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Rares sont les auteurs qui abordent cette région viticole de Champagne. Cela tient surement au fait, que l’Aube ne fut rattachée qu’en 1927 à la Champagne viticole, après de gros conflits. Avant cela, la côte des Bar était utilisée comme zone subsidiaire de production de raisins, pour élaborer le champagne: quand il y avait pénurie ou bien lorsque les négociants champenois refusaient de payer les raisins au prix fort dans les régions "officielles". De cette frustration, est né le désir de reconnaissance des vignerons de l’Aube. Rappelons qu’avec la côte de Sézanne, la côte des Bar produit le fameux Rosé des Riceys. C’est un rosé élaboré d’une manière unique en France, au goût bien particulier. Il est à découvrir !
Grâce au menu de gauche, découvrez la spécificité de la région viticole de la côte des bar à travers son terroir, cépages, histoire et carte des vins interactive.
Pour aller plus loin, voici la liste des 16 grands vignobles français :
Cliquez sur ces liens pour découvrir la spécificité et les informations détaillées de chacun d'eux.
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La région viticole de la Côte des bar en bref
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Situation du vignoble de la Côte des Bar
La région se situe dans le département de l’Aube(10).
Terroir de la région de la Côte des Bar, sol et sous sol
Les vignes sont plantées sur des sols de marnes, de calcaires et d’argiles.
Cépages des vins de la Côte des Bar
Les principaux cépages qui composent le vignoble sont pour le Champagne, le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay. Pour le rosé de Riceys, le pinot noir et le pinot meunier.
Rendement moyen des vignes de la Côte des Bar
Le rendement moyen diffère d'une appellation à l'autre, de 65hl/ha pour le Champagne et de 65hl/ha à 96hl/ha pour le rosé de Riceys.
Climat du vignoble de la Côte des Bar
La vigne bénéficie d'un climat de type tempéré- océanique, semi-continental.
Vins produits dans le vignoble de la Côte des Bar
La production de la région est composée de Champagne blanc mais aussi de Champagne rosé et de Rosé de Riceys.
Domaines et châteaux
Vin-Vigne.com à eu un coup de cœur pour le Champagne Alexandre Bonnet, R.Dumon et fils, Serge Mathieu.
Le bon vin de la Côte des Bar vient des communes
Les bons champagnes viennent des communes de Bar-sur-Seine et Bar-sur-Aube.
Les plus grandes années pour le vin de la Côte des Bar
Les meilleurs vins datent des années 1990, 1996, 2002.
Guide du vin Côte des Bar
Le meilleur guide est celui de Guy Renvoise.
Routes des vins de la Côte des Bar
La route s'étend de Troyes à Bar-sur-Aubois sur 200km.
Les vins bio de la Côte des Bar
Il existe des vins biologiques au domaine Bertrand Gautherot. |
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Carte de la côte des bar |
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Liste des vins de la région viticole de la Côte des bar
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Liste des appellations AOC / AOP
La région viticole de la côte des bar possède 3 appellations viticoles AOC. Cliquez sur les liens du tableau ci-dessous pour découvrir ce qui fait la spécificité de chacune de ces appellations à travers leurs terroirs, cépages, histoires et cartes des vins interactives...
Liste des appellations IGP
La région viticole de la côte des bar possède une seule appellation viticole IGP, l'appellation Haute-Marne.
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La Côte des Bar est une région viticole de Champagne. La Côte des Bar se situe au sud de la Champagne entre Bar-sur-Aube et Bar-sur-Seine, près de la ville de Troyes. C’est le vignoble de Champagne où est produit le Rosé de Riceys. La Côte des Bar est divisée en deux zones viticoles : le Bar Séquanais et le Bar-sur-Aubois. |
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| Les vignes sont plantées sur des coteaux à fortes pentes. Le sous-sol est essentiellement composé de marnes, calcaires et d’argiles. Les sols sont bruns calcaires. Cette diversité des terroirs contribue à la typicité du vin de la Côte des Bar. |
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| Le climat du vignoble de la Côte des Bar est de type océanique dégradé, ou tempéré océanique humide. C. Il se situe au 48° de latitude nord. Les hivers sont plus doux que dans le reste de la Champagne. La moyenne des températures annuelles est de 11°C. La pluviométrie est de 620mm/an. L’ensoleillement moyen est de 1771heures/an. Il y a un risque d’orage lors des étés secs. |
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| Il n'y a rien de plus agréable que de boire un bon verre de vin de champagne dans les vignes de la côte des bar. Cette région de la « champagne humide » offre un paysage tout à fait différent de ceux du nord. En effet ce vignoble, le plus méridional de champagne est en quelque sorte l’antichambre du vignoble bourguignon. Les vignes alternent avec les forêts et plus précisément avec la forêt de Laignes. |
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Le vignoble de Champagne et donc la région de la Côte des Bar, possède une très belle route des vins qui s’articule atour de Bar-sur-Seine. Elle s’étend entre Troyes et Bar-sur-Aubois sur 200km. Les passionnés et amateurs de vins pourront tout au long de leur voyage déguster les excellents vins de Champagne de la Côte des Bars ainsi que le Rosé de Riceys. Ils pourront utiliser le réseau de départementales qui jalonnent le vignoble. Le comité interprofessionnel du vin de Champagne propose un très bon itinéraire des Maisons de Champagne à visiter dans la Côte des Bars.
Carte de la route des vins Champagne Côte des Bar - Itinéraire : Montgueux - Bagneux la Fosse
Voici la route des vins des Côte des Bar suggérée par Vin-Vigne.com. Avant votre départ, veillez à bien préparer votre ballade dans les vignes en prenant soin de contacter les vignerons. Attention ! Le choix des vignerons et des itinéraires sont présentés à titre de suggestions, ils n'engagent donc en aucun cas notre responsabilité.
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| En même temps que la route des vins, la région Côte des Bar possède d’autres atouts culturels et architecturaux. Comme les vieilles maisons de Riceys et d’autres lieux historiques et artistiques comme Mussy-sur-Seine, Essoyes, dans ce dernier le peintre Renoir y résida. Colombey-les-Deux-Eglises, fief du général de Gaulle. Et bien sûr la ville de Troyes et ses vieilles demeures des 14ème et 15ème siècles. |
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Cliquez sur les cartes pour accéder aux informations détaillées des vignobles
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