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Que manger avec un vin Aloxe-Corton premier cru rouge

Que manger avec un Aloxe-Corton premier cru rouge ?

L'Aloxe-Corton premier cru rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Aloxe-Corton premier cru rouge :

Apéritifs

Tourte au foie gras
Mousse de foie gras

Entrées

Ravioles au foie gras
Rôti de chevreuil barbecue

Plats principaux

Queue de boeuf à la vigneronne
Matelote d'anguilles
Oie rôtie pommes poires
Canard de duclair
Sanglier aux airelles

Fromages

Trou du cru
Boulette de la Pierre qui vire
Pavé d'Auge
Cendré de Vergy
Deauville

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton premier cru rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Aloxe-Corton premier cru rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Queue de boeuf à la vigneronne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Trou du cru ^(SF)^(SR)
Boulette de la Pierre qui vire ^(SF)^(SR)
Cendré de Vergy ^(SF)^(SR)
Pavé d'Auge ^(SF)^(SR)
Deauville ^(SF)^(SR)
Pierre-qui-Vire au Chablis ^(SF)^(SR)
Colombier de Sivry ^(SF)^(SR)

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton premier cru rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton premier cru rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tourte au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mousse de foie gras	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton premier cru rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton premier cru rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Ravioles au foie gras	Jeune ou Vieux
Rôti de chevreuil barbecue	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton premier cru rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton premier cru rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Queue de boeuf à la vigneronne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Matelote d'anguilles ^(SF)	Vieux
Oie rôtie pommes poires ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard de duclair ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sanglier aux airelles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Queue de boeuf au foie gras ^(SF)	Vieux
Oie aux pommes jaunes	Jeune
Ragoût de veau	Jeune
Rôti de dinde aux champignons	Vieux
Rôti de dindonneau au porto	Jeune ou Vieux
Rouelle de sanglier	Vieux
Oie aux raisins	Jeune
Fricassée de dinde aux champignons	Vieux
Brochettes de veau	Jeune
Goulash de veau	Jeune ou Vieux
Oie au four aux pommes	Jeune
Oie aux abricots	Jeune
Oie aux fruits secs	Jeune ou Vieux
Faisan farci aux pommes et noisettes	Jeune ou Vieux
Faisan aux raisins secs	Jeune ou Vieux
Cuisse de dinde aux girolles	Vieux
Cervelle aux girolles	Vieux
Gratin de pommes de terre au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carpe farcie à la viande	Jeune ou Vieux
Pavé de boeuf aux morilles	Vieux
Oie farcie aux fruits	Jeune
Pavé de boeuf aux oignons	Jeune
Cervelle aux cèpes	Vieux
Cervelle au vin rouge	Jeune ou Vieux
Pavé de boeuf sauce roquefort ^(SF)	Jeune
Dinde aux champignons	Vieux
Rôti de biche	Jeune ou Vieux
Osso bucco de gibier	Jeune ou Vieux
Dinde farcie aux chanterelles	Vieux
Faisan au porto	Vieux
Dinde farcie aux truffes	Vieux
Sauté de veau aux carottes	Jeune
Pintade aux fruits	Jeune
Poitrine de veau à la tomate	Jeune
Pintade aux lentilles	Jeune ou Vieux
Pintade aux quetsches	Jeune
Pintadeau rôti	Jeune
Pintade à l'ananas cuit à l'étouffé	Jeune
Mignon de veau au caramel	Jeune
Côtes de veau aux amandes	Jeune ou Vieux
Steak de veau	Jeune ou Vieux
Poulet aux girolles	Vieux
Gigue de sanglier	Jeune ou Vieux
Roulade de veau	Jeune
Selle de chevreuil au four	Jeune ou Vieux
Civet de lièvre au chocolat ^(SF)	Vieux
Noix de veau aux oignons	Jeune
Escalope cordon-bleu ^(SF)	Jeune
Lièvre au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Perdreau aux lentilles	Vieux
Oie aux marrons	Jeune ou Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton premier cru rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton premier cru rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Trou du cru ^(SF)^(SR)
Boulette de la Pierre qui vire ^(SF)^(SR)
Pavé d'Auge ^(SF)^(SR)
Cendré de Vergy ^(SF)^(SR)
Deauville ^(SF)^(SR)
Colombier de Sivry ^(SF)^(SR)
Pierre-qui-Vire au Chablis ^(SF)^(SR)
Chalancey au Chablis ^(SF)

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