tourte à l'andouillette ^(SF)	Jeune
Salade exotique aux crevettes	Jeune
Velouté de radis	Jeune
Salade d'asperges	Jeune
Quiche aux artichauts	Jeune ou Vieux
Darne de truite en papillote	Jeune ou Vieux
Soufflé à l'orange	Jeune ou Vieux
Salade de fenouil au pamplemousse	Jeune
Crabe farci à la vietnamienne	Jeune
Terrine aux asperges	Jeune
Saumon à la japonaise	Jeune
Risotto aux huîtres	Jeune ou Vieux
Salade exotique aux agrumes	Jeune
Tourte aux asperges	Jeune
Salade d'artichauts	Jeune
Calmars sautés au curry	Jeune
Crabe farci à l'antillaise	Jeune
Mousse d'artichauts	Jeune ou Vieux
Tarte aux asperges	Jeune
Huîtres au barbecue	Jeune
Calamars à la chinoise	Jeune
Terrine de saumon fumé	Jeune
Soufflé aux asperges	Jeune
Risotto aux orties	Jeune ou Vieux
Risotto à la roquette	Jeune ou Vieux
Tagliatelles au citron	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru hengst riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru hengst riesling
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Truite aux amandes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Poulet au riesling ^(SF)^(SR)	Jeune
Choucroute au riesling ^(SF)^(SR)
Matelote au riesling ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Choucroute ^(SF)^(SR)
Choucroute chinoise ^(SR)
Choucroute au vin blanc ^(SF)^(SR)
Choucroute alsacienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Coq au riesling ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Choucroute garnie ^(SR)
Schiffala ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricassée d'anguilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Carpe frite du sundgau ^(SF)^(SR)	Jeune
Truite au bleu à l'alsacienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Truite au riesling ^(SF)	Jeune ou Vieux
Choucroute allemande
Saumon froid en gelée	Jeune
Carpe au four ^(SF)	Vieux
Saumon à l'oseille ^(SF)	Jeune
Truite soufflée au riesling ^(SF)	Vieux
Soles colbert	Jeune ou Vieux
Cotriade ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sole au four ^(SF)	Jeune ou Vieux
Langoustines flambées ^(SF)	Jeune
Calalou de crabes	Jeune
Chapon aux chanterelles ^(SF)	Vieux
Filets de daurade hongroise	Jeune ou Vieux
Pâtes noix de st-jacques	Vieux
Huîtres de marennes-oléron ^(SF)	Jeune
Filet de sole doria	Vieux
Pieds de porc truffés ^(SF)	Vieux
Carrelet au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Anguilles du marais vernier à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Colombo de poulet	Jeune
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)	Vieux
Carry camarons	Jeune
Colombo de porc	Jeune
Poulet roussi	Jeune
Carry poulet	Jeune
Ragoût de porc accompagné de pois d'angole et d'igname	Jeune
Darne de saumon du Val de Loire au beurre blanc ^(SF)	Jeune
Pot-au-feu de lotte	Jeune ou Vieux
Mouclade au pastis ^(SF)	Jeune
Gigot de lotte aux lardons	Jeune ou Vieux
Sauté de lotte	Jeune ou Vieux
Lotte aux courgettes	Jeune ou Vieux
Saint-pierre au four	Jeune
Lotte aux endives	Jeune
Sauté de thon	Jeune ou Vieux
Filets de daurade marinés au pastis et aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Lotte aux légumes	Jeune
Lotte aux asperges	Jeune
Endives farcies au saumon	Jeune
Rôti de veau à l'orange	Jeune
Choucroute au boeuf ^(SF)	Jeune
Daurade aux figues	Jeune
Daurade grillée au fenouil et à l'huile d'olive	Jeune
Goujonnettes	Jeune
Escabèche de rouget	Jeune
Filets de sole panés ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde au vin riesling d'alsace ^(SF)	Vieux
Daurade au four	Jeune ou Vieux
Mérou à la vapeur	Jeune ou Vieux
Daurade au gros sel	Jeune ou Vieux
Mérou aux légumes	Jeune ou Vieux
Langouste grillée sauce chien	Vieux
Daurade sauce moutarde	Jeune
Gratin de crevettes	Jeune ou Vieux
Bar en croûte de sel	Jeune ou Vieux
Bar farci aux légumes	Jeune ou Vieux
Tartare de saint-jacques à la vanille	Jeune
Oie au riesling ^(SF)	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques au miel	Jeune
Coquilles saint-jacques au lait de coco	Jeune
Langue de veau aux raisins	Jeune
Carré de veau à l'oseille	Jeune ou Vieux
