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Cuvée : Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé
Domaine : Champagne Edmond Barnaut
Vignoble : Champagne
Appellation : Coteaux champenois rosé
Label : AOC
Couleur : Rosé
Saveur : Sec
L'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé est une cuvée du domaine Champagne Edmond Barnaut du vignoble de la Champagne. Administrativement, la cuvée est produite dans la commune de Bouzy (51150) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
L'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé est un champagne d'appellation Coteaux champenois rosé (AOC). Le domaine élabore également d'autres cuvées : voir toutes les cuvées.
En suivant ce lien vous trouverez plus d'informations (dégustation, vente, visites…) sur le domaine Champagne Edmond Barnaut.
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Conseils de service et de dégustation
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ACCORD METS VINS
Voici une suggestion de menu qui s'accordera parfaitement avec l'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé :
Apéritif: Rissoles des sires de coucy
Entrée: Salade ardennaise au lard
Plat principal: Boudin blanc de Rethel
Voir plus d'accords suggérés avec l'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé
CONSERVATION
Température de conservation : entre 11°C et 14°C
Humidité ambiante conseillée : entre 70% et 75%
Plus d'informations pour conserver l'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé
SERVICE DU VIN
Température de service : entre 8°C et 11°C
Type de verre de service : verre à vin blanc ou à vin rouge de type "bourgogne"
Plus d'informations pour servir l'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé
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Autres cuvées du domaine
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Edmond Barnaut. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom de la cuvée
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Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé |
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Nom du domaine |
Champagne Edmond Barnaut |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation
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Coteaux champenois (AOC) |
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Produit
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Coteaux champenois rosé |
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Couleur
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Rosé |
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Saveur
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Sec |
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Suggestion de menu: que manger avec ce vin ?
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L'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé :
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici quelques plats régionaux qui s'accordent avec l'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé :
Salade ardennaise au lard
Rissoles des sires de coucy
Jambon d'ardenne
Boudin blanc de Rethel
Boudin blanc de Tagnon
Jambon de la marne
Cette liste de plats n'est pas exhaustive. En suivant ce lien vous pourrez voir la liste complète des plats pouvant être servis avec un vin d'appellation Coteaux champenois rosé:
Liste des plats et mets s'accordant avec les vins d'appellation Coteaux champenois rosé
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Millésimes
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Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Coteaux champenois rosé. Mais n'oublions pas les années 1980, 1990, 1992, 1996, 1999, 2002, 2004, 2005 qui ont été de très grands millésimes.
Pour vous guider dans vos choix d'achats, voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Coteaux champenois rosé classés des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, le tableau des notes des millésimes ne présente que des moyennes sur l'ensemble des vins du même type que l'"Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé". Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Coteaux champenois rosé)
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Très grand millésime
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1980, 1990, 1992, 1996, 1999, 2002, 2004, 2005 |
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Grand millésime
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1975, 1983, 1989, 1995, 1998, 2000, 2007, 2008, 2009 |
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Très bon millésime
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1976, 1982, 1986, 1997, 2011, 2012 |
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Bon millésime
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1978, 1979, 1985, 1987, 1988, 1994, 2003, 2006, 2013 |
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Millésime moyen
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1981, 1991, 1993, 2010 |
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Millésime médiocre
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1974, 1977, 1984, 2001 |
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Capacités de garde
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En fonction de l'année, l'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé peut avoir des capacités de garde très différentes. Chaque vin évolue différemment dans le temps: il grandit, atteind son apogée puis décline lentement. L'apogée est la période durant laquelle le vin atteint son seuil optimal de dégustation. Afin de vous guider dans vos choix, vous trouverez dans le tableau ci-dessous une estimation moyenne des périodes d'apogées et des capacités de garde de l'appellation Coteaux champenois rosé. On considère qu'un vin est à boire autour de sa période d'apogée, c'est à dire durant les années des périodes suivantes du tableau: "Début de maturité", "A l'apogée" et "Fin de maturité".
