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Cuvée : Champagne De Valbert - Rosé - Brut
Marque : Champagne De Valbert
Vignoble : Champagne
Appellation : Champagne rosé
Label : AOC
Couleur : Rosé
Tranche de prix : entre 13€ et 15€
Le Champagne De Valbert - Rosé - Brut est une cuvée de la marque Champagne De Valbert.
Le Champagne De Valbert - Rosé - Brut est un champagne d'appellation Champagne rosé (AOC). Le domaine élabore également d'autres cuvées : "Champagne De Valbert - Réserve - Brut", "Champagne De Valbert - Blanc de Blancs - Brut"
Auparavant la cuvée "Champagne De Valbert - Rosé - Brut" portait le nom de « Champagne Henry De Valbert - De Valbert - Rosé - Brut ». Il n'est pas rare de la trouver aussi sous le nom de Champagne Henry De Valbert - Rosé- Brut. Les raisins utilisés proviennent de vignes qui croissent sur un sol et sous-sol composés dans des proportions variables d'argile, de craie du Campanien (Crétacé supérieur, 70,6 à 83.5 millions d'années), de calcaire du Lutétien (étage de l'Eocène lui même étant la deuxième époque du Paléogène et la deuxième époque de l'ère Cénozoïque), de calcaire du Bartonien (de l'étage de l'Eocène, entre le Lutétien et le Priabonien), de sables du Thanétien, de sables du Cuisien, d'argiles du Sparnacien, de marnes du Lutétien et de limons. Les cépages rentrant dans la composition de cette cuvée sont le Chardonnay blanc, le Meunier noir et le Pinot noir. Pour l'élaboration de ce champagne une fermentation malo-lactique est effectuée. Le soutirage est pratiqué pour cette cuvée. Cette cuvée est ensuite filtrée sans collage.
En suivant ce lien vous trouverez plus d'informations (dégustation, vente, visites…) sur la marque Champagne De Valbert.
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Conseils de service et de dégustation
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ACCORD METS VINS
Voici une suggestion de menu qui s'accordera parfaitement avec le Champagne De Valbert - Rosé - Brut :
Apéritif: Rissoles des sires de coucy
Entrée: Soupe de champagne
Plat principal: Saint-pierre au champagne
Fromage: Ricotta à la mangue
Dessert: Gâteau mollet
Voir plus d'accords suggérés avec le Champagne De Valbert - Rosé - Brut
CONSERVATION
Température de conservation : entre 11°C et 14°C
Humidité ambiante conseillée : entre 70% et 75%
Plus d'informations pour conserver le Champagne De Valbert - Rosé - Brut
SERVICE DU VIN
Température de service : entre 7°C et 10°C
Type de verre de service : verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux"
Plus d'informations pour servir le Champagne De Valbert - Rosé - Brut
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Autres cuvées de la marque
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Voici la liste des cuvées de la marque Champagne De Valbert. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom de la cuvée
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Champagne De Valbert - Rosé - Brut |
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Ancien nom de la cuvée
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Champagne Henry De Valbert - De Valbert - Rosé - Brut |
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Autre nom de la cuvée
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Champagne Henry De Valbert - Rosé- Brut |
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Nom de la marque |
Champagne De Valbert |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation
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Champagne (AOC) |
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Produit
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Champagne rosé |
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Couleur
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Rosé |
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Tranche de prix
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Entre 13€ et 15€ |
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Terroir des vignes consacrées à la cuvée
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Argile, craie du Campanien (Crétacé supérieur, 70,6 à 83.5 millions d'années), calcaire du Lutétien (étage de l'Eocène lui même étant la deuxième époque du Paléogène et la deuxième époque de l'ère Cénozoïque), calcaire du Bartonien (de l'étage de l'Eocène, entre le Lutétien et le Priabonien), sables du Thanétien, sables du Cuisien, argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien, limons |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
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Fermentation malolactique
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Oui |
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Soutirage
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Oui |
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Collage
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Filtration sans collage |
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Dégorgement
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A la glace (congélation du dépôt dans le col de la bouteille) |
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Remuage
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Mécanique par gyropalette (caisse à rotation automatique) |
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Dosage
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Inférieur à 12 grammes de sucre par litre |
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Suggestion de menu: que manger avec ce vin ?
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Le Champagne De Valbert - Rosé - Brut peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Champagne De Valbert - Rosé - Brut :
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici quelques plats régionaux qui s'accordent avec le Champagne De Valbert - Rosé - Brut :
Saint-pierre au champagne
Gâteau mollet
Gratiné de poisson au champagne
Tarte vigneronne au marc de champagne
Filets de sandre au champagne rosé
Soupe de champagne
Lentillons rosés de champagne
Galette ardennaise
Timbale d'écrevisses au champagne rosé
Pain perdu aux biscuits roses de reims
Gratin de fruits et sabayon au champagne
Huîtres gratinées au champagne rosé
Rissoles des sires de coucy
Cette liste de plats n'est pas exhaustive. En suivant ce lien vous pourrez voir la liste complète des plats pouvant être servis avec un vin d'appellation Champagne rosé:
Liste des plats et mets s'accordant avec les vins d'appellation Champagne rosé
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%.
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Champagne De Valbert - Rosé - Brut est comprise entre 7°C et 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux".
On ne carafe surtout pas le champagne rosé! Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.
Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à champagne ou une vasque à champagne. Il vous suffit de placer la bouteille de champagne dans le seau, puis de le remplir d'eau jusqu'à 10 centimètres du bord. S'il sort de votre armoire à vin réglée à 12°C, il sera à 8°C après environ 35 minutes. Sinon le stockage est possible dans un réfrigérateur, mais veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre remplis à 1/3 du vin à servir.
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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