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Cuvée : Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut
Domaine : Champagne Jacques Selosse
Vignoble : Champagne
Appellation : Champagne rosé
Label : AOC
Couleur : Rosé
Le Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut est une cuvée du domaine Champagne Jacques Selosse, domaine viticole français prestigieux du vignoble de la Champagne. Administrativement, la cuvée est produite dans la commune d'Avize (51190) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Le Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut est un champagne d'appellation Champagne rosé (AOC). Le domaine élabore également d'autres cuvées : voir toutes les cuvées.
Ce vin est produit en moyenne chaque année à hauteur de 2 000 bouteilles. Le cépage rentrant dans la composition de cette cuvée est le Pinot noir (100% : cépage roi). Le domaine pratique la fermentation malo-lactique afin d'apporter une rondeur supplémentaire au vin. Le champagne est élevé sous-bois dans des barriques de chêne. Le domaine pratique le soutirage. Cette cuvée est ni collée ni filtrée par la suite.
En suivant ce lien vous trouverez plus d'informations (dégustation, vente, visites…) sur le domaine Champagne Jacques Selosse.
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Conseils de service et de dégustation
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ACCORD METS VINS
Voici une suggestion de menu qui s'accordera parfaitement avec le Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut :
Apéritif: Rissoles des sires de coucy
Plat principal: Gratiné de poisson au champagne
Fromage: Ricotta aux fruits rouges
Dessert: Tarte vigneronne au marc de champagne
Voir plus d'accords suggérés avec le Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut
CONSERVATION
Température de conservation : entre 11°C et 14°C
Humidité ambiante conseillée : entre 70% et 75%
Plus d'informations pour conserver le Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut
SERVICE DU VIN
Température de service : entre 7°C et 10°C
Type de verre de service : verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux"
Plus d'informations pour servir le Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut
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Description
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Très beau Champagne rosé. La mousse est onctueuse, délicate et sensuelle. La bulle est très fine et aérienne. Très belles notes de fruits rouges et d'épices douces.
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Autres cuvées du domaine
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Jacques Selosse. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom de la cuvée
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Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut |
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Nom du domaine |
Champagne Jacques Selosse |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation
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Champagne (AOC) |
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Produit
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Champagne rosé |
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Couleur
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Rosé |
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Estimation de la production annuelle de bouteilles pour cette cuvée
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2 000 bouteilles |
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Cépage utilisé |
Pinot noir (100% : cépage roi)  |
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Fermentation malolactique
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Oui |
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Elevage
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Oui |
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Type des fûts d'élevage
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Barriques de chêne |
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Soutirage
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Oui |
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Collage
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Ni collage ni filtration |
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Dégorgement
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Manuel à la volée |
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Remuage
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A la main sur pupitre |
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Suggestion de menu: que manger avec ce vin ?
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Le Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut peut très bien se marier avec des apéritifs, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut :
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici quelques plats régionaux qui s'accordent avec le Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut :
Gratiné de poisson au champagne
Filets de sandre au champagne rosé
Lentillons rosés de champagne
Timbale d'écrevisses au champagne rosé
Huîtres gratinées au champagne rosé
Matelote à la champenoise
Tarte vigneronne au marc de champagne
Rissoles des sires de coucy
Saint-pierre au champagne
Gratin de fruits et sabayon au champagne
Cette liste de plats n'est pas exhaustive. En suivant ce lien vous pourrez voir la liste complète des plats pouvant être servis avec un vin d'appellation Champagne rosé:
Liste des plats et mets s'accordant avec les vins d'appellation Champagne rosé
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%.
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Rosé - Brut est comprise entre 7°C et 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux".
On ne carafe surtout pas le champagne rosé! Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.
Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à champagne ou une vasque à champagne. Il vous suffit de placer la bouteille de champagne dans le seau, puis de le remplir d'eau jusqu'à 10 centimètres du bord. S'il sort de votre armoire à vin réglée à 12°C, il sera à 8°C après environ 35 minutes. Sinon le stockage est possible dans un réfrigérateur, mais veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre remplis à 1/3 du vin à servir.
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Carte viticole du vignoble |
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