Attention: les capacités de garde données ci-dessous ne sont que des moyennes sur l'ensemble des vins du même type que l'"Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé" et sont présentées ici pour vous guider dans vos choix. Les capacités de garde des vins dépendent d'un grand nombre de facteurs: terroir, vignes, millésime, région, appellation, compétence du vigneron... et seule la dégustation analytique permettra de connaître la capacité exacte d'un vin à tenir dans le temps. Nous rappelons aussi, que les capacités de garde dépendent du format de la bouteille : un vin en magnum par exemple se gardera plus longtemps qu'un vin en bouteille de 75cl classique. Dans le sens inverse, les vins en petits contenants comme la demi-bouteille se garderont moins longtemps.
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Millésime
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Capacité de garde
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De garde
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En croissance
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Début de maturité
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A l'apogée
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Fin de Maturité
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En décroissance
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En déclin
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Fin de déclin
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1989 |
6-10 ans
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1989-1992 |
1992-1995 |
1995-1996 |
1996-1998 |
1998-1999 |
1999-2002 |
2002-2007 |
2007 et +
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1990 |
7-10 ans
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1990-1994 |
1994-1997 |
1997-1998 |
1998-1999 |
1999-2000 |
2000-2003 |
2003-2008 |
2008 et +
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1991 |
4-8 ans
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1991-1993 |
1993-1995 |
1995-1996 |
1996-1998 |
1998-1999 |
1999-2001 |
2001-2005 |
2005 et +
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1992 |
7-10 ans
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1992-1996 |
1996-1999 |
1999-2000 |
2000-2001 |
2001-2002 |
2002-2005 |
2005-2010 |
2010 et +
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1993 |
4-8 ans
|
1993-1995 |
1995-1997 |
1997-1998 |
1998-2000 |
2000-2001 |
2001-2003 |
2003-2007 |
2007 et +
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1994 |
5-9 ans
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1994-1997 |
1997-1999 |
1999-2000 |
2000-2002 |
2002-2003 |
2003-2006 |
2006-2010 |
2010 et +
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1995 |
6-10 ans
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1995-1998 |
1998-2001 |
2001-2002 |
2002-2004 |
2004-2005 |
2005-2008 |
2008-2013 |
2013 et +
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1996 |
7-10 ans
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1996-2000 |
2000-2003 |
2003-2004 |
2004-2005 |
2005-2006 |
2006-2009 |
2009-2014 |
2014 et +
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1997 |
6-9 ans
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1997-2000 |
2000-2003 |
2003-2004 |
2004-2005 |
2005-2006 |
2006-2009 |
2009-2013 |
2013 et +
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1998 |
6-10 ans
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1998-2001 |
2001-2004 |
2004-2005 |
2005-2007 |
2007-2008 |
2008-2011 |
2011-2016 |
2016 et +
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1999 |
7-10 ans
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1999-2003 |
2003-2006 |
2006-2007 |
2007-2008 |
2008-2009 |
2009-2012 |
2012-2017 |
2017 et +
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2000 |
6-10 ans
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2000-2003 |
2003-2006 |
2006-2007 |
2007-2009 |
2009-2010 |
2010-2013 |
2013-2018 |
2018 et +
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2001 |
4-6 ans
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2001-2003 |
2003-2005 |
2005-2006 |
2006-2006 |
2006-2007 |
2007-2009 |
2009-2012 |
2012 et +
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2002 |
7-10 ans
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2002-2006 |
2006-2009 |
2009-2010 |
2010-2011 |
2011-2012 |
2012-2015 |
2015-2020 |
2020 et +
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2003 |
5-9 ans
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2003-2006 |
2006-2008 |
2008-2009 |
2009-2011 |
2011-2012 |
2012-2015 |
2015-2019 |
2019 et +
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2004 |
7-10 ans
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2004-2008 |
2008-2011 |
2011-2012 |
2012-2013 |
2013-2014 |
2014-2017 |
2017-2022 |
2022 et +
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2005 |
7-10 ans
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2005-2009 |
2009-2012 |
2012-2013 |
2013-2014 |
2014-2015 |
2015-2018 |
2018-2023 |
