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Que manger avec un Alpes-de-Haute-Provence rouge ?


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L'Alpes-de-Haute-Provence rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Alpes-de-Haute-Provence rouge :

Apéritifs
Brissaouda
Saucisson d'arles
Rosette de lyon
Bastourma
Fricandó catalan

Entrées
Aigo boulido
Oeuf cocotte
Pipérade aux poivrons
Œufs brouillés aux fines herbes
Saladier lyonnais

Plats principaux
Lou fassum
Chou rouge aux châtaignes
Gratin dauphinois
Trinchat
Bohémienne





Plats régionaux


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Alpes-de-Haute-Provence rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Alpes-de-Haute-Provence rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Aigo boulido (SF)(SR) Jeune Note de prestige
Oeuf cocotte (SF)(SR) Jeune Note de prestige
Brissaouda (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisson d'arles (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pipérade aux poivrons (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Lou fassum (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alpes-de-Haute-Provence rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alpes-de-Haute-Provence rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Brissaouda (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisson d'arles (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rosette de lyon (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Bastourma Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fricandó catalan (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Consommé au porto Jeune Note de prestigeNote de prestige
Carpaccio de boeuf Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alpes-de-Haute-Provence rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alpes-de-Haute-Provence rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Aigo boulido (SF)(SR) Jeune Note de prestige
Oeuf cocotte (SF)(SR) Jeune Note de prestige
Pipérade aux poivrons (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Œufs brouillés aux fines herbes Jeune Note de prestige
Saladier lyonnais (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette aux fines herbes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette portugaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs frits provençale (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Soupe au beaujolais (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Soupe de tripes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de chou chinois Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte aux courgettes et aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de figues Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de céleri et aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tortilla au chorizo Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alpes-de-Haute-Provence rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alpes-de-Haute-Provence rouge
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Lou fassum (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chou rouge aux châtaignes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin dauphinois (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Trinchat (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bohémienne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Soupe corse haricots rouges (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Boudin à la crème d'oignons (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blettes farcies à la viande Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pâtes bolognaise Jeune Note de prestige
Haricots soissons au lonzo (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Entrecôte grillée mirabeau Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Civet de porc (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pot-au-feu de langue de boeuf (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mogettes à la tomate Jeune Note de prestige
Fenouils confits au miel et quatre épices Jeune Note de prestige
Haricots rouges à la créole Jeune Note de prestigeNote de prestige
Haricots rouges à l'antillaise Jeune Note de prestigeNote de prestige
Riz sauté au boeuf Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moussaka aux aubergines Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moussaka à la mozzarella Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pot-au-feu au boeuf Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Agneau sauté aux oignons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noisette d'agneau aux herbes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Hachis parmentier de canard (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Steak au poivre flambé Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gratin de courgettes aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Steak à la portugaise Jeune Note de prestigeNote de prestige
Courgettes farcies à la chair à saucisses Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Aubergines farcies à la bonifacienne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Quenelles au sauce madère Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gratin d'aubergines farcies Jeune Note de prestigeNote de prestige



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