Cabillaud aux asperges	Jeune
Cabillaud à la dieppoise ^(SF)	Jeune
Moqueca de peixe	Jeune
Noix de saint-jacques à la crème et au curry	Jeune
Cabillaud à la basquaise	Jeune
Steak de thon	Jeune ou Vieux
Tartare saint-jacques au basilic et citron	Jeune
Tartare de saint-jacques aux agrumes	Jeune
Darnes de lotte au poivre	Jeune
Artichauts farcis aux moules	Jeune ou Vieux
Huîtres au four	Jeune ou Vieux
Osso bucco de veau aux agrumes	Jeune
Coquilles de moules gratinées à la crème	Jeune
Artichauts farcis aux crevettes roses	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques au citron	Jeune
Tajine de veau aux olives et citron	Jeune
Langue de veau à la cocotte-minute	Jeune
Emincé de veau au citron	Jeune
Brochettes de poulet au citron	Jeune
Osso bucco de veau à l'orange	Jeune
Huîtres grillées	Jeune
Huîtres au camembert ^(SF)	Vieux
Pavé de colin au curry	Jeune
Tartare de saint-jacques à la mangue	Jeune
Saint-jacques au lait de coco	Jeune
Langue de veau aux câpres	Jeune
Ragoût d'artichauts	Jeune ou Vieux
Moules au safran	Jeune
Brochettes de veau au citron	Vieux
Steak de requin	Jeune
Lotte aux oranges	Jeune
Curry de crevettes	Jeune
Brochettes de poulet au curry	Jeune
Médaillons de lotte aux agrumes	Jeune
Rognons de boeuf au porto	Vieux
Noix de saint-jacques à la mangue	Jeune
Côtes de veau aux échalotes et citrons	Jeune
Lotte à la noix de coco	Jeune
Brochettes de fruits de mer	Jeune
Pavé de cabillaud au curry	Jeune
Huîtres chaudes gratinées ^(SF)	Jeune
Huîtres en gelée	Jeune
Artichauts à la clamart ^(SF)	Jeune ou Vieux
Noix de saint-jacques aux agrumes	Jeune
Saint-jacques au curry	Jeune
Coquilles saint-jacques au safran	Vieux
Huîtres au sabayon ^(SF)	Jeune
Asperges au jambon cru	Jeune
Noix de saint-jacques aux fruits de la passion	Jeune ou Vieux
Mignon de veau aux agrumes	Jeune
Médaillons de veau au citron	Jeune
Pavé de cabillaud à la moutarde	Jeune
Poulet sauté à la thailandaise	Jeune
Darne de truite aux amandes	Vieux
Filets de daurade aux trois agrumes	Jeune
Feuilles de vignes farcies au riz et à la menthe	Jeune
Moules à la thailandaise	Jeune
Penne aux asperges	Jeune
Palourdes au curry	Jeune
Artichauts soufflés aux crevettes	Vieux
Huîtres chaudes	Jeune
Poulet sauté à la chinoise	Jeune
Flétan à l'orange	Jeune
Saumon au curry	Jeune
Fonds d'artichauts farcis au crabe	Jeune ou Vieux
Artichauts farcis de crabe	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques à la chinoise	Jeune
Huîtres gratinées au vin blanc ^(SF)	Jeune
Saumon au lait de coco	Jeune
Merlu à la strasbourgeoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Timbale d'asperges	Jeune
Médaillons de lotte au curry	Jeune
Huîtres gratinées	Jeune ou Vieux
Foie de volaille au riesling ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filets de lotte au curry	Jeune
Feuilles de vigne farcies au riz et citron	Jeune
Saumon à l'orientale	Jeune
Lotte à la citronnelle	Jeune
Saumon à l'orange	Jeune
Merlans marinés	Jeune
Mignon de veau aux asperges	Jeune
Saumon à la moutarde	Jeune
Curry de thon au lait de coco	Jeune
Asperges au four	Jeune
Écrevisses aux agrumes	Jeune ou Vieux
Carpe à la provençale ^(SF)	Jeune
Osso bucco de veau au vin blanc	Jeune ou Vieux
Saumon à l'indienne	Jeune
Crabe au curry	Jeune
Filets de turbot grillés au four	Jeune ou Vieux
Lotte au curry	Jeune
Saumon au citron	Jeune
Saumon sauce soja	Jeune
Artichauts aux petits pois	Jeune ou Vieux
Rougets à l'orange	Jeune ou Vieux
Moules au citron	Jeune
Vermicelles au thon	Jeune
Artichauts aux épinards	Jeune ou Vieux
Gratin de moules au curry	Jeune ou Vieux
Pavé de saumon à l'aneth	Jeune
Pavé de cabillaud au gingembre	Jeune ou Vieux
Saumon aux baies roses	Jeune
Moules aux agrumes	Jeune
Spaghetti aux asperges	Jeune
Bar aux agrumes	Jeune
Osso bucco de lotte à la coriandre	Jeune
Saumon à l'ananas	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru hengst riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru hengst riesling
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Munster ^(SF)^(SR)

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