2023 et +
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2006 |
5-9 ans
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2006-2009 |
2009-2011 |
2011-2012 |
2012-2014 |
2014-2015 |
2015-2018 |
2018-2022 |
2022 et +
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2007 |
6-10 ans
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2007-2010 |
2010-2013 |
2013-2014 |
2014-2016 |
2016-2017 |
2017-2020 |
2020-2025 |
2025 et +
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2008 |
6-10 ans
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2008-2011 |
2011-2014 |
2014-2015 |
2015-2017 |
2017-2018 |
2018-2021 |
2021-2026 |
2026 et +
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2009 |
6-10 ans
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2009-2012 |
2012-2015 |
2015-2016 |
2016-2018 |
2018-2019 |
2019-2022 |
2022-2027 |
2027 et +
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2010 |
4-8 ans
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2010-2012 |
2012-2014 |
2014-2015 |
2015-2017 |
2017-2018 |
2018-2020 |
2020-2024 |
2024 et +
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2011 |
6-9 ans
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2011-2014 |
2014-2017 |
2017-2018 |
2018-2019 |
2019-2020 |
2020-2023 |
2023-2027 |
2027 et +
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2012 |
6-9 ans
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2012-2015 |
2015-2018 |
2018-2019 |
2019-2020 |
2020-2021 |
2021-2024 |
2024-2028 |
2028 et +
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2013 |
5-9 ans
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2013-2016 |
2016-2018 |
2018-2019 |
2019-2021 |
2021-2022 |
2022-2025 |
2025-2029 |
2029 et +
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Légende
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De garde
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C'est le moment pendant lequel le vin a besoin impérativement de repos. Il est fermé, c'est sa période de "latence" : une sorte de pause dans la vie du vin après sa mise en bouteille.
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En croissance
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Après son incubation, le vin va commencer tout doucement à croître mais de façon anarchique, les tanins de l'élevage, les tanins du fruit, l'acidité et les autres composants se distinguent très nettement mais dans l'hétérogénéité. Ce sont ses "premiers pas".
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Début de maturité
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L'hétérogénéité fait place à l'homogénéité, le chaos à l'ordre, c'est le début de l'âge de "raison". La personnalité du vin est plus explicite le dégustateur sait de façon plus précise dans quelle direction va le vin.
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A l'apogée
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Le vin s'offre dans toute sa plénitude, cela correspond à l'âge "adulte" du vin à un certain stade de perfection dans l'ordre de son devenir.
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Fin de Maturité
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Le vin entre dans sa phase de "sagesse", il n'a plus la vivacité de l'âge adulte mais a gagné en profondeur et en finesse.
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En décroissance
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La profondeur, la finesse et la délicatesse sont toujours présentes mais un peu effacées par rapport au stade précédent.
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En déclin
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Le vin se fanne très lentement, la finesse laisse sa place à des arômes tertiaires plus bruts.
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Fin de déclin
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Le vin est arrivé au terme de sa vie, ses qualités gustatives sont absentes ou très volatiles au moindre contact avec l'air. Il peut être très intéressant de le collectionner, de la garder dans une démarche historique pour les générations futures.
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Bien entendu, le vin demeurant une boisson alcoolisée ne possédant pas de date limite de consommation, il pourra être consommé à n'importe quel stade présenté ci-dessous. Le choix du moment de dégustation demeure personnel.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%.
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Service du vin
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La température de service recquise pour l'Edmond Barnaut - Coteaux-Champenois - Bouzy - Clos Barnaut - Rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc ou à vin rouge de type "bourgogne".
Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.
Vous avez la possibilité de rafraîchir la bouteille dans un seau à glace avec trois poignées de glaçons.
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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